バターケーキのタグまとめ

バターケーキ」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはバターケーキに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「バターケーキ」タグの記事(29)

  1. 銀座NAGANOで見つけたりんごのお菓子 - 池袋うまうま日記。

    銀座NAGANOで見つけたりんごのお菓子

    長野県のアンテナショップ、銀座NAGANOで見つけた美味しそうなりんごのお菓子。本当は栗のお菓子を探しに行ったんだけど、こっちのほうが美味しそうだったので予定を変更して購入しました。どちらも1個、200円しないくらいだったかと記憶しています。ご当地のお菓子、本来なら箱入りで販売されてるかも知れないようなものを単品で1個から購入できるのもアンテナショップの魅力ですね。株式会社 信濃路うさぎやさ...

  2. パウンド型のケーキたち - Bon appetit!

    パウンド型のケーキたち

    パウンド型で焼いたお菓子たち、いろいろ集めました。まずはマーブルケーキ。材料はシンプルだけど、マーブルにしてあるだけでぐっとおしゃれな感じになります。チョコ生地の方はこちらを使っています。・cotta ヴァローナカカオパウダー200g・【冷蔵便】cotta 大東カカオ クーベルチョコレート スイート 1kg続いて、クランベリーのケーキ。大粒のホールのドライクランベリーを入れています。生地はバ...

  3. 栗のリングケーキ。 - Heaven's Kitchen

    栗のリングケーキ。

    この土日は、エアコンなしで寝ることができて楽になった。週間予報なんかを見ると、まだまだ33・34℃なんて、ご立派な数字が並んでいたりするけれど。栗のペーストをたっぷり混ぜ込んでリング型で焼いたケーキ。焼き上がりにラム酒をたっぷり塗っているけどけっこう飛んでる;;ビビるほど塗らねばならぬ、そんな気がする。にほんブログ村レシピブログに参加中♪

  4. バターケーキとシフォン - Bon appetit!

    バターケーキとシフォン

    旬のブルーベリーを使ったバターケーキ!レシピは久々にこちらを→「ブルーベリーとポピーシードのバターケーキ」レシピではポピーシードですが、切らしていたので紅茶葉を入れています。紅茶葉は香りの強いアールグレイがおすすめです。・cotta アールグレイ(ブロークン)50g夏場でもあっさり食べられる軽いバター生地!ジューシーなブルーベリーとよく合って美味しくいただきました。乗せているケーキスタンドは...

  5. オレンジスクエアケーキ - SUGAR & BUTTER

    オレンジスクエアケーキ

    今月のレッスンメニューのひとつ、「オレンジスクエアケーキ」です。バターケーキの生地に、オレンジピール、くるみなどが入り、角型の底にオレンジの輪切りを敷き詰めて、その上に生地を流して焼き、ひっくり返す、アップサイドダウンケーキです。オレンジピールの代わりに、自家製甘夏ピールを使っています。たくさん作ったので、ここで使えてよかったな。発酵バターを使い、アーモンパウダーも入るので、コクのある生地で...

  6. ☆ バナナのお菓子 ☆ - 洋菓子教室 お菓子の寺子屋      

    ☆ バナナのお菓子 ☆

    .◇ バナナブレッド ◇昨日のレッスンで作る予定だったバナナブレッドは、真っ黒寸前のシュガースポットがたくさん出た、完熟バナナを使っています。.バナナの甘みを活かしたバターケーキで、アクセントにピーカンナッツを入れてカリコリと。.小腹が空いた時のおやつにもお勧め。..*****大阪北摂地震により交通機関も不安定で、毎日余震も感じられるため、19〜22日(22日は元々休み)までをお休みとさせて...

  7. オレンジケーキ - 調布の小さな手作りお菓子教室 アトリエタルトタタン

    オレンジケーキ

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。外の陽射しがもう夏です。爽やかな5月はどこへ。。。レッスンリクエストをいただいたオレンジケーキを復習しました。このオレンジコンポートを煮る作業が好きです。オレンジが大きめでコンポートがあまったりしたらワインに入れてサングリア風にしても美味しいのですよ。お花の形に並べたオレンジが、今日はひまわりに見えます。にほんブログ村レシピブログに参加中♪

  8. バターケーキいろいろ - Bon appetit!

    バターケーキいろいろ

    大好きなバターケーキ。写真がたまってきたので、一気にアップ!まずは、初夏が似合いそうな爽やかなケーキ。バターよりもサワークリームが多い軽い生地にラズベリーを入れて焼き上げ、ホワイトチョコのグラスアローをかけて仕上げています。すごく好みでしたが、グラスは日持ちしないのが難点・・続いて、桜と抹茶のケーキ。ここ数日の雨で桜もすっかり散ってしまいましたが、今年は春の嵐と桜が重ならず見頃が長かった気が...

  9. ひな祭りケーキ - Bon appetit!

    ひな祭りケーキ

    あっという間に3月!今年度も今月までですね。早い~~2月半ばにおひなさまを飾り、おこしものを作り、ケーキも用意して、今年も無事にひな祭りが終わりました。ケーキは娘のリクエストで苺ショート。私に似て娘もあまり生クリームのケーキが得意ではないので、めずらしいリクエスト。なので、張り切って作ったら自分らしくないゴテゴテしたケーキに^^;うーん、やはりシンプルに留めるべきでした。飾りは毎年使っている...

  10. チョコレートと栗のパウンドケーキ - spoon and fork

    チョコレートと栗のパウンドケーキ

    栗の渋皮煮とスイートチョコが入ったパウンドケーキ。何度も作っている焼き菓子です。栗が高いから、今までは甘栗入れたり、半額の甘露煮使ったり、もしくは入れなかったり・・・と、その時々の懐事情に応じて作ってきたケーキです。全体の雰囲気はフルーツケーキのような感じになります。チョコレートを大きめにカットして入れると溶けないでしっかり残ります。2月のお菓子教室の二品のうちの一品のつもりです。もう一つは...

  11. チョコレートの焼き菓子 - Bon appetit!

    チョコレートの焼き菓子

    年が明けてから、チョコの消費量がすさまじいです~バレンタインはクリスマス以上に大きなイベントだなと感じています。こちらはちょっと息抜きに、余り物パーツを使って作ったプチタルト。キャラメル入りのガナッシュを絞って、ピンクペッパーとゲランドの塩をトッピング。この塩気がほんとにいい仕事してくれます。・ゲランドの塩(顆粒) 1kgガナッシュには、こちらのチョコレートを使っています。・cotta オリ...

  12. ホワイトチョコのリンゴとレーズンのケーキ - spoon and fork

    ホワイトチョコのリンゴとレーズンのケーキ

    ほぼ月一回行っているお菓子教室。もう10年以上同じ教室に通っていますまだまだまだまだ勉強中「ホワイトチョコのクランベリーケーキ」を教えてもらったのですが、クランベリーがなかったので冷蔵庫の中で眠っている、りんご煮とレーズンを入れてみました。お菓子教室で教わる分量は多いのでいつも半分の量で作っています。半量でもパウンド型1本、カップケーキ型2個できました。ホワイトチョコを使うのですが、なんせ家...

  13. パウンドフィナンシェ - spoon and fork

    パウンドフィナンシェ

    連続フィナンシェです。またまた取りためていたものから。大きく焼いたらどうだろう?と思いパウンド型で焼いてみることに。悪くはないけど、やはり一つ一つ小さく焼いたほうが好きです。カリッとした部分が小さい方が多い気がします。もうすぐ今月のお菓子教室が始まります。チョコレートケーキと杏仁酥です。今年初めてのお菓子教室です。みなさんとお菓子を通して楽しい時間がもてることができればいいなと思っています。

  14. フィナンシェ - spoon and fork

    フィナンシェ

    秋頃に作ったフィナンシェお菓子教室で希望があったものです。焼き色をしっかりつけて、表面はかりっ、中はふんわりが最高です。少し厚みがある方が私は好きです。

  15. 初焼き - Bon appetit!

    初焼き

    実家から戻った翌日に焼いたクッキーたちが、今年の初焼きでした。発送が迫っていたので、一日で一気に焼き上げました。今年も何を差し置いても、バターのお世話になりそうです^^;・北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g・冷凍よつ葉 発酵バター 食塩不使用 450gこちらも一緒に詰め合わせたもの。コーヒーのバターケーキと、アマンドショコラ。チョコレートはこちらを使っています。・cotta オリジナル...

  16. りんごとさつまいものケーキ - Bon appetit!

    りんごとさつまいものケーキ

    大好きな紅玉と安納芋の組み合わせ!今年はタルトを作れていませんが、バターケーキにしてみました。安納芋のオレンジ色、目立ちます!ほっこりおいもの甘さと、紅玉の甘酸っぱさがすごく好きなんです。バターケーキに愛用している粉はこちら。・cotta 薄力粉 ドルチェ 2.5kgタンパク含有量の高い粉ですが、溶けるような口どけの生地が焼けます。ちいさなギフトのご依頼があったので、旬のこのケーキをお入れし...

  17. イチジクのグラデーションケーキ - 調布の小さな手作りお菓子教室 アトリエタルトタタン

    イチジクのグラデーションケーキ

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。ABC Cooking のSweets Color Selectionケーキです。バターケーキ生地を3色に分けてグラデーションを作ります。味のポイントはザクロの果汁を使ったグレナデンシロップ。イチジクも赤く可愛く染まります。華やかなアップサイドダウンケーキになりました。日頃キットなるものをあまり使わないのですが、計量してあるってやっぱ...

  18. 卵白だけのバターケーキ - 小麦の時間   京都の自宅にてパン教室を主宰(JHBS認定教室)

    卵白だけのバターケーキ

    パンやお菓子を作っていると卵白が余ることがよくあります。たいていはスープや卵焼きに入れて消費することが多いのですが、前に卵白だけのバターケーキを教えてもらったのを思い出し作ってみることに。作り方は別立てで作る方法と同じです。違うところは卵黄と卵白ではなく卵白と卵白になるというところ!卵白ばっかりなので生地自体が白っぽいです。教えてもらった時にはバターとショートニングを混ぜていたので、今回もそ...

  19. かぼすのウィークエンド - Bon appetit!

    かぼすのウィークエンド

    先日、コッタさんより大分の新鮮なかぼすをいただきました。あまりに美味しそうで、届いた日に即作ってしまったのがこちら。ウィークエンドシトロンならぬ、ウィークエンドカボス^^かぼすの皮と果汁をたっぷりと使った爽やかなバターケーキです。バターといえば、よつ葉バターがこの夏最後の大特価セール中です!!・冷凍冷蔵 北海道よつ葉バター 食塩不使用 450gおひとり様2個までOK!8/31 23:59まで...

  20. チーズケーキとマフィン - Bon appetit!

    チーズケーキとマフィン

    つい最近作ったチーズケーキとマフィン。全くつながりがないようなふたつですが、どちらとも消費のために作ったものです。消費したかったのは、失敗ショートブレッド・・納品用のショートブレッドをまさかの砂糖入れ忘れで作ってしまったのです。型抜きまでしてようやく生地の様子が違うことに気づきました。失敗生地は冷凍して、また一から作り直したのでした。涙その失敗生地を解凍し、砂糖を後入れして作ったのがこのお菓...

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