バタームースのタグまとめ

バタームース」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはバタームースに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「バタームース」タグの記事(2)

  1. ガトーフランボワーズ - yuko-san blog*

    ガトーフランボワーズ

    ●ガトーフランボワーズ夏期講習で作ってきたガトーフランボワーズの写真をアップし忘れておりましたっ!フランボワーズのガナッシュが一番下の段に、上二段にバタームース最後に真っ赤なフランボワーズのジュレで仕上げです。イルプルーで習うバタームースはとてもさっぱりした口どけの為食べ過ぎ注意!のケーキです。夏期講習でブランマンジェと一緒に習った時の写真です。

  2. ラフュージョン - yuko-san blog*

    ラフュージョン

    1Dayレッスンで作ったラフュージョンを仕上げて写真を撮りました。1989年の弓田シェフの作品なのだそうですね♪ココアとその下のガナッシュが全体を引き締めてくれるケーキだなぁと感じました。生地の柔らかさと生地の間のアーモンドのバタームースがふんわりと優しい味わいでした。半分は兄宅へお嫁に行きました♪喜んでくれると嬉しいな~。このラフュージョンは本科や、卒研などではメニューに入っていないお菓子...

総件数:2 件

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