ババロアのタグまとめ

ババロア」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはババロアに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ババロア」タグの記事(14)

  1. 夏の余韻 - yuko-san blog*

    夏の余韻

    Le Rigoro~ル・リゴロ~卒Ⅴのもう一つのケーキ2013年の夏のドゥニさんの講習会での作品を卒Ⅴの授業で教えて頂きました。ダックワーズ生地とパイナップルと栗の組み合わせカットして気づいたのですが、12等分していたので少し細いです。栗のババロアにパイナップルのジュレの組み合わせ♪♪外はすっかり秋なのですがパイナップルの香り・酸味・味わいが夏の余韻を思い出させてくれる・・・そんなお菓子です

  2. コーヒーのパルフェ - yuko-san blog*

    コーヒーのパルフェ

    ~コーヒーのパルフェ~先日単発のレッスンで習ってきたお菓子生地もクレームも文字通りコーヒー尽くしのケーキです今日は久しぶりに穏やかにいいお天気の休日です。このところお汁粉など作っていたので久しぶりにケーキの登場となりました。

  3. ピーチババロア - パン・お菓子教室 「こ む ぎ」

    ピーチババロア

    いつになったら涼しくなるのか・・・・???ということで今日は、デザートに桃のババロアを作ってみました。先日、息子の同僚の方から、めちゃめちゃ甘い桃をいただいたので食べきれない分をペーストにしていたものを使用しました 上部はゼリーでちょっとおしゃれにしてみました。暑い時は、やはり冷たいものがいいですね。今月のレッスンはマンゴーのババロアですよ!作り方を覚えると色々と応用が利きますよ。お楽しみに...

  4. 「レモンババロアシャルロットケーキ」レッスン - my favorite

    「レモンババロアシャルロットケーキ」レッスン

    7月24日午後「レモンババロアシャルロットケーキ」レッスンの様子から🎵来月のレッスン開講に先だって先行レッスン❤️こちらが難しいかなと思う、ビスキュイ生地の絞りなどの工程もさくさくこなし、とってもキレイに仕上げてくださいました😊「バースデーケーキに、なにかいいものないですか?」4人のお子さんのママさんはとってもパワフル🎵...

  5. 抹茶のババロア - 暮らしを紡ぐ

    抹茶のババロア

    最近、嵌まっています。ババロア作り、今回は抹茶と生クリーム、牛乳で作りました。型の窪んだところに濃い抹茶沈殿して美しい模様になりました。お供は、アイスティー器は、ガラスの器で涼しく。。。切り分けて、小豆とクリームと一緒にいただきました。友人からのいただきもの。「すもも」御実家のお庭で採ってこられたとか。。。熟してくると甘い香りで、いただくとほどよい酸味と優しい甘さ、初夏にいただきたくなる果物です。

  6. 春色の食 - 写心食堂

    春色の食

    置賜さくら回廊のんびり旅お世話になった温泉旅館で頂いた料理です。彩り山菜&ホタルイカとサヨリのサラダが美味しかった!その頃、コロ姫はお部屋でお留守番でした。ちょっと悲しげな表情です。ごめんね!皆さんは今日からGWですね。リフレッシュして下さい。私のGWは変則の飛び石連休。しっかり仕事をしますワン。(笑)人気ブログランキング

  7. ストウブで♪ 抹茶のババロア - Cache-Cache+

    ストウブで♪ 抹茶のババロア

    抹茶の風味が良くて、とっても濃厚。口どけなめらかなババロアを作りました。ほろ苦い抹茶のババロアに、甘い小豆と栗の甘露煮、生クリームのバランスがなかなかいい感じかな~と思います。抹茶好きさんに気に入っていただけそうなババロアになりました。 抹茶のアングレーズソースを作り、泡立てたクリームと合わせます。ゼラチンは少なめ。いたってシンプルですが、ポイントは温度でしょうか・・・少し面倒ではありますが...

  8. アブサンと共に - yuko-san blog*

    アブサンと共に

    Le Renouveau ~ル・ルヌヴォー~フランス語で、再生・生まれ変わる復活などの意味なのだそうです。このアントルメに使われているリキュールが、アブサンというお酒で、アニスベースの薬草のお酒だそうです。このお酒の一般的な頂き方もお話しして下さいました。知りたい方は調べてみてくださいね。ツヨンという成分の影響で一時製造中止となったお酒なのだそうですが、健康を害するツヨンの成分を取り除いて再...

  9. ロカマドゥール - yuko-san blog*

    ロカマドゥール

    先日のドゥニさんの講習会の試食で頂いたお菓子です。Rocamadourロカマドール…スパイスやキャメルを使ったお菓子ですが、風味はとても穏やかで優しい味わいです。トスキノチェロというクルミのリキュールを使ってます。少し涼しくなった秋に頂きたいお菓子です。ロカマドゥールで調べてみると、モン・サン・ミッシェルに次いで人気のあるフランスの宗教観光地、と出てきます。アルズー渓谷の断絶壁に立ち並ぶ教会...

  10. 抹茶ババロア - 美味しい贈り物

    抹茶ババロア

    磐田市の料理教室美味しい贈り物 の桜井ですスイーツのリクエストレッスンがありました。過去のレッスンメニュー「抹茶のババロア」作ってみたいとのご希望です。抹茶のスポンジ抹茶のババロア表面の生クリームにもゼラチンが入っていますババロアの中に入れたあずきと上に飾ったあずきは私の手作り♪ティータイムで「これはおいし過ぎますよ~!」と盛り上がりました。後日メールで「家族が大絶賛でした!」生徒様が家族に...

  11. 急募~抹茶ババロアレッスン~ - 美味しい贈り物

    急募~抹茶ババロアレッスン~

    磐田市のパン教室美味しい贈り物 の桜井ですレッスン募集のお知らせです5月22日(月)AM10:00~抹茶ババロア生徒様からのリクエストがあり、レッスンが決まりました。2名様募集しています。新茶の季節の抹茶ババロア作り、いかがでしょうか♪ご連絡お待ちしています。メールアドレスinfo@sakura-international.co.jp

  12. ストロベリーババロアと、どきどきフリーマーケット - Pistachio green

    ストロベリーババロアと、どきどきフリーマーケット

    いちごのパックが299円♡GW初日に古くからの友人にお誘いを受けたのでストロベリーババロアを作りました♪今回は大きなグラタン皿にドーン^o^前日の夜にババロアを作り、翌朝冷凍ベリーとベランダのミントの葉をトッピングしました。夫くんに夕方持ってきてね。とお願いし私は友人姉妹と20歳の娘ちゃんと幕張メッセで開催された「どきどきフリーマーケット」へフリマコーナーとハンドメイドアートマーケットのコー...

  13. フルーツのシャルロット - 調布の小さな手作りお菓子教室 アトリエタルトタタン

    フルーツのシャルロット

    アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。春らしい華やかなケーキを作って、というリクエストなので食感も軽やかなフルーツのシャルロットを作りました。シャルロットとは「貴婦人の帽子」という意味です。可愛らしい名前ですね。ビスキュイ生地の中にはバニラビーンズ入りのババロアです。いちごのピューレ入りシロップをたっぷり打った生地を忍ばせているので、春味。フルーツはあれこれ乗せ過ぎてちょ...

  14. レサンスィエル - yuko-san blog*

    レサンスィエル

    レサンスィエル~エッセンシャル~第30回のドゥニさんの講習会で教えて頂いたお菓子です。フランボワーズのババロアとライムの果汁や刻んだ松の実の入ったフロマージュブランのムースの組み合わせです上掛けはホワイトチョコレートのガナッシュで仕上げたのですが、久しぶりに緊張しました♪

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