パイのタグまとめ

パイ」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはパイに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「パイ」タグの記事(204)

  1. サーモンフライ・サーモンパイ - KICHI,KITCHEN 2

    サーモンフライ・サーモンパイ

    短冊のお刺身用サーモンを買った日の夕ご飯お刺身がメインになるには、少し肌寒かった日。サーモンにはハーブソルトを回しかけ、表面に「薄力粉」と「片栗粉」を混ぜ合わせた粉をまぶしてバター焼きにしました。鮭では無くサーモンなので中はレア♪でも、しっかり衣の付いたサーモンフライの方が本当は好き♡随分前ではありますがドイツのMOMOちゃんがサーモンとネギのパイ包みを作っていた。そのお料理がすごく美味しそ...

  2. 苺パイとミステリー - すみれのくらし〜実験生活〜

    苺パイとミステリー

    今日のおやつは苺パイ。グルテンフリーのパイシートで台を焼き、甜菜糖で作ったカスタードクリームと苺をたっぷりのせました。残った苺はゼリーにして、苺づくしのお茶の時間を楽しみました。と、のんびり過ごしたのも束の間、ランドリールームから大きなアラームが鳴り響き、慌てて行くと、ドラム式洗濯機が汚水を溜めたまま止まっていました。こういうトラブル、苦手です…。いろいろ試しても原因がわからず。修理も買い直...

  3. グリーンアップルパイ - KICHI,KITCHEN 2

    グリーンアップルパイ

    ポカポカ日和のある日の午後、アップルパイを焼きました。とは言え、こちらは市販のパイシート使用この日使用したリンゴは水分少なめの青リンゴ。カットしたリンゴにレモン果汁とグラニュー糖をまぶしておき、カスタードクリームを作り、2時間ほど冷蔵庫。その後、パイシートにクリームとリンゴを乗せてシナモンをふり、オーブンで焼き上げました。青リンゴのさっぱりとした甘みと軽やかな食感。想像以上に美味しかった♡夕...

  4. パイフェイス『あんバター』 - もはもはメモ2

    パイフェイス『あんバター』

    夫にパイフェイスでお土産を。 夫には、前に食べて美味しかった、チョコ&チョコレートを。⁽今度はちゃんとフェイス有写真。⁾自分にはあんバター。こちらは、フェイスなし。つい普通に温め直しちゃったので。バターが溶けちゃった?あんバターは温めない派なので、失敗したわ~。★★・チョコ&チョコレート

  5. ポアソン・ダブリル(四月の魚) - SUGAR & BUTTER

    ポアソン・ダブリル(四月の魚)

    今日からもう4月です。4月1日はエイプリルフールですが、フランスでは「Poisson d'Avril」という日にあたります。Poisson =魚、Avril=4月、で「四月の魚」という意味。この謂われについては、諸説あるようですが、この日、フランスでは、魚の形をしたパイやチョコレートなどのお菓子を食べるそうです。そういえば、今から10年前、日本菓子専門学校の通信制のスクーリングで、...

  6. 3月AYクラスレッスン報告 - LA VIE MAISON DE AYAKO

    3月AYクラスレッスン報告

    草花が芽吹き始めいよいよ春ですね。そんな春の訪れを知らせてくれるミモザをテーブルに飾り、今月はミルフィーユと、クッキーを作りました。パイ生地は市販のものを使っておうちでも気軽に作れるように。クリームはいちごとカスタードの定番のものと、ショコラとプラリネクリームの大人味のものと二種類。クッキーは、ほろっとでもしっとりとした食感の生地を焼いて、チョコとジャムをそれぞれサンドしました。缶に詰め合わ...

  7. カレーパイ - すみれのくらし〜実験生活〜

    カレーパイ

    今日のお昼はカレーパイ。私が乳製品断ちをしているので作れないと思っていましたが、市販のグルテンフリーのパイシートにバター不使用のものがあったのです。(同じく乳製品断ちをしている友人に教えて貰いました。)ということで嬉しくて、早速パイ料理にしました。丸く型抜きし、カレーを入れて包み、一度冷蔵庫で冷やしてからオーブンで焼きました。残ったカレーは少し煮詰めてから保存し、パイや炒飯にすることが多いで...

  8. お友達直伝の、ストロベリーパイ - Cucina ACCA(クチーナ・アッカ)

    お友達直伝の、ストロベリーパイ

    2021年3月2日(火)店先に小粒のイチゴが並んでいたので小さなストロベリーパイにしてみました。前回マウイ島のお友だちを訪ねたときに(☆)教えてもらった、大好きなパイ。生のイチゴに粉でかためるゼリーを注ぐだけ。とっても簡単♪それでいて、フレッシュなイチゴの風味を堪能できるすてきなお菓子です。教えてもらって以来、イチゴの季節には何度も作るお気に入りのパイになりました。☆All Rights R...

  9. 冷凍パイシートでアップルパイ - Rika@_flute Cooking♪

    冷凍パイシートでアップルパイ

    おはようございます(^0^)/日曜日、月曜日とこちらは春のような暖かさで・・・スプリングコートでした。でも、また寒くなって来るようで油断できないですね。この寒暖さは毎年苦手です(.)でも、体重も増えたし・・・今年はなんとか少しでも楽に乗り越えられるといいなぁ。久しぶりにアップルパイ、焼きました☆アップルフィリングは、先日りんごジャム、として作ったものを使用。これは、レシピ制作に参加させていた...

  10. サクサクのパイ - 粉工房通信

    サクサクのパイ

    これまでにも何回かご紹介してきた、cottaさんの冷凍パイシート。ミルフィーユ風にしたくて、今回はフィリングを包んで焼くのではなく、パイ生地だけをしっかりと焼き込んでから自家製の林檎ジャムと重ねてみました。キッチンペーパーにくるんで大事に野菜室で保存していた最後の「紅の夢」でジャムを作ったので、どうしたらこの綺麗なピンクがよく見えるかなーなんて考えているうちに、普通のアップルパイだと隠れてし...

  11. 3月のレッスン - LA VIE MAISON DE AYAKO

    3月のレッスン

    3月から通常通り、ベーシッククラス、AYクラス再開いたしますね。ベーシッククラスは2月をお休みしましたので、プリン、ゼリーです。3月からスタートの方はタルトになります。AYクラスのメニューは、ミルフィーユと、チョコサンドクッキーを作ります。パイ生地をツヤツヤに焼き上げます。これだけですぐに食べたいけれど、我慢我慢です。ミルフィーユに仕上げたいと思います。定番のいちごのミルフィーユです。そして...

  12. レモンライムパイ - すみれのくらし〜実験生活〜

    レモンライムパイ

    今日はおやつに、レモンライムパイを作りました。パイ生地の上のアーモンドクリームにグランマルニエに漬けたレモンとライムのピュレとアールグレイを粉砕したペーストを加えて焼き、レモンの汁と皮を入れたカスタードクリームをのせました。生クリームとライムで飾り、出来上がりです。甘すぎず、柑橘系の酸味と香りがとても爽やかでした。ゆっくりとお茶の時間でパワーチャージして、池に散歩に行きました。白鳥の群れと、...

  13. 和蘭芥子クレソン - すみれのくらし〜実験生活〜

    和蘭芥子クレソン

    クレソンのスープとミートパイを作りました。新鮮なクレソンは茎ごと調理しても苦味が強くありません。ほのかな苦味と清々しい風味。私の1番好きなスープです。ジャガイモを加え、ブレンダーで潰してとろみを出しました。キャベツと炒めチリパウターと塩胡椒で味付けをした挽肉をパイの具にします。市販のグルテンフリーのパイ生地を薄く伸ばし、1つはサワーチェリーのジャムを下にひいて、1つはパルミジャーノを加えて、...

  14. 百合根のガレット・デ・ロワ - KICHI,KITCHEN 2

    百合根のガレット・デ・ロワ

    去年は焼きそびれたガレット・デ・ロワ。フランスの新年を祝うケーキと聞いていますが、日本のお餅くらいのポジションなのかな?パイの中のアーモンドクリーム、これまではいづれも栗のペーストを入れたマロン生地だったのですが、今年は百合根があるので、百合根のペーストを混ぜて作りました。参考レシピはこちら・recipe.cuoca.com私の生地は参考レシピに茹でて潰した百合根を大さじ2杯分ほど加えただけ...

  15. ガレット・デ・ロワ - SUGAR & BUTTER

    ガレット・デ・ロワ

    フランスで新年に食べるお菓子「ガレット・デ・ロア」を焼きました。キリスト教では、イエス様が「神の子」と認められたことを祝福する日が1月6日で、この日には、「ガレット・デ・ロア」というパイを食べる習慣があります。この中に、フェーブという人形が埋め込まれていて、切り分けたときに、それが入っていた人が、その日の王様となって、王冠をかぶり、なんでもいうことを聞いてもらえるし、その年一年幸福でいられる...

  16. なごみの米屋『ぴーなっつぱい』 - もはもはメモ2

    なごみの米屋『ぴーなっつぱい』

    夫からのおみや、なごみの米屋のぴーなっつぱい。 前に買ってきてくれたぴーなっつ最中の色違いパッケージ。中にはもちろん、ピーナッツ餡。ちょっとトースターでチンした方が、パイがサクサクになるのでオススメ。毎日感染者の数字を見て過ごしたこの1年、自分も家族も無事に年越しできることは本当に幸運なことのように思います。来年は、希望が見える年でありますように。★★関連記事・ぴーなっつ最中

  17. クリスマスツリーのパイ - すみれのくらし〜実験生活〜

    クリスマスツリーのパイ

    今日はおやつに、バナナチョコレートパイを作りました。ツリーの形にするだけで、クリスマスの可愛いお菓子になります。市販の(グルテンフリーの)パイシートと、クリスマスクッキー用のスパイスを使いました。パイシートを半分に切り、片方だけバターを薄く塗って、三角にチョコレートを並べます。チョコが足りなかったので、ヌガーを使いましたが、板チョコでもチョコペーストでも…、薄く並べれるなら何でもいいです。バ...

  18. 冷凍パイシートでマロンパイ - Takacoco Kitchen

    冷凍パイシートでマロンパイ

    マロンパイ!!!これ、すっごく美味しかった~~~~♪アップルパイを作った後、クレームダマンドが残ったので、マロンパイ。アップルパイを作ったお話は、こちら。冷凍パイシートは、10分ほどで、ほどよく解凍されます。10センチ角にカットされてるので、使いやすい~。使ったのはコレ↓底の面にはピケを施し、クレームダマンドをにゅるにゅる~。↓栗の渋皮煮をつぶしたペーストと、渋皮煮をゴロンと乗せます。渋皮煮...

  19. 冷凍パイシートでアップルパイ - Takacoco Kitchen

    冷凍パイシートでアップルパイ

    アップルパイ~~~!(*´▽`*)加熱したりんごが、超絶、好きですっ!!!ずーっと作りたいって思ってたんですけど、パイを折るのって、重い腰が上がらなくて。で、冷凍パイシートですよ♪↓余談ですけどね、保存には、このフリーザーバッグがぴったり♪ピッタリすぎて笑っちゃう~~(*´▽`*)↓このパイシート、ビニールでふわ~~っと包まれた状態で届きます。ぴちっと密封されてないので、移し替えて保存しまし...

  20. コンフォートフードの季節です - イギリスの食、イギリスの料理&菓子

    コンフォートフードの季節です

    ロンドンの飲食メディア、London Eaterにあったのはこんな記事(↓)。スープやパイなど、心まで温かくなりそうなコンフォートフードが食べられる飲食店がラインナップされています。今は、第2のロックダウンなのでダインインは難しいものの、持ち帰りやデイバリーは活用可。シェパーズパイ、食べたくなっちゃった!

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