パティスリーのタグまとめ

パティスリー」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはパティスリーに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「パティスリー」タグの記事(71)

  1. 平野パン 淡路島 パン屋さんめぐり~ - 料理研究家 島本 薫の日常

    平野パン 淡路島 パン屋さんめぐり~

    今回、淡路島のパン屋さんめぐりをしていて、一番場所が分かりやすかったのが、「平野パン」さんでした~。わりと広い道沿いにあり、駐車場も広くてよかったです!いろいろと購入した中で、大好きな!ウグイスが(グリンピースを甘く炊いたもの)、ぎっしりと入った細長いパンが、美味しゅうございました~♪連休中にパンを沢山いただいたので、コレステロール値が心配な今日この頃です(苦笑)。「インスタグラム/inst...

  2. キャラメルゴーストハウス - K's Sweet Kitchen

    キャラメルゴーストハウス

    最近人気があるらしい。キャラメルゴーストハウス。行列必死のところを、Aちゃん、並んで購入。そしてお裾分けにあずかりました。キャラメルとチョコレート。確かに王道の組み合わせ。行列が無くなる頃に、食べに出掛けたいと思います。

  3. エクレア講習会無事終了~大阪お菓子教室 - 料理研究家 島本 薫の日常

    エクレア講習会無事終了~大阪お菓子教室

    4月初めから、間に料理クラスを挟んで、毎日まいにちお教えしてきた「シュー」。先日無事終了いたしました~!こちらは生徒さんの作品ですが、お持ち帰りはお一人16コ。皆さん「ずっしりと重たい~」と。でも、嬉しそうにお持ち帰りされました!組み合わせは、パティシエール+イチゴのガナッシュ。プラリネのパティシエール+パッションフルーツのガナッシュ。どちらも、ヴァローナのインスピレーションを使用しました。...

  4. Le Coffret de Coeur(ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ)東京都港区白金/パティスリー カフェ - 「趣味はウォーキングでは無い」

    Le Coffret de Coeur(ル・コフレ・ド...

    休日のお散歩の途中でいっぷく場所は〒108-0072 東京都港区白金3丁目17−18Le Coffret de Coeur(ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ)さんです手前が焼き菓子、ケーキの販売スペースで奥がイートインスペースになってます白金らしい洗練された店内ケーキの並ぶショウケースは冷蔵だからかちょっと曇ってますサイズは小さめでデザインのこったケーキは価格も高め食べてませんが見た目だけでもすで...

  5. クリームチーズのムース~お菓子教室 関西 - 料理研究家 島本 薫の日常

    クリームチーズのムース~お菓子教室 関西

    高校生のAIちゃんが撮ってくれました~♪3月のお菓子クラス(中学生~大人)は、クリームチーズのムースでした!中には、ジェノワーズ、ヴァローナの苺のショコラショコラブランのクリスティヨンが入ってオリマス~。中高生、大学生の生徒さん達は、動画や写真を撮るのがお上手ですね~。アングルなども、それぞれにこだわりがあって、勉強になりますっ!ある日のまかないデザートにつづく・・・!「インスタグラム/in...

  6. イースターはまだ先ですが、うさぎのケーキ。 - K's Sweet Kitchen

    イースターはまだ先ですが、うさぎのケーキ。

    この日のお茶の時間のお伴は、アンテノールのフレッシュケーキにしました。ピンク色をしたお耳のような飾りが可愛いケーキ。お家にあったドライフランフランボワーズで、お目目をつけてうさぎちゃんにしてみました。あとひと月ばかりでイースターなので…というのは、あとから取って付けた理由ですが。ストロベリーのコンフィチュールが隠れていて、バニラの優しい香りのムースがとても美味でした。こちらは、チョコレートと...

  7. NHKきょうの料理 のせるだけ朝ごはん 北郷三穂子さんと - 料理研究家 島本 薫の日常

    NHKきょうの料理 のせるだけ朝ごはん 北郷三穂子さんと

    「きょうの料理」をご覧いただき、ありがとうございました!番組終了少し前からメール、LINE、インスタに、多くのメッセージをいただき、感激です!!「焼肉の缶詰」じゃなくて「ヤ・キ・ト・リ」だよ~って、友人たちからツッコミの嵐でございました(笑)。早速作って作りやすかったと、小学生クラスの生徒さんからの嬉しいメッセージもあり、励みになりました。収録後、アナウンサーの北郷三穂子さんとパチリッ!3年...

  8. 「エクレア講習会」インスピレーション(ヴァローナ)予告編 - 料理研究家 島本 薫の日常

    「エクレア講習会」インスピレーション(ヴァローナ)予告編

    毎回人気の「エクレア講習会」。今回は、昨年ヴァローナから発売された「インスピレーション・フレーズ」(いちご)と、「パッションフルーツ」を使用した、新作をお披露目いたします~♪爽やかなパッションクリームと合わせるのは、プラリネ味のパティシエール。そして、いちごクリームと合わせるのは、優しい味わいのカスタードクリーム。シュー生地の作り方のコツ。クリームの水分が生地に移らないようにするテクニックな...

  9. 赤のお菓子@Libertable♪ - **いろいろ日記**

    赤のお菓子@Libertable♪

    先日、美しいお菓子に出会いました♪Libertableのケーキです。とても美しい赤一色のケーキ♪結構見た目にインパクトがあるなと思いましたし、スタイリッシュで素敵だと思います(=゚ω゚)ノ2種類食べましたが、どちらもとても美味しかったです!こちらのお店のケーキはたまに独創的すぎるなと思うことがあるけど(おいしそうだなとおもったらフォアグラが入ってたり…)この2種類はくせもなく、とても食べやす...

  10. 『ヴァレンタインデーに近い”お誕生日”は・・ラッキー?』 - NabeQuest(nabe探求)

    『ヴァレンタインデーに近い”お誕生日”は・・ラッキー?』

    週末がお誕生日なんで、今日はエカキとバースディランチ。デザートは・・Grains de Vanilleでチョコレート系ケーキをテイクアウト=https://grainsdevanille.comまずは、チョコレート版のサントノーレ=サントノーレと言ったら、なんといってもパリのカフェ・プーシキンのが最高!だけど、京都のgrains de vanilleもそれなりに美味しい〜トッピングにヘーゼル...

  11. 小川軒のブッシュ・ド・ノエル 2018 - カステラさん

    小川軒のブッシュ・ド・ノエル 2018

    2018年のクリスマスも、新橋の「小川軒」で、ブッシュ・ド・ノエルを予約して、いただきました。チョコレートベースのもの。チョコレートクリームが、見た感じは、ミルクチョコレート色なのですが、しっかりダークチョコレートのお味がして、甘すぎないところが好きです。そして、この“切り株”の中に、旬のいちごが、本当にたくさん入っているので、いちご好きさんは、皆、大満足できるのではないでしょうか!土台にな...

  12. 佐賀おみやげ編~ - 料理研究家 島本 薫の日常

    佐賀おみやげ編~

    佐賀お土産編~!まずは、祖母の実家の「北島丸ぼうろ」。そのままいただくのも好きですが、ちょっと硬くなったら、ホットミルクに浸していただくのもイイですよ~♪次に、3歳くらいだったかなぁ~。伯母の家でいただいて、衝撃を行けた!?「松露饅頭」。まん丸で小さくて、茶色く薄い皮の中に、こしあんがぎっしりと詰まっていて、しっかりと甘みもあるので、ひとついただいただけでも満足満足!佐賀は、美味しい&楽しい...

  13. 成城 ル・フルティエの柿のパフェ - おいしいもの探し。

    成城 ル・フルティエの柿のパフェ

    美登利寿司さんでお腹いっぱいになったはずですが、、、デザートはベツバラ♥というわけで、友人の車でびゅ~んと、成城へ!フルーツを使ったケーキやパフェがおいしいル・フルティエ。去年2月以来の訪問です。可愛らしい店長パティシエさんが目の前で作ってくれるパフェは絶品。柿のパフェ(¥1,050)一番下に柿のピューレがあり、生クリームやカラメルソース、キャラメルアイス、カットされた柿で構成されています。...

  14. 自由が丘のモンブラン - 料理研究家 島本 薫の日常

    自由が丘のモンブラン

    パリで知り合ったTomokoさんと、自由が丘の「モンブラン」さんに行ってまいりました~♪Tomokoさんが、お小さいころから、ご家族で楽しんでおられたケーキとのことで、ワクワクしながらいただきました!カップケーキの中には、カスタードクリームと栗!その上にバタークリーム。そして、和栗のモンブランクリームにサクサクのメレンゲ~~。ボリュームも甘みもしっかりとありましたが、初めての出会いなのに、懐...

  15. 朝からショートケーキ - おじさん秀之進の山中リタイヤ生活

    朝からショートケーキ

    いろいろ経緯ありまして、今日は朝からショートケーキ。気分は豪華そのもの。どう切って食べればいいのかわからんという点はあったけど。美味しければいいですよね、別に。ちなみに、パティスリー・ショージのケーキです。もし、店の名前がパティスリー・トーカイリンだったら、どうだったろう。しょーもないことを考えてしまう私なのでありました(笑)。

  16. 口福感に浸りたいときは - FELICE

    口福感に浸りたいときは

    ときどき美味しいお店を聞かれることがあって、いくつか紹介するとおこぼれにあずかることがあります。今回は洋菓子ということで、「アンダーズ東京」のパティスリーと「ラトリエ・モトゾー」を。「アンダーズ東京」のケーキは妹さんのバースデーケーキとして買ったようで、今回は「ラトリエ・モトゾー」のケーキをみんなでご馳走に!ウフフ。安定の定番はモンテ・ビアンコ。イタリア語でモンブランの意味で、今までのモンブ...

  17. 銀座和光のパフェ券で…。 - K's Sweet Kitchen

    銀座和光のパフェ券で…。

    銀座和光のティ―サロンにてお土産付きでパフェを頂ける、というチケットをいただきました。これはもう、なにがなんでも行かなくてはなりません。ということで。ちょうど今年は、ティールーム創設30周年。こちらのホワイトチョコレートのパフェが年末までの期間限定。ノーブルで甘いホワイトですが、様々なお味と食感の競演です。食べ進んで行くと、白い中に、珈琲色のアイスクリームやナッツ、真っ赤な色のベリーも閉じ込...

  18. Addict au Sucre(アディクト オ シュクル)東京都目黒区八雲/パティスリー - 「趣味はウォーキングでは無い」

    Addict au Sucre(アディクト オ シュク...

    これはTORAUさんの直後です本当はTORAUさんでデザートもとも考えたのですが、せっかくあまり来ない地域に来たので、別のお店にも行ってみたい欲が発動しまして急遽もう一軒場所は、〒152-0023 東京都目黒区八雲1丁目10−6Addict au Sucre(アディクト オ シュクル)さんです工房が奥にあるよくあるタイプのパティスリー販売スペースの広さは普通ですが地味にイートインスペース完備...

  19. ジョアン・マルタン講習会に行って参りました~! - 料理研究家 島本 薫の日常

    ジョアン・マルタン講習会に行って参りました~!

    東京で行われた、ジョアン・マルタン氏の講習会に行ってまいりました~!ジョアンは、渡仏の際に通っている、プロ向け製菓学校の先生です。今回は、フルーツピュレでお馴染みの「ボワロン」さんと、日仏商事株式会社さんが協賛の講習会で、ピュレを使用したお菓子を習いました。講習会の前日には、パリで知り合ったTomokoさんと、自由が丘でお茶を楽しみました! その模様は、また後日アップいたします~。講習会で知...

  20. お申し込み開始!「マダムのフルーツケーキ講習会」 - 料理研究家 島本 薫の日常

    お申し込み開始!「マダムのフルーツケーキ講習会」

    お待たせいたしました~!先日予告しておりました、伝えたいお菓子「マダムのフルーツケーキ講習会」のお申し込みを開始いたします。マダムからお教えいただいたレシピを、できるだけ簡単に作れるように、約2年の歳月をかけて完成させたレシピを公開いたします。ぜひ、お越しくださいませ~♪<内容>直径18㎝のフルーツケーキをおひとり1台ずつ実習し、お持ち帰りいただきます。実習の後、楽しいおしゃべりとともにご試...

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