パティスリーのタグまとめ

パティスリー」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはパティスリーに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「パティスリー」タグの記事(56)

  1. お申し込み開始!「マダムのフルーツケーキ講習会」 - 料理研究家 島本 薫の日常

    お申し込み開始!「マダムのフルーツケーキ講習会」

    お待たせいたしました~!先日予告しておりました、伝えたいお菓子「マダムのフルーツケーキ講習会」のお申し込みを開始いたします。マダムからお教えいただいたレシピを、できるだけ簡単に作れるように、約2年の歳月をかけて完成させたレシピを公開いたします。ぜひ、お越しくださいませ~♪<内容>直径18㎝のフルーツケーキをおひとり1台ずつ実習し、お持ち帰りいただきます。実習の後、楽しいおしゃべりとともにご試...

  2. アニバーサリーのバースディケーキ - K's Sweet Kitchen

    アニバーサリーのバースディケーキ

    その可愛らしさは、さすがの私でさえ、食べてしまうのを躊躇うほど。アニバーサリーのバースディケーキです。クリームの、配色や絞り出しが、とても綺麗です。見目麗しいだけでなく、お味もまた格別。スポンジ生地は、とろけるような柔らかさ。嬉しくなるようなちょうど良い甘さに、サンドされたベリー類の甘酸っぱさが程よく絡みます。お紅茶を淹れて、そうしてまたしても、お誕生日のお歌を歌って貰ってから頂きました。カ...

  3. 伝えたいお菓子「マダムのフルーツケーキ講習会」予告編 - 料理研究家 島本 薫の日常

    伝えたいお菓子「マダムのフルーツケーキ講習会」予告編

    クリスマス前に、父の友人の奥さまからいただく「フルーツケーキ」。マダムの愛情たっぷりとつまったそのケーキは、香り高く、味わい深くて上品で、しみじみと美味しくて。何日もかけて準備をされるとのことで、そのお話を伺うだけで幸せな気分になりました。ある日、マダムから一通のお手紙が届き、そのフルーツケーキのレシピと、「レシピをお伝えしたい」とのメッセージがありました。そのレシピは大変手が込んでおり、で...

  4. 本日のお茶の時間は…。 - K's Sweet Kitchen

    本日のお茶の時間は…。

    杉並の浜田山にあるパティスリーヴォワザンの見目麗しいスクエアのホールケーキに、キャンドルを立てて。HAPPY BIRTHDAY TO YOU~♪のお歌を歌ってもらってから、美味しく頂きました。ベリー、ピスタチオ、チョコレートの、トロリとしたクリーム仕立て。ムースではないので、スクエア形を保つための絶妙な工夫がある模様。そのとろける食感と、濃厚な味のバランスの良さを堪能しました。このケーキには...

  5. 赤坂パティスリーしろたえ - K's Sweet Kitchen

    赤坂パティスリーしろたえ

    今日は、お茶の時間に、到来ものの焼き菓子を。赤坂の一ツ木通り沿いにある、老舗洋菓子店パティスリーしろたえ御製のものです。しろたえは、昔からチーズケーキがとても有名です。いつ伺っても、お菓子を求めるお客さまでお店は混雑。それは、30年前、私が初めて伺ったときから変わりません。何十個もまとめて予約なさったものを、受け取りにみえるお遣いらしい若い方がいらしたり。かと思えば、ひとつふたつ位を買い求め...

  6. 川崎コンデトライなかがめ - K's Sweet Kitchen

    川崎コンデトライなかがめ

    お彼岸の墓参の帰りに、立ち寄ることにしているのが、コンデトライなかがめです。普段出掛けるには、ちょっと遠いので、一年に二回の好機を有難く活用します。お店の近くの女子大とのコラボで考案されたミスチェリーと、胡桃の産地に由来する名前のエンガディナーを。帰宅して、お茶の時間に美味しく頂きました。ショウケースにはいつも美味しそうなケーキが並んでいますが、持ち歩く時間を考え、今回は焼菓子を選びました。...

  7. 田園調布レピドール - K's Sweet Kitchen

    田園調布レピドール

    お世話になっている田園調布の歯科医院に、定期点検(?)と、クリーニングに行きました。“問題なし、良く磨けてますね~”と、お墨付きを頂いて気を良くして、帰りがけ、美味しいお菓子を買いにレピドールに寄りました。焼菓子や定番ボルボローネスと、それから、お茶の時間のために、カマンベールのチーズケーキも。クリームチーズのチーズケーキとは、これまたちょっと違うお味。味わい深いお味が、印象深いケーキでした...

  8. 目黒鷹番リュードパッシー - K's Sweet Kitchen

    目黒鷹番リュードパッシー

    鷹番のパティスリー、リュードパッシーに、久し振りに立ち寄りました。パティシェ長島正樹氏のケーキは、いつもどれも珠玉の作品で、なにを頂いても間違いはありません。駒沢通り沿いにお店があった頃からのファンなので、すでにファン歴17年かと思われます。今回は、ピスタチオのオペラをいただきました。予定外でフラリ立ち寄ったので、“いいカメラ”を持参しておらず、今日は、画像がへなちょこで、ごめんなさい。併設...

  9. お茶の時間、今日のお伴はヴィタメール。 - K's Sweet Kitchen

    お茶の時間、今日のお伴はヴィタメール。

    いつもいろいろ美味しいものを買わせていただくのに、大変申し訳ないことながら、二日前の”あのケーキ”は、それなりにそれなりのお味でして。いまひとつパッとしない私の表情に、気付いたのか、それとも本人も同じ感想だったからか。出掛けた家人が、おやつのお茶菓子を買ってきてくれました。季節感のあるヴィタメールのフレッシュケーキ。マロンが使われたティラミスと、大きな葡萄があしらわれたシャルロット。もちろん...

  10. いちじくタルトSTART...桃のショートケーキ... - ケーキ・焼菓子 パティスリー・ジョナ patisserie Jona ブログ

    いちじくタルトSTART...桃のショートケーキ...

    ●●●●●●●●パティスリージョナ*2015年9月~定休日が<日曜・月曜>に変わりました*【ケーキメニュー】【焼菓子メニュー】【焼菓子ギフト】【ホールケーキのご予約・種類】【パティスリー・ジョナHP(PC用)】【Jonaへのアクセス】【お問い合わせ】06-6305-0011※製造・接客の都合上、営業中でも出られない場合があります。※閉店時間付近は完売の可能性があります。在庫状況をお伝えいたし...

  11. アルノー・ラエール広尾本店 - K's Sweet Kitchen

    アルノー・ラエール広尾本店

    ちょっとお買い物に出たついでに、広尾商店街の先のパティスリーまで足を延ばしてお茶の時間のお伴も調達。パリにパティスリーを3軒構えるパティシェArnaud Larher(アルノーラエール)氏が、広尾に出店された、日本初の路面店。お店では、ゆったりした空間の中で、美しくて美味しそうなフレッシュケーキが選べます。勿論その他にも、焼菓子や、マカロン、ショコラも多数。(氏の真骨頂は、ショコラのようです...

  12. シュトレン・スコーン講習会 発酵なしで簡単!! - 料理研究家 島本 薫の日常

    シュトレン・スコーン講習会 発酵なしで簡単!!

    発酵なしで簡単に作れる「シュトレン・スコーン」の講習会を、コープカルチャー宝塚様で行います~♪クリスマスでお馴染みのシュトレン!美味しいのだけど、発酵を3回もしなければならず時間もかかります・・・。ということで、本格的なお味で簡単にできるスコーンを考えました!濃いめに入れたコーヒーや紅茶とよく合い、何度でも作りたくなるスコーン。冬場、友人たちへの手土産によく作りますが、「また作ってね~」とリ...

  13. フォートナムメイソンのティールームにて - K's Sweet Kitchen

    フォートナムメイソンのティールームにて

    日本橋三越でのお買い物の途中で、折しも、お茶の時間になりました。フォートナムメイソンで頂いていたお茶券が、ちょうど今月末まででしたので、使わせて頂かない手はないと、早速。ロイヤルブレンドをふるまっていただけるというので、併せてケーキをお願いしました。ゆっくり休憩出来ましたし、お茶も、ケーキも美味しかった、けれど・・・天下の(?)、三越の、本店の、フォートナムメイソンの、ティルーム、、、なのだ...

  14. 湘南藤沢の美味いパティスリー - 恋するお菓子

    湘南藤沢の美味いパティスリー

    久しぶりにパティスリー巡りケーキ7個と焼き菓子5個とパン2種類食べるの大変だった〜( ̄▽ ̄)オススメのお店を2軒まずは今年7月 あのキュイソンが藤沢に!古民家を改装してこーんな感じこちらは 焼き菓子が抜群に美味しいんだよ💖イートインもありますが2グループ分しかお席がないので予約すると確実です!スペシャリテのキュイソンサンドはネット注文してと言われたんだけど、、、ホーム...

  15. ズッキーニのケーキ - K's Sweet Kitchen

    ズッキーニのケーキ

    珈琲歌劇と書いて、カフェオペラ。旧軽井沢ロータリーのところにある老舗カフェです。静かで落ち着いた雰囲気のお店なので、ゆっくり本でも読みながらオリジナルブレンドなど頂くのも良し、旧軽界隈のぶらぶら歩きの休憩に、甘いものをいただくのも良し、自由行動した家族の集合場所にしても良し。…と、これらはすべて我が家での利用方法。今回は、甘いもの補給も兼ねた休憩タイム。初めてズッキーニのケーキをいただいてみ...

  16. お申し込み開始!「いちごのバブカ講習会」~ - 料理研究家 島本 薫の日常

    お申し込み開始!「いちごのバブカ講習会」~

    お待たせいたしました~!「いちごのバブカ講習会」のお申し込みを開始いたします~♪パリに住んでいた頃、マレ地区で出会ったバブカ。今回は、島本ヴァージョンの「いちごのバブカ」をお教えいたします~♪ヴァローナのホワイトチョコを「いちご味」にして、軽めのブリオッシュ生地と層にします。そして、バブカ発酵中に、爽やかで、ザクザクッとした食感がたまらない「レモンティクッキー」をお教えいたします~。生地に紅...

  17. 「いちごのバブカ講習会」予告編 - 料理研究家 島本 薫の日常

    「いちごのバブカ講習会」予告編

    パリに住んでいた頃、マレ地区のパン屋さんで出会った「バブカ」。ブリオッシュ系のパン生地に、ショコラがたっぷりと織り込まれたパンは濃厚で、インパクト「大」!たちまち虜になりました~。アメリカに住む友人から、流行っていると聞き、「バブカ」マイブーム再来。今回は、バブカ、島本ヴァージョンの「いちごのバブカ」をお教えいたします~♪ヴァローナのホワイトチョコを「いちご味」にして、軽めのブリオッシュ生地...

  18. La Rose des Japonais(ラ・ローズ・ジャポネ)葛飾区亀有/パティスリー カフェ~亀有からぶらぶら その1 - 「趣味はウォーキングでは無い」

    La Rose des Japonais(ラ・ローズ・...

    本日は葛飾区亀有からのスタートですいつも通過するだけで1度も来たことがない地域どんな場所なのかちょっと楽しみでもありますまだ午前中ですで朝食もまだでしたが、どうしても行きたいお店があったので行ってみることに場所は〒125-0061 東京都葛飾区亀有3丁目42 葛飾区亀有 3- 42 -24 亀有香取神社境内 内La Rose des Japonais(ラ・ローズ・ジャポネ)さんですパティスリ...

  19. 村上開新堂のクッキー詰合せを開封! - K's Sweet Kitchen

    村上開新堂のクッキー詰合せを開封!

    村上開新堂のクッキー詰め合わせを、久し振りに頂きました。ちらりと目の端に映るだけで、すぐそれとわかる、薄桃色のこの可愛らしい紙袋の中に、薄紙に包まれて入っています。缶の中身は個包装ではないので、開封したら、なるべく早めに頂き切らないといけません。そのため、頂いたらまず、家族の予定をチェック。そうして、賞味期限(結構長い)までの間で、なるべく外出が少なく、自宅でお茶の時間を過ごせる日が多いとこ...

  20. お申込み開始!夏休み前「子供お菓子講習会」 神戸お菓子教室 - 料理研究家 島本 薫の日常

    お申込み開始!夏休み前「子供お菓子講習会」 神戸お菓子教室

    お待たせいたしました~!夏休み前「子供お菓子講習会」のお申込みを開始いたします~♪今回は、生地の混ぜ方のテクニックを中心に、ご自宅でも気軽に作れる「オレンジの逆さまケーキ」をお教えいたします~♪キャラメルゼされたオレンジが香ばしく、アーモンドをベースにした生地は、味わい深く、何度でも作りたくなるお菓子です!<実習内容>逆さまケーキ(直径約19㎝)をおひとり1台ずつ実習し、お持ち帰りいただきま...

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