パティスリーのタグまとめ

パティスリー」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはパティスリーに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「パティスリー」タグの記事(65)

  1. 赤のお菓子@Libertable♪ - **いろいろ日記**

    赤のお菓子@Libertable♪

    先日、美しいお菓子に出会いました♪Libertableのケーキです。とても美しい赤一色のケーキ♪結構見た目にインパクトがあるなと思いましたし、スタイリッシュで素敵だと思います(=゚ω゚)ノ2種類食べましたが、どちらもとても美味しかったです!こちらのお店のケーキはたまに独創的すぎるなと思うことがあるけど(おいしそうだなとおもったらフォアグラが入ってたり…)この2種類はくせもなく、とても食べやす...

  2. 『ヴァレンタインデーに近い”お誕生日”は・・ラッキー?』 - NabeQuest(nabe探求)

    『ヴァレンタインデーに近い”お誕生日”は・・ラッキー?』

    週末がお誕生日なんで、今日はエカキとバースディランチ。デザートは・・Grains de Vanilleでチョコレート系ケーキをテイクアウト=https://grainsdevanille.comまずは、チョコレート版のサントノーレ=サントノーレと言ったら、なんといってもパリのカフェ・プーシキンのが最高!だけど、京都のgrains de vanilleもそれなりに美味しい〜トッピングにヘーゼル...

  3. 小川軒のブッシュ・ド・ノエル 2018 - カステラさん

    小川軒のブッシュ・ド・ノエル 2018

    2018年のクリスマスも、新橋の「小川軒」で、ブッシュ・ド・ノエルを予約して、いただきました。チョコレートベースのもの。チョコレートクリームが、見た感じは、ミルクチョコレート色なのですが、しっかりダークチョコレートのお味がして、甘すぎないところが好きです。そして、この“切り株”の中に、旬のいちごが、本当にたくさん入っているので、いちご好きさんは、皆、大満足できるのではないでしょうか!土台にな...

  4. 佐賀おみやげ編~ - 料理研究家 島本 薫の日常

    佐賀おみやげ編~

    佐賀お土産編~!まずは、祖母の実家の「北島丸ぼうろ」。そのままいただくのも好きですが、ちょっと硬くなったら、ホットミルクに浸していただくのもイイですよ~♪次に、3歳くらいだったかなぁ~。伯母の家でいただいて、衝撃を行けた!?「松露饅頭」。まん丸で小さくて、茶色く薄い皮の中に、こしあんがぎっしりと詰まっていて、しっかりと甘みもあるので、ひとついただいただけでも満足満足!佐賀は、美味しい&楽しい...

  5. 成城 ル・フルティエの柿のパフェ - おいしいもの探し。

    成城 ル・フルティエの柿のパフェ

    美登利寿司さんでお腹いっぱいになったはずですが、、、デザートはベツバラ♥というわけで、友人の車でびゅ~んと、成城へ!フルーツを使ったケーキやパフェがおいしいル・フルティエ。去年2月以来の訪問です。可愛らしい店長パティシエさんが目の前で作ってくれるパフェは絶品。柿のパフェ(¥1,050)一番下に柿のピューレがあり、生クリームやカラメルソース、キャラメルアイス、カットされた柿で構成されています。...

  6. 自由が丘のモンブラン - 料理研究家 島本 薫の日常

    自由が丘のモンブラン

    パリで知り合ったTomokoさんと、自由が丘の「モンブラン」さんに行ってまいりました~♪Tomokoさんが、お小さいころから、ご家族で楽しんでおられたケーキとのことで、ワクワクしながらいただきました!カップケーキの中には、カスタードクリームと栗!その上にバタークリーム。そして、和栗のモンブランクリームにサクサクのメレンゲ~~。ボリュームも甘みもしっかりとありましたが、初めての出会いなのに、懐...

  7. 朝からショートケーキ - おじさん秀之進の山中リタイヤ生活

    朝からショートケーキ

    いろいろ経緯ありまして、今日は朝からショートケーキ。気分は豪華そのもの。どう切って食べればいいのかわからんという点はあったけど。美味しければいいですよね、別に。ちなみに、パティスリー・ショージのケーキです。もし、店の名前がパティスリー・トーカイリンだったら、どうだったろう。しょーもないことを考えてしまう私なのでありました(笑)。

  8. 口福感に浸りたいときは - FELICE

    口福感に浸りたいときは

    ときどき美味しいお店を聞かれることがあって、いくつか紹介するとおこぼれにあずかることがあります。今回は洋菓子ということで、「アンダーズ東京」のパティスリーと「ラトリエ・モトゾー」を。「アンダーズ東京」のケーキは妹さんのバースデーケーキとして買ったようで、今回は「ラトリエ・モトゾー」のケーキをみんなでご馳走に!ウフフ。安定の定番はモンテ・ビアンコ。イタリア語でモンブランの意味で、今までのモンブ...

  9. 銀座和光のパフェ券で…。 - K's Sweet Kitchen

    銀座和光のパフェ券で…。

    銀座和光のティ―サロンにてお土産付きでパフェを頂ける、というチケットをいただきました。これはもう、なにがなんでも行かなくてはなりません。ということで。ちょうど今年は、ティールーム創設30周年。こちらのホワイトチョコレートのパフェが年末までの期間限定。ノーブルで甘いホワイトですが、様々なお味と食感の競演です。食べ進んで行くと、白い中に、珈琲色のアイスクリームやナッツ、真っ赤な色のベリーも閉じ込...

  10. Addict au Sucre(アディクト オ シュクル)東京都目黒区八雲/パティスリー - 「趣味はウォーキングでは無い」

    Addict au Sucre(アディクト オ シュク...

    これはTORAUさんの直後です本当はTORAUさんでデザートもとも考えたのですが、せっかくあまり来ない地域に来たので、別のお店にも行ってみたい欲が発動しまして急遽もう一軒場所は、〒152-0023 東京都目黒区八雲1丁目10−6Addict au Sucre(アディクト オ シュクル)さんです工房が奥にあるよくあるタイプのパティスリー販売スペースの広さは普通ですが地味にイートインスペース完備...

  11. ジョアン・マルタン講習会に行って参りました~! - 料理研究家 島本 薫の日常

    ジョアン・マルタン講習会に行って参りました~!

    東京で行われた、ジョアン・マルタン氏の講習会に行ってまいりました~!ジョアンは、渡仏の際に通っている、プロ向け製菓学校の先生です。今回は、フルーツピュレでお馴染みの「ボワロン」さんと、日仏商事株式会社さんが協賛の講習会で、ピュレを使用したお菓子を習いました。講習会の前日には、パリで知り合ったTomokoさんと、自由が丘でお茶を楽しみました! その模様は、また後日アップいたします~。講習会で知...

  12. お申し込み開始!「マダムのフルーツケーキ講習会」 - 料理研究家 島本 薫の日常

    お申し込み開始!「マダムのフルーツケーキ講習会」

    お待たせいたしました~!先日予告しておりました、伝えたいお菓子「マダムのフルーツケーキ講習会」のお申し込みを開始いたします。マダムからお教えいただいたレシピを、できるだけ簡単に作れるように、約2年の歳月をかけて完成させたレシピを公開いたします。ぜひ、お越しくださいませ~♪<内容>直径18㎝のフルーツケーキをおひとり1台ずつ実習し、お持ち帰りいただきます。実習の後、楽しいおしゃべりとともにご試...

  13. アニバーサリーのバースディケーキ - K's Sweet Kitchen

    アニバーサリーのバースディケーキ

    その可愛らしさは、さすがの私でさえ、食べてしまうのを躊躇うほど。アニバーサリーのバースディケーキです。クリームの、配色や絞り出しが、とても綺麗です。見目麗しいだけでなく、お味もまた格別。スポンジ生地は、とろけるような柔らかさ。嬉しくなるようなちょうど良い甘さに、サンドされたベリー類の甘酸っぱさが程よく絡みます。お紅茶を淹れて、そうしてまたしても、お誕生日のお歌を歌って貰ってから頂きました。カ...

  14. 伝えたいお菓子「マダムのフルーツケーキ講習会」予告編 - 料理研究家 島本 薫の日常

    伝えたいお菓子「マダムのフルーツケーキ講習会」予告編

    クリスマス前に、父の友人の奥さまからいただく「フルーツケーキ」。マダムの愛情たっぷりとつまったそのケーキは、香り高く、味わい深くて上品で、しみじみと美味しくて。何日もかけて準備をされるとのことで、そのお話を伺うだけで幸せな気分になりました。ある日、マダムから一通のお手紙が届き、そのフルーツケーキのレシピと、「レシピをお伝えしたい」とのメッセージがありました。そのレシピは大変手が込んでおり、で...

  15. 本日のお茶の時間は…。 - K's Sweet Kitchen

    本日のお茶の時間は…。

    杉並の浜田山にあるパティスリーヴォワザンの見目麗しいスクエアのホールケーキに、キャンドルを立てて。HAPPY BIRTHDAY TO YOU~♪のお歌を歌ってもらってから、美味しく頂きました。ベリー、ピスタチオ、チョコレートの、トロリとしたクリーム仕立て。ムースではないので、スクエア形を保つための絶妙な工夫がある模様。そのとろける食感と、濃厚な味のバランスの良さを堪能しました。このケーキには...

  16. 赤坂パティスリーしろたえ - K's Sweet Kitchen

    赤坂パティスリーしろたえ

    今日は、お茶の時間に、到来ものの焼き菓子を。赤坂の一ツ木通り沿いにある、老舗洋菓子店パティスリーしろたえ御製のものです。しろたえは、昔からチーズケーキがとても有名です。いつ伺っても、お菓子を求めるお客さまでお店は混雑。それは、30年前、私が初めて伺ったときから変わりません。何十個もまとめて予約なさったものを、受け取りにみえるお遣いらしい若い方がいらしたり。かと思えば、ひとつふたつ位を買い求め...

  17. 川崎コンデトライなかがめ - K's Sweet Kitchen

    川崎コンデトライなかがめ

    お彼岸の墓参の帰りに、立ち寄ることにしているのが、コンデトライなかがめです。普段出掛けるには、ちょっと遠いので、一年に二回の好機を有難く活用します。お店の近くの女子大とのコラボで考案されたミスチェリーと、胡桃の産地に由来する名前のエンガディナーを。帰宅して、お茶の時間に美味しく頂きました。ショウケースにはいつも美味しそうなケーキが並んでいますが、持ち歩く時間を考え、今回は焼菓子を選びました。...

  18. 田園調布レピドール - K's Sweet Kitchen

    田園調布レピドール

    お世話になっている田園調布の歯科医院に、定期点検(?)と、クリーニングに行きました。“問題なし、良く磨けてますね~”と、お墨付きを頂いて気を良くして、帰りがけ、美味しいお菓子を買いにレピドールに寄りました。焼菓子や定番ボルボローネスと、それから、お茶の時間のために、カマンベールのチーズケーキも。クリームチーズのチーズケーキとは、これまたちょっと違うお味。味わい深いお味が、印象深いケーキでした...

  19. 目黒鷹番リュードパッシー - K's Sweet Kitchen

    目黒鷹番リュードパッシー

    鷹番のパティスリー、リュードパッシーに、久し振りに立ち寄りました。パティシェ長島正樹氏のケーキは、いつもどれも珠玉の作品で、なにを頂いても間違いはありません。駒沢通り沿いにお店があった頃からのファンなので、すでにファン歴17年かと思われます。今回は、ピスタチオのオペラをいただきました。予定外でフラリ立ち寄ったので、“いいカメラ”を持参しておらず、今日は、画像がへなちょこで、ごめんなさい。併設...

  20. お茶の時間、今日のお伴はヴィタメール。 - K's Sweet Kitchen

    お茶の時間、今日のお伴はヴィタメール。

    いつもいろいろ美味しいものを買わせていただくのに、大変申し訳ないことながら、二日前の”あのケーキ”は、それなりにそれなりのお味でして。いまひとつパッとしない私の表情に、気付いたのか、それとも本人も同じ感想だったからか。出掛けた家人が、おやつのお茶菓子を買ってきてくれました。季節感のあるヴィタメールのフレッシュケーキ。マロンが使われたティラミスと、大きな葡萄があしらわれたシャルロット。もちろん...

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