パンづくりのタグまとめ

パンづくり」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはパンづくりに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「パンづくり」タグの記事(4)

  1. ママレードを使って - 飲食日和 memo

    ママレードを使って

    パンづくり、引き続き挑戦中。以前教えていただいていたパンの先生が、ママレードのリュスティックをつくっていらしたので、私もリュスティック初挑戦。ママレードを買いました。久しぶり。オレンジジュースでこねて、ママレードを混ぜたパン。材料をそろえてから知りましたが、リュスティック、水分が多くてちょっと難しいパンでした。慣れない人は、フィリングはドライなものを入れるとよい、とパンの本に買いてあって、、...

  2. ベーグルに初挑戦 - 飲食日和 memo

    ベーグルに初挑戦

    週末は、、寝込んでました。夫にキッチンを任せていたら、びっくりするほど片づいていた。。。どうしてこうなるのか?? 不思議!さて。パンづくりを始めて5、6年経ちますが、ずっと初心者レベルのまま。。。そろそろ向上心を持ってもよいのでは、と、違うパンにチャレンジすることにしました。まずばベーグル。久しぶりに手こねで。油分の入っていない生地なんですね。扱いやすい。フィリングは、チーズと、ベランダで育...

  3. 生イーストでパンづくり - 飲食日和 memo

    生イーストでパンづくり

    先日遊びに来てくれた友人が、近所のスーパーマーケットでこんなものを見つけてくれました。生イーストでした。私、ふだんの買い物では、気づいてなかった。。。パイ生地などの冷蔵棚にありました。よく、パン用小麦粉を売ってる割には、日本でポピュラーなサフのようなドライイーストがよく分からなかったのですが(今のところ、カルフールのハラルフードのコーナー?で青サフを見かけたのみで、いつも使っている赤サフは日...

  4. アイスコーヒーとコーヒーロール♪ - 飲食日和 memo

    アイスコーヒーとコーヒーロール♪

    暑さが少しやわらぎ、ホッとしています。最近のお気に入りをいくつか書いておきますね。まずはアイスコーヒー。こちらでは、スターバックスでは飲めるかも?ですが、ポピュラーではありません。家でつくってみたら、いい感じ♪製氷皿で2つ分くらい氷を使うので、1日1回限定です。今の我が家の製氷能力では。。。あまり暑いとつくれませんが、少し気温が下がったらパンも焼いてます。これは生地とフィリングにコーヒーとコ...

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