パンを楽しむ会でした

本日のレッスンはシュトーレンでした・・・で写真がこれしかない_(┐「ε:)_ｽﾞｺｰシュトーレンのときってなぜか全体の焼き上がりの写真を取り忘れてしまうことが多いんです(￣▽￣;)仕方がないのでツリーの写真でも（え去年は結局飾り損ねたんですけど今年はシュトーレンのレッスンもあって気分を上げるために早々と飾りました(｡-∀-)ﾆﾋそしてこちらは生徒さんからの頂き物です味の焼干し粉末で塩も添加物...

今日もパンを楽しむ会でした

本日のレッスンはクッペと・・・ショコラシュトーレンでした相変わらず映えない(￣ω￣;)ショコラシュトーレンがやりたいと友人から連絡が来たのですが満席だったのでお友達のいるクラスで欠員があったのでそちらに入っていただきました久しぶりに同時進行で２種のパンをレッスンしたのですがなかなか大変でした(;・∀・)なんとか無事終わってホッε-(´∀｀; )きれいにクープも開いたしシュトーレンもおいしそう...

パンを楽しむ会でした

自家製酵母で作るシュトーレンのレッスンでしたバターの海ですね～(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…・・・そして写真がこれしかない_(┐「ε:)_仕方がないので試作したシュトーレンで撮影（え今回はラフランス酵母で作りましたフレッシュな酵母で作って果肉も入れたので香りが良いのですヾ(*´∀｀*)ﾉ今月はシュトーレンのレッスンが多いので早々とツリーも出して雰囲気づくり(｡-∀-)ﾆﾋお持ち帰りいただいたシュトーレン...

パンを楽しむ会でした

今日のレッスンはハロウィンベーグルでした簡単なように見えてきれいに出すのが難しい２色３個づつ作っていただきましたが３個目にしてようやくコツをつかんで終了(;・∀・)家で復習してくださると良いんですけど(*ΘェΘ)(ΘェΘ*)ねぇちなみに来年度の意向をお聞きしたら今日のメンバーさんも卒業しませんという宣言いただきました工エｴェｪ(´д｀)ｪェｴエ工↑コラｗrakuten_design=&quo...

またまたパンを楽しむ会でした

今日のレッスンは自家製酵母で作るクッペでした加水はそれほど高くしませんでしたがちゃんと気泡もできていてクープもきれいに出ましたｨｪ━ヽ(*´∇｀)人(´∇｀*)━ィ!!ランチに召し上がっていただきましたが皮はパリッと香ばしくクラムはもちっとした感じで好評でした+。:.ﾟ٩(๑＞◡＜๑)۶:.｡+ﾟ長い冬休み中にたくさん作ってくださいd(・∀・*)ﾈｯ！＊＊＊１１月のレッスンは今年度最後のレッ...

今日もパンを楽しむ会でした

今日のレッスンもショコラシュトーレンでしたこれは私が作ったものでデザートにカットしてお出ししました(｡-∀-)ﾆﾋだって・・・今日も映えない焼き上がり写真(*￣m￣)ﾌﾟｯ↑ひどい先生やなｗ今日のメンバーさんは前回計量間違いを起こしたので気を付けてチェックしていたのですが今日もまた計量間違い_(┐「ε:)_すぐ気づいたので滞りなくシュトーレンは焼き上がりましたホッε-(´∀｀; )今日のメン...

パンを楽しむ会でした

ショコラシュトーレンのレッスンが始まりましたまさに今日参加された生徒さんのリクエストでした本当は粉糖をかけるところまで仕上げたかったのですが冷めきらなかったので各自家に帰ってから仕上げていただくことになりました(￣∇￣*)ゞｴﾍﾍというわけでカットすることもできないしインスタ映えからは程遠い写真ですがおいしく焼きあがったと思います(๑•̀ㅂ•́)وしばらく寝かせてから食べてくださいd(・∀・...

またまたパンを楽しむ会でした

１０月最後のレッスンも山栗モカロールでした今週も４日連続のレッスン(￣▽￣;)１０月最後の日ということもあって山栗がなくなってしまっていたらレッスンできないかも～なんて言っていましたが旦那サマの頑張りによりちゃ～んと残っていましたｨｪ━ヽ(*´∇｀)人(´∇｀*)━ィ!!山栗たっぷりにもかかわらず価格を抑えたので今月は赤字(ー∀ー；)明日からは１１月ということは早くも今年度最後のレッスンです...

今日もパンを楽しむ会でした

今日のレッスンはハロウィンベーグル子供が喜びそうなので作りたい！とリクエストいただきました生地を四角く伸ばすのときれいに２色の色を出すのがなかなか難しかったようです一人３つづつ作ったのですが３つ目にしてようやくイイ感じのベーグルにふんわりもっちりしたベーグルになりましたお子さんの反応はどうだったかな～♪＊＊＊私は試験の前になるとやらなくていい整理整頓をするタイプなのですが（要は現実逃避）次男...

今日もパンを楽しむ会でした

今日のレッスンも山栗モカロール焼き上がり～♪カップのおかげで多少形が変でもサマになるパンです↑コラｗでも渋皮煮をトッピングしてアイシングをかけるとさらにお店のパンみたいになります(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…食欲の秋ですからたくさん食べてみんなで一緒に成長しましょう！(￣Д￣)ﾉ ｵｳｯ＊＊＊＊＊パンのレッスンの時は使ったものは生徒さんが元の場所にしまってくださいます基本的に同じところに置いているのです...

パンを楽しむ会でしたと友人からのLINE

今日のレッスンも山栗モカロールでした栗の嫌いな人ってあまり聞かないですよね(｡-∀-)ﾆﾋお子さんたちもきっと気に入って下さることでしょう「復習したいけど山栗もないし再現できないわぁ～」とおっしゃっていたので「マロンクリームで問題ないですよ～」とお伝えしたのできっと復習してくださるはずですよd(ﾟ∀ﾟ*)ﾈｯ！↑強制かｗ＊＊＊先日久しぶりに友人からLINEが来ました「最近パン作りに目覚めたん...

パンを楽しむ会でした

今日のレッスンも山栗モカロール(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…やっぱりみんな栗が好きなんですね(￣∀￣*)ｲﾋｯ森の中でパンを楽しむ会では生徒さんの希望をある程度聞いてメニューを決めています作りたいパンを作れた方が楽しいですからねまそういうことやってると先生は大変なんですけどね(*∀)ﾉ) )アハハ☆↑自分で自分の首を絞める人です来月も生徒さん希望のレッスン続きます(´ཀ`」∠):_＊＊＊ところで子供たち...

今日もパンを楽しむ会でした

今日も山栗モカロールのレッスンでした先月のレッスンでこのメンバーさんも計量間違いがあったので今日はしっかりチェックしたお陰か問題なく焼きあがりましたホッε-(´∀｀; )アイシングも個性が出るのが良いですね♪山栗仕事の功労者である旦那サマの労もねぎらっていただきありがとうございました(｡-∀-)ﾆﾋ甘いパンですので食べたらしっかり運動もしてくださいd(≧∀≦*)ﾈｯ!!!＊＊＊それにしても今...

パンを楽しむ会でした

今日のレッスンも山栗モカロールでした山栗の渋皮煮をトッピングしてアイシングをかけるとさらに美味しそうになるのが不思議ですよね(^ー^* )フフ♪昨日今日と最低気温が4℃の山形ではこんなこっくりしたパンが美味しい季節になりました♪天高く女子肥える秋ですかねヾ(∀´* ) ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ＊＊＊レッスンでは材料の計量からスタートするのですが捏ね始めてすぐとある生徒さんの生地が明らかに緩いｹﾞｯ...

今日もパンを楽しむ会でした と何かが・・・

今日のレッスンは自家製酵母で作る枝豆コーンバトンでしたなぜか自家製酵母の紅茶ベーグルも(｡-∀-)ﾆﾋ前回当日キャンセルしてしまった生徒さんにリベンジしてもらいましたインスタントドライイーストもおいしいけどやっぱり自家製酵母は香りがいいですねおうちでも喜んで食べてくださるといいなぁ♪＊＊＊さてレッスン後ジャックの散歩に行ったのですが帰り道に藪の中で動物が動く気配がしましたリードをつけていなか...

パンを楽しむ会でしたとこの時期ならではの・・・

今日のレッスンは自家製酵母のショコラブレッドでした生徒さんからのリクエストです結局実物を食べていないので食感等がわからなかったのですが想像でレシピを起こしました（え「こんな感じでした！」というお言葉を頂けたので当たらずも遠からずかと(*￣m￣)ﾌﾟｯ是非またリクエストくださいd(・∀・*)ﾈｯ！＊＊＊さてこの時期ならではの風物詩（？）はカメムシです(||ﾟДﾟ)ﾋｨｨｨ!今日のようにお天気が...

パンを楽しむ会でしたとまさかの・・・

今日のレッスンも山栗モカロールでした焼きたては地味ですが(*￣m￣)ﾌﾟｯとってもいい香りがするんですよ～♪このまま食べても十分美味しいです♪+ﾟ.(*´∇｀人)みんなで食べて太れば怖くないですよ～(๑ˇεˇ๑)•*¨*•.¸¸♪＊＊＊さて先日東京に帰省したのですがまさかのスマホを自宅に置き忘れ(((( ;ﾟдﾟ)))ｱﾜﾜﾜﾜ気づいたときには戻る時間もなくそのまま東京に向かいました丸二日ほ...

パンを楽しむ会でした

今日のレッスンも山栗モカロールでしたこのパンをリクエストしてくれた生徒さんはこのクラスの方でした(｡-∀-)ﾆﾋその生徒さんは今年で6年になるでしょうか？パンを楽しむ会を始めたころからの生徒さんですパンを楽しむ会の生徒さんの中では最も復習率が高かった方ではないかとｵｫｫｰ!!w(*ﾟﾛﾟ*)wでも春には引っ越すとのことでパンを楽しむ会も来月で卒業になりますｵﾒﾃﾞﾄ(*^ｰ^*)∠※Pan!...

パンを楽しむ会でした

今日のレッスンは山栗モカロールでしたほんとレシピ間に合ってよかったわー↑ヾ(´Д｀;●) ォィォィロールパンならではのいろんなコツをお伝えしています今日の生徒さんはコツをつかむのが早い！ｵｫｫｰ!!w(*ﾟﾛﾟ*)w焼きあがったら山栗の渋皮煮を散らしてアイシングとってもお上手でした (￣∇￣ﾉﾉ"ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ!!この季節ならではの美味しいパンになりました！お子さんたち喜んでく...

4日連続パンを楽しむ会でしたとジャック！

今週最後の本日も枝豆とコーンのバトンのレッスンでした4日連続レッスンでした°˖☆◝(⁰▿⁰)◜☆˖°↑ちょっとハイになってるｗ粉に対して枝豆とコーンとチーズが１２０％も入っていますｫｵｰ!!(ﾟдﾟ屮)屮美味しくないわけないですね(｡-∀-)ﾆﾋ今日もおひとり様をのぞいてチーズがダダ洩れ(*￣m￣)ﾌﾟｯチーズが漏れなかった生徒さんはとっても悔しがってらっしゃいました(*∀)ﾉ) )アハハ☆...