パン作りのタグまとめ

久しぶりのパン屋さん

2018_4_18　手仕事，，，パン屋さん突然ですがドライフルーツ入りパンを焼きました。（そのお話のまとめは最後に）ドライフルーツ見えますか？グリーンレーズン・ドライトマト．カシューナッツ・アーモンドその他色々？？｡.:**:.｡..｡.:**:.｡..｡.:**:.｡..｡.:**:.｡..｡.:**:.｡..｡.:**:.｡..｡.:**:.｡.満開のモッコウバラ咲き始めました，，うつぎ...

アイシング付きシナモンロール

我が家の甘党さん二人のためにクリームチーズ入りのアイシングを作ってシナモンロールを焼きました。クリームチーズはKiriのが好きなんですが韓国のマートではあまりみかけません。買うなら大容量を製菓材料店で買わないといけないのかな・・でも最近は街角のヤクルトのおばちゃんがKiriのクリームチーズを売っているので買いやすいです。８個入りのお値段4500ウォンと高いんですがね・・たまにはいいでしょう。...

4/12　ウインナーのちぎりパン

オーヤマくんで焼いた　ウインナーのちぎりパンビストロや石釜ドームなんかに比べて小さ目のオーヤマくんだけどとにかく良い仕事してくれるで　ちびらのおやつにパン200gの粉は手ごねでも簡単だし　サフでちゃちゃっと出来るからねちびらに人気の惣菜パンでも焼き立ての美味しさは作った人にしかわからないだろうなぁにほんブログ村

★甘納豆入り抹茶のちぎりパン@Staub チキンロースター★

甘納豆をまぜこんで、和パン。「抹茶ちぎりパン」＊＊＊＊＊＊＊＊＊こちらのレシピを参考にさせていただき、Staubのチキンロースターで焼いてみました。＊＊＊＊＊＊＊＊＊抹茶の味と香りは弱かったけど、(色も薄いし、うちにあった抹茶パウダーの問題かも？)練乳入りのふわふわ甘い生地と甘納豆がとってもオイシイパンでした♪次回は抹茶パウダー増量で試してみます。

4/6　オーヤマくんで角食パン

＜食パンはすぐに消費しちゃうから1.5斤で＞しっとりピトっとした感触こんな説明でわかるかなぁこの食パン　自画自賛だけど本当に美味しくて我ながらちょっと驚いたなんだかんだとパン焼きを始めてから8年が経つけれど食パンはこれが一番良く焼けたんじゃないかと思うくらいだけど再現不可能元種の作り方も加水も適当　悪い意味？で適当きちんと計ったのは粉と砂糖と塩くらいだものほかは全て大体こんなもんでしょ　な塩...

桜

鎮海市内は桜が今日が満開だと思います。土日はものすごい人でした。今年は早くから咲いてしまって、軍港祭の後半には散っちゃうかなーお祭りの間、1人の時間に知り合いのお店のお手伝いをしているので今年は観光客の人たちに混じって毎日のように名所の桜見物しています。去年、おととしはただ家から見たり通りすぎる程度だったのに・・日本から買って帰った桜の塩漬けも今の時期にたくさん使わないとなかなか使い切れない...

春からパン作りを本格的にスタートされる方へ！：あなたの...

大阪 堺市 堺東 パン教室 ル・タン・ピュール 大切な人に贈りたくなる『プロの製法』を取入れた本格パン作りが学べるパン教室 こんばんは。大阪・堺市・堺東パン教室 ル・タン・ピュール の akikoです♪まずはパン教室のお知らせから。。。５月のレッスンのお申込メールですが本日全てご返信させていただきました。ブログ・クスパさんでの告知も近日中に引き続き行いますのでもう少しだけお待ちくださいね♪＋...

★ショコラブレッド★

久しぶりに「ショコラブレッド」＊＊＊＊＊＊＊＊＊う〜ん、いいにおい〜 (๑˃̵ᴗ˂̵)♩

今月のBread Class♪

Bread ClassのBasic Courseのレッスンでした。ご参加くださった皆様、ありがとうございました♥先月からスタートしたお二人とパン作り初めての方の3名様。体験レッスン：プティパン＆フロマージュレッスン2回目：くるみパン＆チョコスティックくるみパンの成形しながら「かわいい～」と笑顔になる生徒ちゃんの方が可愛い(^^人参スープ新玉ねぎのドレッシングサラダをご用意しました。おうちでも...

フルーツロールケーキ♪

こんばんは～今日はフルーツロールの研究をしました♪キウイに黒いポチポチを入れたりもしましたが、結局はこちらに・・・左下のちょっと他のとはズレた位置にあるのが完成候補生です！今日はくるみのパンも焼いてみました～。ミニサイズにしてみたけど、大きく焼いたほうが美味しいような気がする(;^_^A焼きすぎて割れてしまったのも～～～💦今日は早く寝て体調を整えたいと思います。本日もご訪問下...

よそいきスイーツ風なおやつパン

「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOＫ」掲載の「カスタードみかん」Backe流・簡単！カスタードクリームに缶詰のみかんを並べただけなのに、よそいきスイーツ風なおやつパンになっちゃいました♪付録のマンケ型の特製を活かしたおすすめレシピです。2017年の画像を見てたらでてきた、「日本一簡単に家で焼けるかわいいパンレシピBOOＫ」撮影時の画像たち．．．あれから1年もたっていないなんて、...

【ミニチュア】パン作り

ミニチュアフレームの会（フェリシモ）より。パン作りの光景。レシピを見ながら、お惣菜パンや動物パンなどを。パンの焼ける香りがしそうですね。上から見たら、こんな感じです。なんだかパン作りがしたくなっちゃったわ（笑）

3/21　小型オーブンで角食パン

この前新しく仲間入りした小型オーブン　アイリスオーヤマのコンベクションオーブンでやっと念願の角食パンを焼いたちょっとだけ焼きすぎた感じがあるものの　全く問題ない焼き上がりあれあれ　これじゃあビストロくんの出番無しか？いずれはハード系も焼いてみたいにしても　この食パン美味しいぞにほんブログ村

パンとランチ会

［どんぐり］で好きなパンはちくわパン確か一番人気にもなっていたような？？？真似て作ってみました。ちくわのなかに刻んだ玉ねぎとシーチキンをマヨネーズであえて成形後上に切れ目を入れてマヨネーズとパセリを散らして焼きました。給食無しの子供たちがやって来るのでチョコ入りのロールパンにベーコンとチーズ入りパンも。パン焼き機で400g捏ねることが可能なのが分かったので今回も多め。私の夕食用に2個確保(^...

★メロンパン★

久しぶり(1〜2年ぶり？)にメロンパンを焼きました。＊＊＊＊＊＊＊＊＊ハッキリ言って、失敗作！クッキー生地が厚めだったせいか、パン生地のふくらみが悪く、クッキー生地も硬めで若干粉っぽい味、、、。焼成中に格子模様が消え失せてるのもあったり〜 (^_^;)

よもぎちぎりパンを作る時は

先日作ったよもぎ生地と基本生地の2色ちぎりパン。「パン型付き！日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」のスクエア型で焼きました。私が作るよもぎパンは、生ではなく気軽に使える「よもぎ粉末」を使っています。（さらさらではなく、ぼてっとしています）「水にとかして使ってください」とわざわざ書いてあるのに、計量カップが汚れるのが嫌で直接粉に混ぜています。（笑）軽くスプーンで混ぜるだけなので、時にかたまりがあ...

3/3　久しぶりのバゲット

ホップ種を継ぐ前に　ちょびっと余っている種で焼いたバゲット粉は国産のタイプERサフのちょびっと加えてオーバーナイト加水はやや低めの75％　でもこのくらいが扱いやすいなぁと改めて思ったり発酵が終わったら四角に広げて三つ折り　その後10分くらいそのまま休ませるマニュアルに沿ってないから大きな声じゃ言えないけれどワタシは芯を作ることを意識していないきゅっと真ん中に押し込める成形の時　焼きあがったバ...