パン教室のタグまとめ

冬しごと

こんにちは。launaのjunkoです。この時期になると焼こうかな～って気分になるホシノで仕込んだクロワッサン酵母クロワッサンの重たい感じが好き♡パン屋さんで見かけるものと比べるとかなりお砂糖やバターは控えめで噛みしめるほどにな美味しさ(*´▽｀*)特に端切れの生地で焼いたミニクロはカリッ、サクッなのでスナック感覚で♪最近のお気に入りエチオピア イルガチェフェと仕事とレッスンに追われたり苦手...

2019年2月のレッスン

（しばらくこちらの記事が1番上になります。最新記事は1つ下になります。）来年2月のレッスンの日程を記載いたします。土日のレッスンは追加の可能性がございます。決まり次第このブログに掲載いたします。ご検討いただけると幸いです。お申し込み、お問い合わせはこちらからお願いいたします→☆Advance Lesson のメニューは次のとおりです。メニューの詳細はこちらの記事にまとめました。→☆A１「天然...

2月のAdvance Lesson について

2月のAdvance Lesson のメニューの説明と写真をこちらで紹介させてください。お申し込みお問い合わせはこちらのメールフォームにお願いいたします。→☆A1「天然酵母パンオセーグル（プレーン／フルーツ＆クリームチーズ）」ライ麦を配合した香ばしいハードパン。加水少なめで、ハード系に慣れていない方でも、とても作りやすい。まずはプレーンで大きく１本。同じ生地でクリームチーズとドライフルーツを...

2019年1月のレッスン

（しばらくこちらの記事が1番上になります。最新記事は1つ下になります。）今年もあと少しで終わりますね。来年1月のレッスン日程が決まりました。年末年始、お忙しいとは思いますが、ご検討いただけると幸いです。お申し込み、お問い合わせはこちらからお願いいたします→☆Advance Lesson のメニューは次のとおりです。メニューの詳細はこちらの記事にまとめました。→☆A１「天然酵母メロンパン（プレ...

2月のレッスンや今後やりたいこと、など。

寒い日が続いていますね。インフルエンザも流行っているとのことで、みなさま、手洗い、うがい、十分な睡眠でお気をつけください。さて、2月のレッスンと今後のレッスンについて、記させて下さい。Fikaのレッスンには、大変ありがたいことに、リピーターさんがたくさんいらしてくださり、何年か通ってくださるかたもいらっしゃいます。パンの技術も十分に身についていらっしゃるし、お人柄もよくて、お会いすることが楽...

パン教室のお知らせ～2019年2月

こちらのランキングに参加中です。ぽちっとクリックでランキングがあがります。応援クリックをしていただけると嬉しいです☆レシピブログに参加中♪ありがとうございます！一年でいちばん寒い時期になりました。寒い日も、パンを焼いてあたたかい時間を過ごしませんか。2月のメニューです。☆チョコハート2月の定番、チョコハートです。ココア生地に甘いホワイトチョコチップの組み合わせ。型を使わずハート形のパンが焼け...

今日のパン教室

１月１８日（金）のパン教室メニュー角型食パン・ドーナツ・プティフール・韓流鶏鍋・キムチごはん今年最初の教室はいつも元気な皆さん東方神起やEXILEのコンサートも行かれる方たちこの所入院中の母の付き添いで疲れておりましたが胃痛も治り楽しくできました小さめのリングドーナツとあんドーナツ食パンは１.５斤サイズプチフールはキリッシュパインを入れて焼きました鶏ガラスープで煮込んだ鶏肉や野菜をニラダレで...

レッスン～いろいろ焼いてます☆

こんにちは。＊nobuぱん＊ の nobu です。今月はリクエストパンなので、それぞれの方が違うパンを焼いています。(いつもは一種類なので今月は少しバタバタ気味、わたくし、ちょいちょいやらかしています‥｡気を付けます！)生徒さんのパンたち♡*焼きカレーパン*＊マスカルポーネ食パン＊*メロンパン**スパイスブレッド*焼きあがってオーブンからパンをだすときが、皆さん、一番テンションあがりますね♪...

冬野菜たっぷりランチ

シナモンロールレッスンの時のランチシナモンロールミネストローネスープ（大豆入り）若鶏のクリーム煮菜花のせフライドポテト赤い皮のじゃがいもでしたプチヴェール芽キャベツとベーコンのソテー冬野菜をたっぷり食べて、パワーをチャージです。シナモンロールもご紹介します成形が2パターン♪今日は寒いですが、あたたかくしてお過ごしくださいね。心も体も温まる！冬のあったかごはん＆鍋料理

フルーツたっぷりパンとシンプルなパン

パリッとしたハード系の生地にドライフルーツをたっぷり入れたもので、太っちょになってしまった。貫禄のある見た目。しかし、このくらい多く入っていたほうが美味しい。これからもずっと好きな私の定番です。大きいので、１日では食べきれないと思うので、時間が経ってもパサパサしないように、配合を考えました。Basic レッスンで作ったブレッチェンは、スープやグラタンなどのクリーム系に合う。クリスマスやお正月...

クグロフサレ＠パン教室

こちらのランキングに参加中です。ぽちっとクリックでランキングがあがります。応援クリックをしていただけると嬉しいです☆レシピブログに参加中♪ありがとうございます！今日のパン教室はクグロフサレを作っていただきました。生地にベーコン、チーズ、フライドオニオンを混ぜ込んで焼く塩味のクグロフ。朝食にもランチにもぴったりのパンです。マリコさん、ベタつく生地も上手に叩いてまとめてらっしゃいました。200g...

ショコラオランジュ

最近チョコを使ったお菓子を頂くことが多くてほぼ毎日食べています。それなのにパンにもチョコを入れて作ってしまいました。パン生地は甘さ控えめココア生地。そこにチョコチップとオレンジプールを巻き込んだもの。スティック状になっているのでそのままパクパクといけちゃいます。１月、２月はレッスンでもチョコを使ったものが多く、まだまだチョコ菓子作りは続きます。

講師のレッスンが始まりました。

今日から新しく講師になられた方のレッスンが始まりました。連日、食パンやあんぱんの練習で大変だったでしょうが、これからは楽しくいろんなパンを作っていきましょう。まず最初のレッスンで作るのはハードロール。パン屋さんでよく見かける形のシャンピニオンやクッペにフォンデュ。小型のフランスパンになります。シンプルなパンだけに成形や焼き加減が難しいもの。パン生地の作り方や丸め、成形のポイントを説明しながら...

「パンdeグラタン」ミルクbreadアレンジ

皆様、こんばんは。今日もブログをご覧いただきありがとうございます！ぽちっと応援いただけると嬉しいです☆本日は1月パン・お菓子lessonでした♪生徒さん方とお喋りしながら楽しいlesson＾＾あっという間の数時間。ご参加くださった皆様ありがとうございました！先日ご紹介した2月のパンmenu「ミルクハース（bread）」そのアレンジをご紹介☆丸く成型したこちらのミルクbread。上部を横にカッ...

自家製酵母＆湯種テーブルロール募集はじまりました。

1/15（火曜日）20時から募集がはじまりました。1/20（日）締め切りとさせていただきます。その後日程を調整させていただきましてご連絡させていただきますのでお待ちいただけたらと思います。「湯種酵母パンレッスン」自家製酵母と湯種自家製酵母パンの食べ比べができるレッスンは３月だけです！自家製酵母と湯種のコラボ体験してみませんか？！湯種とは、簡単にいいますと小麦粉を熱湯でこねて、小麦粉の澱粉を糊...

カフェナッツリング～2月パンレッスン～

磐田市のパン教室美味しい贈り物 の桜井です２月のパンレッスンメニューを紹介します。【パンレッスン】 カフェナッツチョコパンパンは食べるとコーヒーの香り。生地の中にはチョコレート。上にはカリッとナッツ。バレンタインにもおすすめのパンを作りませんか♪【パンレッスンのスケジュール】コチラ (クスパ)クリックするとご覧いただけます。【予約方法・レッスン料】レッスン料：3700円予約連絡：① E-ma...

2019年１月レッスンのご案内【クロワッサン】＆２月レ...

２０１９年１月レッスンのご案内です。レッスンメニューは【クロワッサン】お家で作れたらとても嬉しいメニューの１つですね。手間暇がかかる分愛着もひとしお。サクサクパリパリ冬のお楽しみ♪☆いつもと異なる注意点☆定員は２名さまです。講師のデモはなくご試食は前日に焼いたものをお召し上がりいただきます。土日曜日のクロワッサンレッスンはお受けしない予定です。（他のパンでしたらお受けできます。ご相談ください...

2019年1,2月のレッスンの日程♪

ご都合の合う日がありましたら、お喋り＆パン作りに来て頂けると嬉しいです。＾＾１レッスンの定員は、３～４名様になります。最初にご予約された方のご希望のメニューと時間（10時～か10時30分～）で、レッスンさせて頂きます。パン作り初心者の方、ホシノ天然酵母でパン作りが初めての方は、「ファーストレッスン」にご参加頂ければと思います。詳細は、パン教室のご案内でご確認下さい。※2019年4月～年内一杯...

あんぱん講座、開催中です

寒い日が続きますが、冬大好きの晶子は絶好調！現在「日本一適当なパン教室～あんぱん講座～」はりきって開催中です。あんこが元気よく飛び出したって気にしない。すましたパンより、おいしそう！って、思っちゃうのが「日本一適当なパン教室」モードです。（笑）「気楽に家で焼ける．．．当たり前に家で食べるパン」レシピを提案します。簡単だけど、おいしさは負けませんよ。2月開催の「ウキウキバレンタインデー*講座」...

Beerawecka(ベラヴェッカ)＆スペルト小麦のパン

今年最初のレッスンは、Beerawecka(ベラヴェッカ)＆スペルト小麦のパンの追加レッスンでした。＾＾リクエストを頂いていて、材料が足りる事が判明したので、急遽開催出来る事になりました♪手前のベラヴェッカは、皆さんの焼き上げた子達です。＾＾それぞれ、表情が違って楽しいです♪ランチは、煮込みハンバーグ、人参のサラダでした。＾＾皆さんが焼き上げたスペルト小麦のパン達です♪ワイルドに、美味しそう...