パン教室のタグまとめ

ただいま募集中の基本パンレッスンは、こちらです

４月からパンレッスンご希望のみなさまへご予約受付は3/27（水曜日）までとなりますので、お早めにお申込みおまちしております。ただいま土曜日クラスのみ募集です。自家製ホップ酵母パンレッスン４月からの土曜日クラス１席募集いたします。木曜日・金曜日・日曜日満席となりました。「パンレッスンご希望の生徒さま」Espoir３nはじめてパンレッスンに参加希望の方は「自家製ホップ酵母パンレッスン」からはじめ...

4月レッスンメニュー（後半編）

4月後半のレッスンメニューです。お申し込み、お問い合わせはこちらからお願いいたします→☆4月18日（木）B2「天然酵母コーヒーブレッド」天然酵母の基礎レッスン。天然酵母というと、シンプルなパンを思い浮かべるかたが多いと思いますが、甘いパンも美味しいのです。少し苦味のあるコーヒーの生地にチョコチップを巻き込んだ「コーヒーロール」。ホワイトチョコをくるんで甘い香りただよう「コーヒーボール」の2種...

4月レッスンメニュー（前半編）

4月前半レッスンのメニューの紹介です。4月7日（日）B「ブレッチェン、ごまのブレッチェン、ぶどうぱん」パン作りはじめてのかた、初心者のかたに楽しんでいただけるメニューです。香ばしいシンプルなパン生地で、こねかた、丸めなどの基本をたっぷり丁寧に実践していきます。そして、そのシンプルなパン生地を少しずつアレンジして具を混ぜたり、ほんのり甘くしたり、ふわっとさせてみたり、いろんな味を楽しんでいただ...

2019年5月のレッスンの日程♪

ご都合の合う日がありましたら、お喋り＆パン作りに来て頂けると嬉しいです。＾＾１レッスンの定員は、４名様になります。最初にご予約された方のご希望のメニューと時間（10時～か10時30分～）で、レッスンさせて頂きます。パン作り初心者の方、ホシノ天然酵母でパン作りが初めての方は、「ファーストレッスン」にご参加頂ければと思います。詳細は、パン教室のご案内でご確認下さい。※2019年4月～年内一杯レッ...

Country Bread(カントリー・ブレッド)

Country Bread(カントリー・ブレッド)のリクエストレッスンの様子です♪ランチは、ヤンソンさんの誘惑（スウェーデンのポテトグラタン料理）と、文旦とサーモンのサラダでした。＾＾カントリー・ブレッドは、大きく焼いたプレーンも、フィリング入りの小さい子も、皆さんから大好評でした～❤ご家族からも大好評でしたとか、色々メールを頂けて嬉しかったです。＾＾ヤンソンさんの誘惑は、早速お家でも作って...

Cake

いつの日かのレッスンのデザートとしてお出しした、Cakeです。＾＾レンズが汚れていた様で、全ての写真がピンぼけていました。＾＾;;

2019年4月のレッスン

4月のレッスンの日程＆連休中のレッスン日程です。4月は、Basic Lesson、過去メニューの中からのリクエストレッスン、3月から引き続きのクロワッサン、いちご酵母のレッスンと盛りたくさんな内容です。ゴールデンウィークも開催いたします♪下記日程以外で、体験レッスンご希望のかたは、個別に対応させていただきますので、ご希望日程を2～3挙げてご連絡ください。お申し込み、お問い合わせはこちらからお...

2019年4月のレッスン日程…の前に

2019年4月のレッスン日程が決まりました。お申し込み、お問い合わせはこちらからお願いいたします→☆春は新しいことをはじめたくなる季節ですね。一緒にパン作りをはじめてみませんか？Fikaでは、初心者のかたはもちろん大歓迎ですし、ご自宅で本やネットを参考にして作っているというかた、他のお教室に通われていた経験者の方、いろんなかたにご参加いただいています。初心者のかたには、まずは楽しみながら、教...

4月のメニューと日程

「春野菜のフォカッチャ」スナップエンドウがお店に並ぶと春が来たって感じるんです！今年もフォカッチャを春色にしてみましたお花見やお出かけのお供にぜひ連れて行ってください^_^日程は4月14日（日曜日）１０：００〜１３：００ 残3席ご予約の際は下記の教室案内を読んでいただいてメールにてご予約承ります。忙しい毎日の中でパンを作る楽しさと味わう楽しみをいつもとは違う自分の時間を過ごしに来てくだ...

お抹茶ローフレッスンも折り返し！

こんにちは。launaのjunkoです。ツルピカに焼き上がりました～!!!ワンローフは型が小さめのほうが形よく仕上がりますねっ！(私の腕の問題かもしれませんが…汗)試食用に1斤型で焼く私のよりも2/3斤型で焼く皆さんのほうが毎回とっても美しいんです♡うっとり♡発酵に時間がかかるので焼いている途中で試食を始めることもしばしば。試食用のパンを中央に並べてそれっぽく(笑)もっちり食感の中に時々ふわ...

2019年3月のレッスン

3月のレッスンの日程、おそくなってすみません。３月は少し変則的なスケジュールとなっております。「クロワッサン」レッスンを3月15日～4月15日までの1ヶ月の間に開催いたします。詳細はこちら→☆3月24日（日）のクロワッサンレッスン、追加いたしました！3月前半はBasic Lesson と、Advance Lesson の「ミルクフランス」「いちご酵母のマフィン」を開催いたします。詳細です→☆...

「本気でカフェごっこ」について

「本気でカフェごっこ」の日程変更、すみませんでした。さきほど、新たな日程の変更upしました。ご参加希望の方はコチラ☆ご覧くださいませ。バタバタと失礼しました。（汗）「本気でカフェごっこ」では、パンの作り方だけでなく、器選びやフードの盛り付けが楽しくなるようなアイデア等もレクチャーしていけたらと思っています。今までとは一味違ったレッスンをご期待ください♪

ブログお引越しのお知らせ

こちらのブログはこのまま残しておきますオーブンや器具の話とかパンの保存方法の話しとか自家製酵母って？？という話とか参考になる記事もあるのでよかったらさかのぼってみてみてくださいね！あたらしいブログは新しいブログはです

今日のパン教室

3月18日（月）のパン教室♬メニューはモンキーブレッド・バタートップ・リンゴのチーズケーキ・タイカレー今日は昔の俳優さん達や韓国ドラマの話題古い話をしても分かってくれる世代の生徒さん達は嬉しい新しい情報には少し疎いけど昔を思い出すのもいいもんだ・・・(^_^)黒糖とバターのシロップに漬け込んだモンキーブレッドチーズケーキお肉やいろんな野菜の入ったレッドカレーやや辛めだけど後をひく味(^-^)

考えかたが少しだけ変わってますます楽しく♪

こんにちは。launaのjunkoです。粉物好きには欠かせない日々おやつ(*´▽｀*)手作りする時にはほとんどが酵母入り＋酵母ワッフル＋酵母スコーンそうそうコレ、レシピを提供させてもらって八丁堀にある「2f coffee」さんで食べられます♪毎日ではないので2fさんのインスタやFacebookをチェックして向かってくださいね。＋酵母バナナブレッド(今月のレッスンでお出ししているので私は端切れ...

Basic レッスンといちご酵母のレッスン

今月のBasic Lesson やいちご酵母のレッスンなどの撮り溜めていた写真。まずは、イーストのチョコブレッド。このレッスンでは、生徒さんの１人が、「使わなくなった健康器具がある。誰か欲しい人いれば.....」とぽつりと発言。立った状態で脚を開いたり閉じたりする、股関節を鍛えるものらしい。ちょっと使ってみたい。それに、「レッスン中にリビングに出しておいて、パンの発酵中などの待ち時間に生徒さ...

いちごクリームのパン

磐田市のパン教室美味しい贈り物 のsakuraですこの季節はとにもかくにもイチゴを使ったパンやスイーツが作りたくなりますイチゴクリーム入りのパンパン生地にもイチゴパウダーを入れて、ほんのりピンクでイチゴ風味クリームには煮詰めた苺を混ぜ込んであります天然のピンク色です♪イチゴ香る甘いパンができあがりました可愛い春をおいしく楽しみます♪春の一皿に舌鼓。あなたのおすすめする春の食材を使った料理＆ス...

来月のレッスン*パン･コンプレ*試作中☆

こんにちは。【ホシノ丹沢酵母】で作るパン教室＊nobuぱん＊ の nobu です。来月のパン *パン･コンプレ*試作しております。今回は、全粒紛を全体の粉量の50％を入れて作ってみました。割合をどうするか悩み中。レッスンで作るのは、プレーンを予定していますが、ランチで召し上がっていただくパンは、何か入れようかな～と考えています。今回の試作では、レッドチェダーチーズを入れてみました。少し酸味が...

「本気でカフェごっこ」開催します。

Backe晶子から、お知らせです。来月「本気でカフェごっこ」開催します。今までの「日本一適当なパン教室」のスタイルとは異なり、まずは11：00のOPENからカフェごっこが本気ではじまります。（笑）席についていただいてから、ランチが準備されるまでは他の方とおしゃべりするのも良し、Backe晶子おすすめの本をながめるのも良し、「4thmarket」の器の展示を見るのも良し、ほんとのカフェに遊びに...

パン教室 （Ltp）へ

防災用に備蓄していた５年保存水。とうとう賞味期限がきました…５年経ってるし、本当に飲めるん？と不安でしたが普通に飲めました（←当たり前、笑）で、新たに購入しようとネットを見ると５年どころか、15年も保つのがあってビックリ！何年にしようかなぁ～（＾＾）とにかく備蓄は必要ですね✩さて、この日はパン教室へ行ってきました♪『Le temps pur （ル・タン・ピュール）』 さんの～基本のパンと季節...