パン教室のタグまとめ

無塩パン

１１月の講師レッスンメニューは無塩パンを作ります。無塩パンはその名の通りお塩が入っていません。お塩が入らないと味気ないパンみたいですが、レッスンで作っているパンは卵、牛乳、はちみつが入っているので味わい深いパンになっています。そんな無塩パンをレッスン前に練習がてらにガスオーブンと電気オーブンの焼き比べをしてみました。普段から両方のオーブンを使ってますが、焼き比べなので同じ時間、温度で焼いてみ...

先週は感謝の日々

先週は初の外部講習会。近隣の学校のPTA保護者さま向けのパン作り講座の講師を務めました。役員さんたちと一緒に準備をし、大勢のみなさまをお迎えしました。至らない点も多々あったかと思いますが、最後には「楽しかったー」「また別のメニューも知りたい」などとお声をいただき、ホッとしました。役員さんたちが本当にテキパキと動いて下さり、オーブンフル回転で焼き上げ、お持ち帰りいただきました。本来は、ここで、...

12月の日程が決まりました！

ジンジャー香る抹茶シュトレンの日程は12月2日(日)10:00~13:00来月は販売が2回あるので授業は1回となります下記の教室案内をお読みいただきご予約は huttesmileproject@gmail.com まで！メールにて必要事項(①お名前②電話番号③ご希望のレッスンをご記入の上ご連絡ください。作業時間には個人差もありますので終了時刻は前後する場合もあります。時間は余裕を持ってお越し...

【12/6残1席】WS酵母を楽しむ会「ホップ種の起こし方」

こんにちは。launaのjunkoです。リクエストを頂き11.12月に開催が決まりました。興味のある方は一緒にいかがですか？12/6(木)10:30～追加決定！募集中です。＋WS酵母を楽しむ会『ホップ種の起こしかた』パン屋の元同僚でもあり西船橋でお教室gluttonを主宰されている石井先生がより簡単、シンプルにアレンジしたオリジナルのホップ種をlaunaでもレクチャーさせて頂いております。当...

黒ゴマ食パン

久しぶりの雨でした仕事しているときは、雨降りってとっても憂鬱だったけど、家にいるようになったら、周りが静かに感じられて、ほっとするようになりました。そんな一日をまたまたキッチンで過ごしておりました冷凍庫に食パンのストックが少なくなっていたので今回は「黒ゴマ食パン」を焼きました釜伸びもしっかり出来て形もなかなかグッドでした冷めて切ってみたら、中はふわふわの焼き上がりでした明日の朝は絶対に食べて...

ホシノとホップと…レッスン開催中です！

こんにちは。launaのjunkoです。週末はホップ種の起こし方WSもあり連日、ホシノ天然酵母とホップ種頭を切り替えながらのレッスン(´▽｀*)〃ホップ種の起こし方WSには神奈川、福島、茨城と遠方からも足を運んで頂き熱心な皆さんとの熱い時間を楽しませて頂きました。ホップ種だからこそのこだわり配合でご紹介している角食パンもその味わいや他の酵母との違いを「美味しい～」と気に入って頂けて「定番にし...

低糖質カップケーキ

先日、お師匠様のカップケーキのクラスを受講しましたそして、やっぱりカップケーキ好きだわ❤︎と再確認そこで、低糖質のカップケーキを試作中ですケーキ部分は大豆粉を使用、クリームは..低糖質といえば生クリーム👍生クリームでマグノリアベーカリー風のクリームの盛り方はちょっと無理があるかしら🤣だけど、どうしてもやってみたかった😁お...

11月の教室のお知らせ

皆さまご無沙汰しておりおります！地震や台風そして我が家にもいろいろあって・・・なかなか教室ができなく、ご心配ご迷惑おかけしました！11月から元気に教室始めます(*^-^*)今年最後のグループもあるので少しメニューを頑張りました各グループ共場所 自宅（吹田市内）時間１０：００～13時頃まで費用￥３０００お持ちいただくものエプロン・持ち帰り容器駐車場あり既に満席のグループもありますが申し込みお待...

＊nobuぱん＊ 今月のレッスン始まりました☆

こんにちは。＊nobuぱん＊ の nobu です。今月のレッスン◇シュトレンパン･デピス◇ 始まりました♪今月のランチは、"自家製ソーセージのポトフ" と"カリフラワーのサラダ"今回は、二つ作るので忙しいかと思いきや、待ってる時間が長いのでゆったりまったり♡パン･デピスは、あまり馴染みがないので気に入ってもらえるかな~とちょっと心配でしたが、「これ、...

2019年１月は「ワインとパン」で新年会パーティしまし...

１月に新年会のお知らせです！！Ｖｅｇｇｙのチカラ料理レッスンは、なんと新年会企画( *´艸｀)野菜とお肉、そしてチーズワイン、自家製酵母ぱんでパーティしましょう～私たちのおすすめの世界のチーズを取り寄せます。自家製酵母ぱんと楽しみませんか。ワインで乾杯( *´艸｀)ワインがすすみます。ワインは、埼玉産の源作印。フルーティーですっきり。いつもはあまり飲めないというみなさまも今日は、みんなといっ...

１２月のレッスン募集

こんにちは。№１３０、ほのぼのパン教室です。東京都東久留米市の自宅パン教室です。この場をお借りして12月のレッスン募集をさせていただきますこちらは「サンタパン」こちらは「トナカイ」サンタパン（サンタさん４人）１２月１日（土）トナカイパン（トナカイ４頭）１２月７日（金）・１３日（木）いずれも時間：１０時～１３時３０分頃場所：東京都東久留米市内（駐車場あり）または西武新宿線小平駅より徒歩１５分料...

ココアマロン＠パン教室

こちらのランキングに参加中です。ぽちっとクリックでランキングがあがります。応援クリックをしていただけると嬉しいです☆レシピブログに参加中♪ありがとうございます！今日も暖かな秋晴れになりました。パン教室にはお二人、来ていただきました～。晩秋にぴったりくるケーキのようなパンを作っていただきました。ココアマロン、こちらはマリコさん作。砂糖もバターも多めのリッチな生地でベタベタしましたが、スムーズに...

【募集】11/10（土）９時～来年１月～３月パン×料理...

こんばんは☆料理教室スーリール たかき千夏です【コラボ講座】明後日の11/10(土)9:00～、2019年1月～3月のコラボ講座募集が始まります。(↑は前回コラボ講座時の写真です)パンは、まちゅぱん店長・美加子先生レクチャーでご参加者さま自ら作っていただき、料理は私、たかき千夏がデモンストレーションでお作りしたものを会場で試食します。【応募方法】まちゅぱん店頭(岡崎市東本郷町古塚15)または...

お家で手軽にハードパンを焼きましょう！

こんにちは。launaのjunkoです。11月のBREAD LESSON開催中です！「どんな成形をしているんだろう？」と皆さん、楽しみにいらしてくださりとても嬉しいです♪簡単なのにちょっぴり上級に見えるこの成形実は1度登場している成形でもあるのでデモを見た後は皆さん落ち着いて成形されています。じっくり集中して成形したパンの焼き上がりは長さも太さも揃って美しい～～今回はハードパンにはマストだっ...

パン友会☆

こんにちは。＊nobuぱん＊ の nobu です。突然ですが、やらなくちゃいけない事がたまってくると、気持ちだけ焦って、結局なんにも片付いていない・・。なんてことあります？わたしは、ちょいちょい(^^;)まぁ、ひとつづつ終わらせていくしかないんですが、気分転換も大事！ということで、やっと本題(笑)うちで、パン友たちとパン焼き会をして盛り上がりました♪こんなにパンがならぶとテンションあがります...

2018年11,12月のレッスンの日程♪

ご都合の合う日がありましたら、お喋り＆パン作りに来て頂けると嬉しいです。＾＾１レッスンの定員は、３～４名様になります。最初にご予約された方のご希望のメニューと時間（10時～か10時30分～）で、レッスンさせて頂きます。パン作り初心者の方、ホシノ天然酵母でパン作りが初めての方は、「ファーストレッスン」にご参加頂ければと思います。詳細は、パン教室のご案内でご確認下さい。※「ファーストレッスン」の...

1時間でできる！超簡単ちぎりパン☆レッスン 、本日開催...

本日は「1時間でできる！超簡単ちぎりパン☆レッスン 」開催しました。全員が「はじめまして」の方たちなのに、30分もしないうちに打ち解けまくっているがおかしくて、とても嬉しいです。今日もよく笑いました～。楽しかった。ご参加くださった皆様、ありがとうございました。12月のレッスンは「クリスマスパーティ」（11月11日予約受付開始）です。「日本一適当なパン教室～クリスマスパーティ」の詳細、「お教室...

シュトーレン

シュトーレン、食べ比べ中です食べくらべるのは熟成度合いなのですがシュトレン大好き家族たちがガツガツ食べ始め....😱”また作ればいいじゃん！"ですって〜！！！かなしやらうれしいやら.....一瞬で残り3つ....ーーーーーHPをご訪問いただきありがとうございます2018年12月をもちまして、お教室を閉鎖させていただきます申し訳ございませんKay@浜松市中区食...

ライ麦入りバケット

久しぶりにバケット焼きました。いつものパンに比べてイーストも少量、その分時間をかけてゆっくりと作ります。ゆっくりの発酵なので、どうしても発酵の見極めが難しくなりますが、今回は割といい状態でオーブンに入れられたと思います。いい状態のようにも見えるけど食べるとちょっと皮目が厚かったような気がします。それでもいつまでもいい香り、美味しい香りです。

野菜のフォカッチャ

先週の「野菜のフォカッチャ」のレッスンの様子です。シンプルなフォカッチャ生地に、食べやすくカットした数種類の野菜をのせて焼き上げます。これが、みんなでやると楽しい。作業中。何をのせるか、配置をどうするかあれこれ考えながら、話しながら。野菜がパサつかないように一工夫しております。焼きあがりました。私はレンコンや、かぶなどの根菜がおすすめ。色は地味ですが。かぼちゃブレッドも作り、たくさんの野菜を...