パン教室のタグまとめ

5月のレッスン

新緑が美しい季節は同時に生命力を感じますね。大好きな季節です。5月の案内です。・パン教室→国産小麦と天然酵母で焼くパン。・料理教室→パンを囲む料理教室。背伸はせず少しだけおしゃれな食卓を目指す教室。2種類の教室を開催してます。◼︎パン教室5月19日土曜日   20日日曜日10時30分〜約3時間天然酵母と国産小麦で焼くメニュー・タルトフランベ （フランスとドイツ国境辺りで食べられてい...

パン教室２０１８年４月

昨日は４月度のパン教室でした。若い頃からの地元の友達が先生なんですが、去年の秋からダンナ様の病気治療が始まり、頼りにしていた長男がこの４月に横浜に転勤になったそうです。なんだか元気がなかったけど、友達にとってはパン教室が生き甲斐なんですね。パン教室があるから一ヶ月の予定を立て、自分も月に一度習いに行き、日常のサイクルが回っているみたいです。さて今月のパンは、ステラという、これはおかずパンにな...

オレンジケーキ

こんばんわ今日は一日中雨が降っていました。少し肌寒かったです気温の変化が激しいと体調管理が難しいですね・・今日は、先月習ってきたオレンジケーキの復習をしました。ちょうど、スライスオレンジも封を切ったものがあったので、グッドタイミングでした。中はクリームチーズも入っているんですよ明日のパン教室の試食タイムに食べて頂こうと思っています

ヴァローナチョコレートでマーブルブレッド、成形のコツ、...

自家製酵母基本パンレッスン6月はショコラマーブルとなります。世界のトップパティシエから愛されるヴァローナのチョコレートを使い、オリジナルのチョコシートを作ります。パン生地とチョコシートを層に重ね方しっとりふわっと焼き上げるコツが学べるパンレッスン。初心者の方から参加いただけます。こちらレッスンには特典がります。チョコシートのレシピと自宅で同じパンが焼けるように出来上がりましたチョコシート付で...

＊nobuぱん＊ 今月のレッスン終了いたしました☆

こんにちは。＊nobuぱん＊ の nobu です。今月のレッスン◇パン・ド・カンパーニュ◇　すべて終了いたしました。ご参加の皆さま、ありがとうございました♡わたしが大好きなパンのひとつ。おうちで作れたらとカッコいい！思って焼き始めてからかどれくらい焼いたのかな～。今だに片思いのパン(笑)一筋縄ではいかないパンという意味です(^^;)今回の生地は、水分量が多く柔らかい生地でしたので皆さん苦戦さ...

焼き菓子が好き♡

こんにちは。生菓子より断然焼き菓子派(むしろ生クリームはちょっと苦手)なlaunaのjunkoです。週末は月に1回お世話になっているBAKEDさんのレッスンに行ってきました。今月はプルーンのケイク道具をどう扱ったらベストな力が発揮できるのかどこまで、どう混ぜたらいいのかなぜ？が知りたい私にとってとても貴重な時間です。この生地がとっても滑らかでふわっとしっとり♡そうさせるにはアーモンドプードル...

GWお休みのお知らせ

お客様各位平素は日頃より格別のお引き立てを賜わり厚くお礼申し上げます。誠に勝手ながらGW期間中5月1日（火)・2日(水)とお休みをいただきます。大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいますよう宜しくお願い申し上げます。　　　　休業期間：2018年4月29日(日）～5月6日（日）　　　　　　　　　　　　5月7日より通常営業　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　...

子どもパン教室　2018春

本日は小学校が代休ということで、小学生3人がパン教室に来てくれました。お母さまたちに「顔が出ないように写真を撮るからブログやインスタに載せてよい？」と聞いたところ、本人たちが「顔出したい。インスタやブログに出たい」とのことで、お母さまたちの許可も得たので、写真掲載させていただきます。最初はベタベタで苦戦。ですが、あっという間にコツをつかんで、ノリノリで叩きごね。ものすごい笑ってる。発酵を待っ...

5月の日程とメニューのお知らせ

5月度のケーキ＆パンの日程のお知らせですケーキ・メニューはオレンジケーキですパウンドケーキより軽い食感でさっぱりしています作り方も簡単なので初心者の方でも大丈夫！日持ちもするのでプレゼントにも向いていますよパン・メニューはピーナツクリームブレッドですフワッフッワの生地にピーナツクリームとローストアーモンドを巻き込んだ菓子パンです焼き型も2種類用意しています。日程5月7日（月）5月12日（土）...

JHBS初級コースのご案内

JHBS初級コースのご案内ＪＨＢＳでは新しく初級コースが始まります。初級コース　あんぱん、クリームパン、メロンパン等の１２種類のパンと季節のお菓子を作ります入学金　　　２，１６０円　　　　（税込み）講習料　　　２，７００円（１回）（税込み）初級終了後は中級、上級と進み、その後講師認定試験を受けることができます。体験レッスンも随時受け付けています。

最近焼いたパンたち☆

こんにちは。＊nobuぱん＊ の nobu です。このところ、時間に追われて気持ちがワサワサ・・。もう少し時間の使い方をうまくしなくちゃだな～。　反省‥。さぁ、元気よく最近焼いたパンたちのご紹介~♡*カシューナッツのリュスティック*カシューナッツの賞味期限が近くなっていたので、慌てて消費。今回は、こねの時にカシューナッツを入れたので生地となじんでいて適度なカリッと感。よりカリッと食感をだした...

あれ?本当に初心者？本格天然酵母パンが手軽にできちゃった！

本日は、石野先生のパン教室がありました❤★★★レシピ★★★ロールパン＆サワーチェリータルト★★★★★★★★★★ロールパンって簡単そう?　いえいえ、以外と奥が深いんです。巻き方ひとつで風情がだいぶ違いますし、食感だって……。そんな大切なコツをひとつづつ教えていだだきながら、できあがったロールパンは＼(◎o◎)／！みなさん、感動のふかふかもっちりパンでしたそして、石野先生、渾身のレシピ★サワーチ...

スタートレッスン開催のおしらせ

こんにちは。launaのjunkoです。5月9日(水)10:30～ 残1席スタートレッスンを開催致します！※スタートレッスンはご希望に合わせて随時開催しておりますので興味のある方はお問い合わせください。launaのBREAD LESSONはマンスリーレッスンからの参加もお受けしていますがマンスリーレッスンはその月のパンの特徴や成形方法などに重点を置いているため酵母についてや、launa独自の...

よもぎあんパン

こんばんわ～～只今午後9：30ですよもぎパンが焼きあがりました。母が摘んでいたものを乾燥させてパウダーにしてみました。そのパウダーを生地に練り込んでみました捏ねあがりです。よもぎのきれいな緑色が出ていますベンチタイムです。発酵が進むと捏ね上げ直後より色が薄くなってきます。焼き上がりました。焼き色が付くと表面は緑色は消えてしまいましたが、切ってみると中の生地は緑色でした焼く温度が高かったのかし...

パン教室のお知らせ～2018年5月

こちらのランキングに参加中です。ぽちっとクリックでランキングがあがります。応援クリックをしていただけると嬉しいです☆レシピブログに参加中♪ありがとうございます！昼間は暑いくらいになってきましたね。パン生地も元気にふくらんでくれそうです。美味しいパンを一緒に焼きましょう。5月の教室メニューです。☆ツナマヨバジルみんな大好きなツナマヨにバジルの香りをプラス。グラハム入りの香ばしい生地に乗せて焼き...

パン＆ケーキ：Ｗレッスン

こんばんわ！今年一番の暑さだそうで30℃超えたところもあったとか今日はＷでレッスンがありました。ロールケーキは皆さん美味しそうに出来上がりました生地はふわふわで口の中に入れるとイチゴの酸味とクリームの甘さがマッチして絶品ですよ本日の生徒さんの中に備前焼の作家さんがいらっしゃって、彼女が作っているハローキティーとコラボしたトートバックです生地は、かの有名な倉敷帆布の生地を使っています又、バック...

Cozy home ☆ Bread Lesson

今月のパン教室ニュージーランドで食べた食事系のスコーンが美味しかった…というお話からスコーンレッスンのリクエストを頂きました！テーブルは…我が家では、春になると登場する（笑）GIEN　の食器を用いてAfternoon Tea スタイルに。WelcomeドリンクはHARNEY & SONS の Paris。パリをイメージしたブレンド紅茶バニラやキャラメルの甘みと、レモンのようなベルガモ...

2018年5月のレッスン

2018年5月のレッスンについて、現段階で開催が決まっている日程をお知らせいたしま（追加の可能性ございます）。はじめてのかたからお問い合わせを多数いただきましたので（ありがとうございます！）、５月はBasic Lessonを2回開催いたします。5月23日（水）と24日（木）を予定しております。土日ご希望のかたはご連絡ください。また、Advance Lessonも、下記以外の日程での開催可能で...

こだわりの男性がはまる自家製酵母パン1位は「カンパーニュ」

カンパーニュは、田舎パン。雑穀をつかった素朴なパン。イーストをつかって作るカンパーニュは、スマート。自家製酵母で作るカンパーニュは、野生的(^_-)-☆女性は一度にいろいろ楽しめるでも男性は、こだわりひとつ！の方が多いです。自家製酵母パンのなかでも作ってみたいパンそれはカンパーニュはダントツ人気なんです。見た目、、かっこいい、力強さを感じるすごいパンなんです。ワイン、チーズ、お料理にもあわせ...

キャラメルシートパン

こんばんわ～～夕食が済んで、昼のうちに作ろうと思っていたキャラメルシートのパンを作ってみました先日私の通っているパン教室で習ったクロワッサンの作り方を参考にしてみました。クロワッサンほど時間も手間もかからず作る事が出来ました見た目は、クロワッサンでしょ(笑)クロワッサンはちょっと難しいなって思ってる方は作り方や伸ばし方の練習として作ってみるのもいいと思います色々なシートも売っているので手始め...