BIANCANEVE

ピッツァ「BIANCANEVE ビアンカネーヴェ」『白雪姫』というネーミング。白いリコッタチーズを雪に例えたことから。具はモッツァレッラチーズ、ルーコラ、生ハム。これはじめてでした。あまりの美味しさにもう一枚！！魚ではなく牛肉をつかうのが本家本元の「カルパッチョ」。ブロックの表面に焼き色をつけた「たたき風」で美味しかったです。先日、岡山のおともだちご夫婦、おともだち、わたしの４人で馴染みのピ...

石窯ピッツァとパン工房 フォルナイオ千葉県松戸市/ピッ...

今日は仕事で千葉県松戸市松戸市は広く場所は新京成線上本郷駅そば上本郷駅近辺は通ることは何度もありますが駅周辺に立ち寄ったことは1度も無かった軽く調べると気になるお店を発見上本郷駅の隣の建物場所は〒271-0064 千葉県松戸市上本郷２６４８石窯ピッツァとパン工房 フォルナイオさんです入ってすぐパンの販売スペースそれほど広くないですね既に夕方なのでパンの品揃えはほどほどこれは想定内面白いのが、...

2019 沼津夏祭り

7月27・28日開催される沼津夏祭り、狩野川花火大会。今年も恒例の、特製ピッツァ！販売いたします！・ピッツァマルゲリータ（モッツァレッラチーズ・バジル・トマトソース)・ピッツァアッチューゲ（モッツァレッラチーズ・アンチョビ・紫タマネギ）今年も、この2種類のご用意ですが毎年、ピッツァ生地はさらにおいしくなるよう改良してます！今年は、もう一品ご用意！・特製ローストポークピリッと辛いツナソース添え...

CROSTATA DI MORE

ランチタイムのピッツァ（日替わり）は「サルシッチャとアスパラ、半熟卵」前菜盛り合わせもセットになっています。おともだちと馴染みのピッツェリアに行ってきました。今回の目的は「ドルチェ」。もちろんピッツァもパスタも楽しみでした。その二日前に『ブラックベリーのタルト』を数量限定でつくるとの情報を入手。店長さんのおうちの果樹園で採れたブラックベリー。わたし、ベリー類が大好きなのです。ストロベリー、ラ...

桃モッツァとピッツァ

カプレーゼのトマトを桃にかえただけです。桃の季節にやってみたいお料理の一つです。変色を防ぐためにレモン汁をふりかけてあるのでちょっぴり酸っぱいです。あとは、普通のフレンチドレッシングです。甘い桃としょっぱいドレッシングって，意外に・・・あうのです。ピッツァは2種類焼いて、天板のまま食卓に出しました。こちらは、お子用。トマトソース、たまねぎ、ズッキーニ、ソーセージこちらは大人用トマトソース、た...

天然酵母で作るフルーツピッツァ

ナチュラルスイーツ3回コースの2回目のメニューは、天然酵母で作るフルーツピッツァとさくさくココナッツクッキーの2品。久し振りの天然酵母パン教室。私が事前に作ったスイーツ2品を発酵時間中に紅茶と一緒にご試食いただき、皆さんの作った焼き菓子とピッツァ生地はお持ち帰りしていただきました。予定通り2時間半で終了できて良かった〜次回最終回は私の都合で来月ではなく、来週になります。秋からは丸ごと野菜料理...

切り売りピザのランチ

Pizza al taglia (metro)焼きたてを食べる薪がまのピッツァではなくて大きく焼いて、切り売りするピッツァ。持ち帰り(テイクアウト)にもオススメです。ランチではサラダとワンプレートで1000yen今日のピッツァはアンチョビとドライトマト仕上げにモッツァレラ

お料理教室（p）へ

明日から連休って方も多いですよね～うらやましい(#^.^#)行く先々でGWの予定を聞くと意外と「予定なし」の方が多いのにビックリ！混むし、高いしで旅慣れしている方はこの時期を避けるんでしょうか…渋滞情報をテレビで観て、余裕の顔で「あーあー大変ね～」って感じ？（笑）あれを観ると、出かけなくて正解( •̀∀•́ )bって、思ってしまう、さんころです✩と言いながら、私は旦那くんに合わせてチョコっと...

石窯パン工房 オソロク倶楽部千葉県印西市草深/ピッツェ...

ここに来るの超久々場所が場所だけに仕事でもなかなか行かない地域にあります場所は千葉県印西市草深485-3オソロク倶楽部さんですオソロク倶楽部さんとは障がいのある方の就労支援としてピッツァレストラン・パン工房の運営、野菜・稲作等の農作業、アート制作に取り組んでいます。販売活動で得られた利益は、オソロク倶楽部のメンバー（利用者）に工賃として支給しています。また、企業に就職を希望される方には、企業...

kadokko ＊ 薪窯で焼いたピッツァで春を味わう♪...

上田に美味しいピッツァ屋さんがあるとお聞きしてずっと行ってみたかったkadokkoさん♪日曜日定休なので、なかなかハードルが高く先日、Ottoが珍しく平日に代休を取ったのでやっと伺うことが出来ました～古い建物の残る町並みわ～なんだかレトロあ、こちらの古民家ですね！角にあるからKadokkoなのかしらね？オープンと同時に一番乗り～！古い民家をリノベされて良い雰囲気にこやかにお迎えいただきました...

今キテる亭むさこにしこ

ある日の夜、武蔵小山で下車。オットは出張。ワンコが居た頃は、急に思い立っての長時間外出や外泊なんてしなかったもんねぇ。昨年暮れから目黒沿線住民の二女夫婦宅にお邪魔してみることに。駅から出たら、目の前に 高層マンション絶賛建築中。東急目黒線、特にムサコ（武蔵小杉じゃない方の）～ニシコ（西小山）周辺再開発の槌音が響きまくっている。スーパームーンの前日？だったかな二女と落ち合い、東京で一番長い（全...

おぉ・・懐かしいねじりドーナッツ でも手造りチョコもピ...

おぉ・・懐かしいねじりドーナッツでも手造りチョコもピッツァも？・・^^! https://blogs.yahoo.co.jp/kz10901/35312234.html

ナプレ南青山

久しぶりに美味しいピッツァを頂きました♡伺ったのは表参道駅からほど近い『ナプレ南青山店』かわいらしいお店平日ランチよりサラダ・ピッツァ・飲み物アンチョビとインカのめざめのピッツァ(名前忘れました(^-^;)モチモチした食感の生地は薄めで軽くチーズとアンチョビの塩気のバランスはよく、その香りは焼けた生地の香ばしいさと交互に広がります。美味しい♪私はラザニア熱々のベシャメルソースとチーズこちらも...

手作りチーズのお店ラッテリアべべ

遅ランチ3日目今日もまた久しぶりのラッテリアべべへ手作りチーズのイタリアンここに行ったらピッツァOKEIと言う、トマトソース、モッツァレラ、リコッタ、サルシッチャ、ルッコラがのったものチーズは、季節のフルーツのカプレーゼやブッラータがおススメカプレーゼは今は金柑でした。また夜にゆっくり行きたいなぁ〜

La Figlia Del Presidente（ラ ...

この日は、仕事終わりが横浜プライベートではちょくちょく来てますが、仕事では年に数回程度そして有数の観光地だけに飲食店は山のようにあるので、おmし絵さがしが逆に難しい地域でもありますね今回のお店はこちら場所は〒231-0014 神奈川県横浜市中区常盤町５丁目59La Figlia Del Presidente（ラ フィーリア デル プレジデンテ）さんですメインは2階になるのかな1階はキッチンと...

ナポリつながりと言うことで…

「生ハムと温玉のシーザーサラダ」ちょうど一年前にオープンした近所のピッツェリア、いったい何度通ったことでしょう。一周年記念フェスタにお誘いがあったのですが、あいにくおともだちもわたしも伺えませんでした。とてもいい食材で美味しいお料理をたくさんつくったそうで、食べてもらいたかった…と店長さん。あ、そうそう、この店長さん、以前は六本木ヒルズのイタリアンで働いていたそうなんです。今年最後であろう（...

トラットリア マガジーノ@奈良香芝

奈良の香芝にあるトラットリア マガジーノ何年か前のナポリピッツァオリンピックで入賞したことがある人気店予約したからすんなり入れたけど、かなり待つみたい。コースにしたのだけど、前菜がこのボリュームサバがこんなに大きく、フリットもすんごいボリューム前菜だけでお腹いっぱいになっちゃいます。お店の前には自家農園お野菜はここからこのあとパスタが出てちょっと茹ですぎだったようなそのあとピッツァカルッォー...

ボジョレー・ヌーヴォー。

おともだちと馴染みのピッツェリアへ。おともだちは少し遅れるとのことでしたが、予約をしていたので先に入って待っていました。いつものカウンター席です。すると店長さんが「ボジョレーもう飲みましたか？」「いいえ、まだですよ」「ちょっと飲んでみますか？」ということでサービスしてくださいました。ほどなくおともだちが到着、アンティパスト、ドリンク付きピッツァランチをお願いしました。その日の「本日のピッツァ...

フィレンツェ１のピッツァ職人、ジョヴァンニ・サンタルピア

これぞナポリピッツァ。本場ナポリ出身のピザ職人が作ります。左の彼が、友人でもあるピザ職人、ジョヴァンニ・サンタルピア。この日は彼のピザを食すイベントということで、会場となったフィレンツェのピザ屋「Buonerìa」のピザ職人達もお手伝い。有機ワインの生産者「Perlage Winery」がコラボし、各ピザに合ったワインを提供します。１杯目はスプマンテ・ロゼ。前菜は「ピザのフリット、燻製ブッラ...

ピッツァランチ。

付け合わせは「きゅうりの粒マスタード ドレッシング和え」。きゅうりも畑の採れたてを店長さんからいただきました。このドレッシングは、セロリとロースハムの千切りを漬け込んでおいたものです。材料は、EXヴァージンオリーブオイル、ドレッシングビネガー、マヨネーズ少量、ディジョン粒マスタード、ハーブソルト、4種の胡椒（ミル付き容器入りブラック、ホワイト、グリーン、レッドペッパー）。残ったドレッシング（...