ピッツァのタグまとめ

フィレンツェ１のピッツァ職人、ジョヴァンニ・サンタルピア

これぞナポリピッツァ。本場ナポリ出身のピザ職人が作ります。左の彼が、友人でもあるピザ職人、ジョヴァンニ・サンタルピア。この日は彼のピザを食すイベントということで、会場となったフィレンツェのピザ屋「Buonerìa」のピザ職人達もお手伝い。有機ワインの生産者「Perlage Winery」がコラボし、各ピザに合ったワインを提供します。１杯目はスプマンテ・ロゼ。前菜は「ピザのフリット、燻製ブッラ...

フィレンツェで美味しいピッツァ「フオーコ・マット」

肉の塊がごろごろしている「牛のタルタル」。上に載ったアンチョビの塩気がアクセントになっています。今日は久しぶりにフィレンツェのお店のご紹介。フィレンツェ中心地、サンマルコ広場に近い『Fuoco Matto 〜 フオーコ・マット』というレストランです。友人が２人も働いている所なのに、今まで行ったことのなかったこちら。家に近いと「いつでも行ける」と思い、かえってなかなか行かないのですよね。友人サ...

順延、沼津花火大会の営業は…

３０、３１日に順延した沼津花火大会ですが店頭で、各日17時からピッツァを販売します！約３０ｃｍ、１／５カット￥５００です。花火、観に来られるなら是非ご賞味を！※３０，３１日のランチ営業は１１時３０分～１３時３０分クローズになります。よろしくお願いします。

Nostra Pizza Suolico

美味しいピッツァが食べたくて、4月に小松にオープンしたスオリコさんまでびゅいーんとドライブ。本当にここにお店があるの、って道をうろうろしていると、おお、こんなところにあったのね！カウンター5席とテーブルが5つの小さな店内に入ると笑顔の素敵なお姉さんがお出迎え。食事中のテーブルには美味しそうなピッツァが並んでいて、はああ、お腹空いたメニューはピッツァに前菜、揚げもん平日ランチメニュー土日祝ラン...

2018/07/21 手造りピッツァ

今夏は異常気象で酷暑続きというが、これが今年だけの異常な事態とは思えないのである。日本の夏の気象が根本的に違うものになってしまったのかも、との印象は誰もが抱くところであろう。休日は午前中にウォーキングに出るのが日課だが、かつてと違って午前だから涼しいということは全くないのである。身の危険を感じるのでそうそう長くは歩けない。なんとか一万歩前後だ。ランチは帰宅して家人手製のピッツァをいただくが、...

街のスパゲッティ屋さん いるたけ

れんこんニョッキが食べたくて、街のスパゲッティ屋さん いるたけさんにお邪魔しました。れんこんニョッキって、想像するだけで美味しくて倒れそうなのだけれどテーブルが4つとカウンターが数席の小さな店内に入ると、笑顔の素敵なお姉さんがお出迎えスパゲッティやさんだけど、アラカルトも色々と美味しそう～。♡スパゲッティメニューピッツァメニューもありました(ﾟ▽ﾟ*)お肉料理に、お子様プレートデザートも美味...

ピッツアブーム続き

しらすと2種類のコーンで休日ランチ。トマト酵母にトマトジュースも練りこんでトマトづくしの薄い生地で。

ナンでピッツァ(^^♪

だんさんが「ごはんいらない」と言うので・・・・ピッツァすることにしました。生地も手打ちするつもりだったんですけどいろいろ・・・いろいろ…ありまして・・・時間が無くなってしまい・・・冷凍の「ナン」を生地に見立てて・・・ピッツァにしました。４種類自家製トマトソースマッシュポテトと生ハムズッキーニと牛ひき肉自家製ジェノベーゼゴルゴンゾーラとモッツァレラチーズズッキーニとサラミホットプレートにのせて...

トマト酵母でピッツァ

そもそもドキドキしちゃうから、試合は見ない派。翌日が休みのムスコが観戦していたのだけど、2点を先制したところでたまらず私を起こしにきた。でもまだ試合時間はたっぷりあってやっぱりドキドキするから布団に入ってしまった。勝てば賞賛の嵐で、負ければボロボロに叩かれて、それでもサッカーが好きだというひたむきな背中にきっとみんな惹かれるんだろうな…ホント、日本中に夢を与えてくれてありがとうの一言だよね。...

リストピッツェ エ カフェ バードランド

日本で5番目に真のナポリピッツァ協会認定店となった福井のバードランドさんにお邪魔しました。福井には、名店が沢山あるのだ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))真のナポリピッツァ協会認定店お店はぬくもりの溢れるログハウスで、可愛くて入る前からきゅんきゅん。休日でも、お昼時を避ければ空いているのが嬉しい。入口前のメニューを見て、おお、へしこのピッツァなんて福井っぽいバードランドさんの使用しているチーズは”...

シネマカフェです

今日も投稿はランチから。現在配布中のえくてびあん7月号。見開きでご紹介した「立川愛が詰まっているチョコレート」。これをいただけるのが、このシネマカフェなのです。このチョコレートを作っているのは、イタリアのチョコレート国際コンテストで優勝したパティシエ。立川の四季を織り込んだステキなチョコを作りました。さらに、洋酒に合うとっておきのテリーヌも。これ、本当においしいんです。えくてびあんは、1本買...

【TO THE HERBS】平日ランチのピザ＆サラダ～～～

パスタにもちょっと飽きたので、たまにはピザもいいわよね。と、ピザとサラダのセットに決定。ピザは2種類あり、ハーフ＆ハーフにしました。人気ブログランキング

チャバタ生地なフォカッチャと餓えてたピッツァ

昨日のお弁当。・ハニ味噌チキン・ゆでとうもろこし・夏野菜の焼きマリネ・しめじと竹輪とお揚げのおかか煮・枝豆ハニ味噌チキンはお友達レシピ。アツアツでも冷めてもおいしいこちらのチキンはモテモテおかず～(*´艸｀)ルヴァンリキッド仕込みのフォカッチャ。メゾンカイザーレシピで、生地自体はチャバタ。自家製トマトソース、モッツァレラチーズ、自家製パンチェッタ、ベランダのバジル、パルメジャーノレッジャーノ...

ピッツェリア エ トラットリア ダ アチュ

以前テレビでその存在を知ってから、行きたくて行きたくて堪らなかったダ アチュさんに念願の訪問！そう、何を隠そう今回は、こちらが旅の最大の目的なのだから。真のナポリピッツァ協会認定店ランチの予約はオープン時間の11：30のみ、予約でいっぱいになってしまうというのだから、もちろん予約して時間ぴったりにお店へ。オープンしてすぐ満席でも、店員さんは皆な明るくて、とても親身に接客してくれます(ﾟ▽ﾟ*...

海鮮ピッツァ

ウニ、イクラ、ズワイガニの海鮮ピッツァ。海の幸が香る新メニュー冬季限定。大人気です！マッジョーレ錦糸町

2017/11/03 宅ランチ

昨日に引き続き良く晴れ、実に暖かい。しかも今日は休日だ。ウォーキングに絶好な日和、午前中に近隣を歩く。汗をかいた。喉が渇く。拙宅では泡の立つ酒、すなわちビールやスパークリングワインは休日昼の呑みものだが、それは午前中に歩くからでもあろう。たんに呑兵衛だからいうだけでなく。ピッツァは家人手製である。台から作るこの作業のため、今日、家人は一緒に午前のウォーキングに出られなかった。すまぬ。でも相変...

「燻製モッツァレラのナポリピッツァピッツェリア・トラッ...

いつも2軒目使いだったこのお店。未だ人気衰えず。2軒目使いしていた私と同じくサクッと食べて帰っていく人も多いし、じっくりと長居する人も多い。なんと予約なしでウォークインしてた人もいた。あんな人が歩いていない場所でね。やっぱり人気なんでしょう。キッチンに薪窯。ここに来たらやっぱりピッツァを食べたい。しかしこれも良かった。前菜盛り合わせ。この日はアンキモのテリーヌが入ってた（写真にはあまり写って...

秋の新メニュー〔ビッレリア&ピッツェリア ルー...

ピッツェリア ルーチェでランチ。ルーチェランチ（880円）を注文。秋メニューとして、アウトゥンノとズッカが新登場！まずはズッカにしてみた。サツマイモのポタージュは程よい甘さでオトナの味。ロロンカボチャとゴルゴンゾーラのピッツァ「ズッカ」。ほくほくのカボチャの甘みをゴルゴンゾーラのチーズの部分で膨らませつつ、青カビの苦味で引き締める、そのバランスが絶妙。美味！！もちもち生地ではなくサクサクな生...

【白金】南イタリアを引きずる週末（笑）

シチリア帰りに女子友達と集合！ お店はやっぱり南イタリアの雰囲気プンプンがいいかなと思って、TARANTELLA da luigi♫ お店入ってすぐの明るいお席。 壁には巨大なマンマが（笑）もちろん、カンパリスピリッツで乾杯！ お友達も、カンパリ久しぶりー！ スピリッツ美味しい！となかなか評判良く私も嬉しい！何故か沸き起こるグリーンの野菜コール（笑） 身体が欲してるものをいただくのが1番！ ...

ナポリのようでナポリじゃないけど美味いやつ〔ビッレリア...

福島のルーチェでランチ。ルーチェランチを注文。窯はガンジョーネ製で熱源はガス。やっぱり窯の色は赤が一番好ましい。某職人から聞いた話だと赤色のタイルは値段が高く、ブルー系が安いそう。トマトソースにモッツァレラとマスカルポーネ、生ハム、ルッコラ、さらに実山椒をのせたストラーナ。サクッ！カリッとした軽快な食感が印象的で、ナポリピッツァとはまた異なる。しかもピッツァに実山椒を取り入れるなど、オリジナ...