ピッツァのタグまとめ

秋の新メニュー〔ビッレリア&ピッツェリア ルーチェ/イ...

ピッツェリア ルーチェでランチ。ルーチェランチ（880円）を注文。秋メニューとして、アウトゥンノとズッカが新登場！まずはズッカにしてみた。サツマイモのポタージュは程よい甘さでオトナの味。ロロンカボチャとゴルゴンゾーラのピッツァ「ズッカ」。ほくほくのカボチャの甘みをゴルゴンゾーラのチーズの部分で膨らませつつ、青カビの苦味で引き締める、そのバランスが絶妙。美味！！もちもち生地ではなくサクサクな生...

Homemade Pizza!

おはようございます。本日は10:00～14:00まで営業致します。夏から始まったわが家のプチブーム、自家製ピッツァ。市販のクラストにさらに具をのせたところから始まり、クラストも作ってみたりしています。どんどん具をもりもりでクラストが薄くなり、オープンサンドに限りなく近くなっていますが・・・(;´･ω･)木のカットボードに乗せると、ちょっとお店っぽく出せるので、それがプチまたブーム♪

ナポリのようでナポリじゃないけど美味いやつ〔ビッレリア...

福島のルーチェでランチ。ルーチェランチを注文。窯はガンジョーネ製で熱源はガス。やっぱり窯の色は赤が一番好ましい。某職人から聞いた話だと赤色のタイルは値段が高く、ブルー系が安いそう。トマトソースにモッツァレラとマスカルポーネ、生ハム、ルッコラ、さらに実山椒をのせたストラーナ。サクッ！カリッとした軽快な食感が印象的で、ナポリピッツァとはまた異なる。しかもピッツァに実山椒を取り入れるなど、オリジナ...

ポパイのピッツァを独自にアレンジ〔Pizzeria S...

久しぶりに「ピッツェリア スオナーレ」へ。ピッツァランチを注文(1500円）。ドリンクは白ワインで。ヴェネト州のビアンコ・ディ・クストーザは爽やかな香りと酸味が特徴的。前菜で特に良かったのは、トリュフオイルを使ったポテトサラダ。ピッツァはブラッチョ ディ フェッロ（+350円）。ブラッチョ ディ フェッロ。そう、昔々、某女性職人（ピッツァイオーラ）によってナポリから日本に持ち帰られたレシピが...

ピッツェリア クエルチャ

8/1に泉野にオープンしたクエルチャさんに行って来ました。♡場所は野田中学校の向かいで神楽さんのすぐ近く。こぢんまりとしたお店だけど、駐車場が多いから待ち合わせでも安心。こちらは、大好きなアルベロさんの店主様が出された4件目のお店！そんなの美味しいに決まってるから、もうこの日は朝からわくわく。どれも美味しそうなピッツァ、ヴェッキオ アルベロさんで食べたクワトロフォルマッジの衝撃の美味さは今で...

美味！オンリーワンの食感〔ビッレリア&ピッツェリア ル...

久しぶりにLUCE（ルーチェ）へ♪ルーチェランチを注文。選べるピッツァにスープ、ドリンクバー付きで880円。冷たいコーンスープは、冷たさで引き締まり、ミルキーなコクの中、とうもろこしの甘みがしっかりと感じられる。それでいてクルトンの食感が軽妙であるが故に、重さは一切感じさせない。そしてピッツァは、トマトソースにモッツァレラ、アンチョビ、オレガノを合わせたナポレターナをチョイス。パリッ！ザクザ...

ここはナポリ！？

石窯で焼かれた「ナポリピッツァ（ピッツァ・マルゲリータ）」美味しかった！先日、クリニックの帰りに、ミッドタウンのピッツェリア「ナプレ」でランチ。店内は混み合っていたので、テラス席に案内されました。暑い日だったけど、お花に囲まれたテラスは陽気な気分にさせてくれます。ピッツァとパスタランチを母とシェアすることに。イタリア人の cameriere カメリエーレ（ボーイさん）が注文を聞きにきたのでわ...

ピッツェリア カフェ キリコ

ピッツァが食べたくて久しぶりのKiricoさんへ。七夕仕様に飾り付けられていて、お店が可愛くなっていた。♡んんー、チーズプロシュート美味しそうう！！！金沢港朝どれカルパッチョ（1人前）　￥999オリーブオイルと塩コショウが掛かったシンプルなカルパッチョ、弾力のある新鮮な白身が美味っ！前は3種盛りだったけど、今は1種類になったみたいマルゲリータ　￥999”チーズプロシュートがいい！”とずっと言...