ピメント・エスプレットのタグまとめ

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「ピメント・エスプレット」タグの記事(1)

  1. 唐辛子入り「バスクチーズケーキ」 - 登志子のキッチン

    唐辛子入り「バスクチーズケーキ」

    このところよく「バスクチーズケーキ」焼いています。お嬢その1が大好きなので・・・バスク地方の男性は、黒いベレー帽をかぶってらっしゃるそうですね。それに似せてあえて高温で焼いて表面を焦がしています。これにねバスクの唐辛子「ピメント・エスプレット」を入れるんですよ。生地を半分ほど流し入れたところで振り入れます。ぴりりと辛い唐辛子ではなくて・・・ちょっと上品なアクセントという感じです。焼き上がりは...

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