ピールのタグまとめ

ピール」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはピールに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ピール」タグの記事(33)

  1. レモンピール - シゲノワ◎

    レモンピール

    カリッ。ジュワッ。まるでグミのような。丁寧に作るピールは手間がかかるけれどそれ以上の幸福に私たちを連れて行ってくれる。甘いだけじゃない。ほろ苦さと甘さを兼ね備えたまるで人生のような。笑そんな味に仕上がるのはレモンならでは。7歳の娘からも「まるでグミだね!」と太鼓判をいただきました。子供には不評かなと思っていたので予想外の言葉にびっくりおののきましたわ。シフォンに使う前に無くなってしまいそうな...

  2. ユズ仕事その後 - うまこの天袋

    ユズ仕事その後

    収穫したユズ(花柚)65個とお正月に用に買ったユズ何個か、半分に切ってジューサーで絞り種を取り大鍋に水とともに入れ茹でます。沸騰してから15分(鍋が大きいんで)しっかり冷めてからゆで汁を捨てる。それを3回。以下は昨日の作業です。最後にゆで汁を捨てたあと、大きいユズの皮を選び出し大きめに切りピールにします。フライパンに並べ重量の半分ほどの砂糖を振りかけ弱い火にかけます。水が出てきて砂糖を溶かし...

  3. 『ヒマなら・・作るしかない・・なあ・・』 - NabeQuest(nabe探求)

    『ヒマなら・・作るしかない・・なあ・・』

    うちの息子はちっちゃい頃、することないとよくこー言っていた「ひまヒマひまでマヒしてしまいそ==」というこって甘夏ピール、作ってた胡桃&甘夏ピール入りホワイトチョコ・・うっま〜〜

  4. いい香り明るい色 - *Cocon*

    いい香り明るい色

    久しぶりに作ったこちら。ササっと作れちゃうのに本当においしい、そして便利!八朔の皮のシロップ煮です。実家でお正月にもらってきてそのまま食べてなかった八朔(^-^;)そろそろいくらなんでもやばいよなあ・・・と思って恐る恐る皮をむいたらまだまだ全くの無事!なんともなくフレッシュ!無農薬(何にもしてないというのが正解)なので安心して皮も食べられる。いつも中身はおいしくいただいて、皮も捨てません。細...

  5. しろ - 日々の皿

    しろ

    文旦のリズムふたたび

  6. 文旦ピール - うまこの天袋

    文旦ピール

    立派な文旦を頂きました。文旦は皮が厚いので1個あれば、ずいぶんたくさんピールが出来ます。実の方もタネはたくさんありますが、ジューシーでさわやかな味、たっぷりあります。最初に表面をピーラーで薄くむきます。むくとゼリーのように柔らかく、えぐみが少なくなります。むかない場合は、少し歯ごたえがあって、皮の味もよく味わえます。どちらも好みですね。文旦は皮が厚いので皮だけ剥くより実も一緒に切り分けます。...

  7. 甘夏のピール - Keiko's life style

    甘夏のピール

    材料甘夏 白砂糖 柑橘総量の80%グラニュー糖適量*甘夏は他の柑橘類でもよい作り方1.表皮をチーズ卸しなどでこそげて剥く。(これをしないと出来たピールの皮の部分は硬い)2. 4分割に皮を剥く。3. 1cm幅くらいにカットする。4.たっぷりのお湯で湯でこぼしを3回繰り返す。5.お水につけて4~5時間置く。6.⑤をお鍋に入れ、1/3の砂糖を振りかけて15〜20分ほど煮る。これを3回繰り返す。7....

  8. 退職記念の枝垂れ梅(3)>お茶うけを作り梅見 - デジの目

    退職記念の枝垂れ梅(3)>お茶うけを作り梅見

    2016/02/22と同じタイトルです。今年は裏庭の枝垂れ梅も開花が早いようです。▼◆・・・晩白柚(ばんぺいゆ)ピール・・・◆実家がみかん園の方から大きな晩白柚をいただきました。晩白柚ピールの作り方♪(クリック)をみながらつれあいは挑戦。▼黒糖を使ったので黒ずんでますが、お茶うけにはなります。山歩きも出来なくなれば、猫の額ほどの裏庭の枝垂れ梅でお茶を飲みながら春を感じられれば・・・・。

  9. 食べ物の話 - うまこの天袋

    食べ物の話

    野菜の安いちょっと向こうの方のスーパーでふきのとうを見つけました。ずいぶんでっかいふきのとうがこれだけ入っていてお値打ち価格刻んでごま油で炒め出し殻の鰹節と梅干しのシソッ葉、刻みエノキ赤味噌とミリン、刻みクルミも入れて炒めました。見かけは真っ黒で映えないけど瓶に入れて冷蔵庫へ。来週の朝食のお供です。ほんのり甘酸っぱくてなかなか美味しく出来ました。葉っぱはしっかり茹でて水でさらして色々入った佃...

  10. のり塩クラッカーと甘夏ピール - SUGAR & BUTTER

    のり塩クラッカーと甘夏ピール

    「のり塩クラッカー」を作りました。なかしましほさんのレシピなので、カンタンこのうえない!ボールひとつで、手でこねます。材料は薄力粉・太白ごま油・塩・青のり・水。レシピでは、菜種油ですが、最近私はお菓子には太白ごま油を使っています。こうやって、切り目を入れたまま焼くだけ。きれいに成型したいときは、ビニール袋に入れて希望の大きさに折り、端っこまできちんと伸ばしますが、きょうはおおざっぱに・・。焼...

  11. シュウマイ弁当 - 日々の皿

    シュウマイ弁当

  12. 獅子ユズを食べる - うまこの天袋

    獅子ユズを食べる

    スーパーの産直コーナーにでっかいユズのような果物が並んでいました。意外に安かったので買ってみました。大根の隣に並べてみました。大きさがわかるでしょうか。それでも、2つ並んでいたうちの小さい方です。黄色くてごつごつの獅子ユズですね。名前はユズですが、文旦の仲間だそうです。意外に軽いです。切ってみると実は小さく、白いところはちょっとスカスカ。だから軽かったんですね。ちょっと乾いちゃったのか、最初...

  13. テラスでビール - 【札幌・中の島にあるみんなのおうち】カフェ・チセのブログ

    テラスでビール

    おはようございます。チセのユキヒラです。カフェですが、ビール冷えてます。ようやくカラッとした暑さになり、テラスが心地いい。特に昼下がりのテラスは超気持ちいいんです。Cafechise mina mina カフェチセミナミナ札幌市豊平区中の島2条7丁目2-7レッドハウス1F 011-595-7799営業時間 10時〜18時(LO17時半)定休日 水曜・第3火曜駐車場 4台Faceboo...

  14. 甘夏ピール - SUGAR & BUTTER

    甘夏ピール

    今年も甘夏ピールを作りました。いろんな柑橘類でピールを作っていますが、冬なら柚子、初夏には甘夏で作ることが多いです。昨年実家の柚子で作ったピールは、パウンドケーキ、チョコがけ、和菓子・・・、とものすごく活躍してくれて、もうなくなってしまいました。ピールのストックがないと、なんとなく不安で、無農薬の甘夏が手に入ったので、皮をためて作りました。ついでに、「熊本ジューシー」という柑橘もあったので、...

  15. 晩白柚の砂糖菓子 - nanako*sweets-cafe♪

    晩白柚の砂糖菓子

    こんばんは!今日は朝から気温上がりましたね。24度くらいかな・・・薄着でも大丈夫でした!さて今日は晩白柚(ばんぺいゆ)でピール作りました!毎年送っていただく晩白柚大きいでしょ(^^♪真ん中の小さいのはレモンカットすると白いワタのところがこんなに厚いです。ワタをあく抜きして砂糖で煮詰めたのがピール(砂糖菓子)です。↓透き通ってきたら出来上がり!煮詰めたらキッチンペーパーにのせてオーブンで乾燥さ...

  16. 金柑ピール - おいしい便り

    金柑ピール

    友人から、お庭で沢山とれたと袋一杯の金柑をいただきました。皮ごといただくのも美味しいですが先日ピールにしてみました。小分けにして友人へお配りしました♪旅に出る娘にも!と思い鞄にそっと忍ばせようと思っていたのですが・・・バタバタしていて忘れました(^-^;金柑は昔から咳を鎮めたり喉に良いと重宝されてきました。みかんを小さくしたようなオレンジ色が可愛い金柑。この小さな金柑にはレモン1個と同量程度...

  17. 獅子柚子ピール2019 - 楽子の小さなことが楽しい毎日

    獅子柚子ピール2019

    大きな獅子柚子ひとつはマーマレードにしましたが、もうひとつの獅子柚子で今度はピールを作りました。ひとつ700グラム弱の獅子柚子。まずは4分割に切って、実の部分と皮の部分に分けます。マーマレードの時には実はそのままほぐして鍋に入れましたが、獅子柚子の実はほぐれにくくて、ピールを作るため皮を甘いシロップで煮詰めていくと溶けない実がもろもろと皮にくっついて見た目もよろしくないので、実の部分は絞って...

  18. ハッサクピール - うまこの天袋

    ハッサクピール

    八百屋さんでお値打ちハッサクを見つけて、つい買った(^_^;)休みの土日の朝食にはヨーグルトに果物を入れるので金曜の夜に全部剥いて容器に保存。というのも皮をまとめて煮たかったから(^_^;)早速金曜夜から土曜の朝に掛けて煮てピールになりました。大きなハッサクで3個も剥くとずいぶん沢山出来ました。所々皮に白い部分があるのは煮不足なのか?3回に分けて10分ほど煮て煮こぼし、更に一晩は水にさらしま...

  19. 『自家製ピールがあったんで・・』 - NabeQuest(nabe探求)

    『自家製ピールがあったんで・・』

    友人が週末にやって来るので、何か作ろうと思い、ハッと冷凍庫にこの春作った夏みかんピールがあることを思い出した。そこで・・イタリアのお菓子”ビスコッティ”材料はいたってシンプルでこのブログにもよく登場してる。写真はオーブンに入れる前軽く焼いて冷ましてスライスしてまた焼く。焼き目はスライスしてからつけるのでこの時点ではうっすら。実はレシピだが、粉250gに対して砂糖が200gも入っている。だから...

  20. 人気の国産柑橘ピールが値上げになります〜(><; - 柑橘王国の徒然

    人気の国産柑橘ピールが値上げになります〜(><;

    みなさん…この夏の『酷暑』、いかがおすごしでしょうか。酷暑なんて…きいたこともありませんよぉぉ ヒィィ〜どうもこんにちは、柑橘王国の尾崎です。先々週の大雨で、柑橘王国本社のある宇和島も被害を受けました。私自身は千葉在住ですので、状況は本社のスタッフやTwitterなどで収集。。心配ばかり募って仕事の集中力が散漫になってしまったりこれではいかん!自分には自分のすべきこととやれることがあると思い...

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