フィナンシェのタグまとめ

スイートポテトパイ＆フィナンシェ

昨日準備した種を、今日はオーブンで焼きました。スイートポテトパイ四本ずつ二段で焼きました、多少ムラはありますが一応焼けています。スイートポテトパイは卵黄をたくさん使うので卵白消費のためにフィナンシェを焼くことになります。フィナンシェの型は持っていないのでいつもハート型です（笑）180度設定で（二段）焼いたのですが、焼き色が付きすぎかな？次回から170度設定にしてみよう。総体的に設定温度より1...

さつま芋シーズンイン

試し焼きのシフォンケーキをお裾分けしたらさつま芋が帰ってきました。正味1㌔のさつま芋でスイートポテト餡を作りました。卵白5ヶ残るので焦がしバターを入れたフィナンシェを作ります。準備はここまで、オーブンにはたどり着けませんでした。明日はまとめて焼き仕事、オーブンで部屋も暖かくなる良いシーズンになりました。にほんブログ村

フィンンシェ！

けっこう前に焼いたフィナンシェたち。お友達が来てくれる時のお茶菓子とか手土産が必要とかいう機会には必ずフィナンシェは登場してて、すっごく焼く頻度が高いお菓子。…でしたが、出産してからはオット以外の人とほとんど会ってないのでフィナンシェも焼いてません。だから冷凍庫に卵白がたまってきてる…今週末は、お友達がムスコに会いに来てくれるというので、久々にフィナンシェを焼く予定(ﾟωﾟ)自分も焼き菓子を...

ラムレーズンのフィナンシェ♪

妊娠中、避けなきゃいけないとわかっていてもどーしても食べたくなったのが、コーヒーのお菓子とお酒が効いたお菓子。ワタシはお酒は全く飲まないんですが、洋酒が効いたお菓子は大好きで(*´□`)で、コレくらいならいいかな…と思ってつくったのが、ラムレーズンを入れたこのフィナンシェです。しっとりフィナンシェにラムレーズンがたっぷり(*´ｪ`*)割ったとこ少なかったけど、ホントはもっと入ってるんだよー本...

マーブルな焼き菓子

マーブルパウンドケーキはよく焼きますが、こちらはマーブル模様なマドレーヌ。使ってる千代田金属の型は表面の焼き色もキレイにしっかりつくので、表面のマーブル模様はわかりにくいですが…中はしっかりとマーブル模様です♪続きまして、フィナンシェ。フィンシェは、外側だけでは全くマーブル模様がわからないですが…中はコーヒーマーブルです♪マーブルパウンドほどの量は消費できないけどコーヒーマーブルなお菓子が食...

フィナンシェが美味しすぎる！@東京 武蔵小杉 “ ラト...

ラトリエ ヒロ ワキサカ神奈川武蔵小杉“ L’ATELIER HIRO WAKISAKA ”2018年8月2日、武蔵小杉にオープンしたパティスリー「L’ATELIER HIRO WAKISAKA(ラトリエ ヒロ ワキサカ)」のフィナンシェが半端なく美味しい！東京 自由が丘「モンサンクレール」のスーシェフをされていた脇坂紘行 シェフによる“香り”を大事にしたお店「ラトリエ ヒロ ワキサカ」から...

どら焼きとフィナンシェ（文字入り）

ことは、この何年か、ほぼこの方ばっかり行っている、斉藤和義さん（せっちゃん）のライブツアーグッズのミニフライパンを見て「うきゃ♪」となったことに始まる。（彼がなぜ、せっちゃんという呼び名なのかに興味のある方は調べてみてください。すぐに出てきます）ざっくり書かれた「せ」の文字をざっくりと○で囲ったマークがトレードマークで、その文字で焼き色がつくミニフライパン♪どら焼き作ろ♪（ホットケーキって書...

秋の味覚さつま芋のフィナンシェ

こんにちは！夜のうちに大量の雨が降ったようで涼しい朝でした。日中も時々雲に覆われでもなんだか蒸し暑い･･･予報では明後日水曜から気温が10月並みなるとか･･･ほんとなら嬉しいな(^O^)／涼しくなったら栗やさつま芋、かぼちゃのお菓子作りたい(笑)さつま芋買ってきたので少しだけフィナンシェに入れてみました。少しのお砂糖とお水でサッと火を通し生地の真ん中に入れて焼きます。黒ゴマを飾るとさつま芋の...

和泉式フィナンシェとフロランタン

アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。和泉式フィナンシェとフロランタンを焼きました。オレンジピールも手作り。フロランタンは3回目にしてカットが一番上手く出来た気がします。明日はこの箱詰めを持って出かけます。この夏、悲しいお別れがありました。最後にTちゃんから連絡があったのは、私がこのフィナンシェをインスタグラムにアップした時。「これ買えるの？」と聞いてくれました。私は「買...

マーブルパウンドケーキと抹茶フィナンシェ♪

手土産用に焼いたパウンドケーキ。トップがパッカーンと割れるように、オーブンに入れてから10分くらいしたら包丁で切れ目を入れてます。やらなくても割れるのかもしれないけど、もはややらないと不安なので…(o-∀-o)ちょっと今回、マーブルがイマイチ…チョコ＆プレーンのマーブルで、チョコ生地にはオレンジピールも入れてます。あとは、抹茶のフィナンシェ。以前につくった中に餡子を入れたバージョンがおいしか...

フィナンシェ美味しい！

アイスクリンを作ると卵白６個残るので、前回はエンゼルシフォンケーキを作りました。で今回は孫たちの帰省が近いのでフィナンシェ作って冷凍しました。フィナンシェの型は持ってないのでいつも、フレキシパンのハート型で焼きます、種が出来たら100均の絞り袋に入れて冷蔵庫で寝かせてから型に絞り出します。結局これが一番早いですね。今回はベーキングパウダーを入れるレシピで焼いてみました。ふっくらしっとり美味し...

スティックフィナンシェ

こんばんは！今日はスティックフィナンシェのワンちゃんタイプチョコで足跡つけてみました。フィナンシェを焼く時私はちょっと高温で余熱します。余熱210度～～焼き200度(^^ゞ夏場は辛い暑さです(笑)ランキングに参加しています！宜しければバナーをポチッポチッとしていただけると嬉しいです！いつもありがとう～～！レシピブログに参加中♪にほんブログ村

フィナンシェ渋皮煮入り

こんばんは！今日はフィナンシェ！ちょっと生地が多かったので余った生地はペーパーカップに入れて焼きました！こんがりいい色210度で焼いているから焼き色もしっかり付きます！もちろんこれは私のおやつに( *´艸｀)暑い～～!!!ランキングに参加しています！宜しければバナーをポチッポチッとしていただけると嬉しいです！いつもありがとう～～！レシピブログに参加中♪にほんブログ村

餡子入り抹茶フィナンシェ♪

ハート型でコロコロと焼いたフィナンシェ。中にこし餡をいれました。しっとり抹茶生地と餡が合って、思った以上においしかった～♪こし餡は、ちゃんとした作り方じゃなくて、粒餡をフードプロセッサーでガガっとやってから濾して水を足し、水と少量の砂糖・塩を加えてちょっと煮詰めた、なんちゃってこし餡。さらし餡を買ってきてつくるこし餡より自分的にはこっちの方がおいしいです。昨日のツートンパウンドケーキと冷凍し...

ミニクグロフ型でフィナンシェ♪

ミニクグロフ型で焼いたフィナンシェ。シュークリームやちょっと濃い目プリンをつくると卵白がストックされていくので、おもたせや自分用おやつのフィンンシェでちょこちょこ消費してます。雨が続いて涼しいのでチョコかけもして、在庫消消費的に冷蔵庫にあったナッツをランダムにカットしてパラパラと。よーく見るとわかりますが生地にプツプツ。紅茶の葉を入れました。お菓子に入れる紅茶は、アールグレイ♪濃～く煮だした...

スイーツセット

本日二つ目の記事です。フィナンシェに続いてチーズバーを焼きました。そして定番のリーフパイも。いつもお世話になっている所へお届けしました。これだけ暑くなるとさすがにオーブンはもう使えませんね、クーラーかけてオーブン使うのは非効率も甚だしい（笑）義母のお昼代わりのシフォンは焼きますが、オーブンは秋までお預けにしま～～～す。にほんブログ村

フィナンシェ

アイスクリームを作ると卵白が残ります。その卵白を利用してフィナンシェを作りました。近しい方へのプレゼント用なので一応ラッピングしました。あと２種類焼いてセットにするつもりです。さあ、３時に起きれるかな？おやすみなさい～！にほんブログ村

和泉式フィナンシェ

アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。大好きな和泉式フィナンシェを普通のフィナンシェ型で焼きました。しっとり食感。バニラが効いていて、本当に美味しい。これは大のお気に入りです。今日で東京は梅雨明けと。ビックリ！暑い日が続くとお菓子作りへの意欲にも影響します。。。それならパン作ろうかな。発酵も良くなるし。焼き菓子はダレることの心配が少ないから作りやすいですね。暑さに負けず、...

抹茶のフィナンシェとチョコフィナンシェ♪

オットのおつかいものでつくった、抹茶のフィナンシェです。お世話になっているお得意様に差し入れにする用みたいで、とにかく数が必要、30個くらい、とのこと。それだけ人がいたら抹茶好きな方って絶対いるだろうな～と思って(*´ｪ`*)チョコのフィナンシェも。おつかいもののお菓子でチョコが溶けてたりしてたら困るので、何もデコはせずシンプルに焼きっぱなしで。あと２種類、My超定番も焼きました。それはまた...

フィナンシェ

随分前から買おうか迷っていたフィナンシェ型先日とうとう買っちゃいました(*^^*)フィナンシェは卵白消費にもってこい卵白。。焼き菓子で余るのもさることながら長女が納豆に卵黄だけ使うので、結構冷凍庫にストックがあるのです抹茶のと、プレーン焦がしバターを作ったら混ぜていくだけなのでそんなに手間もかからないし、楽ちん♪それでいて風味がよくて美味しいし、このラフト型がスタイリッシュでお裾分けする時に...