フキのタグまとめ

春になる前に桶を空にする

作業小屋の水場に、山菜の塩漬けが浸してあった。どれも前年の春から夏に、親類からもらったもの。義母さんが桶を空にするために、食べきり作戦を始めたらしい。ネマガリタケ。チシマザサの竹の子のことで、地域によってはヒメタケとも呼ばれてる。味噌汁、炒め物、煮物、いろいろできる。ワラビ。わが家では炒め物が多いかな。「アクが多いから 　 に良くない」と、食べない家族数人。このワラビ、硬い部分が見るからに多...

川へ行ってきました。

暑いですね。でもここは暑さのピークを過ぎたような気がします。今日はここでPCのワークをしていても汗が流れないのです。昨日まで二階にはいられない暑さでしたわ。昨日はあまりに暑いので川に行きました。一度冷たい水に飛び込んだだけですが、汗がスーッと引いてすごく気持ちいいのです。極上の清涼感。夏は川。木陰もあるしね。さっぱりしましたよ。そして今朝は朝からフキの染め液を作りました。濃い色が出したかった...

フキ採りに行きました。

ナマステ！　先日、Fじーの休みに合わせて・・フキ採りに行ってきました。　Fじーがフキに目覚めてしまったんですよね。　フキなんてものはわざわざ店で買うものじゃない・・と小生が言ってるにも拘らず買って食べてたようで・・店に出ているものより美味しいフキを採らせてみれば分かるだろうと・・いうこともあって、フキ採りを決行したんだけど・・　それとは別に・・・やっぱり山懐に入るのは実に楽しい。　　まずは・...

ジム二日目と、塩サバBENTO

Mackerelジム二日目。行くまでは面倒くさかったんだけど行ってしまえば、こっちのもの。凄く楽しかった。気分爽快。言われたマシン20分。スクワット、内もも、腕、背筋、腹筋鍛えて有酸素運動20分。たったこんだけで汗ダクダクで、足はヘナヘナだ。頑張らず終了。お風呂も全く混んでおらずのびのびお風呂に入って、メイクも落とし、頭もガシガシ洗って自由気ままにTバックでフラフラ歩き回り、ノーメイクで下向...

能郷イチゴの偵察？に行ってきました。

ナマステ！　例年より暖かい日が続き、野菜苗の成長も早い今年。　我が家の能郷イチゴも場所によっては5月末から赤く色づきまして、いよいよ野生の能郷イチゴはどーなってるのか？　・・・気になるとこでした。　去年のブログを見てみれば6月7日の同じ日にはまだ早かったが、いくつか赤くなり始めてた・・というのがあって、ならば今年はいつもより早めだし、もしかしたら・・と思って出かけたんだけど・・全然赤くなって...

今日はイタリアンBENTO

Italianイタリアンをリクエストされありものの食材でイタリアン。セロリとリンゴでサラダ。ケイパー、粒マスタード、オリーブオイル。アサリに牛蒡、人参でニンニク金平。ニンニク、鷹の爪、白ワイン、塩、ブラックペッパー。フキのドライトマトにんにく煮。ニンニク、鷹の爪、ドライトマト、酒、水、塩、ブラックペッパー。カルパッチョにお刺身だけ買って来た。塩、ブラックペッパー、レモン汁。今日のお弁当アサリ...

私を正しく認めてください

フキの花言葉がタイトル要はフキの花・フキノトウの花言葉です。コロ姫のデカ顔より大きく成長したフキの葉っぱ。梅雨時には雨をしのぐ傘代わりになります。だから私は正しく認めますよ。ふふふ！人気ブログランキング

石狩方面に山菜取り。

ナマステ！　恒例？のFじーの休みに合わせてのお遊びデーがやってきまして、一昨日、石狩方面に行ってきました。　まずは海の様子を見て、駄目なら望来から古潭に抜ける林道ルートで山菜取りをするべ・・ということで・・前日に話は出来てまして・・　いつもなら8時始まりのNHK朝ドラを、BSで7時半に見て、8時過ぎに出発。　落ち合う先は石狩市望来のセイコーマート。　でも、小生よりもっと早起きのFじーは、かな...

フキ アンチョビ煮BENTO

Japanese Butterburフキ。アンチョビ煮に。ニンニク、鷹の爪、アンチョビ、プチトマト。今日のお弁当モヤシとニラと人参と豚の炒め物フキのアンチョビ煮ガンモと手綱蒟蒻の含め煮水菜胡麻和えにほんブログ村■Twitter設置してみました。follow me~♪

庭のふきで　ふきの葉の佃煮と　ふきと人参とお揚げの煮物

ふきの季節です。子供の頃から、食は子供らしくない好みで・・ふきは子供の頃からの大好物の野菜で、現在に至ります。そしてふきが好きすぎて（笑）、庭の片隅に植えました。そのふきが毎年元気に茂ってくれます♪今年も大きく伸びてきたふきを収穫！葉っぱも茎も頂きます♪えぐみのある野菜を食べるとデトックス効果あり！ですよ。葉っぱは、さっと茹でて、水、醤油、酒、鷹の爪で煮ました。佃煮風に、でも甘くはしません。...

ほろ苦うまっ　ふきの葉入り鶏そぼろ

こんにちは。「おしゃれ」で「おいしい」気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。元ファッションデザイナーの料理家、金子ふみえです。連休いかがお過ごし？わたしは、初日にマーマーレードをつくり、きのうはにんにく料理をあれこれ妄想し、けさは早朝からそのにんにく料理あれこれを試作。料理三昧なカンジですが、わりとのんびりやってるので、なんだかめっちゃたのしーしかし、いまはにんにく料理を試食しすぎて、...

山の春を味わおう！　ふきの塩きんぴら

こんにちは。「おしゃれ」で「おいしい」気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。元ファッションデザイナーの料理家、金子ふみえです。今月のcooking workshop、スープを取ったあとに残るひき肉を有効利用したお料理の試作で悩みに悩み、ギリギリまで試作した上で変更しました。最初に決めたお料理が単純にわたしが前々から作ってみたいなぁ〜と思っていたお料理のアレンジだったんです。これが難航…...