フラワーケーキのタグまとめ

このごろのいろいろ

世間は夏休みですね－。うちも一応？夏休み。でも、自営業ってお休みがあるようなないような。。。普段は出来ない試作や、気まぐれに実験してみたいことなどをチョコチョコしています。さて、このごろのいろいろが溜まっています。。。まずは、シュガークラスの作品からね。Kさんの作品ですー。レッスンで作ったのは上の段。おうちでもう１段、下の段を足して２段ケーキにする予定なので、この画像では下段がダミーのままで...

パティシエみたいなフラワースウィーツ

今日は可愛い習作フレッシュフラワーで作るスウィーツハート形にフォームをカットして多肉なぞ適当な花がなかったとも言いますが逆にスウィーツの絞り出し花っぽいカレッジでも、食べ物にみたてたデザインを習いますがいまいち、イケてないクリームソーダやカップケーキお花屋さんではフラワーケーキなるものを何百個も作りましたこんなの↓なんかアメリカのおばちゃん受けするらしいですデリバリーの子が言ってましたオウ　...

flower cake

先週作ったflower cakeは鮮やかな青鮮やかな青いバラ、直径12cmなので今までより花が多くより華やかケーキ自体をドーム状にして花を乗せるので、習ってきたデコレーションよりクリームが少なく済みます。どうしても花を絞る分バタークリームが多くなり、食べた感じが重くなりがちなので花はたっぷりだけど少しでも食べやすく美味しいフラワーケーキになるよう色々試していますあまり深く考えず色を入れていっ...

ご注文のケーキは・・・

Y様、いつもありがとうございます！特別な方へのオーダーケーキは、こんな感じになりましたよ。お任せで作らせて頂いたけど、ドキドキでした！素敵な女性に贈るケーキは、どんなデコレーションが良いのかな？とイメージを膨らませて・・・。ベースはNYチーズケーキにして、バタークリームで作ったブーケを飾りましたよ。喜んでもらえると嬉しいです(^-^)

フラワーケーキ

今週の土曜日は土曜夜市のため夕方5時閉店となります7月15日(土)はお休みです金曜日に作ったフラワーケーキ例によってちょっけい9cm薄いピンクの土台に真っ白なトルコ桔梗シンプルで上品な感じですpoohでいつも使っているタカナシのバターは少し黄色がかった色のバターなので白い花のフラワーケーキを作るときはバター自体が白っぽいカルピスバターを使っていますこれはまだ試作段階ケーキはココアのスポンジで...

レモンクリームサブレ＆フラワーケーキ

レモンクリームサブレ優しい食感のバターサブレでレモンクリームを混ぜ込んだバタークリームと自家製のレモンのシロップ煮を挟んでいますレモンクリームを混ぜる事でバタークリームもサッパリした印象になるしレモンのシロップ煮を挟むので、レモンのさわやかさもしっかり感じられますクリームの水分と共に少ししっとりするサブレとの相性もばっちりです夏のお茶請けにぴったりですよ土曜日のフラワーケーキ(^_^)