久々にフラワーカップケーキを作ってみた

こんにちは！フラワーケーキ教室@滋賀Sweets Studio Floretta*です。すっかり秋に雰囲気ですね。みなさんお元気ですか？さて。久々のフラワーカップケーキです。本日のカップケーキはこちらお花モリモリのカップケーキは可愛いのですが、盛れば盛るほど甘いのが悩ましいところですね（笑）。まあ可愛いからいいんですけど！・・・いいのか？甘いのがちょっと、という方はおはぎのほうがベースに甘さ...

レッスンレポートALA餡クリームフラワーカップケーキ１

こんにちは！フラワーケーキ教室@滋賀Sweets Studio Floretta*です。みなさん、お元気ですか？私は元気です！ブログもすっかりご無沙汰してますね。えへへ。さて。久々のレッスンレポートです。今回のレッスンは「ALA餡クリームフラワーカップ１」でした。和洋折衷なおいしさのカップケーキ！シンプルな可愛さが魅力でひそかに、まいふぇーばりっと（なぜ英語）なケーキです。お花絞り初めての生...

レッスンレポートALA花おはぎ秋冬バージョン 7

こんにちは！フラワーケーキ教室@滋賀Sweets Studio Floretta*です。もう６月半ば。今年も残り半年です。Σ(ﾟдﾟlll)ｶﾞｰﾝ考えても仕方ないので（たまには考えてみようよ？）、今日も元気に参りましょう！はい、レッスンレポートです。人気の「花おはぎ」です。今回はお友達同士でのご参加でした。お二人ともお花絞りが初めてとの事でしたので、道具の説明からさせていただきましたよ。「...

和スイーツ

あんフラワー

レッスンレポートフラワーボックスおはぎ３

こんにちは！フラワーケーキ教室@滋賀Sweets Studio Floretta*です。さて。レッスンレポートです！生徒さんは何度もレッスンにきてくださっていている方で、楽しくお話しながらのレッスンです。いつもありがとうございます～。このレッスンでは練習してから本番のお花を絞ります。お花絞りになれている生徒さんなので、じきに慣れてスイスイとかわいいカーネーションが完成。いろんなお花を絞るのも...

レッスンレポートALA花おはぎ秋冬バージョン6

こんにちは！フラワーケーキ教室@滋賀Sweets Studio Floretta*です。「ALA花おはぎ秋冬バージョン」のレッスンレポートです。大人気の「ALA花おはぎ」。今日の生徒さんはお花絞り２回目です。今回は５種類のお花をたくさん絞ります。最初は苦戦されていましたが、絞っていくうちにどんどんきれいなお花ができました。生徒さんの作品はこちら！ジャジャジャーン！１つ１つでも可愛いのですが、...

フラワーボックスおはぎアネモネ

こんにちは！フラワーケーキ教室@滋賀Sweets Studio Floretta*です。ゴールデンウイークはいかがお過ごしでしょうか？私は「トマト」と「なす」を植えました～。収穫が楽しみです♪気が早いな、おい。さて。今日はレッスン用「アネモネ」のフラワーボックスおはぎを作ってみました～。今回のフラワーボックスおはぎは「基本の５枚花」と応用の「アネモネ」を採用！しました。５枚花はお花絞りの基本...

レッスンレポートフラワーボックスおはぎカーネーション

こんにちは！フラワーケーキ教室@滋賀Sweets Studio Floretta*です。今日は「フラワーボックスおはぎカーネーション」のレッスンでした。お花絞り初めての生徒さん、以前からお花絞りに興味を持たれていたそうですが、今回思い切ってレッスンに来て下さったそうです。いやー、とってもうれしいです♪今回のお花はカーネーション。ひらひらさせながら絞っていきます。いくつか練習してから本番です。...

NEWレッスン！フラワーボックスおはぎ

こんにちは！フラワーケーキ教室@滋賀Sweets Studio Floretta*です。久々に新レッスンのリリース！はい、「フラワーボックスおはぎ」です。ちょっと前にカーネーションのボックスおはぎを作ってから、レッスンに取り入れたいなー、と言ってたアレです。ベースのおはぎを丸めないで敷き詰めてみたんですけど（←富山のます寿司みたいな感じ？）、簡単なんだけど、なんか違う感（個人の感想です）があ...

カーネーションのボックスおはぎを作ってみた

こんにちは！フラワーケーキ教室@滋賀Sweets Studio Floretta*です。油断するとあっという間に１０日はブログ更新を止めてしまう私です（笑）。体感的には１週間も止めてないんだけどね。おい。さて。今日はボックスおはぎを作ってみました。カーネーションです。カーネーションに見えますかね？？最初におはぎベースを敷き詰めて、粒あんをのせてからお花をのせていきました。いちおう１個づつ取り...

お花の団子を作ってみた

こんにちは！フラワーケーキ教室@滋賀Sweets Studio Floretta*です。抹茶のお団子を作ってみました。もち粉に上新粉を混ぜて作る、ちょっと歯ごたえのある団子です。甘さを控えた抹茶団子に粒あんをのせるのって美味しいですよね！せっかくなので、お花も飾りました。桜やバラ、ピオニーなど、ついつい豪華なお花を絞りがちなのですが、今回はあえて地味な雑草系のお花にチャレンジしてみました。左...

レッスンレポートALA花おはぎ秋冬バージョン 5

こんにちは！フラワーケーキ教室@滋賀Sweets Studio Floretta*です。レッスンレポートです！大人気の「ALA花おはぎ」。今回の「花おはぎ」は、生徒さんのご希望ではっきりした色合いになりました！いつも淡い色合いなので、濃い目の着色をする時はちょっとドキドキします（笑）。お花絞り初心者の生徒さんでしたが、器用な方でとてもきれいに仕上げられました。お花絞りも楽しんでくださったよう...

ALA餡クリームフラワーカップ２（ブーケカップケーキ）...

こんにちは！フラワーケーキ教室@滋賀Sweets Studio Floretta*です。久々に「ALA餡クリームフラワーカップ２」を作ってみました。かわいい～♡このメニューは８種類のお花を絞るので、まあまあ大変なんですけどね（笑）。・・・・でも、こんなかわいいのができたら疲れも吹っ飛びます～。レッスン募集中です♪カラーは↑私好みのうっすーいパステルカラーに着色していますが、もっとビビッドなカ...

フラワーケーキも練習練習！

こんにちは！ピアニストの山本実樹子です。生クリームのお花の練習をしたいのでちょくちょく作っています。下のケーキは、カルディのチョコレートケーキ。なので、短い時間で練習ができます。先日のレッスンで教えていただいたレシピでどうしてもいい具合の硬さにできないので（↑ 私が泡立てが下手なせい）自己流であれこれ工夫をしつつ試し作りをしているところ・・。まだまだなのです・・。でも、お味は美味しい！今日も...

レッスンレポートALA餡クリームフラワーカップ１

こんにちは！フラワーケーキ教室@滋賀Sweets Studio Floretta*です。3月ですね！暖かかったり、寒かったり。でも確実に春に近づいてますね。さて。昨日はALA餡フラワーカップケーキ１のレッスンでした。お隣の県からわざわざ来てくださいました！お花絞りが初めての生徒さん、最初はなかなか思うように絞れなかったのですが、練習後はこの通り！好きな色が選べます♪違う角度でもう一枚。黄色い...

春色カップケーキを作ってみた

こんにちは！フラワーケーキ教室@滋賀Sweets Studio Floretta*です。昨日は暖かい1日でしたね。はやく春が来てほしいわー。さて。久しぶりに「ALA餡クリームフラワーカップ１」を作りました。いつもは色とりどりに着色するのですが、今回はピンク全開で。青みピンクと朱系ピンクがベースになっているのですが、わかりますか？作ってるときはどうかな～？と思っていたのですが、写真で撮ると結構...

お花のもなか「あんフラワーもなか」をまた作ってみた

こんにちは！フラワーケーキ教室@滋賀Sweets Studio Floretta*です。滋賀は今日めっちゃ寒いんですけど、お天気は良くて部屋の中で床暖房をつけていると、「もう春だわー」などと、とんでもない勘違いをしてしまいそうです。・・・いや、外出たら凍るでホンマ。今日はまたもや「あんフラワーもなか」を作りました。前回のは☆こちら。5種類の簡単なお花をのせてみました。食べる直前にもなか皮をか...

バレンタインなチョコレートバーを作ってみた

こんにちは！フラワーケーキ教室@滋賀Sweets Studio Floretta*です。もうすぐバレンタインですね。まあウチは男子なので関係ないんですけどね。今年は学校から「手作り禁止！」「市販品はOK」というお知らせが来てたな。お菓子作り女子にはかわいそうだけど、このご時世だし仕方ないですね。というわけで（？）今年はバレンタインなチョコレートバーを作ってみました。ベースは某「黒い稲妻」チョ...

ぐるりんバラのおはぎを作ってみた

こんにちは！フラワーケーキ教室@滋賀Sweets Studio Floretta*です。今週は「花おはぎ」レッスンがあって、少しずつ残ってしまった餡子を使って残り物おはぎを作りました。おはぎのベースも残り物を利用してます。これはこれでかわいい！餡子の量がぎりぎりで絞り出しているので、きれいなぐるりんバラになってないけどね(笑)。桜あんにしたらよさそう～余った餡子は冷凍庫に入れておいて、あんク...

レッスンレポートALA「花おはぎ」秋冬バージョン ４

こんにちは！フラワーケーキ教室@滋賀Sweets Studio Floretta*です。今日も大人気！ALA「花おはぎ」レッスンでした～。今日の生徒さんは母娘で来てくださいました。※現在、基本的にマンツーマンレッスンですが、親子や家族はその限りではありません。お二人ともお花絞りは初めてとのことでしたので、基本からレッスンさせていただきました。母娘さんとも上達が速くてびっくり。難しい5枚花もす...