フランスお惣菜&朝食のタグまとめ

フランスお惣菜&朝食」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはフランスお惣菜&朝食に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「フランスお惣菜&朝食」タグの記事(16)

  1. 冷たいジュレの前菜~ - 料理研究家 島本 薫の日常

    冷たいジュレの前菜~

    ご近所さんにお会いすると、合言葉のように「暑いですねぇ~」。8月お料理レッスンの前菜は、暑い夏にピッタリの「夏野菜のジュレ仕立て」をお教えしています~♪かぼちゃ、アボカド、トマト、オクラ、カリカリベーコンの下には、「焼きナス」が隠れています!コンソメのジュレをたっぷりとかけて、写真にはありませんが、紫蘇の小さなお花を散らして涼しげに~。メインは、ホタテのポワレ、夏野菜のエチュベとともに。こち...

  2. 北海道のアスパラガス~!レシピプロ - 料理研究家 島本 薫の日常

    北海道のアスパラガス~!レシピプロ

    北海道のアスパラガス、お味が濃厚甘みがあって、美味しいですね~♪アスパラガスによく合う食材と言えば、「たまご!」。アスパラの風味とかすかな苦みを生かすために、あえて下茹でせずに、たっぷりのオリーブオイルでじっくりと焼いたアスパラに、ポーチドエッグを添えて、塩胡椒~!シンプルですが、とろーんとした黄身を絡めながらいただくと、セボ~ンでございます~❤ところで先日、らっきょうの甘酢漬けを作りました...

  3. 粒マスタードレシピじゃがいも&スナップエンドウ - 料理研究家 島本 薫の日常

    粒マスタードレシピじゃがいも&スナップエンドウ

    ご近所さんから頂いた新じゃがと、仲良しマダムさんからのスナップエンドウと、はたまた別の方からいただいたピンクソルトで作りました。ワインのお供、「粒マスタード炒め!!」御礼に私も自作のケーキをお届け~♪ということで、物々交換のような感じになるわけですが、こんなお付き合いが楽しいのです!そうそう、パリに住んでいた頃、コルドンブルーで作ったケーキを、同じマンションに住む方々や、ご近所の八百屋さん、...

  4. 「まかない料理講習会」コープカルチャー宝塚 - 料理研究家 島本 薫の日常

    「まかない料理講習会」コープカルチャー宝塚

    先週、「コープカルチャー宝塚」様で、「まかない料理講習会パート2」を行いました!当教室で、スタップといただく「まかない料理」の中で、特に人気のあるものをお教えするという内容で、昨年好評でしたので、今回はその第2弾でした。コープカルチャー様での講習会もかれこれ10年を超え、様々なお料理、お菓子、パン、保存食などを、大人とお子様にお教えいたしました~♪沢山の方々との出会いがあり、参加者の皆さまと...

  5. 「ワサビ菜のホットサラダ」レシピ~ - 料理研究家 島本 薫の日常

    「ワサビ菜のホットサラダ」レシピ~

    2~3月、ピリッとワサビのような刺激のある「ワサビ菜」にハマッていました~♪フレッシュでそのままいただくのもイイのですが、炒めものにしても美味~。こちら↑の写真は春菊を使用しているのですが、ワサビ菜に変えたら、刺激的でさらに美味しゅうございました!炒め玉ねぎ、ツナ、ケッパー、トマト、ワサビ菜をボウルに入れて、茹でたてのマカロニを加えて塩、こしょうオリーブ油をたっぷりとかけて完成。ワインにもピ...

  6. 撮影後の記念写真「冬は青菜がいちばん!」 - 料理研究家 島本 薫の日常

    撮影後の記念写真「冬は青菜がいちばん!」

    NHK「きょうの料理」の収録を終えたあと、皆さまとパチリッ!放映時、画面に映っているのは岩槻さんと私だけですが、沢山の方が関わって、この番組はできているので、頑張らなくては!といつも思っています。きっと、この番組関係の方で、実際にお目にかかったことがない方も、多くいらっしゃるのではないかと想像しています。心からMerci beaucoup !「インスタグラム/instagram」はじめました...

  7. 「青菜がいちばん!」 - 料理研究家 島本 薫の日常

    「青菜がいちばん!」

    昨日本日の「きょうの料理」をご覧いただきまして、ありがとうございました!番組が終わった後から、LINEやメール、instagramで、ご感想メッセージの嵐でした~!本当に嬉しかったですし、励みになりました。「オムレツ」のアクセントがちょっとおかしかったとか、ほうれん草の茎が「ぴよーん」となるといっていたとか、キョロキョロしすぎとか(笑)。友人たちからの、ツッコミ激励メッセージに思わず笑ってし...

  8. ある日の「まかないランチ~」 - 料理研究家 島本 薫の日常

    ある日の「まかないランチ~」

    YokoさんとHiromiさんとご一緒に、モリモリといただきました~!12月ある日の「まかないランチ」は、栗とミートボールのシチュー、春菊と柿の和えもの、飴色玉ねぎとベーコンのポテトサラダ、まぼろしと言われている「黒千石大豆のご飯」でした~♪まかないも、3人で一緒に作るのですが、楽しくて、このひとときが好きです。「インスタグラム/instagram」はじめました~。『petitksks』もし...

  9. ホテルアナガで朝食(淡路島) - 料理研究家 島本 薫の日常

    ホテルアナガで朝食(淡路島)

    年末は友人Miちゃんと、ホテルアナガの朝食に行きました!朝8:30に待ち合わせして、さぁ、朝食のスタート。まずは、淡路島牛乳、バナナジュース、淡路島ミカンのジュースから2つをチョイス。サーモンローストビーフヨーグルトと自家製ジャム。トーストかクロワッサンかどちらかを選んで。Miちゃんはサーモンのベネディクト、私はハムベネディクト。トローリ黄身がとろけるベネディクト!本当にしあわせ~♪いろいろ...

  10. NHK『きょうの料理』冬は青菜が一番 - 料理研究家 島本 薫の日常

    NHK『きょうの料理』冬は青菜が一番

    NHK『きょうの料理1月号』(冬は青菜が一番!)の撮影の日は、秋だというのに夏のように暑くって、クーラーマックスで撮影に臨みました。冬に美味しい青菜をテーマに、1日目は清水信子先生の和食、2日目はコウ静子先生の韓国料理、3日目は島本薫の洋食です~!NHKテキストでは、ご飯のおかずとなるレシピと、お酒のおつまみになるレシピという構成で、計8品をご紹介いたします~♪12月21日頃発売になりますの...

  11. イベントレポートがアップされました! - 料理研究家 島本 薫の日常

    イベントレポートがアップされました!

    9月に「六甲のめぐみ」で行われた「JAキャラバン」のイベントレポートが、アップされました。いちじく農家さんのお話しについて、健康体操の模様、島本薫のキッチンステージなど。下の写真の文字の部分を↓をクリックしていただくと、ご覧いただくことができます。健康体操をしているワタクシ、結構ノリノリです(笑)。

  12. バターナッツ・スクワッシュ(かぼちゃレシピ) - 料理研究家 島本 薫の日常

    バターナッツ・スクワッシュ(かぼちゃレシピ)

    大好きなかぼちゃ、「バターナッツ・スクワッシュ」。この夏も楽しみました~♪塩&胡椒&オリーブ油をからめてオーブンで焼くと、甘みと旨味がギュッと凝縮されて、美味しいのです!はちみつとシナモンをかけて、レーズン、くるみ、カッテージチーズを散らして出来上がりのホットサラダ。週末のブランチにオススメです~。こちらはハーブ色々&チーズ&パン粉&オリーブ油をたっぷりとまぶしてオーブンにお任せ。ワインやビ...

  13. ワインのおつまみ~ - 料理研究家 島本 薫の日常

    ワインのおつまみ~

    フランスに住んでいたころ「アペリティフにおいでよ~」とよく、ご近所さんや、友人たちから誘われました。最初、そのシステムがよく分からなくて、どのタイミングでお暇すればいいのかなぁと、悩んだのですが、とりあえず手土産のショコラを持って「アペリティフ」に参加しました~。まず出されるのがシャンパーニュ。泡物は、華やかでいいですね~♪おつまみは、フォションやルノートルなどの前菜盛り合わせ!プチサイズの...

  14. パソコン問題ようやく解決~! - 料理研究家 島本 薫の日常

    パソコン問題ようやく解決~!

    ここ一か月ほど、ブログを更新していなかったので、友人や生徒さんたちから「何かあったの?」「どうかされましたか?」とご心配いただきました。私は、元気いっぱいで、いつも通りだったのですが、パソコントラブルに巻き込まれていました...。長年使用しているパソコンのバッテリーが切れたので、メーカーさんから購入して、パソコンに取り付けたところ、なぜか充電ができず(なぜ??)。お客様相談室にお電話したとこ...

  15. 新しいオーブン~! - 料理研究家 島本 薫の日常

    新しいオーブン~!

    2005年から使っているオーブンたち。本当に、よく働いてくれています。昨年後半は、パソコンをはじめ、炊飯器、電気ポット、オーブンと、次々と、しかも突然に故障しました(涙)。電化製品の故障って、連鎖するといいますよね~。ということで、新しくなったオーブンがこちらっ↓炊飯器も結局買い換えたのですが、同じお米を炊いても、別物かと思うくらいに、とっても美味しい!!ので、ついつい頂きすぎてしまい・・・...

  16. NHK「きょうの料理(管理栄養士10人のイチオシメニュー)」に出演いたします - 料理研究家 島本 薫の日常

    NHK「きょうの料理(管理栄養士10人のイチオシメニュ...

    NHK『きょうの料理2月号』。11月のちょっぴり寒かった日に、撮影いたしました~。今回は、久しぶりに「10人の管理栄養士」で、「冬の健康レシピ」!野菜をたっぷり摂りましょうという企画なのですが、私は、大根とにんじんをテーマに、レシピをご紹介しました!5月に出演した「20分で晩ごはん」のテキストと同じメンバーで、記念のショット。左から、カメラマンの浮田輝雄さん、NHK出版の伊藤大河さん、スタイ...

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