フランスお菓子のタグまとめ

フランスお菓子」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはフランスお菓子に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「フランスお菓子」タグの記事(9)

  1. 9月レッスン日程 - Atelier BLANC

    9月レッスン日程

    2021年9月レッスン日程1. ガトー・バスク・オ・マロン(直径15㎝丸型1台分)7500円ーーーーーーーーーーー2. タルトレット・タタン(タルトレット型6個分)8000円ーーーーーーーーーーー3. 韓国料理ザッチェ牛肉の味噌チゲデザート&飲み物(デザートのレシピは付きません)5500円--------------------------------------------------9月...

  2. 7月レッスン日程 - Atelier BLANC

    7月レッスン日程

    2021年7月レッスン日程1. ムース・オ・ヨーグルト(直径15㎝丸型1台分)7500円ーーーーーーーーーーー2. ガトー・キャロット(直径15㎝丸型1台分)写真はイメージです。8000円ーーーーーーーーーーー3. 韓国料理豆乳冷麵(コンクッス)おかず1種類デザート(デザートのレシピは付きません)4500円-------------------------------------------...

  3. 5月のお菓子教室 - Atelier BLANC

    5月のお菓子教室

    5月にはカヌレ&クレーム・ブリュレ・ピスターシュとシュー・ア・ラ・クレーム&シューケットを作りました。カヌレはバニラビンーズを使用してプレーン味に。クレーム・ブリュレ・ピスターシュは自家製ピスタチオペストを贅沢に使って、湯煎焼きした後、フランス産カソナードをブリュレの表面にかけ、焦がして仕上げします。家でも作られるように、容器込みです。シュー・ア・ラ・クレームはクッキーシューを作ってから、バ...

  4. 4月のお菓子教室 - Atelier BLANC

    4月のお菓子教室

    4月のお菓子教室ではタルトレット・オ・フレーズ、レモンケーキ&ヴァニラ・キプフェルを作りました。下は生徒様の作品です。お疲れ様でした!4月のランチはキンパ、アボカドとトマトサラダ、大根の味噌汁です。

  5. 2月のお菓子教室 - Atelier BLANC

    2月のお菓子教室

    2月お菓子教室で作ったタルトレット・オ・ショコラです。ホロホロした食感のクッキーを土台にしてからチョコレートのアパレイユ、フランボワーズ・コンフィチュール、グラサージュを使って完成させます。チョコレート細工のフリルがかわいらしいタルトレットです。最後に金パック、フランボワーズでアックセントを…下は生徒様の作品です。お疲れ様でした!2月12日は韓国の正月だったので、ランチは正月に食べるトックを...

  6. 2020年2月のお菓子教室 - Atelier BLANC

    2020年2月のお菓子教室

    2月のお菓子教室ではケーク・オ・ショコラ、レモンケーキ&ウィークエンド・オ・シトロン、イチゴのショートケーキ3種類を作りました。ケーク・オ・ショコラはバレンタインデーに合わせたメニューになります。ビスキュイ・ショコラの間にショコラガナッシュとクルミのカラメリゼを挟んでからパータグラッゼをかけて仕上げしました。そして、リクエストメニューレモンケーキ&ウィークエンド・オ・シトロンです。自家製国産...

  7. ルーロー・オ・マロン - Atelier BLANC

    ルーロー・オ・マロン

    10月のレッスンメニュー、ルーロー・オ・マロンです。ハロウィーンに合わせて、雰囲気を出してみました。ビスキュイ・ショコラ、手作り渋皮煮などを使い、贅沢に仕上げします。下は生徒様の作品です。お疲れ様でした!今月のランチもレッスンに来くださる生徒様の楽しみの一つ、10月はラザニアと柿のサラダのワンプレートです。

  8. タルトレット・タタン - Atelier BLANC

    タルトレット・タタン

    9月のお菓子教室ではタルトレット・タタンを作ります。パート・ブリゼの上にキャラメリゼして焼いたリンゴを乗せて仕上げします。少し、早い秋の新リンゴ、果実が甘いつがるを使います。下の写真は生徒様の作品です。今月のランチはイチジクと生ハムのサラダ、手作りパン、ゆで鶏肉とごまソースです。

  9. PROFILE - Atelier BLANC

    PROFILE

    PROFILE李 賢貞イヒョンジョンYI HYUNJUNG韓国出身国立済州大学校美術学科彫塑専攻卒業名古屋文化短期大学製菓クリエイターコース卒業お菓子店やカフェで修行資格製菓衛生士(日本国家資格)Home CookingConsultant(日本全国料理学校協会)NPO日本食育インストラクター2級JFCAフードコーディネーター3級中国葉博物館初級茶芸員現在、お菓子研究や自宅でお菓子教室主宰

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