フランス料理のタグまとめ

ワイン

今日はじじいや熟女や死体やロリータやらもう本当にそんなん色々。こだわりは特にないDiamant RoyalMuscadet 14Bourgogne Rouge 15Chateau Beychevelle 07Port Taylos 70Port Croft 82先日、マディラはなんでも合うと豪語したシェフがいて本当にその通りでビンテージポートも負けず劣らずなんでも合った。照り焼きソースからク...

トルココーヒー

淹れてみた。飲んだことないのでまったくわからんちん

まかない

ソーメンとひじきごはん

祈願と床屋

砥鹿神社頭が悪いので治ればいいなぁと思っていってきました。ダメでした。

演習浜名湖手筒煙火

.地域活性化事業委員会が2年前に出した調査書。新居の宿場町の成り立ちや花火の作り方、祭事の変化、神社の存在などなど地元のことが150ページほどにまとめられている本。見知っているあの坂、この曲がり角にも歴史があり、酒屋さんや定食屋さん以上に古くから姿形を変えないという…こういう資料も見ていて楽しいなぁと思う。昔では花火の代わりに爆竹を鳴らしていてその由来はリアルに竹の節の爆裂音だったみたいで、...

teapot

Villeroy BochSunshine素敵ざます。

ドゥームーラン

もうすぐ3周年だそうです。なんだかんだで毎月食べてる気がする。義母が好きなお店です。

あれこれ

家の近くに豆腐屋さんがありまして、少しお話をすることがありました。恥ずかしながらトップバリュやらの低価格豆腐しか食べた記憶がなく豆腐の話題にはついていけず。落語が好きという事で、僕は志の輔さんくらいしかわからないというと、志の輔さんの徂徠豆腐の最後の解釈とアレンジが好きだという話になり、僕はテープでしか聴いたことないんだけれどもあれは志の輔さんバージョンなんですねという話になり、そう言えばラ...

新メニュー ランチ

前菜トマトのファルし

今週の四季彩さん

夏っぽいです、、暑いっす。今週もファイヤー！

知人が東京へ行く。

ということで久しぶりに外で飲んだ。性格が腐ってて目が死んでいるところが好きだ。数少ない同い年の友人だ。

遠足

リニア鉄道館もうあついっすねー

横山美術館 カップアンドソーサー展

横山美術館カップアンドソーサー展オールドノリタケ今回は写真撮影オッケーだったようで。一枚だけ載せます。僕も参考用に撮影させていただきました。でもやはり撮影はしない方がいいかなと思いました。もうすぐおわりなのでぜひ！

湖西の資料

機会があって40年前の市の広報誌を読ませていただいてます。僕は湖西市に越してきてあまり年数経っておりませんし、ご近所の方々にはよくさせていただいてるんですが、なにぶん普段は湖西にいないので地元を知るにもなかなか。歩く、話す、以外にも何かしら知りたいなと思い、郷土資料館などにも行きますと当時の資料がチラチラあり、とても勉強になります。興味があるのはやはり民話です。民話の文章の紹介文を記載させて...

妙立寺

彼方の山が借景になるわけではないのだけど初夏のこの時期、木々が生い茂り妙立寺本堂正面から観るこの位置は電車は見えず音だけが聴こえてきます。目に見えない景色も素敵です。妙立寺は建てられてから600年ほど経過しているらしいのですが、妙立寺近くの川尻の井戸の近くに住んでいた佐原さんと内藤さんが建てたそうです。自分たちの住んでいる川尻には今でも井戸があり、井戸の上と下には他所から越してきた佐原建築さ...

大門　Aux délices de dodine②

ランチに伺ったことがあり、夜も食べたいなぁと思い今回の訪問。こちらのお店は一皿のポーションがとても大きいので２人以上でシェアするのがいいと思います。したがって例えば２人で行くなら前菜２種類、お肉等３皿あれば十分。まずは前菜トレビスとビーツのサラダ　イチジクのソース。写真を撮り忘れてとても後悔していますが、全体がピンクみがかかった赤でとても綺麗。まぁ材料からして当たり前だけど…。ビネガーの酸味...

六本木　Crony

お店についてから、席に案内されて周りを見るとまだ誰も来ていなかったので、わがままを言ってカウンターに席を移動。カウンターの方が横の人と喋りやすいし、キッチンも見れるし一石二鳥。コースはおまかせコース１択のみですが、ペアリングのコースもできるみたい。一口サイズの前菜が４種類程続く。まずはグアンチャーレのコロッケ。最近どこのレストランも出してる、どれが本物シリーズ。塩味が効いていて、サクッと食べ...

最近読んだ本

王様のレストランの本だと思ったら歌舞伎の本でしたけども面白かったです。地元のお寺のかいしゅう資料

ぷらてーろ飲み会

大雨の中で受け入れてくれる近所のパン屋さんありがてえ