フランス料理のタグまとめ

貸切のご案内

アモンダンでは貸切営業が頻繁に行われております。ビュッフェスタイル（立食）はお一人様５０００円（フリードリンク込）で１７～１８品ほど召し上がっていただけます。２０名様以上で貸切可能です。時間は２時間半～３時間ほどです。ご参考までによろしくお願いします。

知人宅ブラブラ

アモンダンのお庭を手入れしていただいている庭師さんが藤がきれいに咲いたから観に来いと。細い路地をえっちらおっちら通って。むぅ。素晴らしい。地元の祭りの盆栽コーナーで購入したらしい小さな藤を庭先に置いておいたら最終的にこうなったと。昔の家屋も趣があって素敵でした。庭師のじっさまはお孫さんが高校生になってしまったとかで構ってくれなくて寂しいと言っておられて僕の息子を大層かわいがってくれていました...

まかない写真集

厚揚げカスレメンチカツ定食カプチーノかれーうどん

ワインビストロベルジェ（新メニューになって初訪問）

今年になって初めてのベルジェです。私達の大好きなワインビストロベルジェ家でノンビリと美味しいものを食べたり飲んだり・・が一番好きなふたりだけれど時々ベルジェの味や雰囲気や、オーナーご夫妻が・・恋しくなるのです(笑）昨年の秋に訪問した時に、来年少しメニューを変えたい・・ってお話があってとても楽しみにしていたんです。さてさて、どうでしょうか^m^（昨年の秋のベルジェ訪問の記事です。）外観の画像は...

春

今日ラストの客は、明後日に膀胱癌の手術をすると言っていた犬山からやってくる紳士。豪雨の中を独り、帰っていった。何年も付き合うからこそ語り合える懐かしい話がある。あの時飲んだ、ルクレールはまだ若いとか。マリアカラスはもっとこうでなくちゃとか。フレンチは局地的にはどれだけ臭いものを食うかだよ。美味いものはう○この味がするものと教えてくれた人。いつもいかにいい女を抱くかとそういうロマンを愛し、少量...

よもぎクッキー

散歩してこれはよもぎか？困った時は親方にメールでよもぎ認定。道端のよもぎを引っこ抜く。新芽を。皿で洗ってアク抜き。ゴリゴリしてホットケーキミックスと合わせてクッキーに。こんな感じで。

メニュー紹介 スモークサーモンのレア焼き

スモークサーモンのレア焼きディナーの新メニューです。よろしくお願いします。

メニュー紹介 鮮魚のポワレ

鮮魚のポワレディナーメニューです。メニューは間もなくかわります。

メニュー紹介 鮮魚のロースト

鮮魚のローストディナーメニューです。メニューは間もなくかわります。

新メニュー紹介 鹿のカルパッチョ

鹿のカルパッチョディナーの新メニューです。メニューは間もなく変わります。

新メニュー紹介 ナヴァランダニョー

ナヴァランダニョー仔羊の煮込み

新メニュー紹介 帆立、茸、筍のブルゴーニュ風

帆立、筍、茸のブルゴーニュ風ディナーの新メニューです。※メニューは間もなく変わります。

メニュー紹介 兎と鶏のルローのロースト

兎と鶏のルローのローストディナーの新メニューです。※メニューは間もなく変わります。

メニュー紹介　フランス産鳩のロースト

フランス産鳩のローストディナーの新メニューです。※メニューは間もなく変わります。

個性ってなんだ

最近、個性という単語が苦手だ。カフェを開く場合、お客様に来てもらうには他とは違う個性的な店を作らなければいけないらしい。個性的なファッションでみんなのカリスマとして注目を浴びることがよい事らしい。そして個性を活かしたスタイルが結果を出すだとか。個性ってそんな簡単に見つかるものなのか。そんなに簡単に決めてしまっていいものなのか。例えば、一生涯かけて自分の個性を形成していこうならわかる。おじいさ...

最近の休日

豊橋美術館　ウィリアム・モリス展実はファン。久しぶりに本も買ってしまった。アート・オブ・クラフトの美術館、はじまりの美術館にもそのうちいってみたいな。豊橋公園でパン食う。天浜線で天竜二俣へ。息子は初乗車！開墾の様子。地元の稚児行列。東別院手作り市小牧山高校時代転落した場所高校時代補導された場所高校時代リンチにあった場所思い出の場所で息子とその辺ぶらぶら蒲郡前菜主菜満腹竹島さいしん

4月からMENUが変わります

シェ・レザンジュです。この週末は千葉もお花見日和を迎え、なんとなくワクワクする「春」を感じていらっしゃる方も多いのではないでしょうか？シェ・レザンジュでも、４月から新MENUでみなさまをお迎えするべくスタッフ一同ワクワクしております。【お気軽コース】2,800y田舎風テリンヌあさりの白ワイン蒸しまとう鯛のグラチネデザートコーヒー【元気コース】5,000yカリフラワーのムース海老のグラタンサー...

4月からMENUが変わります

シェ・レザンジュです。この週末は千葉もお花見日和を迎え、なんとなくワクワクする「春」を感じていらっしゃる方も多いのではないでしょうか？シェ・レザンジュでも、４月から新MENUでみなさまをお迎えするべくスタッフ一同ワクワクしております。【ランチコース】2,800y田舎風テリンヌあさりの白ワイン蒸しまとう鯛のグラチネデザートコーヒー【元気コース】5,000yカリフラワーのムース海老のグラタンサー...

代官山　Les enfants gâtés

テリーヌで日本一有名と言っていいLes enfants gâtés。もちろんテリーヌのフルコースを注文しました。まずはアミューズからフォアグラと桜の最中。サクッとした最中の中にはフォアグラのトロっとした感触と桜の香り。爽やかな一口アミューズでスタートです。バゲットとに合わせるものとして鮭のリエットをバター代わりにオリーブオイルに一滴のバルサミコ酢。バゲットもすぐには手で触れないくらいの焼き立...

フランス料理Makinoで祝誕生日ランチ♪

古都金沢から発信するアトリエコジーのパリスタイル♪芦屋アイロニー、大阪イグレックフルーリストの上質のお花を使う基本マンツーマンのお花教室、yumisaitoparisのパリスタイルが人気です。温かいを通り過ぎ、暑い金沢です。冬から初夏へまっしぐらです。誕生日の２６日、希望のフランス料理Makinoで誕生日のお祝いランチいただいて来ました。去年、オーナーシェフに「誕生日に来ますね」と言ったのに...