フランス菓子のタグまとめ

フランス菓子」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはフランス菓子に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「フランス菓子」タグの記事(364)

  1. お菓子もって大人の遠足へ♪ - Cucina ACCA

    お菓子もって大人の遠足へ♪

    Pain de Gênes(パン・ド・ジェーヌ)焼きあがりました♬アーモンドパウダーがど~っさり入った私の大好きな焼菓子です。今日はこれからちょっと遠足へこのパン・ド・ジェーヌや、イタリアの焼菓子をいろいろもって出かけてきます。お友だちのお口にも合うと嬉しいな(^o^)乾燥しているから、お花にもたっぷりお水をあげておかなくちゃ。さてさて遅刻しないように、行ってきます!どうぞ素敵な週末を♪★A...

  2. レッスンのお菓子 - お菓子教室フルール

    レッスンのお菓子

    やっと暖かい春の陽気になりましたね。レッスンのケーキも春らしいお菓子のリクエストが増えてきました冬のお菓子も未だ時々・・・ディヴァンイチゴ載せていないところが多いですがこれは後程・・ピスタチオとイチゴの相性は本当にいいですね。イチゴが一番好きと仰って初めてのバタームース春のイチゴとても手際よく作られていました。バタームースって難しくはないですね。おさえるポイントだけはきちんとですけれど前回載...

  3. ご無沙汰してしまいました - お菓子教室フルール

    ご無沙汰してしまいました

    4月に入りもう半月ですがブログを更新していませんでした少しお出かけしていましたが少しバタバタと過ごしていて・・・・お出かけは彦根城の桜です親戚の案内で満開の桜を見て近江牛のしゃぶしゃぶ頂いてきました。東京より少し寒いので東京が葉桜になりかけてきたときに丁度満開で見事でした国宝の天守閣から見る桜もきれいでしたしお濠からの桜は本当に見事でした。GWはどこも混みそうでおとなしく片付けでもして過ごす...

  4. 4月のレッスン - お菓子教室フルール

    4月のレッスン

    4月のお菓子ご紹介です。今月は溜めない様に・・・4月の最初はパンのプロさんです。友人の紹介でおいで頂きましたお菓子はサンベルナール焼き菓子の最高峰かしらね皆が好きなお菓子ですがお菓子も上手な方でした久しぶりにコーヒーとライチ元は牧野さんのビッシュですがアントルメ仕立てに替えて作りましたライチとコーヒー合うんですね。生地もすごく美味しいです優しいクリームの味わいですコーヒー続きでコーヒーのケー...

  5. エイプリルフールのお菓子、Poison d'Avril(ポワソン・ダブリル) - Cucina ACCA

    エイプリルフールのお菓子、Poison d'...

    今日から4月!エイプリルフールにちなんだお菓子、Poison d'Avril(ポワソン・ダブリル)を作りました。「4月のお魚」は、ちょっとおバカさんで、簡単に釣られるらしく、愛嬌のある、とぼけた表情が魅力です。横からみたら、クリームがあふれんばかり(笑)重くて素早く泳げそうもありません。ここのところ花冷えが続いたのでパイ生地の仕込みもスムーズにできましたが、今季のパイづくりはそろそ...

  6. 3月のレッスン - お菓子教室フルール

    3月のレッスン

    先日の続きをご紹介です2012年のクリスマス講習会から杏のビッシュを仕立て替えして春のお菓子にしました中生地の部分は杏の実を入れた方が杏がより感じられる気がします。次は変えるかもしれませんが美味しい春から初夏のお菓子が一つ増えました王道のお菓子イチゴのショートケーキですお店バージョンではないですがこちらの方が私は好き生地の美味しさと程よいシロップ感が相性抜群イチゴの味を補うためにジュレをくぐ...

  7. レッスンのお菓子 - お菓子教室フルール

    レッスンのお菓子

    叉滞りましたここしばらくのお菓子まとめてご紹介ですリネディ氷菓ですキンカンは入りプラリネのアイスは美味しいですねタルトレットルネッサンス、キャピュシーヌは少し前に載せましたので今回はパスカプリスドゥニさんのお菓子ですプラリネのババロア、ヌガープレートが美味しいです焼きチーズケーキスフレとは叉違う美味しさです生クリームで小麦粉に火を通してチーズベースに混ぜ、温かいうちにメレンゲと混ぜます。湯煎...

  8. 3月のレッスン - お菓子教室フルール

    3月のレッスン

    今日は雨が強くてびっくりでした。春めいて来ましたが寒暖差も大きくて体調管理が大変ですね3月のレッスン始まっていますチョコレートレッスンもそろそろ終わりですが初めてさまたちでも大作(笑)楽しんでいただけてホットしました慣れないテンパリングやトランぺ、型抜きもきれいにできました。ご遠方からおいで頂いたS様お帰りが遅くなってすみませんでした久しぶりにルフージュやトリュフのメニューが入りましたケーキ...

  9. レッスンのお菓子 - お菓子教室フルール

    レッスンのお菓子

    のんびりしていたら3月になってしまいました。春の気配を感じますね。柑橘類がお店に増えた気がします。甘夏も出回り始めましたしネーブルも出てきました。甘夏ピールやオレンジジャムの季節が来ました。時間作ってジャムなど仕込みましょう2月の後半UPがしていませんでした。叉まとめてですがご紹介ですそろそろリンゴは終わりですが最後にタルトTYですリンゴのタルトでこれ以上美味しいものは未だお目にかかっていな...

  10. フランスの香り - SUGAR & BUTTER

    フランスの香り

    きょうは、とってもおいしいお菓子のオススメです。箱入りの、フランスのクリスピークレープ「Gavottes(ガボット)」。そもそもこのお菓子を初めて食べたのは、もう10年ほど前に友人たちと行った、「パリ・ベルギー食べ歩き」のとき。クレープ屋さん「TY BREIZ」で美味しいクレープをいただいた後、お店を出る時に、サービスで一個手渡されたのが、(たぶん)このお菓子でした。それがものすごくおいしか...

  11. レッスンのお菓子たち - お菓子教室フルール

    レッスンのお菓子たち

    こんにちは少しご無沙汰している間に春が近くなりました。風が強い日もありますが日差しが春ですね~私は幸い花粉症がないので外出に困る事はないですが、症状お持ちの皆様には暫くお辛い時期だと思います。こんなときはこもってお菓子やパン、料理にいそしんで下さい!ここ数日のレッスンから今季最後かなクレオル生徒様たちは手際よくきれいにお作り頂きました。復習頑張って下さいね。紅あずまと小田喜さんの栗ペーストが...

  12. レッスンのお菓子たち - お菓子教室フルール

    レッスンのお菓子たち

    こんにちは少しご無沙汰している間に春が近くなりました。風が強い日もありますが日差しが春ですね~私は幸い花粉症がないので外出に困る事はないですが、症状お持ちの皆様には暫くお辛い時期だと思います。こんなときはこもってお菓子やパン、料理にいそしんで下さい!ここ数日のレッスンから今季最後かなクレオル生徒様たちは手際よくきれいにお作り頂きました。復習頑張って下さいね。紅あずまと小田喜さんの栗ペーストが...

  13. Madison Weniko。。。 - ひだりききの猫

    Madison Weniko。。。

    Madison Weniko。。。??メゾン・ベニコ....フランス菓子のお店です(^^♪kouさんは那須「SHOZO cafe」のスコーンが大好き地図で、気になるお店を発見したようで買い物のついでにお店をのぞいてみました(^^♪小さな可愛いお店です♫シェフは、フランスのアルザスで修行され都内の洋菓子店でも修行されたそうです安心安全な美味しいお菓子を目指し、原材料にもこだわリがあるそうです焼...

  14. レッスンのお菓子 - お菓子教室フルール

    レッスンのお菓子

    チョコレートレッスンはひと段落ですが新作の完成が遅くて・・・これで一応完成ですココナッツとガナッシュとキャラメルパッションリキッドの2種です宇治はミルカーナの仕込み用の余りで何となく藤の白は濃くて美味しい夜の暗がり今一よくわかりませんねリキッドは断面が取れないので益々わからない今度流れる写真撮ろうかな・・・ケーキは久しぶりにラフュージョン抹茶とコーヒーの融合師匠のお菓子ですキャラメルのムラン...

  15. チョコレートレッスン続き - お菓子教室フルール

    チョコレートレッスン続き

    レッスンのチョコレート全部の種類ではありませんがこんな感じで作りましたクラスにより多少メニューが異なりますがこんな感じで出来上がりますチョコレートの道具の一部ご紹介このほかよかったのはヴァローナのチョコレート用oppシートパートドゥフリュイやトヨ型のムースにもおすすめです1枚で18角4枚取れますし数回使用できます。富澤商店で購入できましたシリコマートのチョコレートへラ本当に便利です。デジタル...

  16. チョコレートのレッスン続きました・・ - お菓子教室フルール

    チョコレートのレッスン続きました・・

    ここ数日続きましたチョコレートレッスン第1弾が終了しましたバレンタインデー前は人気で連日沢山のチョコレートに包まれての日々でした。皆様今日の贈り物になったことでしょう合間にケーキレッスンもありました。今季はイルプルー以外のチョコレートではパッションリキッドが一番人気口の中でキャラメルパッションが広がるプティショコラです。生徒さまの作品うれしい差し入れベテランの先輩A様の手作りチョコレートのク...

  17. 1月のレッスン終わりです - お菓子教室フルール

    1月のレッスン終わりです

    こんにちは今日で1月お終わりですね。時間がたつのが早くて困ります・・今日は雪が降るかも何て予報ですが多摩地区は都心よりかなり積もるので心配です週末から2月のレッスンが始まりますが前半はほとんどチョコレートです。チョコレートの焼き菓子や生菓子もありチョコ一色で過ぎていきそうです。2月の募集は前半はキャンセル待ちになります17日日曜日お好きなメニューでレッスンできます20日水曜日ご相談にて23日...

  18. Millefeuille aux Fraises(苺のミルフィーユ) - Cucina ACCA

    Millefeuille aux Fraises(苺の...

    今日の東京はどんより曇り空、しんしんと冷え込んでいて、雪でも降りだしそうな雲行きです。さて、月末なので冷凍庫の整理をしていたら、チョコバナナのミルフィーユ用に焼いたパイ生地の残りとクレーム・パティシエールが出てきたので、苺のミルフィーユを作りました。苺はお友だちにもらった「スカイベリー」ミルフィーユ1切れにつき、たった一粒で足りるくらい大きい。あまりにも大粒で、上には飾れませんでした(笑)ク...

  19. レッスンのお菓子 - お菓子教室フルール

    レッスンのお菓子

    叉更新が滞りました・・・まとめての第1弾です少し前のドゥニさんのミルフィーユリンゴとプラリネです。焼きすぎですけれど・・季節がらリンゴのお菓子バレドージジェプルーンジャムの縞模様が美味しいキャラメルとリンゴのムースを重ねていますリンゴのお菓子続きますタルトT・Yリンゴのタルトの最高峰かな誰もが美味しいと言って下さるブリゼのお菓子師匠の名前通りですここ最近人気が叉出てきましたランペリアル帝王で...

  20. 2019年ヴァレンタインギフト販売 - 神戸のお菓子教室  Gateaux de Shina

    2019年ヴァレンタインギフト販売

    2019年もガトゥ・ド・シナでは、ヴァレンタインギフト販売致します。ご好評いただいているテリーヌショコラレッスンでも大人気のアマンドショコラ, チョコサラミなど・・・6種類のギフトをご用意致しました。みなさまのご注文お待ちしております。お問い合わせ、ご注文はこちらから◆テリーヌショコラミニパウンドサイズ 濃厚ガナッシュチョコケーキ ¥1,000(税込)下記写真右上保存は冷蔵庫、召し上がる5...

総件数:364 件

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