フルーツ料理のタグまとめ

フルーツ料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはフルーツ料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「フルーツ料理」タグの記事(55)

  1. コテージパイ&りんごのオーブン焼き - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    コテージパイ&りんごのオーブン焼き

    ひさしぶりにコテージパイ。マッシュポテトの下には、牛ひき肉、玉ねぎ、セロリ、トマトを使ったフィリングが入っています。出来たフィリングの量が少なめだったから、小さめの耐熱容器を使ったら、なんだかもりもりな感じに。でも、こっちのほうが美味しそうに見えるから不思議。実は、牛乳をはじめ、生クリームやサワークリームもなかったので、マッシュポテトにはバターと塩しか入れなかったのだけど、結構いけるものです...

  2. しましまポークを、鮮やかなグレープソース添えで - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    しましまポークを、鮮やかなグレープソース添えで

    夕食に定番・しましまポーク。ブラックグレープでソースを作ったら、ワインなんて入れてないのに、なんともぶどうらしい鮮やかな色に。グリーングレープで作るより豪華な感じがしますね~♪付け合せは、簡単にブリーンビーンズのバターソテーを添えました。

  3. ホワイトピーチのアップサイドダウンケーキ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ホワイトピーチのアップサイドダウンケーキ

    Happy 4th of July!夏場の祝日はBBQの日。ということで、例年通りオットがBBQを担当してくれているので、私はデザート作り。ホワイトピーチを使ってアップサイドダウンケーキを作りました。スライスした写真だと、まぁまぁの出来に見える(?)けれど、こちらも例年通り失敗~。←このレシピの味が好きで何度も作っているけど、一度も美しい見た目に仕上がったことがないのですよね(笑)。

  4. しましまポークのグレープソース添え - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    しましまポークのグレープソース添え

    恒例のしましま焼きポークが主役の日。今回はソテーにせずにグリルパンで焼いたものに、別途で作ったグレープと玉ねぎのソースをかけてみました。うん、しましま模様がついてるほうが見栄えがしますね~。ただ、暑くてやる気がなく、副菜はマヨネーズ控えめのポテトサラダと、バンズを焼いたものをロール代わりに添えただけ。いやー、地味だ(笑)。

  5. タコスナイト。オットの手作りコーントルティーヤに、マンゴーサルサ付き - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    タコスナイト。オットの手作りコーントルティーヤに、マン...

    タコスナイトを開催。メインの具は、チキンと玉ねぎをタコススパイスとアンチョチリソースで炒めたものですが、トマトサルサの代わりにマンゴーサルサ、レタスの代わりに紫キャベツのピクルスを使ったので、カラフルなタコスの出来上がり~。

  6. オレンジソース添えしましまポーク - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    オレンジソース添えしましまポーク

    夕食にオレンジポーク。いつもはキューバンポークのなんちゃって版みたいな感じで作るけど、今回は豚肉はグリルパンでしましま焼きにし、ソースを絡めずに、別添えにしてみました。

  7. しましまポークと野菜多めのワンプレートごはん+フライパン焼きしたグリーンバナナ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    しましまポークと野菜多めのワンプレートごはん+フライパ...

    いつものしましまポークがメインのワンプレートごはん。今回は普通に塩だけふって味付けしました。小さいほうのコンロ(うちのコンロは大小あるタイプ)を使ったら火力が足りなくて、お肉をのせた時のグリルパンの温度が低かった。肉汁も出ちゃったし、ちょっとさみしい焼き色になってしまいました。美味しかったんですけどねぇ。惜しい。ポーク以外は、サラダ、きゅうりスライス、ケールと人参のキャラウェイシード炒め、バ...

  8. りんごと玉ねぎソース添えの蒸し焼きポーク - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    りんごと玉ねぎソース添えの蒸し焼きポーク

    毎週木曜日は豚ロースの日。ということで、今週はりんごと玉ねぎソース添えの蒸し焼きポークを作ってみました。ソースは、余っていた紫玉ねぎ、黄玉ねぎ、りんごをバターで炒め、半端に残ったオニオンドレッシングに漬けてあったトマトとチキンブロスを加えて、塩、胡椒、タラゴン、シナモンで味付け。先に表面だけ焼いてあった豚肉をフライパンに戻して、軽く煮込んだらできあがり。りんごと玉ねぎの甘さで美味しいソースが...

  9. りんごとクランベリーの簡略パイ&エッグタルト(&猫) - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    りんごとクランベリーの簡略パイ&エッグタルト(&猫)

    ポットパイのときに作ったパイ生地を使って、アップルパイ。キャセロール容器を使わずに、パイ生地で軽く砂糖とシナモンで火を通したグラニースミスとクランベリーソース(感謝祭ランチの残り)を巻いて焼いた簡略版。おやつや夕食後のデザートにオットと2人で1回で食べきるにはちょうどよいサイズです。

  10. 生春巻きとライスヌードル炒め。感謝祭用のクランベリーソース - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    生春巻きとライスヌードル炒め。感謝祭用のクランベリーソース

    アイスバーグレタスがあるうちにと生春巻き。具材は茹でたエビとレタスに、パセリ少々と、家にあるもので。ただ、別のものを作ろうと思って買ってあったライスペーパーが直径16cmといつもの1/3くらいの大きさで、巻きにくいのなんの。巻きもゆるく、形も悪くて、生春巻きをつくるなら大きなライスペーパーのほうが手早く作れるのだなと実感。ソースは、ペッパージェリーを使ったなんちゃってピリ辛スイートチリソース...

  11. グレープソース添えの蒸し焼きポーク - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    グレープソース添えの蒸し焼きポーク

    夕食に蒸し焼きポークのグレープソース添え。付け合せは、ローストポテトと、グリーンピース。ポテトはオリーブオイルと塩をまぶしてオーブンで焼いただけ、グリンピースは冷凍品を電子レンジで温めただけと、あまり手のかからないものを。

  12. ブラックベリーソースがけポークソテー - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ブラックベリーソースがけポークソテー

    裏庭産ブラックベリーで作ったソースで、ポークソテーを作りました。ぱっと見た目、表面が焦げたハンバーグのように見えますが、

  13. しましまガーリック・ポーク。色白すぎるピーチ・アップサイドダウンケーキ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    しましまガーリック・ポーク。色白すぎるピーチ・アップサ...

    定番・しましまポーク。前日のジャンバラヤの残りに添えるつもりで焼いたのだけど、お肉が大きすぎて、なんだかよくわからないビジュアルに(笑)。グリルパンでしましま焼きしただけのポークは、いつもは塩・胡椒くらいの味付けですが、今回はがっつりガーリック味。なぜなら、

  14. チェリー・アップサイドダウンケーキ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    チェリー・アップサイドダウンケーキ

    オット用に買ってあったアメリカンチェリーが余ったようなので、アップサイドダウンケーキにしてみました。アメリカのレシピで作ったんですが、うちの小さいスキレットだったら分量は半分でいいわね、とレシピを良く読まずに勝手に半量にして仕込んだら、チェリーを隠せるほどの量がなくて、ケーキの生地を追加で作る羽目に。でも、チェリーの上にケーキの生地を流し込んだ後だったから、ソースになるバター&砂糖は追加でき...

  15. ホワイトグレープと玉ねぎ添えのポークソテー - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ホワイトグレープと玉ねぎ添えのポークソテー

    夕食にポークソテー。ポークソテーに甘めのソースをつける時はりんごを使うことが多いけれど、今週はうっかり買い忘れ。しょうがないので、冷蔵庫に残っていたホワイトグレープを使ってみました。が、ソースになるはずが、横着してポークソテーを焼きながら同じフライパンの端っこで炒めたので、あんまりソースっぽくならず(笑)。

  16. またまたチェリーパイ。ついでにピーチ&いちごのパイも。 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    またまたチェリーパイ。ついでにピーチ&いちごのパイも。

    チェリーのシーズンが終わる前に、しつこくチェリーパイ。今回はタルト皿ではなく、7x5インチのオーブン皿を使用しました。パイ生地の分量は5インチのパイ2個分と同じですが、深さがある分、チェリーもたっぷり詰められます。コーンスターチが少なかったのか焼きが甘かったのか、フィリングが若干ゆるめでしたが、チェリーがごろごろ入ってて美味しくないわけがありません♪

  17. チェリーパイのアイスクリーム添え♪ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    チェリーパイのアイスクリーム添え♪

    2019年のチェリー仕事、第2弾。前回は簡易版でしたが、今回はラティストップ&5インチで作りました。ミニサイズではあるけれど、やっぱりラティストップのほうが出来上がりがパイらしくてかわいいですね。

  18. ピーチで夏仕様なサラダ+しましまチキン+バーリーサラダ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ピーチで夏仕様なサラダ+しましまチキン+バーリーサラダ

    前日の野菜不足を補う?ために、サラダナイトを開催。サラダは夏らしくピーチを散らしてみました。・・・というと最初から計画していたように聞こえるけれど、実はピーチ・アップサイドダウンケーキ用に買ったピーチでして。まだ硬かったから紙袋に入れておいたら、1日でぐずぐずに・・・というわけで、美味しく食べられそうな部分だけをサラダに活用したのでした(笑)。

  19. 2019年のチェリー仕事と簡易版チェリーパイ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    2019年のチェリー仕事と簡易版チェリーパイ

    10日くらい前の話ですが、今年も旬のチェリーでパイ作り♪チェリーがごろごろ入っているパイが大好きなので、チェリーが出回る時期になるとセール待ちでそわそわします。

  20. 温泉卵のせのブルコギ丼。素朴なアップルパイ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    温泉卵のせのブルコギ丼。素朴なアップルパイ

    夕食にブルコギ丼。本当はビビンバを考えていたのだけど、買い出し前で葉野菜がなかったので牛肉をメインにし、ズッキーニと人参も少々プラス。マルチ調理器具で作った温泉卵もトッピング。とろーりとした黄身が最高に美味しい!

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