おもてなし

「おもてなし」もてなす、って何だろうと考えることが以前からありました。旅館で、着物をまとった女将が三つ指立てて出迎えることもそうだし、美しい食器に盛られて、料理を提供されることもそうだと思う。御手洗いに、季節の花が一輪飾られているだけでも、おもてなし。「相手を想って、喜んでもらえることをする」。これがおもてなし。では、食に関してのおもてなしは、何なのでしょう。２００８年にフードコーディネータ...

フード

梅雨なのに梅雨らしくないですね。結構夜は過ごしやすいですし。過ごしやすいのはいいことですが降るべき時に降らないと愛媛は渇水水不足のトラウマがありますのである程度は降ってほしいものですね。雨が降ったら降ったで文句いいますが・・・病院はフィラリア、狂犬病予防で忙しいシーズンが過ぎ、ゆっくりとした空気が流れております。スタッフが時間を見ては頑張ってくれた作品を少しずつ紹介しますね。今日はその力作を...

レシピ写真のお手伝い

Marimiちゃんのレシピ撮影のお手伝い。鰯鰹鰆その他いろいろ

集英社「OurAge」連載コラム２月

３月になりました！集英社OurAgeにて「季節の花とテーブルと」連載コラムUPしました。春のお花や、この季節にぴったりのちらし寿司を紹介しています。よかったらご覧くださいね♪**クックパッド連載コラム「ローストポークの盛り付けワザ」MyAge 2017 春号 [ 女性誌企画編集部 ]価格：979円（税込、送料無料) (2017/3/7時点)