ブラジル料理のタグまとめ

ブラジル料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはブラジル料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ブラジル料理」タグの記事(28)

  1. ブラジル風ホットドック - Minha Praia

    ブラジル風ホットドック

    ブラジル流のホットドックを作ってみた。ポルトガル料理の、バカリャウ・ア・ブラスに使われる千切りポテトが載るのがブラジル風。予想外に、このポテトチップが良いアクセントで美味しかった。手作りするのが面倒なので、Yamazakiストアで買った袋入りの千切りポテトチップで(笑)。これ、湖池屋が出してるのと、Yamazakiデイリーストアのオリジナル商品しか見ないんですよねー。しかも、湖池屋の方は、あ...

  2. ボローニャハムを挟んだだけで極旨、ブラジルのモルタデッラサンド - Minha Praia

    ボローニャハムを挟んだだけで極旨、ブラジルのモルタデッ...

    ブラジルのモルタデッラという薄切りハムを多量に載せた、サンドイッチ。モルタデッラ=ボローニャハム。ただハムをパンに挟んでチーズ載せただけなのに、危険な美味しさです…。ボローニャハムの脂肪がパンの温度で溶けて、トロっとなって、それがパンに浸みて、美味しいんですよー。説明が難しいけど、ただハムをトーストしたパンに挟んだだけで、ごくシンプルだけど、こんな美味いとはー。まだまだ、知らない美味しい料理...

  3. ブラジルの鶏スープカンジャCanja風スープ - Minha Praia

    ブラジルの鶏スープカンジャCanja風スープ

    ブラジルの鶏スープ、カンジャ。野菜の他に、米やショートパスタが入ってる雑炊的なスープ。一見ありきたりなスープに見えるけど、滋養に満ちた味で、美味しかったんで、また作ろう。ブラジルでは風邪をひいた時など、体調の悪い時に、お粥みたいな感じに食べるスープなのだそうです。骨付き鶏肉や丸ごと1匹などを茹でて、肉を骨からほぐして使うんですが、家に有ったし、手軽に手羽元にしてみた。米の代わりにスパゲッティ...

  4. フェジョンってしってますか? - 山原はりきゅう接骨院 東洋医学&西洋医学

    フェジョンってしってますか?

    script data-ad-client="ca-pub-4450960511412144" async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"/script院長のあまのです。本日は、患者さんとのやり取りの中で、初めて聞いた料理のお話をさせていただきます...

  5. ブラジル風カスタードプリンPudim de Leite - Minha Praia

    ブラジル風カスタードプリンPudim de Leite

    ブラジルで、多分、一番位にポピュラーなデザート、おやつ代表格のカスタードプリン。ブラジル人が好きなコンデンスミルク入り。ねっとりした感じの食感で、美味しい~。もう少し固めでも良かったかな…?。→2回目に、十分に火にかけて蒸したら、ブラジルで食べたような、しっかり固めになったので、このレシピで大丈夫でした。ㇲがほげる位に、しっかり加熱した方が美味しいですね。実際、ブラジルのプリンも、たいていス...

  6. ブラジルの豆と肉の煮込み:フェイジョアーダFeijoada - Minha Praia

    ブラジルの豆と肉の煮込み:フェイジョアーダFeijoada

    ブラジルの代表的な料理の、豆&お肉の煮込み料理です。自分で作ると美味しいね。多分、今まで食べたフェイジョアーダの中で、一番美味しい…(笑)。だってブラジルでは、こんなに肉は沢山入ってなかったー(笑)。肉の旨味をしっかり豆に染みこませるのが、ポイントかな?。でも、このレシピのように、豆の水煮を使う場合は、煮込みすぎると豆が、グズグズに煮崩れてしまうので、20~30分程度の煮込み時間でOK。私も...

  7. ブラジルのシーフード料理魚のムケッカMuqueca de Peixe - Minha Praia

    ブラジルのシーフード料理魚のムケッカMuqueca d...

    実は食べた事がなかったムケッカ。ブラジル北東部のお料理。北東部らしいデンデ油やココナッツミルクで煮込みます。ヤシ油のデンデ油が無いので、色付けにターメリックを使用。本当はデンデ油を使うと、黄色くなるそうです。つーか、この料理デンデ油がポイントなんですが(笑)。カルディにヤシ油売ってるけど、1ℓ入りくらいなので、買っても使わないので、無しで。味は、辛くないタイカレーという感じ。魚の味がソースに...

  8. とうもろこしジュースSuco de Milho - Minha Praia

    とうもろこしジュースSuco de Milho

    ブラジル式に、トウモロコシと牛乳で作ったジュース。ミルキーで、ちょっとシェイクっぽい濃厚な味です。とうもろこし好きにおススメ。パモーニャを作った時に、ミキサーにかけた実をザルで濾して、加熱して砂糖を加えて作ったもの。今年は、まだ北海道産のとうもろこしが結構沢山売ってるので(保存方法が進化したのかしらん…?)、トウモロコシが好きな方は作ってみて下さいね。まだパモーニャも、もう一度作るつもりで、...

  9. ブラジルタウンのお楽しみ - from the nest

    ブラジルタウンのお楽しみ

    群馬県太田市に用事があったので出かけた帰り道、ランチにうかがったのはレストラン「ブラジル」。「孤独のグルメ」で井之頭五郎が立ち寄ったお店です。シュラスコも美味しそうだったのですが、それほど空腹ではなかったので「コメルシャル comercial(ステーキ)」「パンケッカ panqueca(牛ひき肉とトマトソース」「フェイジョン feuao(黒インゲン豆の煮込み)」「プロベンサル batata ...

  10. トウモロコシで作るおやつ、パモーニャPamonha - Minha Praia

    トウモロコシで作るおやつ、パモーニャPamonha

    ひょんな事から関心を持った、ブラジルのトウモロコシで作るおやつ、パモーニャ。甘いとうもろこしの味を生かして、トウモロコシ好きにおススメです。見た感じチマキのような感じ。生のトウモロコシで作ったら美味しいと、ブラジル在住の方にSNSで聞いて、今しかない♪、という事で作成。ググったら、日本語のレシピは、1個しか見つからなかった…!(その後、インスタで1つ発見…)。甘いのと、塩味系の鶏肉とかチーズ...

  11. アウボラーダ吉祥寺で、夜ご飯♪ - 新 LANILANIな日々

    アウボラーダ吉祥寺で、夜ご飯♪

    ちょっと、思い出し日記(笑クロさんが作るご飯を食べたくなって、吉祥寺アウボラーダへ。まずは、カイピリーニャをダブルで右はお水ではなくて、チューハイ(笑フェイジョアーダ塩チャーシュー、ヴィナグレッチのせ。そうか、チャーシューも肉だから、ありなんだね!ヴィナグレッチ大好きなので、それだけでお酒がすすんじゃうよー。明太子・オオバとチーズのパステウごちそうさまでした。お腹いっぱいになりました。画像を...

  12. ブラジルの、ホロホロ食感のお菓子、パソッカPaçoca - Minha Praia

    ブラジルの、ホロホロ食感のお菓子、パソッカPaçoca

    ポルボロンで書いてた、ブラジルのピーナッツ粉で作るお菓子、パソッカです。これ、ホロホロ味で、すごく美味しい♪。きなこ菓子に通じる、懐かしい感じの味です。食べると、口の中でホロホロ溶けますヨ。落雁と類似点も感じたり。このパソッカに関心を持ったきっかけは、美味しいのもだけど、中華圏で同じお菓子があったから、でした。ブラジル旅行中に食べて、こ、これは!、中華圏に同じお菓子がある…!、とビックラした...

  13. 10/5(土)表参道キューバの見える夜 @pracaonze - マコト日記

    10/5(土)表参道キューバの見える夜 @pracaonze

    いよいよ来月完全閉店するプラッサオンゼ。この会場唯一、月に一度のキューバナイトは10/5(土)です。これを合わせて残り二回になりました。くれぐれも、お見逃しなく。そうです、急にライブレコーディングをする可能性が出てきました。会場の皆さんにご協力お願いするかもしれませんが、何よりいつも以上に楽しんで頂けるよう微力尽くします。⚫️10/5(土)「表参道キューバの見える夜《グラシアス・プラッサオン...

  14. 10/5(土)プラッサオンゼ公演(完全閉店間近)! - マコト日記

    10/5(土)プラッサオンゼ公演(完全閉店間近)!

    先週もプラッサオンゼ公演へご来場有難うございました。脈絡なくキューバの街角を一枚。こんな風景を思い浮かべる音楽と素敵なお客様に囲まれた夜でした。いつも応援下さる皆様に加えてお店を惜しむ方、初めての方も終演後に立ち寄って下さってお店の昔の話を聞かせて下さるのでますますプラッサオンゼへの感謝が増します。いよいよ11月の閉店へ向けて残り二回、10月は5日の土曜日に決まりました。恐らく週末に演奏する...

  15. 9/9(月)表参道キューバの見える夜「グラシアス・プラッサオンゼ!」(残り3回) - マコト日記

    9/9(月)表参道キューバの見える夜「グラシアス・プラ...

    台風が通り過ぎようとしている月曜日、どうぞ無事過ごせますように。今夜は、青山再開発に伴うビルの建て替えで完全閉店間近のあの名店へ。聴き逃すと後がない。ぜひ、台風一過の青山で最高の乾杯をしましょう。カイピリーニャもハバナクラブもあります。⚫️9/9(月)「表参道キューバの見える夜《グラシアス・プラッサオンゼ!》」9月編 at プラッサオンゼ!(残り3回のみ!)http://www.praca1...

  16. 8/20(火)プラッサオンゼ公演「表参道キューバの見える夜」 - マコト日記

    8/20(火)プラッサオンゼ公演「表参道キューバの見える夜」

    いよいよ8/20(火)今夜、老舗プラッサオンゼの閉店前最後の夏公演です。⚫️8/20(火)「表参道キューバの見える夜」8月編 at プラッサオンゼ!http://www.praca11.net/2.700円+order18時半オープン19時半開演予定出演:ドス・ソネス・デ・コラソネス/Dos Sones de CorazonesmUcho(ムーチョ) ギターボーカルMakoto(マコト) ボ...

  17. [大泉町] Brasil Star Foods [ブラジルハンバーガー] - 焼まんじゅうを食らう!

    [大泉町] Brasil Star Foods [ブラ...

    ◆店名:Brasil Star Foods(ブラジルスターフーズ)◆住所:群馬県大泉町坂田2-16-1◆TEL:0276-55-1264◆営業時間:9:00~19:00◆定休日:火曜日◆駐車場:あり◆最寄り駅:東武小泉線「西小泉」駅徒歩3分

  18. 表参道キューバの見える夜・文月編(閉店まであとわずか!) at プラッサオンゼ - マコト日記

    表参道キューバの見える夜・文月編(閉店まであとわずか!...

    遅ればせながら、先月も表参道へご来場ありがとうございました。キューバへ半年音楽留学していた女性パーカッショニスト、Tomomitaが帰国当日ゲストとして出演してくれいつも以上に温かく盛り上がりました。今月は再び完全デュオで出演します。⚫️7/10(水)表参道キューバの見える夜7月編 at プラッサオンゼ!http://www.praca11.net/2.700円+order18時半オープン1...

  19. アウボラーダで大満足デナ(笑 - 新 LANILANIな日々

    アウボラーダで大満足デナ(笑

    ちょっと、思い出し日記(笑宿河原の二ケ領用水で夜桜を楽しんだあとは・・・南武線で登戸駅~小田急線で下北沢駅~京王井の頭線で吉祥寺駅へそれまで、下北沢での小田急線から井の頭線への乗り換えは改札なしでスイスイいけたのですが久しぶりに来たら、改札ができてた!そういうニュースは知ってたけど・・・1度小田急の改札を出て、京王井の頭線の改札へ下北沢駅、来るたびに変わってるなー。ハラペコなので、クロさんの...

  20. 3/13(水)mUchoさんキューバ出国前夜! - マコト日記

    3/13(水)mUchoさんキューバ出国前夜!

    いよいよギターリストmUchoさんキューバ渡航が迫ります、今月の単独公演は今夜が最後、ぜひ表参道へお越し下さい。お会い出来る事を楽しみにしています。⚫️3/13(水)表参道キューバの見える夜「ムーチョさんキューバ渡航前夜!」at プラッサオンゼ!http://www.praca11.net/2.700円+order18時半オープン19時半開演予定出演:ドス・ソネス・デ・コラソネス/Dos S...

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