ブリオッシュのタグまとめ

ドーナツ型ピーチ、チョコブリオッシュ等々ーオーガニック...

久々にオーガニックスーパーのスプラウトに行ってきました。激安のものとして、パイナップルとサクランボがセールでした。レイニアチェリーは赤のサクランボより高いです。ドーナツ型のピーチ。まだ食べたことがありません。この次はトライしたいです。ブリオッシュもチョコレートの入ったのが売られていました。トマトも最近いろいろなのが出回っています。色も、黒とかオレンジとかカラフルです。今週末は食べすぎたので、...

ブリオッシュ

ブリオッシュを焼きました生徒様次回レッスンのリクエストです(ᵔᴥᵔ)ブリオッシュ実は自宅で焼くのは初めてスクールで焼いたのは何年も前で購入してそのままの型をひっぱり出しました⁇ 2個足りない(-_-;)レシピは8個なのに〜amazonで型を2個注文してこのマドレーヌ型で代用なんとかなりました(*^_^*)お昼どきだったので珈琲を沸かし、ランチがわりもう少し練習します( ◠‿◠ )昨夜のワン...

ブルーチーズバーガー（アメリカンっぽいランチ）

きのうはRoger's Gardensで午後を過ごしました。Roger's Gardensの中にFarmhouseというレストランがあります。昨日は本当はそこに行きたかったのだけど、メニューの種類が少なく高いと相棒に反対され、The Standというアメリカンのレストラン（というよりもファーストフードの方に近い）に行ってきました。ブルーチーズバーガーをオーダーしました。ハンバーガーのバンがブ...

きんかんのブリオッシュ

家の庭でとれた金柑を砂糖漬けしてるのがあるので、きんかんのブリオッシュ焼いた。スヌーピーの紙製パウンド型が、はちきれそうでオーブンで焼いてる時、ちと心配だったけど・・・卵黄たっぷり、バターたっぷり、これは、ウマイ！！今日から7月。そしたら昨日は、夏越の祓いの日やったね～。今年も、水無月食べてないや・・・・・。にほんブログ村ランキングに参加してます。ポチっとよろしくお願いします。

Brioche Orange

フランス地方菓子にとって、ブリオッシュは生地としてなくてはならないパーツ。色々なお菓子（ブリオッシュ生地を使っての）に頻繁に登場します。そしてその生地もレシピによってかなりの違いがあるのです。今日は私にとってはちょっとハードルの高い生地でクグロフ型を使ってブリオッシュをつくりました。中種を使って仕込んだ生地。型によっても焼き上がりに違いが出ると聞き、今日は、イギリスのアンティークマーケットで...