2018年9月の韓国料理

９月の韓国料理の様子です。まだまだ残暑厳しい頃でした。がつ〜〜ん！と辛いヘムルタン（海鮮スープ）。とっても簡単なのですが旨みやお野菜の甘みを出すためにひと頑張りしないといけないポイントがあるのです！それさえクリアすれば、簡単に美味しくできる！レシピに書ききれない部分です。そしてオリジナルの醤油ヤンニョムをベースにした鶏肉のオーブン焼き。オーブンで焼くことでふっくらとジューシーに焼き上がります...

あまりの寒さに「ヘムルタン」

キムチっ子です。寒い１日でした～～～(≧▽≦)お教室では皆さんと一緒に過ごし、あったかいお話も聞けて楽しい時間だったのですが、その後人がいなくなると一気に寒くなる我が家・・・・あまりの寒さにお昼から「ヘムルタン」昨晩買って湯豆腐にした「白子」の残りも全部入れてグツグツグツグツ・・・・・♬アサリの口が開いたら出来上がり～～～。「鱈」や「ホタテ」、「エビ」も入れてお出汁は抜群に美味しくなります！...