ベジ弁当のタグまとめ

ベジ弁当」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはベジ弁当に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ベジ弁当」タグの記事(19)

  1. 4/25(木)ベジ弁当 - ろこべん

    4/25(木)ベジ弁当

    ・とら豆入り雑穀ご飯・蓮根の胡麻サラダ・切り干し大根煮・筍煮の天ぷら・春菊と人参の松の実和え・かぼちゃとくるみのサラダ・わかめの味噌汁**残り野菜や作り置きものなどをあれこれ使おうとしたらベジ弁当になってしまった。頂いた筍食べきり。最後に濃い味で煮ておいたものを天ぷらに。**ところで、先週のお休みに作ったカレー。日曜日のレースボランティア後、帰宅して二人でカレーを作る。ろこおが作ったえんどう...

  2. 4/16(火)春野菜のベジビリヤニ弁当 - ろこべん

    4/16(火)春野菜のベジビリヤニ弁当

    ・ベジタブルビリヤニ(パクチー)・キウイのピックル・かぼちゃとインゲンのサンバル(ろこお作)・きゅうりと赤玉ねぎのライタ(ろこお作)**昨晩の残りなり。筍、ソラマメ、カリフラワー、人参を具材にココナッツ風味のビリヤニを昨晩作った。ろこおは、かぼちゃとインゲンのサンバルを作ってくれたのでそれをそのまま弁当に。キウイのピックルは、甘塩っぱ辛スパイシーな感じの味、アクセントに。**ところで、日曜日...

  3. 3/26(火)わらびご飯弁当 - ろこべん

    3/26(火)わらびご飯弁当

    ・わらびと平茸の炊き込みご飯・えんどう豆のかき揚げ・ラディッシュの甘酢漬け・ラディッシュの葉の松の実和え・かぼちゃの煮物・松茸の味お吸物**お客様からわらびをたくさん頂いた。アク抜きまでしてくださっている。ありがたい。平茸を炊き込みご飯にして炊き上がった後に下味を付けたわらびを混ぜ込んだ。むかし一緒に炊き込んだら柔らかくなりすぎてしまったもので。**ところで、日曜日のお休みに国東半島の津波戸...

  4. 2/28(木)ベジカレー弁当 - ろこべん

    2/28(木)ベジカレー弁当

    ・雑穀米入りバスマティライス・根菜と豆のカレー・ダル・マッシュルームのピックル・ワダ・ココナッツチャトニ・ビーツのパチャディ・みかん**バスマティライスはいつものように湯取り方で、今回は雑穀を混ぜてみた。根菜は、蓮根、牛蒡、大根。豆はとら豆とえんどう豆。人参はがめ煮の飾り切りの切れ端を入れる。玉ねぎトマトをしっかり炒め、にんにく生姜。スパイスは南インド風。ココナッツミルクも入れる。そもそも、...

  5. 1/22(火)雑穀ご飯のおにぎりとか - ろこべん

    1/22(火)雑穀ご飯のおにぎりとか

    ・雑穀ご飯のおにぎり・志摩豆腐の大葉チーズカツ・ひよこ豆のココナッツ炒め・ひじき煮・蓮根の胡麻サラダ・赤蕪の浅漬け・わかめの味噌汁**野菜が色々あったのでベジ弁当。豆腐カツの衣はパン粉の代わりにおから粉。**ところで、年末年始のお休みにお出かけした時の話。八ヶ岳を下山した後、一般道を走っていた時のこと、線路を走っている電車と並走するような感じになった。一日の本数もあまりたくさんは無いであろう...

  6. 12/21(金)ベジ弁当 - ろこべん

    12/21(金)ベジ弁当

    ・ワカメご飯・黒目豆ご飯・ひよこ豆のソテー(パセリとココナッツ風味)・志摩豆腐の磯辺揚げ・かぼちゃサラダ・酢れんこん・松茸の味お吸物**今週も平日にあまり買い物に行けないのであるものをどんどん使い切る感じ。野菜はあったし、冷凍しておいた豆も使いたかったので今日はベジ弁当。**ところで、小川洋子の「とにかく散歩いたしましょう」を読んだ。表紙につられて買ってしまった、いわゆるジャケ買いってやつ。...

  7. 11/9(金)ベジ弁当 - ろこべん

    11/9(金)ベジ弁当

    ・黒目豆入り雑穀ご飯おにぎり・れんこん煮の天ぷら・レディサラダ大根のゆかり和え・菜っ葉・発芽ひよこ豆のソテー・松茸の味お吸物**野菜たくさん、ベジ弁当。ひよこ豆は数日前から発芽させておいた。もう後1日発芽させてもよかったかな。れんこんはいったん煮ていたものに衣を付けて天ぷら。・

  8. 10/16(火)ベジ弁当 - ろこべん

    10/16(火)ベジ弁当

    ・雑穀ごはんの海苔巻きおにぎり・ほうれん草の落花生和え・高野豆腐・黒目豆入ひじき煮・里芋煮付け・松茸の味お吸物**先日頂いた生落花生、炊き込み御飯分以外は全部茹でた。その日食べたいだけ食べて他は冷凍。ちょこちょこといろんな料理に使っています。日曜日に山に行った後は(いつものように)カレーを作り、ワダに合わせてピーナッツチャトニを作った。美味しい!今日はほうれん草を和えた。これも美味しい。**...

  9. 9/5(水)ベジ弁当 - ろこべん

    9/5(水)ベジ弁当

    ・梅と大葉とピーナッツの混ぜご飯・高野豆腐・かぼちゃと蓮根の天ぷら、カレー風味・切り干し大根・ひじき煮・わかめの味噌汁**梅の酸っぱさ大葉の爽やかさと香ばしいナッツの組み合わせが美味しい。ひじき煮は油揚げ、人参、黒目豆とゴーヤ入り。・

  10. 8/28(火)黒目豆ご飯とか - ろこべん

    8/28(火)黒目豆ご飯とか

    ・黒目豆と塩昆布のご飯・かぼちゃと茄子とオクラのソテー・高野豆腐煮・ひじき煮(ゴーヤとにんじん入り)・たくあん・漁師のまかない海苔と麩の味噌汁久しぶりに野菜だけのお弁当。こういうの食べたい気分。**ところで、週末はお山へ。(写真多いです)日曜日は福智山のんびり。ヤブランに出会うヤマジノホトトギスも咲いていた翌日は早朝から平尾台へ。ここは日陰がないのでできるだけ早くに登り始めたけど炎天下を覚悟...

  11. 7/12(木)オムカレーチャーハン弁当 - ろこべん

    7/12(木)オムカレーチャーハン弁当

    ・オムカレーチャーハン・ヨーグルト&オレンジジャム**頂き物野菜をどんどん消費したいので、ベジのカレーチャーハンです。具は玉ねぎ、にんじん、ピーマン、インゲン、ひよこ豆、カシューナッツ。ボリュームを出すためにオムレツ乗せ。オボベジ弁当。今日はパウダースパイスにプラスして、ブラウンマスタードシードとココナッツファインも入れた。**ところで、佐藤泰志の「海炭市叙景」を読んだ。海に囲まれた地方都市...

  12. 6/15(金)南インドと日本の融合カレー弁当 - ろこべん

    6/15(金)南インドと日本の融合カレー弁当

    ・トマトライス(カシューナッツ、パクチーの花)・島豆腐のココナッツカレー(木の芽)・インゲンのメルクプラティ・黒目豆のマサラサラダ・キウイのピックル・ビーツのパチャディ**島豆腐のココナッツカレーはろこお作、昨晩はみょうがと合わせてあって美味しかった。今日は木の芽と合わせてみる。トマトライスは、スパイスや玉ねぎ、トマトを炒めバスマティライスを炊き込んだご飯。ろこおが作ってくれたココナッツ風味...

  13. 6/14(木)ベジ弁当 - ろこべん

    6/14(木)ベジ弁当

    ・わかめごはん(しば漬け)・かぼちゃと人参の素揚げ・いんげんの天ぷら、胡麻風味・発芽黒目豆の塩昆布和え・高野豆腐煮・松茸の味お吸い物**発芽豆を最近何度か作ってみた。健康のためとかではない。なんか美味しそうに見えたので。簡単で美味しい。数日水をかえて育てるだけで生でも食べられるし、さっと茹でても美味しいしで調理が簡単。わかめは頂き物の塩蔵わかめ。これも美味しい。・

  14. 5/23(水)赤そら豆ご飯 - ろこべん

    5/23(水)赤そら豆ご飯

    ・赤そら豆ご飯・大根のひきないり・パプリカの塩昆布和え・ブロッコリー・とうもろこしのかき揚げ・ワカメの味噌汁**先日道の駅で買った赤そら豆で炊き込みご飯。作り方はえんどう豆の炊き込みご飯と一緒。お赤飯みたいな色だけど味はそら豆ご飯。**ところで、先日の日月のお休みはテントを背負って久住へ。今年はお花がなんでも早めみたいなので、ミヤマキリシマがもう咲き揃っているのではないかとあせって行った。咲...

  15. 1/31(水)ベジ弁当 - ろこべん

    1/31(水)ベジ弁当

    ・雑穀ご飯・ほうれん草の白和え・蕪の浅漬けとしば漬け・車麩の角煮ふう・ひよこ豆、カシューナッツ、イタリアンパセリ、赤玉ねぎのサラダ・ひじき煮・ワカメの味噌汁**野菜をたくさん食べたい気分。そんな気分の時はついでにご飯も雑穀米なんかにしたくなる。野菜の値がだいぶ落ち着いてきた。**ところで、日曜日の事。ミルク味の飴を舐めていた。この商品のシリーズであずきミルクというのがあり、あずきミルク味の飴...

  16. 9/8(金)ベジ弁当 - ろこべん

    9/8(金)ベジ弁当

    ・みょうがと胡麻寿司・レンコンソテー・大豆とすき昆布の煮物・おからサラダ・とまと・松茸の味お吸い物**みょうがは甘酢漬けに。胡麻とともに酢飯に混ぜる。大豆は最近は圧力鍋で蒸している。ことこと煮るのとは違ったもちもちとした食感が素晴らしい。やめられない。昆布とあっさり味で煮る。・

  17. 5/27(土)お稲荷さん - ろこべん

    5/27(土)お稲荷さん

    ・ひじき煮入りいなり寿司(紅しょうが)・いんげんの胡麻和え・にんじんとカシューナッツのサラダ・かぼちゃ煮付け**ひじき煮もまとめて冷凍してずっと忘れていた。冷凍するととりあえず安心して使わない傾向にあることがわかった。わかるまでに何年かかったことか。。。ちゃんと分析して頻繁に使うものだけを冷凍しなければ。・

  18. 2/21(火)ひじき入り混ぜ寿司など - ろこべん

    2/21(火)ひじき入り混ぜ寿司など

    ・ひじき入り混ぜ寿司(キヌサヤ、人参煮、しば漬け)・かぼちゃとクルミのサラダ・ほうれん草の胡麻和え・とまと・椎茸の含め煮・松茸の味お吸物**先週作っておいたひじき煮を具に混ぜ寿司。すごく立派な椎茸がお買い得だった。煮ている姿を見ただけでも美味しいとわかるほど。・

  19. 1/26(木)ベジ弁当 - ろこべん

    1/26(木)ベジ弁当

    ・梅干し・雑穀ごはん・れんこんバーグ・ソイミートの唐揚げ・大根の間引き菜と油揚げのサッと煮・かぼちゃ煮つけ・わかめの味噌汁**久しぶりにベジ弁当。野菜たっぷり食べたい気分。れんこんバーグはすり下ろして少し絞ったれんこんに刻んだれんこんを混ぜ食感を出す。それを丸くまとめて焼いてタレで煮からめるだけ。つなぎはいっさい入れないれんこん100%れんこんのでんぷん質で自然にまとまる。・

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