ベーコンのタグまとめ

ベーコン」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはベーコンに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ベーコン」タグの記事(79)

  1. ホウレン草とキウイフルーツ、ベーコンのパスタグラタン - kei's-Chuchichaestli

    ホウレン草とキウイフルーツ、ベーコンのパスタグラタン

    昨夜は美味しそうなホウレン草を買ったのでこれを使ってパスタのグラタンを作りました。ここにキウイも入れたら美味しいかなと思いこれも投入~~^^ホウレン草は食べやすい大きさに切りオリーブオイルににんにくのスライスを入れて香りを出し玉ねぎのスライスを炒めてそこにホウレン草も入れて炒めて味付けしておいて最後に少量のミルクを入れナツメグも。ベーコンは炒めて油を取り除いて取り出し、キウイフルーツは食べや...

  2. 焼き椎茸とベーコンのパエリヤ - 登志子のキッチン

    焼き椎茸とベーコンのパエリヤ

    肉厚の岐阜県産菌床しいたけ「飛騨・美濃やまっこ」を魚焼きグリルで15分焼きました。椎茸の水分が抜けて、旨味がぎゅっと濃縮されるような気がします。同時進行で、ベーコン、たまねぎ、パプリカ、お米を炒めて白ワインをジュッとふりかけます。さらに、熱くしておいたスープを加えて焼いておいた椎茸をのせて、弱火でふたをして15分加熱します。火を止めて、上下を返しふたをしないで、さらに5分弱火で加熱します。(...

  3. 白菜とベーコンのミルクスープ - Rika@_flute Cooking♪

    白菜とベーコンのミルクスープ

    こんにちは(^0^)/クリスマスも終わって、忘年会がない今年はなんだかやっぱり寂しいなぁ。私は昨日、12/26にて今年のお仕事を終えました。今年はコロナで教室もお休みになったり、私の目の不調で病気が分かるまでの2ヶ月も休んで・・・合計5ヵ月も休んでしまいました。でも、生徒さん達さいごまで通ってくださって、お会いできてとってもうれしかったです。来年も、感染対策万全でレッスンお仕事がんばろうと思...

  4. 豚バラ肉燻製 - 古寺54番地

    豚バラ肉燻製

    涼しくなってきたので燻製を作っていました。長いことやっていますが、慣れてきてだんだんレシピがいい加減になってきたので今回は初心に帰って昔のレシピを思い出しながらスパイス、ハーブの調合をしました。「セイジ」を多めに砂糖も適量加えて・・・・と私にしては超真面目。(笑)出来上がったのを食べてみたところ、最初のころの味が再現できたような感じがしました。「初心忘れるべからず」・・・です。///////...

  5. 新食感❗️かぼちゃのサラダ - ふみえ食堂  - a table to be full of happiness -

    新食感❗️かぼちゃのサラダ

    こんにちは。お酒大好き✨おつまみが得意な料理研究家ふみえの妄想彼氏劇場へようこそ‼️アラフィフだって恋したいし、結婚だってしたいのよー自分磨きもしなくちゃだけど、わたしに足りないのは想像する力。それってほしいものを手に入れるための原動力でしょ。そんなわけではじめた妄想ブログ。きょうの妄想彼氏はぽっちゃり体型のユヅルくん。さあ、スタートです❗️冷蔵庫でかぼちゃ🎃発見。そ...

  6. それなり燻製記・・久しぶりの燻製 - あいやばばライフ

    それなり燻製記・・久しぶりの燻製

    ナマステ!今回は更に間が開きました・・・。3ヶ月振りの燻製作業でした。毎回やる事が一緒なので、かなりマンネリ化してしまってるんだけど・・・そもそもこだわりを持たなくなったってのが大きい。豚バラはアメリカ産の安い肉を使っちゃってるし、鶏モモは道内産だけど取りたてて高い肉でもない。まずは豚バラから準備。いつものようにソミュール液に浸漬して・・密封。豚バラ肉から遅れること5日間。鶏モモ肉も同じくソ...

  7. パンにまつわるエトセトラその165です! - きつねこぱん

    パンにまつわるエトセトラその165です!

    朝食にベーコンエッグとトースト...簡単で美味しく飽きの来ない組み合わせですね。西洋の鰹節とも呼ばれているうまみ成分たっぷりのベーコンの発祥はなんと紀元前のデンマーク。長い航海用に塩漬けの豚肉を火であぶって貯蔵し食べていたそうで、その時薪が湿っていて煙で燻されたのが思いのほか美味しく、保存性も良かった事からだそうです。本格的なベーコンを手作りするのはちょっとハードルが高いですが、オーブンでで...

  8. 燻製の直宅配便 - 飛行機とパグが好きなお母さんの日記

    燻製の直宅配便

    趣味で燻製の食べ物をつくっている人がいます。(玄人はだしです)ずいぶん以前からの仕事上の知り合いなのですが、多趣味とは聞いていたけどこういう趣味があったとは・・・けんちゃんが窓の外を見てワンワン吠えるので誰か来られたのかな?と思ってみてみると、ご本人が燻製の美味しい物を直宅配便として直に持ってきてくれました。言ってくれればご自宅に押しかけたのに、わざわざ持ってきてもらって恐縮してしまいました...

  9. たけのことベーコンと木の芽のペペロンチーノパスタ - 登志子のキッチン

    たけのことベーコンと木の芽のペペロンチーノパスタ

    日曜日のお昼ごはんです。だんさんがいたので・・・ちゃんと作りました(笑)たけのことベーコンと木の芽のペペロンチーノパスタにんにくと唐辛子、ベーコンを弱火で炒めてたけのこの薄切りを加え最後に木の芽を混ぜ込みました。食後はエスプレッソを!今日はどれにしようかなぁ?って迷うのも楽しいです。最近のだんさんのお好みは「ルンゴ」エスプレッソ(45ml)よりも量が多いルンゴ(110ml)ネスプレッソさんか...

  10. 豆苗とベーコンのオープンサンド - In bocca al lupo 2

    豆苗とベーコンのオープンサンド

    豆苗というと、どうしても中華というイメージなのですが今回、再生した豆苗でオープンサンドを作ってみましたかなりいけます!手作りピクルスを添えて作ってみました今は外出もままならないので、大量のピクルスを作っています見た目はいまいちですが叩き胡瓜にすると、味がよくしみ込みます^^<<材料>>3つ豆苗一房ベーコン2枚椎茸2個ニンニク1片オイル大1塩、コショウ少々バゲット3枚バター適量<<作り方>>①...

  11. それなり燻製器・・久しぶりの燻製! - あいやばばライフ

    それなり燻製器・・久しぶりの燻製!

    ナマステ!昨年の11月以来だったかな?お歳暮にハム詰め合わせを2つもいただいたものだから、わざわざ燻製を作る必要も無くて今まで来ました。メインは豚バラベーコンで・・例によって10日以上前から仕込みを済ませて・・写真は、ソミュール液仕込み前の香辛料に塩・砂糖の計量です。煮立たせて・・冷ましてから・・ストックバッグで10日間寝かせました。燻製前日塩抜きし・・ネットに入れて風乾。今回は鶏肉は燻製せ...

  12. ベーコンを作った - ネギ坊主の断面

    ベーコンを作った

    男は30越えるとそば打ちか燻製作りを始めるとどこかで聞いたことがあったのだけれど、私もその類であったようです。豚バラ肉を1週間塩漬けして、一晩塩抜きして、1日干して、一斗缶に火を起こして炭を作ったら、新しい木を追加して、直火が起きないように空気の出入りを制限して、肉を吊るした空間に煙を閉じ込めておきます。スーパーで半額になっていた豚バラ肉を買ったらほぼ脂身だったことが悔やまれます。3時間くら...

  13. ペペロンチーノ♪ - deru 虹色の水彩画~きままな独り言~

    ペペロンチーノ♪

    7月 17日(水)昼ベーコンの 賞味期限が切れていたので急いで 使うためお昼にベーコンとおかわかめのペペロンチーノを作って ピロリ氏と 食べましたピロリ氏の 大好物です山ほど作ってどっかーん!と出し好きなだけ取り皿にとって食べました一口目はちょっと 味が 薄かったかなと感じましたが食べすすむと丁度いい味に感じお腹いっぱいになりましたピロリ氏も喜びましたたまには パスタも良いですねどうも ごち...

  14. 厚切りベーコンチャーハンBENTO - Feeling Cuisine.com

    厚切りベーコンチャーハンBENTO

    Fried Riceいつもお世話になっている方へ東京土産に虎屋の羊羹差し上げたら明日のお弁当にチャーハン作ってあげてと北野エースの厚切りベーコン頂いてしまいました。本日チャーハン。にほんブログ村

  15. ベーコンとクレソンのお雑煮 - ふみえ食堂  - a table to be full of happiness -

    ベーコンとクレソンのお雑煮

    こんにちは。「おしゃれ」で「おいしい」気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。元ファッションデザイナーの料理家、金子ふみえです。きのうの夜中、帰宅しました。ちょっと長いかなぁ?なんて思ってたけど、大雪で飛行機が飛ばなかったりして混乱してたみたいだから、結果きのうの夜帰ってきて正解だったかも。順調に飛んだし、混乱もひと段落してたしね。そんなわけで、今日から本格始動です。そして、本題の前にお...

  16. 「ベーコン」 - そーすっこ2

    「ベーコン」

    年末近くに歯のセラミックが割れてしまいいつもの神戸の歯医者さんに行く事に(-_-#)高速道路が大渋滞しているかと思いきや、帰省時期ギリギリセーフだったのかいつもと同じくらいの混み具合で良かったわ ♪夕方前に大阪に入らないといつもの大渋滞が始まるのでスーパーだけに寄ってささっと買い物。暖かすぎる冬だからか?年末に柔らかそうな春キャベツが売っていた(*_*)もちろんお買い上げ〰!大阪の大きな市場...

  17. 日大生物資源科学部のベーコンとスモークチキン - 腹ペコ旅行記

    日大生物資源科学部のベーコンとスモークチキン

    日大生物資源科学部のベーコンとスモークチキンを頂きました。前回はスモークチキンの写真しかアップしていないのにコンスタントにアクセスがあってちょっとびっくりしています。今回は調理した写真もアップ。はじめてカルボナーラを食べたのはわたしが10代の頃でした。年上の友人に連れられて行ったおしゃれな女性を意識した喫茶店で、おすすめだと言われて食べたのです。それは炒りタマゴ入りで珍しいと思ったし、美味し...

  18. キャベツと白菜のにんにく煮BENTO - Feeling Cuisine.com

    キャベツと白菜のにんにく煮BENTO

    Cabbage and Chinese Cabbage色々面倒臭くてまた5時起き。せっかく朝の時間が出来たのだし簿記勉期間の三週間ほど貯め込んでいたアイロン掛けを出勤前に30分。それでもニットにブラウスにハンカチの山は、まだ小高く残ってる。でもこの時間の使い方嫌いじゃない。これを朝のルーティンにするのも悪くない。ハンバーグも美味しいんだけど少し余ってたキャベツに白菜足してベーコンとのにんにく...

  19. 熟成の旨味で料理の美味しさUP!! - everyday happy*だいありぃ*

    熟成の旨味で料理の美味しさUP!!

    先月は暑すぎて暑すぎてあんまり食欲なかったのでずっとさっぱりしたものが食べたかったけどここ最近少し涼しくなってきてひたすら食べたい!お肉が!!気分も上がるこちらでるんるんcooking大山ハム熟成乾塩ベーコン スライス 厚切り/薄切り熟成乾塩ベーコン丹念に乾塩せき法で塩せきした豚ばら肉をスモークしたベーコン。熟成させることによりアップした豚肉のうま味とスモークの香りがバランス良く、深みのある...

  20. それなり燻製記・・ベーコンとか手羽先 - あいやばばライフ

    それなり燻製記・・ベーコンとか手羽先

    ナマステ!以前は燻製をするたびに記事にしていましたが・・・ここんところはあまり書かなくなりました。何故かと言われれば・・・内容が同じだからです。取りたてて新しい試みも無い。それがまたなんで?となるが・・ネタが無いから・・書く。書く以上は何かしら違う取り組み方があったのかと言えば・・取りたてて何もない。無いけど書く。ほとんどコピーに近いものがあるけれど・・10日に雨の間隙をぬって燻製しました。...

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