ホシノ丹沢酵母のタグまとめ

ホシノ丹沢酵母」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはホシノ丹沢酵母に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ホシノ丹沢酵母」タグの記事(25)

  1. 茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」9月レッスンのご案内です* - Backe 605*memberお教室ナビ

    茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソ...

    こんにちは。605member No.86茨城県土浦市の小さなパン教室「Le solieilルソレイユ」主宰、Mitsuyoです。ブログはこちらです。〜〜2019年9月レッスンのご案内〜〜◇レギュラーレッスン🔸基本のリュスティック@ホシノ天然酵母リュスティックとは、フランスパンの一種です。フランスパンは難易度高めなパンであることは皆さまご存知かと思います。基本のリュス...

  2. 8月✴︎イングリッシュマフィン講座のお知らせ✴︎ - 土浦・つくば の パン教室 Le soleil

    8月✴︎イングリッシュマフィン講座のお知らせ✴︎

    茨城県土浦市の小さなパン教室「Le solieilルソレイユ」主宰、Mitsuyoです。イングリッシュマフィン講座のお知らせです。お声かけいただきましてつくば市の ハーブ専門店グリーンリーフかふぇROOTさん内で8月10日(土)にイングリッシュマフィン講座を開催することになりました。パン作り初心者の方もご参加可能なレッスンです。イングリッシュマフィン特有な焼成方法をレクチャーいたします。また...

  3. 7月のレッスンが終了いたしました。リクエストパンあれこれ〜 - 土浦・つくば の パン教室 Le soleil

    7月のレッスンが終了いたしました。リクエストパンあれこれ〜

    茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleilルソレイユ」主宰、Mitsuyoです。毎日、蒸し暑かったり、肌寒かったり〜雨天や曇りのお天気の茨城です。来週あたりが梅雨明けでしょうか?さて〜7月のレッスンが全て終了いたしました。7月は子供のことや学校行事、ボランティアなど多忙でレッスン日が少なくて生徒さまにはレッスンの日程の調整にご協力いただき、大変感謝しております。ご参加ありがとうございま...

  4. 最近焼いたパンたち - 土浦・つくば の パン教室 Le soleil

    最近焼いたパンたち

    茨城県土浦市の小さなパン教室「Le solielルソレイユ」主宰、Mitsuyoです。最近焼いたお家パン。カンパーニュ@酒種酵母パヌトン型でテンション上がりました〜こちらも酒種酵母カンパーニュです。丸い発酵かごで。クープをいつもと変えて見ました。カンパーニュは、カットいて冷凍保存して、サンドウィッチのお弁当にすることが多いです。アーモンドレーズン@酒種酵母ライ麦入り生地にアーモンドとレーズン...

  5. 茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」*6月のレッスンのご案内* - 土浦・つくば の パン教室 Le soleil

    茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソ...

    しばらくは、コチラの投稿が一番目になります。新たに upされた投稿は3ページ目からになります。こんにちは。茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」主宰しております、Mitsuyo*です。GWが終わり、新緑の季節5月です。気温や湿度が丁度よいので、パン作りに最適な季節ですね。6月は日本は湿度が高くてジメジメしていますが、加水調整してパン作り楽しみましょう♪さて、6月のレッ...

  6. パン教室 (Ltp)へ - さんころのにっき

    パン教室 (Ltp)へ

    5月なのに、この暑さ(;´Д`A日焼け止め、日傘、サングラス、アームカバーと外出時は、完全防備が必要ですね~一年中、日焼け止めは塗っているのですが、今朝の情報番組で、家の中にいる時でも日焼け止めは塗った方がいいと言ってました。窓から紫外線って入ってくるんですって(゚д゚)!知らなかった~~ホクロがどんどん増えてる…(シミとも言う?汗)ホクロ占いなら、きっと昔と今とでは運勢は変わっていると思う...

  7. ホシノ丹沢酵母‘カンパーニュ’のレッスン - 横浜パン教室tocotoco〜ワンランク上のパン作り〜

    ホシノ丹沢酵母‘カンパーニュ’のレッスン

    先日のホシノ丹沢酵母ベーシック基礎2回目、‘カンパーニュ’のレッスンで作ったパンです。皆さんのカンパーニュです。カッコいいのが焼けました。こちらのクラスは色々な質問が飛び交とても熱心なクラスです。ホシノ酵母レッスンベーシックのレッスンの流れは分割から始まり、材料の説明、作り方の説明の後、発酵の合間に自分達で計量をして機械で捏ねていただきます。適切な捏ね方、適切な生地感、また適切な捏ね上げ温度...

  8. 茨城県土浦市の小さなパン教室「ル ソレイユ」*2019年4月レッスンのご案内* - Backe 605*memberお教室ナビ

    茨城県土浦市の小さなパン教室「ル ソレイユ」*2019...

    こんにちは。605メンバーNO86茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」主宰、わたなべみつよです。ブログはこちらです。4月のレッスンのご案内です。◇レギュラーレッスン🔸よもぎあんぱん@ホシノ天然酵母です。日程…●4月17日(水)満席●4月23日(火)残席少●4月26日(金)残席少レッスン料…5300円(当日、現金でお釣りのないように持参ください...

  9. 茨城県土浦市パン教室「ルソレイユ」*カンパーニュ@ホシノ天然酵母レッスン始まりました♪ - 土浦・つくば の パン教室 Le soleil

    茨城県土浦市パン教室「ルソレイユ」*カンパーニュ@ホシ...

    こんにちは。茨城県土浦市の小さなパン教室『Le soliel ルソレイユ』主宰、わたなべみつよです。さて、11月のレッスンメニューのカンパーニュ@ホシノ天然酵母レッスンが始まりました。1回目のカンパーニュレッスン。Jさんがご参加くださりました。こね方、パンチの仕方、、焼成方法etc…最初に大まかにご説明をして、はじまりました。通常、最終発酵時に手ごねをしておりますが、今回はハード系のパンなの...

  10. 単発レッスンの追加ご案内 - 横浜パン教室tocotoco〜ワンランク上のパン作り〜

    単発レッスンの追加ご案内

    単発レッスン追加のご案内8/22(水)10時〜14時30分 空2山型食パン、抹茶あんぱん*ご新規の方もお申込みいただけます。◎ホシノ酵母を使って基本的なパンを作ります。 北海道産の粉を使用。◎ガスオーブン使用〈山型食パン〉ホシノ丹沢酵母で作る少し加水高めの山型食パンを作ります。2日経ってもしっとりしていて美味しいです。焼きたては生で食べていただくのがおススメです。翌日、翌々日までサンド...

  11. 食パン - ぼちぼち日記。

    食パン

    米粉のスコーンを作った日、食パンも作ってました。ただ、食べたのが今日だったので、今日書こうかと。今まで、この本を参考に、ホシノ丹沢酵母と南部小麦のパンを作ってたのですが、ずっと気になってたこちらも購入して、今回はこれも参考に食パン、作ってみました。この本の方がさらに詳しく書かれていて、読んでいて面白かったです。でもやっぱり思うようにはいきません。この本で、発酵の温度が大切って書いてあるのに、...

  12. 米粉のスコーン - ぼちぼち日記。

    米粉のスコーン

    酵母で作るスコーン、生地ができたらとりあえず冷蔵庫で寝かせて好きな時に焼けるので、簡単で結構ハマっています。今回は余っていたドライフルーツを入れる代わりに砂糖を入れず、全量米粉でやったらどうなるかと試してみました。冷蔵庫で3日。膨らんだ様子なし。でも焼いてみることに。グルテン入れてある米粉じゃないからやっぱりでもこんなもんなのかな。膨らまないのでクッキーみたいです。スコーンではないですね。で...

  13. 胡桃とベーコンのパン - ぼちぼち日記。

    胡桃とベーコンのパン

    なんとなくこねたくなったので、基本の白生地を300gこねました。夜中の2時半頃に一次発酵が終わり、家にあった胡桃と、醤油麹で作ったベーコンを入れることにしました。成形して常温で二次発酵。朝起きた時にはそこそこ膨らんでたので、焼成に。焼き目がまだらだけどそれなりに焼けました。胡桃だけの方が良かったかも。醤油麹のベーコンだから、ベーコン味が結構強い。生地自体はそこそこ上手くいったので、またやろう...

  14. ポーリッシの様子です。 - 横浜パン教室tocotoco〜ワンランク上のパン作り〜

    ポーリッシの様子です。

    ポーリッシュ種の様子です。ホシノ丹沢酵母で起こしてます。4時間放置してしまいました。28℃の発酵器スイッチが途中切れてたけど、いつもよりプクプク度が多いポーリッシュです。この後即冷蔵庫に入りました。シャープの冷蔵庫なので早めに来るかも、、と思いつつ、、途中何度も様子を見ながら、色々用事を済ませてたら結局、息子の不意な用事やら入り(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾、全然焼けなくて26時間経って...

  15. プチパンに色々入れたり混ぜたり - ぼちぼち日記。

    プチパンに色々入れたり混ぜたり

    夫が南相馬へ帰って行きました。いつもは笑顔でバイバイする娘ですが、今回は滞在日数が長かったからかなぁ、「行くの〜」って言って泣きながらのお別れでした。私も寂しいですけどね…帰る前の昼ごはん、パンを焼きました。今回はバターや砂糖を入れたソフトパン生地。見た目悪過ぎですが、いちじく、クランベリー、ブルーベリーなどが入ったドライフルーツを小さく切って生地に混ぜ、中にはクリームチーズを入れました。ド...

  16. ピザとエピ - ぼちぼち日記。

    ピザとエピ

    あけましておめでとうございます。と言ったものの、年末実家では私含め家族揃って調子を崩し、年越しそばも食べずにのんびりと年が明けて行きました。安室ちゃんを見るためだけに何年かぶりに紅白をみましたが。そして、今年初のパンは、ピザとエピ。夫が今日の午前中にこちらに来ることになっていたので、夫にもパンのリクエストを聞き、それをお昼ご飯にしました。母が作って保存しておいたミートソースに玉ねぎとチーズを...

  17. 実家でのクリスマス - ぼちぼち日記。

    実家でのクリスマス

    クリスマス、どうする?と母。娘もクリスマス自体をまだよくわかっていないので、別に何もしなくてもいいよーと言ったのですが、昨日スポンジを焼き、今日いちごのショートケーキを作ってくれました。気持ちだから、と作ってくれた母。母の手作りケーキを食べるのはとっても久しぶり。いつ以来だろうか…スポンジ、もう少し膨らむ予定だったんだけどなぁ…なんて言ってたけど、甘さ控え目でとても美味しかったです。そして娘...

  18. 全粒粉とクルミ入りのパン - ぼちぼち日記。

    全粒粉とクルミ入りのパン

    全粒粉を入れたパンを作ってみました。「次は何か入れてみてほしいなぁ」という母のリクエストにより、家にあったクルミを入れることにしました。いつもように捏ねて一次発酵。今回も順調に膨らみました。がしかし、計算を間違えました。一次発酵、12時間なのに、なぜか24時間計算をしており、これじゃ明日のお昼に焼きあがりではなくて、また夜中になってしまう!順調に膨らむ生地。うーん、また夜中に焼くのは…これを...

  19. 4回目になりました。 - ぼちぼち日記。

    4回目になりました。

    4回目となりました。少しずつ慣れてきたので、今回は全体量を増やしてウインナーパンに挑戦。基本の生地は変わらないので、出来上がりの時間を計算して作ったのですが…今回は発酵が進むのがいつもより早く、早起きして一次発酵作業を開始。この日は暖かかったから、部屋に置いておくいただけだったけど、結構発酵が進んだのかな。朝食後に焼きたてパンが出来上がりました。ウインナーが見えませんが、ウインナーパン。渦巻...

  20. 暑くてもパンを焼く〜〜 - * 食パン教室 pain de mie *

    暑くてもパンを焼く〜〜

    毎日毎日、暑くて暑くて…(-ω-;)夏が苦手な私には辛いです〜〜(TωT)でも、パンは焼きますよ〜😂👍🏻ホシノ丹沢酵母で、カボチャの厚焼きマフィンホシノ丹沢酵母で山食生イーストで黒糖ロールそして、暑さが苦手なこの方。。おこぼれを頂くために必死です〜(*≧m≦)

総件数:25 件

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