ホシノ天然酵母のタグまとめ

ホシノ天然酵母」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはホシノ天然酵母に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ホシノ天然酵母」タグの記事(193)

  1. 9月BREAD LESSONについて - launa パンとお菓子と日々のこと

    9月BREAD LESSONについて

    こんにちは。launaのjunkoです。9月のレッスンについてお問い合わせも頂いているのでこちらでもお知らせ(*´꒳`*)〃9月は『focaccia ball』フォカッチャは以前にもレッスンしましたがちょっと新しいフォカッチャを紹介したいなぁと、こちら♪〃プレーンとチーズの2種類をご紹介します。今回のフォカッチャは水分たっぷりの瑞々しいタイプとは違い水分は入りつつも、もっちり感のある良い意味...

  2. 今年の夏は - launa パンとお菓子と日々のこと

    今年の夏は

    こんにちは。launaのjunkoです。今年は兄弟や親戚と気軽には行き来ができない特別な夏。いつもだったら夏の休暇を利用して旅行に行ったりもしていたので残念な気持ちもありますが…「大好きだよー」の気持ちだけでも届けばとひさしぶりのlauna便+角食パン生徒さんにも人気の贅沢食パンそのままでもトーストでもサンドイッチでも間違いのない美味しさ。暑さで発酵早くちょっと気を抜いたらカクカクに(汗)+...

  3. 食パンリバイバルレッスン - launa パンとお菓子と日々のこと

    食パンリバイバルレッスン

    こんにちは。launaのjunkoです。暑い日が続きますね(><)ニュースでも言っていましたが今年は自粛生活で体が慣れていないので熱中症や日焼けにより気をつけたほうが良いそうです。夏好き、暑さに強い私も気を抜かないように過ごしています。皆さんもくれぐれもご自愛くださいね〜さて、8月は毎年リクエストレッスンを開催しています。今年はコロナ対策もありで日数は少なめ、人数も減らしてのんびりと。+くる...

  4. 今月もありがとうございました!! - launa パンとお菓子と日々のこと

    今月もありがとうございました!!

    こんばんは。launaのjunkoです。相変わらずニュースや速報にハラハラドキドキすることも多い日々ですが新たな試みやご協力も得ながら今月も無事に終えることができました。ご参加くださった皆さま本当にありがとうございました!今月はヴィエノワに挟んで美味しいミルククリームとそこに入れるラムレーズンの作り方もレクチャーさせてもらいました。ふくふくと大粒で甘いレーズン。普段はジップロックでたっぷり仕...

  5. ベルギー産オーガニック発酵バターPUR NATUR - launa パンとお菓子と日々のこと

    ベルギー産オーガニック発酵バターPUR NATUR

    こんにちは。launaのjunkoです。今週も楽しかった1週間♪〃ご参加くださった皆さまありがとうございました!!タイアップさせて頂いているカネカ食品さんのベルギー産オーガニック発酵バターPUR NATURで作るミルククリームも大好評です(o^^o)ラムレーズンを忍ばせてちょっぴり大人味♡「飲めるミルククリームになりますよ〜」とすっきりとした味わいになる隠し味や便利な保存方法なども併せてご紹...

  6. 先週もありがとうございました。 - launa パンとお菓子と日々のこと

    先週もありがとうございました。

    こんにちは。launaのjunkoです。先週もたくさんの笑顔と「美味しい」に包まれたヴィエノワレッスン。ご参加ありがとうございました。他のパンに比べて少しの集中力が必要なヴィエノワ成形。しばし無言の集中時間が続きます。「ひさしぶりにこんなに集中しました〜」「やりきったぁ〜」などと成形を終えた皆さんの表情がとっても清々しい(๑◡๑)とっても綺麗に焼けました!launaのヴィエノワはリッチなタイ...

  7. お散歩エリアのパン屋さん - launa パンとお菓子と日々のこと

    お散歩エリアのパン屋さん

    こんにちは。launaのjunkoです。launaのレッスンルームがある墨田区。電車で数駅お隣にはスカイツリーや浅草、北千住があって最近またパン屋さんやカフェが増えているのでレッスン後に寄り道をされる方も多いようですね。私自身もコロナが流行してから徒歩で行けるパン屋さんやカフェにはとってもお世話になっています。やっぱり美味しいものを楽しむ時間ホッとひと息つける時間は大切(*´꒳`*)先日のお...

  8. シンプルが美味しいヴィエノワ - launa パンとお菓子と日々のこと

    シンプルが美味しいヴィエノワ

    こんにちは。launaのjunkoです。この週末もたくさんのヴィエノワが焼き上がりました(๑◡๑)今回、内容を盛り沢山にしすぎてずーっと作業が続きます。お伝えしたいこと逃さないようにずーっと喋り続けてます。笑そんなこともありお写真が全く撮れない日々でしたが昨日の午後レッスンで少しだけ一緒に撮らせていただきました。とっても手慣れているおふたりだったので成形も後半にパチリコツを掴むまでに少し時間...

  9. 明日から始まります - launa パンとお菓子と日々のこと

    明日から始まります

    こんにちは。launaのjunkoです。早いもので明日から7月。暑いのも納得〜(><)日差しも強いのでマスク焼けができないかドキドキしながら外を歩く日々です。大切なことだけど暑い中のマスクは息苦しくて…熱中症などにも今年は特に気をつけなければいけませんね。明日から始まる7月BREAD LESSONヴィエノワを作ります♪『Viennois natur』綺麗な模様を出すのが難しいパンではあります...

  10. ゆっくりゆっくり再開です。 - launa パンとお菓子と日々のこと

    ゆっくりゆっくり再開です。

    こんばんは。launaのjunkoです。やーっとやっと3月に皆さんと一緒に焼く予定だった大人のシナモンロール〜フィンランド風〜レッスン再開です!!延期と中止が続いてしまった生徒さまもいて本当に心苦しい3月でしたが皆さんが「待ちます♡」と快諾してくださりお互い念願のレッスンひさしぶりにレッスンルームがスパイスの甘い香りで包まれています♡他のパンにはない成形と食感の楽しさに皆さん、喜びも倍増のよ...

  11. launaのおうちで楽しもうキット最終便 - launa パンとお菓子と日々のこと

    launaのおうちで楽しもうキット最終便

    こんにちは。launaのjunkoです。stay home期間は終わりましたがlaunaのおうちで楽しもう♪企画で自粛生活中にお届けしていたキットを週末やっと最終便のお届けが完了しました!!ご希望くださった皆さんにお届けしたくも後半は材料がなくなり、注文するも届かずで…キャンセル・追加待ちでずっとお待ちくださっていた皆さん。気長にお待ちくださって待ってましたとばかりに届いてすぐに食べ焼いてく...

  12. 「ヴィエノワ」どんなイメージですか? - launa パンとお菓子と日々のこと

    「ヴィエノワ」どんなイメージですか?

    こんばんは。launaのjunkoです。ヴィエノワ3兄弟♪〃レッスンが無事再開できたら6月末〜7月に登場予定です!レクチャーするのはプレーンヴィエノワ・ナチュールヴィエノワはウィーン発祥のパンでバゲットの元になったと言われています。現在では砂糖やたまごバターなどが多く配合されるようになり甘くて柔らかいリッチな生地がイメージされがちですね。launaのヴィエノワはシンプルですっきりとした味わい...

  13. ペリカンの角食パン - launa パンとお菓子と日々のこと

    ペリカンの角食パン

    こんにちは。launaのjunkoです。少し前に友人が玄関先まで届けてくれたペリカン(@浅草)の食パン同じ角食でもサイズが大小2種類あるペリカンさん。厚切り好きな私は小さめがお気に入り♡ペリカンのトーストといえばカフェで食べることが多かったのでこの自粛生活でカフェに行くことがなくなりだいぶひさしぶりに食べられました!!まずはシンプルにバタートースト大好きなチーズトーストは蔵前のFebruar...

  14. 教室これからのこと - launa パンとお菓子と日々のこと

    教室これからのこと

    こんばんは。launaのjunkoです。昼間のブログでも触れましたが緊急事態宣言が解除されましたね。まだまだ気は抜けませんが少しだけ希望の光が見えてきたような気もしています。医療従事者の方、配送業者の方には感謝してもしきれないほど。私も今月は送り手、受取手として配送業者の方にはたくさんお世話になりました。ありがとうございました。生徒さんからは、レッスン再開を気長にそして楽しみに待っていてくだ...

  15. launaのおうちで楽しもう♪その後 - launa パンとお菓子と日々のこと

    launaのおうちで楽しもう♪その後

    こんにちは。launaのjunkoです。おうち時間の楽しみにと新しいレシピとキットをお送りして1週間ちょっと。週末はオンラインでフォロー会を開催させて頂きました。お仕事やご都合で参加できなかった方もいらっしゃいましたが16名の方と1度に繋がり生徒さん同士もひさしぶりの顔ぶれに「嬉しくなりました〜」と♡何より私が嬉しくて誰かが入室されるたびに「○○さぁーん♡」と顔出し、名出しされている方には手...

  16. 嬉しい反応♡ありがとうございます。 - launa パンとお菓子と日々のこと

    嬉しい反応♡ありがとうございます。

    こんにちは。launaのjunkoです。おうちで楽しもうキットをお届けしてすぐに食べてくださったりすぐに作ってくださったり…感想や報告、反応の速さから皆さんの熱量に圧倒されています(๑◡๑)届いてすぐに捏ねてくださったsさんホームベーカリーをお持ちなのに手ごねで挑戦!!aさんも届いてすぐに取りかかってくださり夕方には焼き上がり報告が届きました。今回、思うように材料が手に入らないというお話も聞...

  17. launaのおうちで楽しもう♪ - launa パンとお菓子と日々のこと

    launaのおうちで楽しもう♪

    こんにちは。launaのjunkoです。この週末は「launaのおうちで楽しもうキット」の発送でした!!最後の便、本日到着分もさっそく届き始めているようでホッとひと安心(*´꒳`*)緊急事態宣言が出されてから何か生徒さんと楽しめることがないか試行錯誤考え、試作を続けた集大成。細かなキット写真がないのですが今回のキットは新作「キタノカオリ食パン」のレシピ※nichi nichi大好きな私ですが...

  18. ニューサマーオレンジのマーマレード - launa パンとお菓子と日々のこと

    ニューサマーオレンジのマーマレード

    こんにちは。launaのjunkoです。先日に続きまたマーマレードを炊きました。ニューサマーオレンジ(別称:日向夏)伊豆の名産だそうです。静岡から届きたてホヤホヤ♡そのまま食べたら美味しかったので勿体無いかなぁと思いつつも1個だけマーマレードにしたら大当たり!たまごサラダトーストの上に乗せて(o^^o)たまごサラダとマーマレードってどうしてこんなに相性がよいのでしょう♡ジャムはなかなか消費で...

  19. そのとき作りたいものを - launa パンとお菓子と日々のこと

    そのとき作りたいものを

    こんにちは。launaのjunkoです。試作もひとまず小休止。思い立ったときに思い立ったものを作って過ごしています。➕北欧風シナモンロール生地にもフィリングにもこだわって作ったレシピなのでいろんな食感と風味が楽しめスナック感覚で食べられちゃいます♪➕クリームパン数年ぶりに焼きました(^-^;友人がシュークリーム用に手作りした滑らかで上品なカスタードをくれたのでたっぷりと包み込んで♡パンに使う...

  20. おうちで楽しもう♪ - launa パンとお菓子と日々のこと

    おうちで楽しもう♪

    こんにちは。launaのjunkoです。緊急事態宣言の延長が決まりもう少し我慢の1ヶ月。先日のブログでも少し触れましたが生徒さんたちから自粛中のパン作りのあれこれをお聞きしながら考えlaunaが今できることの第二弾としておうち時間の課題(笑)を用意しました♪〃4月から何度も何本も焼き上げて仕上げた渾身のレシピです!!きっとこのタイミングでなかったらお披露目することもなかったであろうもともとは...

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