ホシノ天然酵母のタグまとめ

ホシノ天然酵母」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはホシノ天然酵母に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ホシノ天然酵母」タグの記事(196)

  1. フィンランド風シナモンロール - launa パンとお菓子と日々のこと

    フィンランド風シナモンロール

    こんにちは。launaのjunkoです。今週よりレッスン再開です。フィンランド風*大人のシナモンロールこちらは私がデモで焼き上げた皆さんのご試食用(*´꒳`*)美味しく、可愛く仕上げるためにポイントは多くありますが生地の向き、手の位置…意識しながら慎重に!!バッチリです(๑◡๑)拍手ッッ緊張しながら始める成形もやり始めると、もっともっとと楽しくなっちゃうんですよね、この成形。生徒さんの焼き上...

  2. 4月からのレッスンメニュー - launa パンとお菓子と日々のこと

    4月からのレッスンメニュー

    こんばんは。launaのjunkoです。4月以降ご紹介予定のパンの試作が続き絶賛、美味しく消費中(๑◡๑)ホットドッグな朝いちごのバルサミコマリネと水切りヨーグルトが最近のお気に入り♡こんな感じでヴィエノワpicがインスタで続いていたら生徒さんたちから「5月ですか?」と楽しみにしていてくださる連絡が続々と(汗)(4月はすでにお知らせ済みですもんね。)ヴィエノワは6月の予定です〜ごめんね(><...

  3. パン屋さん大好き - launa パンとお菓子と日々のこと

    パン屋さん大好き

    こんばんは。launaのjunkoです。パンを作るのも大好きですがパン屋さん巡りはもーーっと好き♡笑焼き立てのパンの香りでいっぱいなあんなに幸せな空間どこ探しても他にないですよね(๑◡๑)最近は小伝馬町エリアでBEAVER BREAD+レモンと山椒のフォカッチャ+塩パン123ベーグル+モンブラン+鶏そぼろ肉味噌しそチーズ笹塚ではオパンさんのミルクフランスオパンさんのミルクフランスはファンが多...

  4. 週末は千葉まで - launa パンとお菓子と日々のこと

    週末は千葉まで

    こんにちは。launaのjunkoです。週末はちょっと息抜き(*´꒳`*)千葉のいすみ市まで車の旅途中、朝市でお買い物をしたり欠かせない朝の1杯も自転車で挽きたて、淹れたてのコーヒーを販売されているSpaice coffeeさんそのあとも牧場でチーズを購入したり海辺をお散歩したり可愛い1両のいすみ鉄道も眺めて…。最後はKUSA.喫茶で〆の1杯こちらは店内写真がNGなので素敵で遊び心もある外観...

  5. 試作いろいろ - launa パンとお菓子と日々のこと

    試作いろいろ

    こんにちは。launaのjunkoです。予定外の時間ができて今後の試作も捗っています(*´꒳`*)〃ヴィエノワやNewフォカッチャなどこれまでレッスンの中でチラリとお話したこともありますがやりたかったパンのレシピが固まり始めたので今後の見通しがついたらトントントンとご紹介していけそうです。こちらはもう試作ではなく今週から皆さんと焼いてたはずのフィンランド風シナモンロール食べたいなぁでひとりお...

  6. Princiのプリンチローフ - launa パンとお菓子と日々のこと

    Princiのプリンチローフ

    こんばんは。launaのjunkoです。友人からのお裾分けPrinciのプリンチローフプリンチ代官山T-SITEスターバックスリザーブロースタリー東京スターバックスリザーブストア銀座こちらの3店舗で販売されています。皮が厚くてパリッパリッ店舗でもサンドやオープンサンドをおすすめしているだけあって噛めば噛むほどなシンプルな味わい(*´∀`*)作り始めたらハマってしまったたまごサラダをこの日も添...

  7. 3月の始まり。 - launa パンとお菓子と日々のこと

    3月の始まり。

    こんにちは。launaのjunkoです。今日から3月♪〃いつもなら心躍るような時期ですが心がざわつく始まりですね。ですが、少しでも笑顔で♡皆さんが少しでも心穏やかに笑顔で過ごされることを願ってます。さて、昨日までレッスンルームでは昨年開催していました食パンシリーズのリバイバルレッスンを開催していました。2月は『贅沢ブレッド』そのままサンドでいただくのもトーストでいただくのもそれぞれに美味しさ...

  8. launa 1番人気の食パン♡ - launa パンとお菓子と日々のこと

    launa 1番人気の食パン♡

    こんにちは。launaのjunkoです。食パンリバイバルレッスン『贅沢ブレッド』生食パンが流行り始めた頃に作ったこのレシピは耳まで柔らかで贅沢な美味しさ♡launaの1番人気食パンです。乳製品それぞれによるパンにもたらす効果も学んで頂きながら最後はたまごサンド作り♪マヨネーズでごまかさないコクのある柔らかたまごサラダは柔らかなパンにぴったり♡贅沢食パンはもちろん美味しい食パンを購入してきたと...

  9. レッスンレポと今後のレッスンについて - launa パンとお菓子と日々のこと

    レッスンレポと今後のレッスンについて

    こんにちは。launaのjunkoです。『大人のシナモンロール』昨日にて前半戦終了です♪〃新型コロナウイルスの感染拡大によりここ最近はレッスンの開催自体も迷ったり悩んだりしながらの日々でしたが皆さまにご協力いただいたり衛生管理も普段以上に配慮をしながら予定通り開催させて頂いておりました。※後半に今後のレッスンについて記載がありますのでご確認ください。2月はスタバやシナボン風のシナモンロール...

  10. シナモンロールってどう食べる? - launa パンとお菓子と日々のこと

    シナモンロールってどう食べる?

    こんばんは。launaのjunkoです。今日もシナモンの香りに包まれながら沢山のシナモンロールが焼き上がりました〜ひさしぶりの小型パンは試食が始まるまでノンストップ全体のお写真がほぼ撮れていません(泣)生地とフィリングにこだわった故の単純なようで手強い成形。「実際にやると思ったようにいかない〜」と皆さんアタフタ(><;)ですが、お持ち帰り生地は皆さんレベルアップされてるので練習あるのみ!大丈...

  11. 1つの生地でシナモンロールも食パンも♪〃 - launa パンとお菓子と日々のこと

    1つの生地でシナモンロールも食パンも♪〃

    こんにちは。launaのjunkoです。今月はレッスン内で中種のデモをしているため完成した中種で食パンを焼く日々『大人のシナモンロール』生地で焼くプレーンな食パンはほわほわ♡リッチな伸びよい生地なので早め早めとオーブンに入れてるのですが出てくるとカクカクッ(笑)リッチな生地は冷えるとバターなどの影響で生地が締まり硬く感じるので少し温めてもしくはトーストしてがおすすめです。同じ生地からシナモン...

  12. 今週もありがとうございました! - launa パンとお菓子と日々のこと

    今週もありがとうございました!

    こんばんは。launaのjunkoです。雨の1日…乾燥や花粉が和らぐのは嬉しいですがやはり青空がいちばんですね!大人のシナモンロールレッスン続いております。私が思う「シナモンロールのこういうところが好き」を詰め込んだので見た目重視に1回で仕上げるにはちょっと難しさのある今回のシナモンロール分かりますか?今月も4名さまでレッスンをしていますがまず捏ね台の置きかたからいつもと違います!食パンシリ...

  13. バレンタインの余韻♡ - launa パンとお菓子と日々のこと

    バレンタインの余韻♡

    こんにちは。launaのjunkoです。昨日はバレンタイン♡チョコ大好きなチョコ星人(私)はそれを知っている人たちからたくさん頂いて男子気分な1日でした(*´∀`*)笑手作りチョコレートテリーヌ高級チョコも可愛いチョコも早い時間に行かないと買えない翠江堂さんの苺大福まで♡他にも美味しいもの素敵なものを「Happy Valentine♡」とみんなからいただいてしまった(๑◡๑)ありがとうござい...

  14. こだわってよかった♪ - launa パンとお菓子と日々のこと

    こだわってよかった♪

    こんばんは。launaのjunkoです。『大人のシナモンロール』和気あいあいと焼き上がって実食ですッッ!!!生地作りや成形のこだわりが食べたときの味わいや味の変化に繋がり何よりもこだわった生地だけの美味しさも皆さん納得しながら頬張ってくださいました(*´∇`*)〃こうやって作ると「まん中」がたまらないのよね♡仕上がりも渦巻きが飛び出てるタイプとフラットなタイプがあり好みもそれぞれだと思います...

  15. シナモンロール生地で焼く食パンもおすすめ!! - launa パンとお菓子と日々のこと

    シナモンロール生地で焼く食パンもおすすめ!!

    こんにちは。launaのjunkoです。明日より2月のBREAD LESSON『大人のシナモンロール』が始まります。レッスンが始まるまでにご紹介したかったこちら♡間に合いました(笑)昨年の食パンシリーズに続き教室使用の食パン型で角食パンが焼けます。こだわった生地はひと手間かかりますがそのままでも味わってもらいたい美味しさなので食パン好きさん、シンプルパン好きさんにはぜひ焼いてみてほしいなぁ(...

  16. ワタワタな時間と最近焼いた焼き菓子 - launa パンとお菓子と日々のこと

    ワタワタな時間と最近焼いた焼き菓子

    こんにちは。launaのjunkoです。レッスン準備と仕事とに駆け回りそういうときに限って予想外のことが起こったり(汗)調子の悪かったプリンターもやはりだめそう…。で、買いに行ったのに店員さんから他をすすめられて決断できずに帰ってきたりで自業自得な無駄な時間(><)そんな最近です(笑)ひさしぶりに焼いたスコーン以前働いていた某カフェで今も出してもらっているレシピとほぼ同じ。今回は作り方を変え...

  17. ご参加ありがとうございました! - launa パンとお菓子と日々のこと

    ご参加ありがとうございました!

    こんばんは。launaのjunkoです。スタートレッスンにご参加くださった皆さまありがとうございました!!2020年初のスタートレッスンが終了しました。パン屋さん巡りが好き、パン作りが好きパンを食べるのが好き…パンが好きといってもメインの「好き」は皆さんそれぞれですがパンの話が始まると皆さん目がキラキラ身を乗り出して話が尽きません(๑◡๑)(1番身を乗り出してるのは私ですね笑)もっともっとお...

  18. crown bread - launa パンとお菓子と日々のこと

    crown bread

    こんばんは。launaのjunkoです。スタートレッスンが始まりました♪ひさしぶりの開催なので私自身も今日に向けて基本を確認!!基本のキでも少しずつ考えが変わった部分もあったりで見返すいい機会になっています。やっぱり並ぶとお花畑みたいで(本当はcrown=王冠イメージです!笑)可愛いですね〜♡何度かレッスンにお越しくださっている生徒さんもいたので和やかな雰囲気でレッスンが進みました(*^^*...

  19. 食パン専門店KUKULI - launa パンとお菓子と日々のこと

    食パン専門店KUKULI

    こんにちは。launaのjunkoです。今日から2月今年はうるう年なので1日多い月ですね。お得な気分♪〃笑明日からスタートレッスンが続くので初心に返って基本を確認!!ご参加の皆さまお待ちしていますね。昨日は田園調布にある食パン専門店KUKULI(Clearing Bread)さんに初訪問お店の方からこだわりの素材やおすすめなどを聞かせてもらっていると選びきれなくて山食も角食も(*´꒳`*)ど...

  20. 食パンリバイバルレッスン - launa パンとお菓子と日々のこと

    食パンリバイバルレッスン

    こんにちは。launaのjunkoです。昨年開催しておりました食パンシリーズのリバイバルレッスン!1月は「湯種食パン」でした。焼き上がり写真がなくごめんなさい…。生地の扱いがとても難しいメニューなので最後の試食とは別に前半にそのままの美味しさを味わってもらい気合を入れてもらっています(笑)シンプルな配合なのに湯種だからこその香りと甘み旨みに皆さん揃って感動してくださいます。その後、生地捏ねも...

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