ホシノのタグまとめ

ホシノ」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはホシノに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ホシノ」タグの記事(166)

  1. 粉あそび - launa パンとお菓子と日々のこと

    粉あそび

    こんにちは。launaのjunkoです。1月から始まった食パンに特化したレッスン。launaでは「粉あそび」と表現しながら毎回粉を変えたり、ブレンドしたりとその効果や楽しさをご紹介しています(*´▽`*)もちろんいつもの粉でも変わらず作れるような配合にしているので生徒さんも安心して受けてくださっています。いつものバナナブレッドも粉あそび~♪launaのバナナブレッドいつもは強力粉メインに焼き...

  2. 【募集】2月BREAD LESSON - launa パンとお菓子と日々のこと

    【募集】2月BREAD LESSON

    こんにちは。launaのjunkoです。全日程満席を頂いておりました現在開催中の『贅沢ブレッド』3月に1日ですが追加開催致します。ブログでの募集はひさしぶり!!初めての方もご参加できますのでご都合合いましたらぜひ♪メニュー:贅沢ブレッド生クリームやはちみつを使った口溶けなめらかな角食パンをご紹介致します。そのままでしっとり柔らか、トーストでサックリどちらもおすすめの2度美味しい食パンです♪2...

  3. カンパーニュ - ペコパン日記

    カンパーニュ

    最近ホシノ少々。カンパーニュ。あら白い写真だこと。ワイルドに焼けたけどこれが塩をお忘れのようで、口に入れて噛むごとにもわ~ってな。シラスとチーズのっけてちゃんと消費しました。やれやれ。次は塩入れてこっち。石窯ドームで被せなしで庫内のライトも付くので焼けていくところが見えて大変楽しい。回っておりまーす。インスタで見かけるかっちょいい内層の焼いてみたいなぁ。でもこれ美味しいよ。ほんとだよ。

  4. 2月のBREAD LESSON始まりました♪ - launa パンとお菓子と日々のこと

    2月のBREAD LESSON始まりました♪

    こんにちは。launaのjunkoです。1月のレッスンが終了しあっという間に2月のレッスンがスタートです!!今月は生クリームを配合した『贅沢ブレッド』せっかくなので乳製品の違いによるパンの特徴も併せてお話しさせていただいています。何を使うとどうなるのか、何を使っているからこんな食感。。。知っておくとレシピ本やお店のパンに「なるほど~」が増えたり自分の作りたいパン、好きなパンに出会える近道にな...

  5. 1月のBREAD LESSON完走です!! - launa パンとお菓子と日々のこと

    1月のBREAD LESSON完走です!!

    こんにちは。launaのjunkoです。年明けから駆け抜けた1月のBREAD LESSON先週、無事に全日程が終了しました。食パンが大好きでいろいろなお店の食パンを食べてきた私が「なんだかんだ(笑)1番好きな食パン」なあのお店の食パンを頭の片隅に置きながら作った『湯種食パン』難易度の高いパンだったのでやる気につながればいいな~とレッスンが始まってすぐにそのままの美味しさを♡そして頑張ったあと...

  6. わいんのある12か月ー2019年1月編ー - 森の中でパンを楽しむ

    わいんのある12か月ー2019年1月編ー

    久しぶりの雅子先生のレッスンはいちごのスコーンでした♪いちごってなぜだかテンション上がりますよね~♡赤い色もさることながら香りのせいでしょうか?作っていると部屋中がいちごの香りで満たされて幸せな気分になるから不思議です毎回楽しみにしている先生のお料理とワイン♪焼きあがったスコーンはデザートと共にいただきましたホシノのスコーンは初めてですがとてもおいしかったのでちゃんと復習したいな~↑いつも復...

  7. やっぱり食パンが好き♡ - launa パンとお菓子と日々のこと

    やっぱり食パンが好き♡

    こんにちは。launaのjunkoです。1月のレッスン開催中ですが同時に来月ご紹介する角食パンも調整!!launaではあまり登場しないリッチな配合で特別な日のパンとしても日々パンとしても大切にしていきたいレシピに仕上がってきました♡最近の寄り道カフェ振り返ってみると食パン率が高いッッ!!焼き菓子やケーキがいろいろでも「トースト」の文字に弱くてつくづく食パンが好きなんだなぁ~と(^▽^;)そん...

  8. 冬しごと - launa パンとお菓子と日々のこと

    冬しごと

    こんにちは。launaのjunkoです。この時期になると焼こうかな~って気分になるホシノで仕込んだクロワッサン酵母クロワッサンの重たい感じが好き♡パン屋さんで見かけるものと比べるとかなりお砂糖やバターは控えめで噛みしめるほどにな美味しさ(*´▽`*)特に端切れの生地で焼いたミニクロはカリッ、サクッなのでスナック感覚で♪最近のお気に入りエチオピア イルガチェフェと仕事とレッスンに追われたり苦手...

  9. ミルクティーシフォンケーキ - launa パンとお菓子と日々のこと

    ミルクティーシフォンケーキ

    こんにちは。launaのjunkoです。モリモリッと焼き上がりました!牛乳で煮だした紅茶と茶葉も加えてミルクティーシフォンケーキ昨年頂いたこのケーキドームがぴったりサイズでお気に入り♡すぐにカットできなくても乾燥を防いでくれるしゆっくり眺めていられるのが嬉しい(´▽`*)シフォンサンドに仕上げて明日のイベントにお持ちします♪

  10. とびばこパン - 森の中でパンを楽しむ

    とびばこパン

    一目でわかるとびばこパン( ̄m ̄* )ムフッ♪大阪のパン・ド・サンジュというブーランジェリーで作っている食パンですちょうどデパートの催事があり山形で買うことができました╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !以前雑誌で見かけてその面白い形に目が釘付けに(笑)一度見たら忘れられませんよねカステラ食感を目指したというこの食パンはめちゃくちゃ歯切れがよくそのままでもおいしいしトーストするとカリッとして何...

  11. パンを焼く、そして考えるooo - launa パンとお菓子と日々のこと

    パンを焼く、そして考えるooo

    こんにちは。luanaのjunkoです。今月の湯種食パンは美味しいタイミングで試食をして頂くために前日焼きをしています。前日や当日の朝に焼くときにはパンの香りと共に皆さんをお迎えできるのもパン教室ならではですよね!もちろん、さすがパン好きな皆さんなので入室して第一声に「良い香り~」と喜んでくれます♡レッスンは始まっていますが扱いにくい生地なので生徒さんの反応やパン作り環境をお聞きしながら少し...

  12. 初笑い?そんなパン作りもいいものです♪ - launa パンとお菓子と日々のこと

    初笑い?そんなパン作りもいいものです♪

    あけましておめでとうございます!launaのjunkoです。お正月が終わり「日常が始まる~」と思ったのもつかの間気付けばもう2019年が始まって10日^^;相変わらず忙しない日々です。そんな中でもBREAD LESSONが始まり新年の挨拶をしたり抱負をお聞きしながら今年も皆さんとパン焼きを楽しめる実感が有り難く嬉しい時間です(*^^*)『湯種食パン』粉の一部を熱湯で練り合わせたもの(湯種)を...

  13. 美味しい食パンのある1年を目指して!! - launa パンとお菓子と日々のこと

    美味しい食パンのある1年を目指して!!

    こんにちは。launaのjunkoです。もっちり、しっとり、やわやわ~♡イメージする山型食パンに近づいてきました!シンプルな配合と粉の味わいたっぷりなそのままでもトーストでも美味しくて時間が経っても美味しさが保たれるようなそんな食パンが手作りできたら毎朝がちょっと楽しみになりませんか?ちょっと扱いにくい湯種生地なので自主練が必要なパンではありますが1年の目標にしてもらえたらいいな~なんて淡い...

  14. ひと足早いクリスマスはアダチさんのパンを囲んで♪ - launa パンとお菓子と日々のこと

    ひと足早いクリスマスはアダチさんのパンを囲んで♪

    こんにちは。launaのjunkoです。この週末はクリスマス本番にどこも賑わいそうですね♪仕事先の子どもがサンタさんへのお手紙をクリスマスツリーに飾っていてほっこり♡(英語で書かれていてビックリでしたが/汗)この連休は変わらず仕事な私もひと足早く友人や生徒さんたちとレッスンルームでクリスマスランチ♪大好きなアダチさんのパンやシャルキュトリーケーキを堪能しました!!(パンの名前などはインスタに...

  15. 何度も焼きたくなるパン - launa パンとお菓子と日々のこと

    何度も焼きたくなるパン

    こんにちは。launaのjunkoです。すっかりご無沙汰しておりますが11月から月をまたいで開催していたBREAD LESSONも週末に全日程が終了し只今『ホップ種の起こし方WS』を開催中♪ホップ種の起こし方WSには新規の生徒さまも各地からお越しくださっています。(それでもお会いしてみるといろいろ繋がりがあるのが面白い!!)食パンが焼けるようになりたい!ホップ種に興味がある!!きっかけは様々...

  16. わいんのある12か月ー2018年11月編ーと初雪 - 森の中でパンを楽しむ

    わいんのある12か月ー2018年11月編ーと初雪

    11月の雅子先生のレッスンはカンパーニュでしたこのクラストがめっちゃうまいんです!!!これは絶対復習しなきゃ♪↑自分の生徒さんのことは言えないwレッスンではクランベリーとカシューナッツを入れて焼きましたお持ち帰り用の生地はプレーンでレッスンの後はお楽しみのランチとワイン~♪デザートも美味しかった( ˘ ³˘)♥12月のワンデイは参加でしないので1月までしばらくお休みですがその間に一回は復習し...

  17. ホシノとホップと…レッスン開催中です! - launa パンとお菓子と日々のこと

    ホシノとホップと…レッスン開催中です!

    こんにちは。launaのjunkoです。週末はホップ種の起こし方WSもあり連日、ホシノ天然酵母とホップ種頭を切り替えながらのレッスン(´▽`*)〃ホップ種の起こし方WSには神奈川、福島、茨城と遠方からも足を運んで頂き熱心な皆さんとの熱い時間を楽しませて頂きました。ホップ種だからこそのこだわり配合でご紹介している角食パンもその味わいや他の酵母との違いを「美味しい~」と気に入って頂けて「定番にし...

  18. お家で手軽にハードパンを焼きましょう! - launa パンとお菓子と日々のこと

    お家で手軽にハードパンを焼きましょう!

    こんにちは。launaのjunkoです。11月のBREAD LESSON開催中です!「どんな成形をしているんだろう?」と皆さん、楽しみにいらしてくださりとても嬉しいです♪簡単なのにちょっぴり上級に見えるこの成形実は1度登場している成形でもあるのでデモを見た後は皆さん落ち着いて成形されています。じっくり集中して成形したパンの焼き上がりは長さも太さも揃って美しい~~今回はハードパンにはマストだっ...

  19. 栗仕事 - launa パンとお菓子と日々のこと

    栗仕事

    こんにちは。launaのjunkoです。11月のBREAD LESSON連日楽しく開催中しています♪先日、レッスン準備の合間に1年に1度の楽しみでもある栗仕事♪小布施栗を使って渋皮煮を作りました。今年は2Lと3Lを使いました。瓶が足りなくてジップロックに入れた毎日のおやつ用もあるのでたっぷり♡手間暇かかるので取り掛かるまでは少し面倒だったりもするのですが始めてしまうと「もっとやりたいな~」と...

  20. 秋が気分♪のレーズン酵母パン - launa パンとお菓子と日々のこと

    秋が気分♪のレーズン酵母パン

    こんにちは。launaのjunkoです。ひさしぶりにレーズン酵母を起こしてパンを焼きました♪この日はくるみ×ドライアップルクリームチーズ入りはチューリップカットで小ぶりに全粒粉がたっぷり使われているので滋味深く噛めば噛むほどに美味しくてナッツやドライフルーツはもちろんこの時期は栗も美味しいです♡普段はホシノとホップを愛用していますが秋になると恋しくなるナッツやフルーツたっぷりのハードパンはレ...

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