ホシノのタグまとめ

ホシノ」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはホシノに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ホシノ」タグの記事(26)

  1. スタートレッスンを開催しました! - launa パンとお菓子と日々のこと

    スタートレッスンを開催しました!

    こんにちは。launaのjunkoです。連休明けはスタートレッスンから♪ふんわりコロンと可愛いクラウンブレッドは焼き上がったときの皆さんのテンションがMAXになる私も大好きなlaunaの秘密兵器(笑)初めましてのNさんは「こんなに柔らかいパンが焼けるなんて♡」と嬉しい感想をくださいました(*^-^*)そしてクラウン型を購入してくださりさっそくお家で復習されているお写真を送ってくださっています...

  2. 【更新】BREAD LESSON 6.7月のお知らせ - launa パンとお菓子と日々のこと

    【更新】BREAD LESSON 6.7月のお知らせ

    こんにちは。launaのjunkoです。BREAD LESSON 6.7月のお知らせです。※毎月の募集は生徒さまを優先に受付をしております。そのためこちらのブログでは空席がある日程のみのご案内となります。7月はWS(ワークショップ)となり内容が異なりますのでご確認の上、ご予約をお願い致します。・BREAD LESSONへのこだわり・launaのパンについて+BREAD LESSON『フォカッ...

  3. 4月のBREAD  LESSONありがとうございました。 - launa パンとお菓子と日々のこと

    4月のBREAD LESSONありがとうございました。

    こんにちは。launaのjunkoです。今月もお馴染みの方、おひさしぶりの方沢山の方にご参加頂き『ディンケル小麦の全粒粉100%カンパーニュ』全レッスンが終了致しました。初めてのハードパン、初めてのカンパーニュ初めての粉・・・初めて尽くしだった方も多かったかと思いますがディンケル小麦ならではの濃い味わいや国産小麦に置き換えたときの味の違い手軽にカンパーニュを焼く方法などなにか1つでも実感し楽...

  4. 焼き菓子が好き♡ - launa パンとお菓子と日々のこと

    焼き菓子が好き♡

    こんにちは。生菓子より断然焼き菓子派(むしろ生クリームはちょっと苦手)なlaunaのjunkoです。週末は月に1回お世話になっているBAKEDさんのレッスンに行ってきました。今月はプルーンのケイク道具をどう扱ったらベストな力が発揮できるのかどこまで、どう混ぜたらいいのかなぜ?が知りたい私にとってとても貴重な時間です。この生地がとっても滑らかでふわっとしっとり♡そうさせるにはアーモンドプードル...

  5. スタートレッスン開催のおしらせ - launa パンとお菓子と日々のこと

    スタートレッスン開催のおしらせ

    こんにちは。launaのjunkoです。5月9日(水)10:30~ 残1席スタートレッスンを開催致します!※スタートレッスンはご希望に合わせて随時開催しておりますので興味のある方はお問い合わせください。launaのBREAD LESSONはマンスリーレッスンからの参加もお受けしていますがマンスリーレッスンはその月のパンの特徴や成形方法などに重点を置いているため酵母についてや、launa独自の...

  6. カンパーニュは楽しさ広がります♪ - launa パンとお菓子と日々のこと

    カンパーニュは楽しさ広がります♪

    こんにちは。launaのjunkoです。4月のBREAD LESSON『ディンケル小麦の全粒粉100%カンパーニュ』が始まっております♪初めて使う粉初めてのカンパーニュ初めてのハードパン学びたい目的はそれぞれだとおもいますが皆さん興味津々に学んでくださっています。今回はディンケル小麦の特徴を生かして全工程でいつもと違う扱いかたを体験!!その作業が「合う(好き)」「いつものほうが好き」はそれぞ...

  7. わいんのある12か月 -2018年4月編- と 6年目に入りました - 森の中でパンを楽しむ

    わいんのある12か月 -2018年4月編- と 6年目...

    高橋雅子先生のレッスンに行ってきました今月はリュスティック久しぶりのホシノです何年振りかでホシノのパンを焼きましたがやっぱりホシノって美味しいですね♪そういえば冷蔵庫に〇年前のホシノが眠っていたような・・・起こすかどうか迷うなぁ・・・↑迷うな!wお料理もワインもうまーーーー!(๑´ڡ`๑)もちろんデザートも!桜餅風レアチーズケーキ絶品でした!オオーw(*゚o゚*)w来月も楽しみです♪雅子先生...

  8. スタートレッスン開催しました♪ - launa パンとお菓子と日々のこと

    スタートレッスン開催しました♪

    こんにちは。launaのjunkoです。週末はひさしぶりにスタートレッスンを開催させて頂きました。皆さん、お近くにお住まいの方だったので初対面同士でも地元ネタで最初からとても和やかな雰囲気♡墨田区の畑事情やファーマーズマーケット(墨田区でも月1回隅田川沿いでやっているんですょ♪)カフェやパン屋さんの話などなど身近なネタだからこそ「うん!うんっ!!」と大きくうなづける話題がいっぱいでしたね。ス...

  9. 新年度はおうちでカンパーニュデビュー♪ - launa パンとお菓子と日々のこと

    新年度はおうちでカンパーニュデビュー♪

    こんにちは。launaのjunkoです。今月はレッスンのスタートがゆっくりなので仕事の合間に焼きたいリストに並んだままだったパンやお菓子を焼ける楽しさも味わいながら日々を過ごしています。今月のBREAD LESSONメニュー『ディンケル小麦の全粒粉100%カンパーニュ』ここ数ヶ月、いろいろなお店でディンケル小麦を使ったパンを食べてきましたが扱っているお店が極端に少ないのと全粒粉100%で焼い...

  10. 今年度もありがとうございました。 - launa パンとお菓子と日々のこと

    今年度もありがとうございました。

    こんにちは。launaのjunkoです。すっかりブログの更新が滞ってしまいましたが暖かな日が増え、桜も満開になり3月ももう終わりですねooo3月のBREAD LESSON『カフェ・アマンド』も先日、全日程が無事に終了致しました。今回は目的や好みによって焼き分け楽しんで頂けるよう3種類の仕上げ方をご紹介。また、今月よりrecipe2の配合が変わったので成形による食感の違いや配合による味わいの違...

  11. 手作りジャム - launa パンとお菓子と日々のこと

    手作りジャム

    こんにちは。launaのjunkoです。今月のBREAD LESSONでは試食時に手作りジャムをお出ししています。八百屋さんを覗くと柑橘類にいちごとこの時期ならではの果物が豊富です♪〃普段、ジャムは消費が追い付かなくて冷蔵庫に貯め込んでしまうのであまり作らないのですが今月は生徒の皆さんに消費してもらおう!と張り切ってジャム作りを楽しんでいます♪+キウイ+バニラいちご食パンにたっぷり乗せて食べ...

  12. オフは春を感じながら。。。 - launa パンとお菓子と日々のこと

    オフは春を感じながら。。。

    こんにちは。launaのjunkoです。ミモザの日は過ぎてしまいましたがお休みに花屋さんでミモザを買ってきました。フレッシュな黄色のモフモフ♡大好きなお花のひとつ。春がきた♪と感じさせてくれるミモザやチューリップが大好きです。最近お取り寄せをした酵母クッキーでゆっくりなおやつタイムを過ごしたあと枝をパチパチと切り分けてユーカリと一緒に束ねました。そしてまだまだ今月のレッスンは続きますが大量に...

  13. 4月のBREAD  LESSONについてとスタートレッスン募集♪ - launa パンとお菓子と日々のこと

    4月のBREAD LESSONについてとスタートレッ...

    こんにちは。launaのjunkoです。4/8(日)15:00~スタートレッスンを開催致します!残席1名さまとなっておりますので興味のある方はこちらを参考の上、お問い合わせください。そしてお問い合わせも頂いております4月のBREAD LESSONは『国産ディンケル小麦のカンパーニュ』貴重な国産の古代小麦(ディンケル小麦/スペルト小麦)の全粒粉を使い全粒粉100%でカンパーニュを作ります。特有...

  14. カフェ アマンド - launa パンとお菓子と日々のこと

    カフェ アマンド

    こんにちは。launaのjunkoです。ご紹介中のカフェ アマンド私のおすすめは食パン型で大きく♪クラム(内層)が多いのでふんわり・しっとり・もっちりな幸せ食感がサックリしたクラスト(皮)と香ばしく焼かれたクリームと絶妙で♡見た目が華やかなのでプレゼントにも映えますね(*^-^*)もちろんマフィン型、ミニ食パン型で焼いたものもそれぞれの良さ、美味しさがあります。大きさや成形によって食感や味わ...

  15. 製パン講習会とディンケル小麦ooo - launa パンとお菓子と日々のこと

    製パン講習会とディンケル小麦ooo

    こんにちは。launaのjunkoです。先日、zopf伊原靖友シェフの講習会へ。launaの生徒さんにはもうすっかりお馴染みだと思いますが尊敬する大好きな方。なによりあの笑顔に癒される♡笑今回はパンラボ池田さんや前田食品さんも一緒の更に贅沢な講習会でした。国産小麦の特性を知るというテーマでハナマンテン、ゆめかおり、キタノカオリを使って扱いかたや、使い分け、家庭製パンでのポイントなど面白く、分...

  16. コーヒーの香りいっぱいでお迎えしています♪ - launa パンとお菓子と日々のこと

    コーヒーの香りいっぱいでお迎えしています♪

    こんにちは。launaのjunkoです。週末より3月のBREAD LESSONが始まりました。今月のメニューは『カフェ アマンド』香りと味わい、食感にこだわったコーヒークリームを巻き込んで焼き上げていきます。launaの生徒さまはコーヒーに詳しい方やコーヒー好きさんが多いのでそんな皆さんをうならせてやる!!(笑)とギリギリまで調整して仕上げました。皆さんの反応も上々ヾ(≧▽≦)ノ今回は同じパ...

  17. 2月BREAD LESSONありがとうございました! - launa パンとお菓子と日々のこと

    2月BREAD LESSONありがとうございました!

    こんにちは。launaのjunkoです。本日、2月のBREAD LESSON全日程が終了致しました!今月は目の粗い全粒粉を高配合し、それでも柔らかく、しっとりと誰もが食べやすい栄養いっぱいのパンをご紹介してきました。全粒粉特有の香ばしい香りや味わいが私も大好きなこの生地。そのままでも美味しいですが召し上がるときにトースターで焼き戻すとざっくり、しっとり美味しさupなのでぜひお試しくださいね!...

  18. 新しく始めたこと - launa パンとお菓子と日々のこと

    新しく始めたこと

    こんにちは。launaのjunkoです。今年、挑戦したいと思っていたことが最近2つ叶いました♪1つはカリグラフィー近所にあるカフェで開催されたワークショップに参加してきました。初心者でも始めやすいサインペンを使ったカリグラフィーです。無心になって練習する時間が心地良い(*^^*)なかなかじっくりは練習できていませんがペンと紙さえあればできるのでカフェなどに行くと5分!と思いながら書いてみるよ...

  19. 体に嬉しい栄養が揃ってます! - launa パンとお菓子と日々のこと

    体に嬉しい栄養が揃ってます!

    こんにちは。launaのjunkoです。今日は久しぶりの1日オフ♪1日充実させるぞ~と朝から気合いっぱい(笑)疲れなんて気にしていられません!週末より2月のBREAD LESSONが始まりました。今月ご紹介しているのは『コンプレ スティック』コンプレとは、「完全な」とか「全部揃った」を意味する言葉。私たちの体に嬉しい栄養が揃った全粒粉をたっぷり配合して食べやすいスティック状に仕上げました。そ...

  20. 【満席になりました】小さなおうちcafe Fika×launaコラボイベントvol.6のお知らせ - launa パンとお菓子と日々のこと

    【満席になりました】小さなおうちcafe Fika×l...

    こんにちは。launaのjunkoです。寒い日が続きますねoooインフルエンザなどもまだまだ流行っているようで気が抜けません(>_<)が、launaにお越しくださる生徒さまは皆さん健康管理ばっちりに元気な姿を見せてくださるのでホッと一安心♡2月のBREAD LESSONもにぎやかにスタートしています。その報告はまた別記事で!本日は先日のWSでもお世話になった小さなおうちcafe ...

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