ホシノのタグまとめ

ホシノ」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはホシノに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ホシノ」タグの記事(177)

  1. 酵母を楽しむ会*コーンブレッド開催しました! - launa パンとお菓子と日々のこと

    酵母を楽しむ会*コーンブレッド開催しました!

    こんにちは。launaのjunkoです。先週より夏のリクエストレッスンがスタートしました!予てよりリクエスト頂いていた『天然酵母で作るコーンブレッド』1年ぶりに開催です♪酵母を楽しむ会はホシノ天然酵母をもっと身近に、手軽に感じてもらいたいな~がコンセプトなのでこちらのコーンブレッドも材料をそろえたらグルグル混ぜていくだけ!!発酵も難しく考えません♪だけどゆっくり熟成させた天然酵母ならではの旨...

  2. 【募集】7.8月リクエストレッスン開催致します! - launa パンとお菓子と日々のこと

    【募集】7.8月リクエストレッスン開催致します!

    こんにちは。launaのjunkoです。夏真っ盛りな時期ではありますが過去メニューのリクエストを頂いておりますので開催させて頂きます!!残席僅かではありますがご新規さまもこの機会にぜひlaunaのレッスンを体験しにいらしてください♪日程:メニューからレッスン詳細をご確認ください7月24日(水)スタートレッスン 残2名7月31日(水)湯種食パン 満席8月1日(木)コーンブレッド 残3名8月3日...

  3. パン屋*NAOZO@那須 - launa パンとお菓子と日々のこと

    パン屋*NAOZO@那須

    こんにちは。launaのjunkoです。先日、那須まで行ってきました。そして念願の『NAOZO』に初訪問♪雰囲気のある店内、かっこよすぎる石窯奥には予約で完売の食パンが受け取りを待って並んでいます。焼き立て熱々のベーグルも購入できました♪帰宅してまず味わったスコーンと時間が経っても石窯焼きの香ばしい香りを放つ食パン食パンは、しっかりトーストしてのバター乗せが合うッッ♡このところ生食パン系が続...

  4. 今月は変わり食パンです♪ - launa パンとお菓子と日々のこと

    今月は変わり食パンです♪

    こんにちは。launaのjunkoです。6.7月のBREAD LESSONが始まりました。イタリアンブレッドパンチのあるスパイスを使って食欲の落ちる(私は全く落ちませんが…笑)暑い時期にも香りで見た目で、食欲がそそられるような食パンをご紹介です。成形は先月の復習柔らかい生地にもすっかり手慣れた皆さんですが気を付けポイントは今回もありますよー!!しっかりマスターしてお持ち帰りくださいね。初日は...

  5. launa+開催しました!! - launa パンとお菓子と日々のこと

    launa+開催しました!!

    こんにちは。launaのjunkoです。先日、2回目のパンを食べるイベント『launa+』を開催しました!今回のメインは「食パン食べ比べ」写真奥から+ビーバーブレッド+ブーランジェリートロワ+銀座に志かわ+まちのパーラー+セントルザベーカリーこのあとHARE/PANも加わって計6店の食パンを食べ比べしました。食パンと一言で言っても味、香り、食感、大きさに色味までもがそれぞれ。食べ比べるとその...

  6. 酵母のお菓子とレッスン - launa パンとお菓子と日々のこと

    酵母のお菓子とレッスン

    こんにちは。launaのjunkoです。わたしの定番おやつホシノ天然酵母を使った酵母のお菓子ベーキングパウダーを使ったものやバターやお砂糖をしっかり使ったものも作りますがホシノを使うからこその「ちょっと優しい」「ちょっと美味しい」が嬉しくて♡食パンシリーズの一部として4月末からご紹介してきたバナナブレッドもこの2ヶ月はたくさん焼きました。そして夏に向けて焼きたくなるコーンブレッドもリクエスト...

  7. くるみ食パンレッスンありがとうございました! - launa パンとお菓子と日々のこと

    くるみ食パンレッスンありがとうございました!

    こんにちは。launaのjunkoです。5月のBRED LESSON予定していた全日程が無事終了しました!食パンシリーズ第4弾は『くるみ食パン』この食パンブームの中でもくるみ食パンはなかなかパン屋さんで見かけないんですよね~「なぜだろう???」といろんな理由を皆さんと想像した1か月でしたが(^▽^;)買えないなら作るしかないッ!!材料や手間、工程もそれほどハードルが高くないかと思いますのでぜ...

  8. 最近お気に入りのレシピ - launa パンとお菓子と日々のこと

    最近お気に入りのレシピ

    こんにちは。launaのjunkoです。最近、ブラフベーカリーのブラフブレッドレシピがお気に入り♪「ブラフベーカリーのパンをおうち焼く」のレシピで焼いていましたが今月の「料理通信」にお店のオーバーナイトでの工程が載っていたのでこちらにチェンジ!!やっぱりオーバーナイトが私には合ってる♪こちらは本に忠実にイーストで耳がさっくり、中ふわふわしっとり。だけど、イースト単体使いだと微量であってもどう...

  9. 知っていると面白い♪ - launa パンとお菓子と日々のこと

    知っていると面白い♪

    こんにちは。launaのjunkoです。くるみ食パンレッスンが続いています♪こちらは試食用の1斤。プレーンとチョコのハーフ&ハーフです♪食パンシリーズではレッスン前に焼き上げているので生地を触りながらのデモがありません。本当は実際に見てもらいたいのですが発酵も焼成も時間のかかる食パンは更に美味しい状態で食べてもらおうと思うとレッスン内で焼き上げるのが難しい( ;∀;)その分、成形や焼成方法、...

  10. 自家製レーズン酵母でかぼちゃ食パン - launa パンとお菓子と日々のこと

    自家製レーズン酵母でかぼちゃ食パン

    こんにちは。launaのjunkoです。かぼちゃフレークの残りが賞味期限間近なことに気が付いて慌てて使い切り^^;レーズン酵母を起こしたところだったのでレーズン酵母で焼きました。ひと手間かけて老麺を使ったことでふわっふわ♡こんなに膨らむと思っていなかったので完全に生地量ミスなきのこ(笑)意図的きのこなら可愛い~♡って大満足なところですが思いがけずだったのでオーブンの庫内をのぞきながら「まだ膨...

  11. くるみ食パンレッスン開催中です♪ - launa パンとお菓子と日々のこと

    くるみ食パンレッスン開催中です♪

    こんにちは。launaのjunkoです。連休後半より5月のBREAD LESSONが始まっています。『くるみ食パン』これまではくるみパンというと菓子パンに近いような甘いイメージをもちながら作ってきましたが食パンはできるだけシンプルにでも噛めば噛むほどに味わいを感じるようなそんな配合、素材選びをしました。しっかり水分も閉じ込めてしっとりふわふわ♡食パンシリーズでは焼成も毎回いろいろな方法でご紹...

  12. お楽しみレッスン『バナナブレッド』 - launa パンとお菓子と日々のこと

    お楽しみレッスン『バナナブレッド』

    こんにちは。launaのjunkoです。大型連休の方も、普段通りの方もいかがお過ごしですか?連休前半、launaでは天然酵母を使った体に優しいお菓子「バナナブレッド」のレッスンを開催しました。年明けから食パンレッスンが続き食パン型を購入してくださった方も多いのでその型をもっともっと活用して頂こうと、そして酵母を起こしても使い切れなくて・・・の教室を始めて1番耳にすることの多い悩みを少しでも解...

  13. わいんのある12か月-2019年4月編ー - 森の中でパンを楽しむ

    わいんのある12か月-2019年4月編ー

    先月の高橋雅子先生のレッスンは明太子バゲットでした5月じゃないかって?えぇ、相変わらず仕事が遅いんです(*´∀`*)ホケェ↑コラw本題に戻しまして実は明太子は好きでバゲットも好きなんですが明太フランスは買わないパンの一つでしたそれが・・・先生の明太フランスがおいしくてびっくりオォォー!!w(*゚ロ゚*)wしかもワインに合うのであっという間に完食(´∀`*)エヘこれはいつかパンを楽しむ会でもレ...

  14. レッスンと試作が続いています♪ - launa パンとお菓子と日々のこと

    レッスンと試作が続いています♪

    こんにちは。launaのjunkoです。すっかりご無沙汰してしまいましたが今月はスタートレッスンと今回でしばらくお休みになるホップ種の起こし方WSを開催しております。天然酵母パンの基本とlaunaのこだわりがつまったもっちり可愛いパンです♡分割の多さはありますが毎回お持ち帰り生地をこの型で焼いてくださる方もいるくらい隠れた人気者、crownbread(クラウン=王冠)です。レッスンと並行して...

  15. お抹茶ローフレッスンも折り返し! - launa パンとお菓子と日々のこと

    お抹茶ローフレッスンも折り返し!

    こんにちは。launaのjunkoです。ツルピカに焼き上がりました~!!!ワンローフは型が小さめのほうが形よく仕上がりますねっ!(私の腕の問題かもしれませんが…汗)試食用に1斤型で焼く私のよりも2/3斤型で焼く皆さんのほうが毎回とっても美しいんです♡うっとり♡発酵に時間がかかるので焼いている途中で試食を始めることもしばしば。試食用のパンを中央に並べてそれっぽく(笑)もっちり食感の中に時々ふわ...

  16. 考えかたが少しだけ変わってますます楽しく♪ - launa パンとお菓子と日々のこと

    考えかたが少しだけ変わってますます楽しく♪

    こんにちは。launaのjunkoです。粉物好きには欠かせない日々おやつ(*´▽`*)手作りする時にはほとんどが酵母入り+酵母ワッフル+酵母スコーンそうそうコレ、レシピを提供させてもらって八丁堀にある「2f coffee」さんで食べられます♪毎日ではないので2fさんのインスタやFacebookをチェックして向かってくださいね。+酵母バナナブレッド(今月のレッスンでお出ししているので私は端切れ...

  17. 目指したのは抹茶ではなくお抹茶です(笑) - launa パンとお菓子と日々のこと

    目指したのは抹茶ではなくお抹茶です(笑)

    こんにちは。launaのjunkoです。「なぜ抹茶ではなくお抹茶なのか・・・」そんな変なこだわり話から始まる今月のレッスン(;^ω^)熱心な生徒さま方に囲まれながら楽しく開催させて頂いています♪今月も復習と新しい学びを織り交ぜた内容になっていますので生徒さまそれぞれがお持ちくださるご自宅で焼かれてみての課題や悩みを一緒に確認して学びあったり初めての学びや発見があったり…月を追うごとに内容が濃...

  18. 【3/20残1席】3月BREAD LESSON - launa パンとお菓子と日々のこと

    【3/20残1席】3月BREAD LESSON

    こんにちは。launaのjunkoです。3月のBREAD LESSON今週末より始まります♪〃・メニュー『お抹茶ローフ』しっかり苦味の効いた大人味。乳製品不使用で外はサックリ、中はもっちり柔らか…抹茶好きさんにはぜひ味わってもらいたい自信作に仕上がっております!レッスンでは中に具材を忍ばせます♪そして1月に学んだ湯種とコールドスタートを復習しましょう!湯種は1月のレシピよりも少しだけ扱いやす...

  19. 粉あそび - launa パンとお菓子と日々のこと

    粉あそび

    こんにちは。launaのjunkoです。1月から始まった食パンに特化したレッスン。launaでは「粉あそび」と表現しながら毎回粉を変えたり、ブレンドしたりとその効果や楽しさをご紹介しています(*´▽`*)もちろんいつもの粉でも変わらず作れるような配合にしているので生徒さんも安心して受けてくださっています。いつものバナナブレッドも粉あそび~♪launaのバナナブレッドいつもは強力粉メインに焼き...

  20. 【募集】2月BREAD LESSON - launa パンとお菓子と日々のこと

    【募集】2月BREAD LESSON

    こんにちは。launaのjunkoです。全日程満席を頂いておりました現在開催中の『贅沢ブレッド』3月に1日ですが追加開催致します。ブログでの募集はひさしぶり!!初めての方もご参加できますのでご都合合いましたらぜひ♪メニュー:贅沢ブレッド生クリームやはちみつを使った口溶けなめらかな角食パンをご紹介致します。そのままでしっとり柔らか、トーストでサックリどちらもおすすめの2度美味しい食パンです♪2...

総件数:177 件

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