ホップ種のタグまとめ

ホップ種」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはホップ種に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ホップ種」タグの記事(603)

  1. クリームパンとメロンパン - bouleな日々

    クリームパンとメロンパン

    ソフト系パンの王道、クリームパンを焼きました。実は初めて作ったのです。小さいころ、娘たちにアレルギーがあったためこういうパンは最近になってから解禁。ソフトパン…初心者なのです(*/-\)カスタードクリームは山崎豊シェフの「プロが教える手作り絶品レトロパン」のレシピ。シェフの練乳ミルククリームは絶品!(≧∇≦)カスタードも期待を裏切らず甘さや質感が絶妙で私みたいな初心者でも美味しいクリームパン...

  2. マルチシリアル入りホップス - Takacoco Kitchen

    マルチシリアル入りホップス

    マルチシリアル入りのホップス!キタノカオリ+マルチシリアル×ホップ種イーストなし先日、小麦胚芽入りのパンを作って、「そう言えば、茶色いパンって、おいしいんだったな」ということを、思い出しました(笑)。大好きなのに、小麦胚芽という存在を忘れていた~。存在を忘れていたもの、もうひとつ。マルチシリアル~!(*´▽`*)これ、すっごく好きなんですよね。ホップスのレシピ、キタノカオリを一部これに。マル...

  3. 枝豆と三十穀の平焼きパン - slow life,bread life

    枝豆と三十穀の平焼きパン

    粉:上富良野産はるゆたか、ゆめちから酵母:ホップ種オリーブオイルが入ったフォカッチャタイプの生地に、枝豆と国産三十穀ブレンドの雑穀、道産のチーズを練り込み。チーズの塩気と、雑穀のプチプチもちもちの食感に、枝豆が来て、想像以上にウマイ。最近焼いたパンではいちばんかも?・・・と、誰も何も言わないので自画自賛。いつも見てくださり、ありがとうございます。にほんブログ村

  4. さくらんぼのファンデュ - 森の中でパンを楽しむ

    さくらんぼのファンデュ

    毎年恒例のさくらんぼのファンデュも作ってますよ~♪ホップ種でふんわりした食感のファンデュになりましたヾ(*´∀`*)ノこれも紅さやかという品種で作ったので色がきれいに出ました♪色のきれいなおけつファンデュの出来上がりです(ΦωΦ)フフフ…しかもたくさんの美尻(ΦωΦ)フフフ…↑やめろw***先日病院で血圧を毎日測るように言われたので朝晩測っているのですが相変わらず若干高め昨日は久しぶりに飲み...

  5. 新玉ねぎで、もちもち厚焼きフォカッチャ - Takacoco Kitchen

    新玉ねぎで、もちもち厚焼きフォカッチャ

    「もちもち厚焼きフォカッチャ」!こちらのレシピをベースにしています。↓酵母はホップ種にかえて。だーい好きな新玉ねぎ。もう、スーパーで見かけなくなりましたね。冷蔵庫に残っていた、今季、最後の新たまを、パンにのせることに~♪今までは、スライス後、そのままのせていたんですが。マヨであえました。↓こうすると、玉ねぎが適度に油脂でコーティングされ、パンを焼成した時に、しなしなと干からびるのを防ぎます。...

  6. きなこぱん - slow life,bread life

    きなこぱん

    粉:春よ恋酵母:ホップ種今日も美味しかったきなこぱん。ノンフライ製法。(どこかで聞いたことあるよな)焼き上がった後、すぐにこめ油を塗り、きな粉ときび砂糖を合わせたものをまぶして作っています。その時間はいつも結構慌ただしい作業です。いつも見てくださり、ありがとうございます。にほんブログ村

  7. オーブンが… - ゆずぱん日記

    オーブンが…

    久しぶりにホップス3つ山いい感じに伸びた~(*^^*)クラムはしっとりブラフブレッド2斤型でクリームチーズとサワークリームを消費するべく、適当配合でチーズケーキ適当な割に美味しかったです***タイトルにありますが、うちの石窯オーブンが。。壊れました(ToT)幸いなことに、オーブン機能は使えるのでパンはいつも通り焼けています問題はレンジ使うと2秒後にエラーH51の表示H51は基板関係の故障らし...

  8. お久しぶりのホップス!と、保冷剤で冷やしながら。 - Takacoco Kitchen

    お久しぶりのホップス!と、保冷剤で冷やしながら。

    お久しぶりのホップスです~(*´▽`*)焼きたいパンが目白押しで、食パンをしばらく焼いてなかった~。キタノカオリ×ホップ種イーストなしやっぱり、キタノカオリで焼く食パンが好きだなぁ。ぐいーーーんと伸びてくれるし。↓相変わらず、山食派な我が家です。たまには、角も食べたいな~。(*´ω`*)室温が高くなってきて、捏ね上げ温度を調整するのが難しくなってきた~。先日のパン教室で、捏ね上げ温度を適正に...

  9. 明太マヨパン〜♪ - smile*note

    明太マヨパン〜♪

    冷凍庫で眠っていたスドウさんの角食にチーズと明太マヨをのせてリベイク❣️パプリカスープと一緒に〜💕昨日、あんこさんのこっぺを仕込んだのですが焼いている間他の事をしていたらこんがりな匂いが…💦💦気づいた時には松崎さんに…次 がんばろ❣️

  10. ヘルンヘン・プレッツエル - bouleな日々

    ヘルンヘン・プレッツエル

    パン友さんのゆうみちゃんのレシピでヘルンヘン・プレッツエルを焼きました。レシピはこちら↓レシピや工程だけでなく、成形動画までつけてくれて…!丁寧な、すごいサイトなのです。しかし、実はこれ、焼くのは2回目…1回目は、生地の作り方(見きわめ方)も成形のしかたもナンジャラホイ( ˙ε . )?でなんだか分からないまま終了…(´; ロ ;`)↑↑↑焼き上がったものは…うぅっ。申し訳ない(ノД`)この...

  11. ホップで角食 - 森の中でパンを楽しむ

    ホップで角食

    ホップ種と微サフで焼いた角食2斤です粉は意図せずしてE65↑間違えただけこれが結構おいしかった(*´﹃`*)E65の食パンはアリです( ・ㅂ・)و食パンの旅はまだまだ続きます食パン(・∀・)いいね♪と思ったらぽちっとお願いしま~すにほんブログ村今回は日が沈むギリギリの時間で室内は暗かったのでベランダで撮影しましたジャックが「パンくれんのか!」ってな勢いで近づいてきましたごめんよ↑かわいそうな...

  12. ⤴️なバゲット - ゆずぱん日記

    ⤴️なバゲット

    しばらくこれ!というのが焼けていなかったバゲットもしかしていいかも!?と期待しつつ食べてみたら、クラストも歯切れよく、軽くて美味しい!(*^^*)別の日カットしたら、また嬉しい内層最初のよりこっちのほうが好き外見はこんななんですけどね…( -ω-)冷蔵発酵を長めにとったことがよかったのか?早く焼きたくて、最近は長時間冷蔵発酵を省いてたもので。。寝かせるって大事ですね寝る子は育つ⁉これに気をよ...

  13. ホップ種で山食 - Takacoco Kitchen

    ホップ種で山食

    山食、定期的に焼いています。ホップスは、キタノカオリで焼いていましたが、今後、入手が困難になるので、我が家の好みに合う山食を焼くため、いくつか粉を試しています。ゆめちからブレンドHSで焼いてみた~。↓キタノカオリほどではないけれど、吸水もまずまずで、たくさんの水を含んでくれるようです。伸びる力は、パワフルですね!(*´▽`*)食べた時のしっとり感は、キタノカオリの方が好きです。これ、単に水分...

  14. 父の日の食パン - slow life,bread life

    父の日の食パン

    父の日のために焼いた食パン。食パンが大好きな妻のお父さんに。(ちなみに何度も書いていますが私の父が大好きなのは豆パン・笑)粉:キタノカオリ、はるきらり酵母:ホップ種、インスタントドライイースト赤今回はホップ種が50%のホップス的な食パンです。この食パンとあとはハードトーストのどちらかを持っていくことが多いです。ところで、妻のお父さんは朝食がいつも食パンで、トーストするのにポップアップ式のトー...

  15. ハードなはちみつミルクパン - Takacoco Kitchen

    ハードなはちみつミルクパン

    ハードなはちみつミルクパン♪ブログ「bouleな日々」のめぐさんが、とってもおいしそうなパンを焼いてらしたんです。→こちらインスタでレシピを公開してくださったので、ワタシもトライ~(*´▽`*)なかなかにハードそうなお顔だけど、油脂や糖がそれなりに入って、ほんのり甘く、ミルキー♪そして、ソフトなんです~。ワタシにしては、デカい。↓粉総量200gで仕込んで、分割なし。ハードなパンを作っている気...

  16. バッキバキのホップス!と、コーヒーの実初収穫 - Takacoco Kitchen

    バッキバキのホップス!と、コーヒーの実初収穫

    いつものホップス焼きました。粉はキタノカオリ。キタノカオリが無くなると聞いてから、販売終了しているショップが多いですが、一部、今も買えるところがあるみたいで、あるところには、あるのね?もりもりに伸びて、ご機嫌~。(*´▽`*)↓バッキバキに割れる時と、そうでない時と。今回は、よく割れました。↓レシピは同じなのにね~~。毎朝たべる食パンは、今、流行りの、超高級、超リッチな食パンじゃない方が食べ...

  17. ライ麦30%食パン - slow life,bread life

    ライ麦30%食パン

    ライ麦チェックがOKだったので、今度はライ麦を30%入れた食パンに。粉:キタノカオリ、美瑛産ライ麦、春よ恋酵母:ホップ種断面OK。半分配合したキタノカオリは30%のライ麦が入っていても、しっかり生地をつなげてくれていました。キタノカオリって多少捏ねが不足していても生地を作ってくれるんだよなあ。特に食パンは膨らみが悪いという失敗はめったにない。本当に有難い粉。でも食感がちょっとちがうな。噛んだ...

  18. コーヒーのぐるぐる - ゆずぱん日記

    コーヒーのぐるぐる

    少し前に5-さんが焼かれていたコーヒーのパンその模様に激萌えして、作ってみましたコーヒー生地とブラックココア生地の二種をぐるぐるトップのしわしわが気持ち悪い💧外側にコーヒー生地をもってきましたが、見た目からいったら逆の方が好みかも今度は黒生地を外側で作ってみようシックなぐるぐる模様も可愛いけど、肝心のパンもふわふわ~美味しい✨トーストせずにそのままでも◎ホイップクリー...

  19. ホップ種の種継ぎ - slow life,bread life

    ホップ種の種継ぎ

    毎週末のホップ種の種継ぎ。写真は先週末の2度目の攪拌のとき。ビンから溢れ出しました。相変わらず元気な姿に嬉しくなります。安心・安全な自然栽培のホップの実のおかげです。いつも見てくださり、ありがとうございます。にほんブログ村

  20. あんこさんのコッペパンを小さめに焼く - Takacoco Kitchen

    あんこさんのコッペパンを小さめに焼く

    こっぺぱーん♪料理通信に載っている、あんこさんレシピ。あれこれ、自分に合うようにアレンジさせていただき、ちょっと小さめに焼きました。今回は、型に入れました~。↓ほっそーーーいけど、発酵したら、型いっぱいに膨らむよ~。(*´ω`*)型に入れて焼いた時の、お気に入りポイント。↓へもへもライン~(*´▽`*)たまらん~~~~~~♡冷めて、しわっても、可愛いのです。へもへもラインに沿って切り込みを入...

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