ホップ種のタグまとめ

ホップ種」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはホップ種に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ホップ種」タグの記事(150)

  1. 塩パン - 森の中でパンを楽しむ

    塩パン

    久しぶりに焼いたホップ種の塩パンです何年ぶりだろう?なぜか次男のリクエストいつも甘いパンしか言わないのになんで今頃?と思ったら最近寄ったパン屋さんに置いてあって食べてみたかったそうな・・・せっかく中に発酵バターを巻きこんだのに無塩バターだった_(┐「ε:)_ズコー案の定リクエストした次男はあまり食べず私と旦那さんが有塩バター付けて食べました(´-∀-`;)無塩と有塩の違いは大きい!と思った...

  2. ちょっと遅れて母の日プレ - The Lynne's MealtimesⅡ

    ちょっと遅れて母の日プレ

    土曜日はりーちゃん学校行事だったので、朝仕込んで帰ってきてから焼成したこちら↓シナレズココナッツ豆乳プレッツェルベーグル(ノ∀)ノ見た目グロい(笑)早く使いたい豆乳がありまして。簡単に仕込めてその日に焼きあがる自家製酵母のパンが焼きたくて。あんま面倒なことしたないからプレッツェルベーグルにすることにして。プレッツェルベーグルと言えばココナッツオイルが私には定番で。なんか無性にラムレーズンが食...

  3. 栃木、神奈川へ〜♪ - smile*note

    栃木、神奈川へ〜♪

    お友達に会いに宇都宮に行って来ました〜♪東北新幹線の やまびこ ↑↑↑(暗くて わかりづらい…)1年ぶりに会いましたがランチをしながら次から次へと お互いの話してあっと 言う間に 時間が流れていきました…ランチの後にはお友達 オススメの シュークリームをいただきました❣️こんなにボリュームがあって大きいのに あっさり系のクリームで 美味しくてペロッと いっちゃいました〜🤣一つ...

  4. 角食とミニスティックパン - 森の中でパンを楽しむ

    角食とミニスティックパン

    ホップ種の角食です粉は昨日も使ったパウダースノーBF春よ恋100%の粉だそうです久しく春よ恋使っていなかったのでどんな粉だったか忘れてました(´-∀-`;)2斤分仕込んだ生地の半分はミニスティック型に入れてチョコとレーズンを入れましたなぜか奥の真ん中が凹んでる_(┐「ε:)_次男のおやつになりましたミニスティック食べやすそう!と思ったらぽちっとおねがいしま~す( *՞ਊ՞*)ノにほんブログ村...

  5. ふたつ山のミニ食パン - Takacoco Kitchen

    ふたつ山のミニ食パン

    ふたつ山~(*´▽`*)先日、ミニ食パンの型を久しぶりに使ったんです。↓あまりの可愛さに、でへでへ♡ちっちゃいって、かわいい~~~!(*´▽`*)調子に乗って、また小さい食パン型を出してきた~。コロン♪丸め成形で。↓あっはーん、可愛すぎる~!この時点で、ニマニマしてしまう~。(へんですか)レシピはこちらを利用。↓具は巻き込まずに、パン生地だけ。粉をゆめきらりに替え、酵母は、ホップ種+微セミサ...

  6. トーストブロート - The Lynne's MealtimesⅡ

    トーストブロート

    昨日のお弁当。わんぱくサンドと言うんかな?レタスがとぐろ巻いてます* ̄m ̄トーストブロートをイメージしたパンをマイレシピで。ワンローフかふた山にしようと思ってたんだけど手が勝手に3分割してた(꒪ ꒪)キタノカオリメインの粉で、加水100%名前のごとく、トースト向きなんだろうけどサンドでも合わなくはない*´ω`*・チェダーチーズ、ゆで卵、ハム、トマト、レタスレタス、ズッキーニグリルマリネ、豚し...

  7. カフェモカメロンパンとか〜♪ - smile*note

    カフェモカメロンパンとか〜♪

    こんにちは〜♪気がつけば 1週間が過ぎていました。忙しさのせいにして最近 あまり焼けていませんでしたが焼いたものを 少しばかり…カフェモカメロンパン〜♪ほろ苦く 大人味のメロンパン☕️全貌をバラすと…てっぺんが 爆発⁉️してるのもチラホラ…暑さのせいで 生地もクッキー生地もダレてしまって成形がバタバタでした…😅でも この味は コーヒー好きにはたまりません💕クッ...

  8. ミニ珈琲チョコパン と ヤマガラのヒナたち - 森の中でパンを楽しむ

    ミニ珈琲チョコパン と ヤマガラのヒナたち

    ホップ種と微サフで珈琲チョコパン作りました生地に珈琲を練り込み中にクーベルチュールのチョコを入れてますどっかで観た記憶があるって?ここ?るぐちゃんのを見たから焼いたわけではなく偶然です気が合うわ~( ̄m ̄* )ムフッ♪私の留守中に次男が部活に持っていけるようにミニをたくさん焼いておいたのですお友達も喜んでくれたかな?小腹が空いたときに食べるならこのくらいの大きさがいいですね╭( ・ㅂ・)و ...

  9. ラウンド食パン と オーヤマくん - 森の中でパンを楽しむ

    ラウンド食パン と オーヤマくん

    久々のラウンドパンですホップ種とサフで焼きましたこの前いつ使ったのか思いだせない・・・ラウンドパンという名前に惹かれて買ったのに楕円形だったというオチ_(┐「ε:)_まいいんですけどね1斤作るのは多いかな?と思ったときに使うのにちょうどいい大きさ今後は使用頻度があがるかも( ̄m ̄* )ムフッ♪今まで試したことがないけど今度は途中で上下を変えてみようかなあんまり変わらないかもしれないですが(´...

  10. 「香るこんがりセサミブレッド」 - Takacoco Kitchen

    「香るこんがりセサミブレッド」

    「香るこんがりセサミブレッド」!尊敬する、あいりおーさんのレシピで作ってみました!レシピはこちらです~↓バターミルクパウダーを使ってみたかったんです~。脱脂粉乳より、ミルク感が強く出るらしく、パンに使うとミルキーな香りが楽しめて、ふわふわとボリューミーな仕上がりに。また、おいしそうな焼き色が付くのもポイントです。粉をゆめきらりに替え、酵母はホップ種で。粉150gでの仕込み量に換算し、4分割で...

  11. 久々のバゲット〜♪ - smile*note

    久々のバゲット〜♪

    久しぶりにホップ種でバゲット 焼きました〜♪いつぶりだろう…😅見た目は 『ん…。』な感じでしたが生地が 今までとは違ってなんか イイかも〜😍そして クラムにも かすかに 気泡が❣️そして ツヤツヤな所 発見😍そして なによりも軽くて 美味しい〜💕これは また 練習しなくては❣️

  12. ホップ種スコーン - 太陽のおやつ

    ホップ種スコーン

    ホップ種のスコーン無性に酵母スコーンが食べたくなって焼きました。チョコチップたっぷりのやつ♪じっくり冷蔵庫で発酵させて・・・っていうのが待てなかったのと、少し軽い食感にしたくて、ホップ種に加えてベーキングパウダーもほんの少しだけ配合してみました。夕方仕込んで翌日の昼前に焼成。酵母スコーンの作り方でよく見るのが、作った生地を冷蔵して、数日ゆっくり発酵させて焼く・・・というものなんだけど、凍...

  13. パン教室に持って行ったホップス - Takacoco Kitchen

    パン教室に持って行ったホップス

    ホップス~♪みたいな食パン(*´ω`*)「~~みたいな」っていちいちうるさい?(笑)ホップスって言っちゃってイイ?キタノカオリ×ホップ種イーストなし先日、参加したパン教室に、恐れ多くも、ワタシが焼いたホップスを持参しました。先生に食べていただくのだから、計量からこね上げ温度の調整、ミキシング、細心の注意を払って、丁寧に。(いつもは適当!?)前夜に生地を仕込み、7割程度まで発酵をあげ、冷蔵庫へ...

  14. 鶏ハムでホットサンド - Takacoco Kitchen

    鶏ハムでホットサンド

    ホットサンド~!しましま模様がかわいいね~(*´▽`*)ビタントニオ、思い出したように使い倒しています(笑)。しましまのパニーニプレートって、パンのカタチやサイズに関係なく、幅広く使えて便利~。ホップス、焼いたんですよ。いつものことですけど。↓くるくるの向きを、3つ全部一緒にしたら、この時も七三分けにならなかった~。一体、なんなんだ~。パンは、バターを塗って、バターの面を合わせ、パンだけで焼...

  15. ソフトフランスでバインミー - 酢てきなオーガニック暮らし

    ソフトフランスでバインミー

    パン教室にホップ種を使ったパンを、はじめて食べました美味しいホップ種にはまってしまったホップ種の起こし方が記載されているを、本買っちゃったホップ種つくるぞ~

  16. リーンな生地のパン・ド・ミ - slow life,bread life

    リーンな生地のパン・ド・ミ

    リーンな生地のパン・ド・ミ。上富良野産はるゆたか、キタノカオリ、上富良野産はるゆたか全粒粉、美瑛産ライ麦、ルヴァン、セミドライイースト。加水85%くらい。もちもち&香ばしい。バターを塗ってトースト(またはトーストしてバター)が最高です。こちらは別の日に焼いていたもの。上富良野産はるゆたか、上富良野産はるゆたか全粒粉、ホップ種。生地量増やして、ホイロをやや早めに切り上げ。うん、、、どちらかとい...

  17. いつものホップス、くるくるの向き - Takacoco Kitchen

    いつものホップス、くるくるの向き

    ホップス~♪キタノカオリ×ホップ種イーストなしホップを焼くと、山の盛り上がり方が七三分けになって、悩んでいました。→ この記事どうしたもんかな~。俵成形じゃなく、丸めがイイらしいときけば、そうしてみたけど、やっぱり七三分け。いつもはこの向きに型に入れてたんです。↓左と真ん中は、同じ方向に巻いていて、山と山の接地面はいいかんじ。真ん中と右は、逆向きどうして接していて、山同士がくっつきあって馴染...

  18. 助かりました。 - The Lynne's MealtimesⅡ

    助かりました。

    ポーリッシュ法のプルマン、パンカレ。2斤焼き。ちょうどヘタる前日に焼いたもの。ポーリッシュ種はホップ種で仕込んでます(*´ω`*)焼いといてよかった~(*´艸`)ラピュタパンじゃなくてガレットトースト。ラピュタパンは目玉焼き乗っけだけどこちらは卵を直で割ってトーストしたからガレット(そば粉とかでよくあるやつね)ガレット=“薄くて丸いもの”を表す言葉全然丸く無いやんって?まぁ固いことおっしゃら...

  19. 焼きカレーパン - 森の中でパンを楽しむ

    焼きカレーパン

    ホップ種で焼いたカレーパン♪次男のリクエストですご飯の後のおやつ代わりに食べたうえ部活の友達にも持って行くといったので即日完売(´-∀-`;)フィリングの自家製カレーは9個分しかなかったので残りは丸パンにまるでだんご三兄弟↑このネタすでに古い?( ̄口 ̄;)!!だんご三兄弟わかるよ!って方はぽちっとおねがいしま~す( *՞ਊ՞*)ノにほんブログ村言われてみればだんご三兄弟が流行ったのって長男が...

  20. ホップスみたいな山食 - Takacoco Kitchen

    ホップスみたいな山食

    ホップス~♪みたいな山食(笑)。キタノカオリ×ホップ種イーストなし継ぎたての、元気なホップ種で仕込んだら、25℃、2時間くらいで1次発酵完了!すごくないですか!!!焼成直前の様子は、こう。↓すべすべお肌。(*´ω`*)オーブンから出てきたら、こんな感じ~。 ↓うっは~♪イイ感じね~。(*´▽`*)割れてきた~! ↓割れる時と、割れない時。何が違うのか、わからない~。ホップスを仕込むときは、い...

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