ホップ種のタグまとめ

ホップ種」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはホップ種に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ホップ種」タグの記事(88)

  1. パン教室で「カフェモカメロンパン」 - Takacoco Kitchen

    パン教室で「カフェモカメロンパン」

    「カフェモカメロンパン」♪(*´ω`*)昨日、パン教室に行ってきました。ホップ種で仕込む、ちょっぴりオトナのメロンパン、これ、習いたかったんですよね。レッスンで、ワタシが焼いた4個。 ↓ビス生地のかぶせや、砂糖のまぶし加減で、いろんな表情のコが出来ました。焼き上がった時の、コーヒーの香りったら、もう!ここでも、トラブリが、なかなかいい仕事しています。ステキなランチ。 ↓すごい~~~~~。いち...

  2. はちみつホップス(ご無沙汰) - ちゃおだぱんだ

    はちみつホップス(ご無沙汰)

    去年よりはマシだけれど、今年もホップ種は月イチでしか継げていません。どんどん使って減っていけば必然的に「継がねば!」となるんですけどねぇ。というわけで、困ったとき(?)のホップスです。今回もはちみつを30g足して、はちみつホップスに。(旦那がカメラを持って行ってしまったのでスマホで撮影)古いホップ種でもちゃんとパンになるところが素晴らしい。もしかしたら重そうに見えますか?重くはなく優しい甘さ...

  3. 10月・11月レッスン*始動開始! - すぅぷ工房

    10月・11月レッスン*始動開始!

    本日より10月・11月レッスンが始まりました!今回 使用する酵母は『ホップ種』もしかしたら、あまり聞きなれない酵母かも‥ホップ種は その名の通りビールでお馴染みの『乾燥ホップ』を使います。乾燥ホップを煮だした液・ジャガイモ・林檎・米麹‥こんな感じの食材で酵母を起こし2週間~1ヶ月に1度、種継ぎをしていきます♡酵母パン。良く言えば『モチモチで食べ応えがある!』悪く言えば『なんとなく食感が重~い...

  4. 栗を鬼入れしたコーヒーロールと、七三分けの山食 - Takacoco Kitchen

    栗を鬼入れしたコーヒーロールと、七三分けの山食

    コーヒーロール(*´▽`*)もりもりに、はみ出してるのは、栗です♪トラブリカフェエキスを入れてコーヒー風味にした生地。マロンペーストを塗って、栗を巻きました。 ↓うへへ、マロンペーストたっぷり♪(*´▽`*)くるくるの断面~。 ↓これを焼いたら、トップの画像になる???栗、増えてない?ホイロ後、栗をさらにぶっさして(笑)、増量しましたよ~♪(*´▽`*)使用した栗は、コレです~。↓すごく沢山...

  5. マルチシリアル入りミニ食パンと、かぼちゃ入りおしりパン - Takacoco Kitchen

    マルチシリアル入りミニ食パンと、かぼちゃ入りおしりパン

    ころん、ころん♪可愛いミニ食パン、焼けました。(*´▽`*)春よ恋100%+マルチシリアル×ホップ種+微セミサフマルチシリアルは熱湯で前処理をして使います。穀物のクセを抑え、香りや風味をアップさせますよ。「小さい」というだけで、もう最高に可愛い♪↓ぷりぷりしてて、もう、吸いついてしまいそう(*´ω`*)型は、こちら。↓アルタイト製です。使用前に、から焼きが必要なタイプ。そして、本来は、使用後...

  6. シュガーバターぶどうパン - Takacoco Kitchen

    シュガーバターぶどうパン

    シュガーバターぶどうパン♪昨日、下処理したモハベレーズンを、対粉50%ほど入れました。酵母は、ホップ種+微セミサフ焼成直前に、たまごを塗って、クープ1本、グラニュー糖ぱら~、バターぽちょん(*´▽`*)↓贈り物用ですから、丁寧に。いつもより、気合も入るってもんです。焼きたてよ~(*´ω`*) ↓自分用なら塗らないたまご、つやつやして、たまには、こんなのも可愛らしい♪6個全部、差し上げたので、...

  7. おいものモンブランパンと、モハベレーズンの下処理 - Takacoco Kitchen

    おいものモンブランパンと、モハベレーズンの下処理

    モンブラン~♪・・・・なんですけど。ケーキではなく。栗ではなく。さつまいもの、モンブランパンです。(*´▽`*)さつまいもペーストは、こんな感じ~。 ↓安納芋の焼いもペーストに、砂糖とバター、生クリーム♪裏ごししてあるので、簡単にモンブランクリームが出来ますよ。小さな、甘いぷちパンに、ちゅるちゅるとしぼっただけですけど、すんごく美味しかった~♪そして、レーズンパンを作る予定だったので、前日に...

  8. 自宅用ホップス - Takacoco Kitchen

    自宅用ホップス

    ホップス~♪先日、継ぎたてのホップ種で焼いたホップスは、贈り物用だったので、今度は、自分用~(*´▽`*)粉はキタノカオリ。大好きな粉~。今から焼くよ~! ↓今日は、ふたつ山♪前日、セントルの食パンを久しぶりに焼いてみて、やっぱり、おいしい♡これ、上手に焼けるようになりたいな。そう思って、セントル修行を始めたんですが、オットから、まさかの要望・・・・・。「もちもちしすぎる~。」「いつものさっ...

  9. みんなのぱんやとホップ - 森の中でパンを楽しむ

    みんなのぱんやとホップ

    久しぶりにみんなのぱんやへ行ってきました時間が遅かったのですが食パンが残っていました!ヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪コッペパンの類は売り切れで残念でしたがあんぱんやくるみパンなどが残っていたのでゲ ━━━ (σ≧∇)σ ━━━ ッツ!あんもピーナッツクリームもたっぷり入っていて美味しかった♪ちなみに久しぶりに食べた食パンは私の焼くふんわり食パンとは全然違ってました_(┐「ε:)_やっぱり定期的...

  10. ホップ種で、安納芋のスイートポテトパン - Takacoco Kitchen

    ホップ種で、安納芋のスイートポテトパン

    「安納芋のスイートポテトパン」!ぱおさんの、こちらのレシピで作りました♪↓ねっとり甘くて美味しいスイートポテトフィリングを、ふんわりパンの上にしぼって、焼きます~♪イーグル×ホップ種サフは使わず、ホップ種のみで仕込みました~。今回、使用した安納芋ペースト。↓原材料は、安納芋のみ!石蔵で40日以上熟成させ、種子島産の「天然炭」と「溶岩プレート」を使い、じっくり時間をかけて焼き上げたあと、ペース...

  11. クグロフ - The Lynne's MealtimesⅡ

    クグロフ

    土講(土曜講座)な為、昨日はりーちゃんお弁当持ち焼きそばどーん(ノ∀)ノ卵なおかずとか副菜チックなものとかも入れようかと思ったけど、食べる係としては焼きそばだけにしてほしいよね(゚д゚)(。_。)ウン(誰よ、ただの手抜きだろって言ったヤツ( ꒪ ꒪))ちなみに奥に見えるのはその前の晩に作り終えたケチャップ。これでしばらく安心~♪ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーいったい何年ぶりだろう?...

  12. 嫁に出したホップスと、楽しみです「とかち小麦ヌーヴォー」 - Takacoco Kitchen

    嫁に出したホップスと、楽しみです「とかち小麦ヌーヴォー」

    ホップス~♪(*´▽`*)しばらく放置していたホップ種を継いだので、早速ホップス(みたいなパン)を焼きました。(*´ω`*)キタノカオリ×ホップ種サフなしキタノカオリロングって粉、ありますよね。どう違うのかしら。ちょっと興味あるな~。ところで、「とかちヌーヴォー」の季節がやってきました!待ってたんですよ、首を長くして。以前、プロのシェフの講習会で習った食パン。指定の粉が、ブーランジェリー用な...

  13. お尻パンはシンプルに - The Lynne's MealtimesⅡ

    お尻パンはシンプルに

    久しぶりにお尻パン焼成(σ´∀`)σ早朝焼いたからまだ薄暗い。ちょっと明るくなってから。このフォルムは何度見ても萌えるね~*´∀`*子供たちに卵サンドを作ったんだけど、絶対に他のもんは入れんといてって。卵サンドの時は”タマサラだけ"がいいんだって。レタスとかパセリとかハムとか挟んだ方がフォトジェニックなんだけど”んなことせんといて”オサレにセルフィーユなんて飾った時にゃぁ”こざかしい”とポイ...

  14. 山食・・・? - 森の中でパンを楽しむ

    山食・・・?

    山食焼きましたあ・・・穴が・・・_(┐「ε:)_山食に見えると思いますが実際山食だしwほんとは角食の予定でした(´▽`) '`,、'`,、・・・ホイロ始めたタイミングで長男が「髪切ってくれ」というのでタイマーかけてカットしていたのですが旦那さんの草刈り機の音に消されタイマー音が聞こえなかった シ───(。-ω-。)───ンしらチートーストにしたら美味しかったよ(° ꈊ °)✧˖°オホッ!まこ...

  15. イングリッシュマフィンとキャロットケーキ - ローズマリーの庭

    イングリッシュマフィンとキャロットケーキ

    夏休み中に焼いたものなど…(;'∀')イングリッシュマフィン。食パンばかり焼いていたのでたまにはこんなのが食べたくなります。キャロットケーキ。クリチを塗りたくりたいところですが、カロリーのことを考え(ただ冷蔵庫になかっただけです。。。ρ(-ω- ) イジイジ )粉糖のみ。クグロフ型でも焼きました。たくさん焼けたから実家にもっていこうと思っていたのですが・・・これを焼いた前日に次男は実家に...

  16. ホップ種100% - The Lynne's MealtimesⅡ

    ホップ種100%

    こんなことやったらあかんやろうと思いつつも一度やってみたかったこと。水分量、すべてホップ種で仕込むなんて(あ、石投げないで)先人の教えをそむいてなんてことを!!とおしかり受けそうですが、ホップ種新たについで、前種に使ったホップ種で余ったやつを早く使い切りたくて。加水75%・・・ホップ種75%のカンパ-∀-;でもね・・・普通に美味しかったよ。家族は巻き添え食らうけど、自分とこで消費するんだから...

  17. クロワッサン 2017-9 - ちゃおだぱんだ

    クロワッサン 2017-9

    今年もやってまいりました。クロワッサンの日!ヽ(゚∀゚)/ワー私はちょいと前に焼いておきました。今年9回目のクロワッサン。の中身から。芯があるようなないようなだけど、なかなか良いではないか!ホップ種とちょいサフ使用でホイロは1時間半くらいとりました。今回のは、なんともずんぐりむっくりな焼き上がり。粉はテロワールピュール、折り込みバターは50%です。トサカ部分もめちゃくちゃです。それでも中身は...

  18. 角食とカボス - 森の中でパンを楽しむ

    角食とカボス

    カボスキタ━o(゚∀゚o)(o゚∀゚o)(o゚∀゚)o━!!ブログで仲良くしていただいているyukoさんが送ってくださいました٩(๑>◡<๑)۶立派なカボス!果物王国山形もさすがに柑橘類は採れないのでめっちゃうれしぃ~!ヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪yukoさんいつもありがとうございます♡さてようやくパンの話題に・・・角食ですよそれもとびきりカックカク・・・山食の予定だったホップ種...

  19. ホップ種のレーズンパンと黄桃 - 森の中でパンを楽しむ

    ホップ種のレーズンパンと黄桃

    ホップ種を使ってレーズンパン焼きましたレーズンたっぷり入れたのでどこをちぎってもレーズン( ̄∀ ̄*)イヒッ我が家の男性陣はレーズン大好きなのであっという間に完売ですまた作ろところで先日いただいた黄桃はコンポートにしてみました♪黄桃は加工するとめっちゃおいしい~♪デニッシュに乗せて食べたくなってきちゃった黄桃おいしそう!と思ったらぽちっとおねがいしま~す( *՞ਊ՞*)ノにほんブログ村ハッ!(...

  20. マルチシリアル入りのドッグパン - Takacoco Kitchen

    マルチシリアル入りのドッグパン

    ドッグパン~♪マルチシリアル入りです~。(*´ω`*)低温長時間発酵。 ↓冷え冷えの生地が、ある程度、復温したところです。クープ入れたところ。 ↓クープの中が、こんなふうになってる時って、ホイロオーバー????(誰にきいてるの)室温が高くて(29℃)、やっちまった感はあったんですけどね。つるりとしてて、エッジがないのは、そのせいでしょうか~。↓そして、ホットドッグの画像が見当たらないのは、ど...

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