ホップ種のタグまとめ

ホップ種」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはホップ種に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ホップ種」タグの記事(632)

  1. 角食とかぼす - 森の中でパンを楽しむ

    角食とかぼす

    生クリームもバターもたっぷりのリッチな食パンですホップ種を使っています粉はゆめちからブレンドですクラムはふんわりしてくちどけもよかったです角ぷくが気になりますが人に差し上げました(;´Д`)目を瞑って食べてくださいd(・∀・*)ネッ!(え***さて先日かぼすがやってきましたヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪早速さんまを炭火で焼いてたっぷりしぼっていただきました♪ィェ━ヽ(*´∇`)人(´∇`*)━...

  2. ショコラブレッド - The Lynne's MealtimesⅡ

    ショコラブレッド

    夕方焼きあがったショコラブレッド。日の暮れるのが早くなって仕事から帰ってきて焼成するとぎりぎり自然光に間に合うか間に合わないか(;´・ω・)翌朝、バルミューダーのクロワッサンモードでリベイク。とろ~~り溶けたヴァローナエクアトリアール・ノワールが心も体も癒してくれました(*´艸`*)オールマイティーに使えるこちら、おすすめ♪いやされる~~~~~~~( *´艸`)

  3. 深い谷間のホップス - Takacoco Kitchen

    深い谷間のホップス

    ホップス~!いつもの、見慣れたホップス。今回は、ふたつ山にしました。山の数は、クラムの食感に影響しますよね。ふんわり感が強調されるふたつ山は、穏やかなイメージ~♪分割なしのワンローフが、一番ほわほわしますね。穏やかなイメージとか言っといて、谷底が深い~!(;´Д`)↓なんか、お山とお山が、オレら、意地でもくっつかんぞ!と言ってるよう。(?)クラムはイイ感じだったのよ~。↓穴あるけどねー。(´...

  4. タピオカ粉入りのホップスは白いのね~ - Takacoco Kitchen

    タピオカ粉入りのホップスは白いのね~

    ホップス~♪いつもより、とっても白いの~。焼き色が付かなかった!いつものホップス。キタノカオリとホップ種イーストなし。このレシピの、キタノカオリの30%をタピオカ粉に替えてみました。すんごく、でろんでろん~~~~。成形できるんだろうかと、不安だった~。(;´Д`)タピオカ粉にはグルテンがないので、その分、パンの骨格が減ってしまって、生地がだれまくりました!一応、パンにはなったけどね~。↓そし...

  5. 生クリームロール - 森の中でパンを楽しむ

    生クリームロール

    生クリームロール(?)です賞味期限がほにゃららな生クリームだけで仕込みバターは使っていません(。-∀-)ニヒホップ種を使っています粉はゆめちからブレンドです意外と軽い感じに仕上がって香りもとっても良いです♪いくらでも食べられそうなところがコワイ( ̄ω ̄;)***さて我が家の次男はバドミントンをやっていますバドミントンではスマッシュの速度が300㎞にもなるそうですぐにスピードが落ちるとはいえな...

  6. オリーブとトマトのフォカッチャ - slow life,bread life

    オリーブとトマトのフォカッチャ

    オリーブとトマトのフォカッチャ。トマトは中に忍ばせて、しっかりと香りや風味を感じさせるタイプに。妻の実家産の真っ赤に熟したトマトをミキサーにかけて裏ごししてしっかり煮詰めた、濃厚なトマトペーストが入っています。生地はいつものじゃがいも入りで、ブラックとグリーンのオリーブ入りです。粉:ゆめちから元気、きたほなみ酵母:ホップ種トマトの旨味が最高。いつも見てくださり、ありがとうございます。にほんブログ村

  7. 雑穀とラム漬けレーズンのクローネ - slow life,bread life

    雑穀とラム漬けレーズンのクローネ

    一時、我が家の定番だったパンを久しぶりに焼きました。粉:ゆめちから元気、きたほなみ酵母:ホップ種マルチシリアル10%使用。レーズンはラム酒を振りかけてレンジで蒸してラム漬けに。これが簡単で結構いいんです。カットするよりも、むしって食べた方がなぜか美味しい!そうだった、そうだったんだ。思い出しました。昔のレシピで久しぶりに作ってみて「あれ?」ということもやっぱりありますが、相変わらず美味しかっ...

  8. いつものホップス - Takacoco Kitchen

    いつものホップス

    いつものホップス~♪キタノカオリ×ホップ種イーストなしキッチンエイドでこねるの、だんだん慣れてきた~(*´▽`*)新しいマシンと、やっと仲良くなれたみたい。でも、完全放置(笑)で、それなりに生地をこね上げてくれるHBも、並行して使っています。自分の生活のリズムに合わせて、合う方を、上手にチョイス。お山とお山の接地点、谷の部分がなんかヘンよ。↓こういうところも、毎回違うお顔になる。パン作りは面...

  9. 出たー!!! - 森の中でパンを楽しむ

    出たー!!!

    いつもの角食ですホップ種を使って中種法で仕込みました安定の美味しさです・・・と言いたいところですが出たーーーーー!!!ヒィィィィィィィィィィィィィィィィィィ(゚Д゚ノ)ノふたをするかどうか迷うくらいホイロがいっちゃってたのですがふたをしてみたらこの始末~(꒪꒳꒪;)~まこんな日もあるさ(⊙ω⊙)***さて長男も義母もまだいます(笑)車の免許を取った長男ですが一向に運転する気もなく結局私が送迎...

  10. エゾシカで - bouleな日々

    エゾシカで

    バターロールを焼きました。中種法、ホップ種エゾシカは横山製粉の北海道産ブレンド粉。「トランスパレンテ」のパンレシピをきっかけに知りました。さっくり、軽く歯切れよくボリュームも出て。キタノカオリのふわふわモチともはるきらりのサクとも違う「サクゥー…♪」なのです。…がっ!吸水が低いのか水戻りが激しいのか生地がゆるくなるの!!(ノД`)丸めるだけの成形なら何とか扱えるようになったけどこういう小さく...

  11. すっぴんくるみパン - Takacoco Kitchen

    すっぴんくるみパン

    くるみパン~♪くるみパンは、甘めの生地で作るのが好きですが、今回は、糖は控え、油脂を少し。塩を強くしてお食事向きです~(*´▽`*)春よ恋100%×ホップ種+微サフ70gを6玉です。くるみパンといえば、この成形しか思いつかない~。↓側面にも切り込みを入れて、生地がググッと立ち上がるように。焼きたて~♪(*´▽`*)↓ぱーーーーんと張ったお肌が羨ましい(笑)。生地にたまごを配合していません。よ...

  12. ほんのり甘いミニ食パン - Takacoco Kitchen

    ほんのり甘いミニ食パン

    ミニ食パン♪(*´▽`*)定期的に、ちっこくてカワイイのが焼きたくなるの~。ミニ食パンだけど、生地は食パン生地ではなくて。リッチな菓子生地です。大きな型で焼くと、間違いなく腰折れするやつですね。(*´ω`*)春よ恋100%×ホップ種+微サフ(金)低糖向きの赤サフは、砂糖量が、対粉0〜15%を目安に、と書いてありますが、15%って結構な量ですよね。ワタシは、5%を越えたら、耐糖タイプの金にして...

  13. ホップルマン - The Lynne's MealtimesⅡ

    ホップルマン

    ホップスを角食で。通称ホップルマン(と言ってるのは私だけw)ホップスとはまた違った食感、香り、味わいになるから面白い(*´ω`)(上部の2つの穴は気にしない気にしない)ホップルマンでポケットサンド焼きそばソーセージと冷凍ストックしてバルミューダーで焼き直したカレー豚唐角食半分にしてポケットにするとあんまはいらんから4/5、3/4、1/2サイズにカットして段違い平行棒ポケサンドそして1/5、1...

  14. ホップス - 森の中でパンを楽しむ

    ホップス

    ホップスです粉は春よ恋ブレンドですけどヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ継ぎたてのホップ種を使ったので発酵がめっちゃ早かったオォォー!!w(*゚ロ゚*)w写真に収めたはずのカット面が見当たらず(ノД`)シクシクとっても良い内層だったのになぁ・・・(ほんとかよ***さてこれは実家にいた時に焼いた山食です型がなかったのでパウンド型でこれが軽いけどしっとり感のあるおいしい食パンでした適当に配合したので再現で...

  15. くるみ入りのホップス - Takacoco Kitchen

    くるみ入りのホップス

    くるみ入りのホップス♪(*´▽`*)インスタで、フォロワーさんが焼いてらした、くるみ食パン。とってもおいしそうで、うっとり眺めつつ、んんんんん?????くるみが入った食パンって、焼いたことないかも!!!うっそ、パン焼き歴、何年!?くるみの食パンを焼いたことがないなんて!!!!!衝撃~~~(笑)。ホップスの生地に、くるみを30%ほど入れました。キッチンエイドで生地をこね上げ、低速で、くるみもこ...

  16. キッチンエイドでのミキシング - Takacoco Kitchen

    キッチンエイドでのミキシング

    ホップス~!(*´▽`*)なんだか、張り切ってモリってます!好きな感じに焼けた!HBでこねるより、ちゃんとした生地をこねたい。そう思って、キッチンエイド(KSM5)を買ったものの、なかなか上手く使いこなせず、こんなんじゃ、HBの方がよっぽどキレイにこねてくれる~!と嘆いていたんですが。19回目にして、コツをつかんできました!(18回、とんでもないパンを焼いたってことね・・・・)モリっとな~♪...

  17. 手軽なフォカッチャ・マルゲリータ - slow life,bread life

    手軽なフォカッチャ・マルゲリータ

    粉:はるゆたか、きたほなみ酵母:ホップ種粉、水、酵母、塩、オリーブオイルをボウルにオールインワン、ザザッと手混ぜして生地仕込み完了。2次発酵を終えた生地に自家製ケチャップを塗ってフレッシュバジルとチーズを乗せて焼成。手軽で旨いのがありがたい。いつも見てくださり、ありがとうございます。にほんブログ村

  18. 角食 - 森の中でパンを楽しむ

    角食

    2斤と1斤の角食ですホップ種とレーズン酵母で焼きました期限がほにゃららな生クリームをたっぷり使ったので味よし香りよしのリッチな食パンです通りすがりに規格外のキャベツを玄関先に置いて行ってくださる農家さんへのお礼ですこの夏は一度もキャベツを買っていません(。-∀-)ニヒありがとうございます♪***先日ついにテレビを買い替えましただって急にひとりでに電源入るからホラーだったしwところが買い替えて...

  19. にょろにょろしてます、コッペパン - Takacoco Kitchen

    にょろにょろしてます、コッペパン

    コッペパン(*´▽`*)ふわふわ~。ちょっと太め~。(ワタシのこと!?)何気に成形がすっごくムズカシイ、コッペパン。真っすぐに焼き上がらないんですよね。力加減、締め具合、生地量の分配、気をつけて成形したつもり。↓うーーーーーむ。(-"-)太さが揃わない~。にょろにょろ~。↓型を使うと、簡単なんですけどね。なんだか意地になって、型を使わず、焼きました。で、コレよ。(ノД`)・゜・。何...

  20. 久しぶりバゲット〜♪ - smile*note

    久しぶりバゲット〜♪

    ホップ種の種つぎとレーズン酵母が 同じタイミングで完成したのでお試しバゲットを仕込みました❣️どちらも 発酵力が強くて半日で仕上がりました💦💦レーズン酵母の方が甘みがあるので焼き色が まったく違います❣️残念ながら ホイロ見すぎて ふかふかバゲットでしたが久々に焼いてみてまた 焼きたい〜と実感💕レーズン酵母の方が メリッ...

総件数:632 件

似ているタグ