ホームシェフ

年末が近づき、スーパーに並ぶ食材にも変化が見られるようになった。その前にクリスマス。クリスマス料理の食材が並ぶ。ホームシェフは吟味に余念がない。いつも思うのだが、スーパーのお客さんはみんなホームシェフ。よくよく食材を吟味する姿には誇りを感じる。コロナ禍で、テレビでは朝から夜まで簡単料理の作り方が放映されている。ホームシェフの応援番組だ。みなみな腕を上げたに違いない。なのに、今年のホームパーテ...

一晩限定小料理屋

前職時代に知り合い、2回我が家にお見えになったお友達が「下手な店へ行くより、osechiesさんちで忘年会したほうがおいしい」とおだてられ、一晩限定の小料理屋を開店。お代は酒持参で。もう1人お呼びして、夫と合わせて4人で開店。生ハム大根蓮根のナムル豆苗とシメジと桜エビのマリネ風北寄貝とホタテの刺身（夫作）親せきから生産者直送で届いた長芋の明太子和えきりたんぽ鍋、〆は稲庭うどんでちょいと飲みす...

うつわとおやつの一期一会

今日も家にこもってイベント用の新作を黙々と絵付け中。こちらは先月の絵付けレッスン後の風景。このマロンケーキ、なんと生徒さんお手製！自宅でパン教室を主宰しているYuriさん。さすがのクオリティー☆nicotto紅葉リース皿も喜んでます。お花のクッキーはkayoさんお手製。nicottoクリスマスプレート2020にリースのように並べたらほら、可愛い♡プラチナの手描き皿でカラフルなワッフルを引き立...

毎日がスペシャル☆

おうち時間大充実でスペシャルな毎日。載せたいコトが大渋滞！こちらは先々週のnicottoティータイムTable。時差…(笑)この日も生徒さんの手からワクワクする作品が沢山生まれました。年内は時差投稿になるかと思います…(汗)よろしくお願いします。★インスタグラムはコチラ★♣︎ ♣︎ ♣︎ ポーセリンサロン nicotto ♧ 香緒里 ♣︎ ♣︎ ♣︎

nicotto名物★おもてなしTable

先日のnicottoティータイム風景〜絵付けレッスン終盤はテーブルを整え、集まったおやつを並べてパー子タイム☆ぴーなっつ最中もダンスダンス♬今月のnicottoおやつその①のシュトーレンも大好評♪新作皿も早速登場！物語の１ページに迷い込んだかのようなそんな非日常を感じてもらえるTableを日々目指しています。★インスタグラムはコチラ★♣︎ ♣︎ ♣︎ ポーセリンサロン nicotto ♧ 香...

★ nicotto Noël table 2020★

11月のnicottoは ひと足早いクリスマス♪フランスで購入したツイード生地に温かみのある白を合わせて北欧の森気分♪シュトーレンにカラフルマカロン生徒さんの東京出張土産が可愛すぎる件♡整理券をもらうのに並んでくれたとのこと。パッケージも可愛い！Xmasおやつとオリジナル手描き皿の物語始まります。★インスタグラムはコチラ★♣︎ ♣︎ ♣︎ ポーセリンサロン nicotto ♧ 香緒里 ♣︎ ...

器とおやつのダンス

遅ればせながら…器とおやつが愉しげに踊る10月最終日のTable。フォトジェニックなプチガトーに生徒さんお手製フルーツ羊羹。ペイントした3段トレイも大活躍！11月のnicotto今日から元気に始まっています♪またガラリと雰囲気を変えて少し大人なクリスマス...お楽しみに★★インスタグラムはコチラ★♣︎ ♣︎ ♣︎ ポーセリンサロン nicotto ♧ 香緒里 ♣︎ ♣︎ ♣︎

皆で囲むシアワセ時間

爽やかな秋晴れ☀︎本日のnicottoは秋のパン祭り♪皆からも美味しいモノ大集結！生徒さんからサプライズな報告もあり♡みーんなシアワセ気分♡軽井沢土産の焼き菓子にBAGELBAGELのベーグルたち。パンプキン米粉パンにマロンパン。奥のまん丸は今月のnicotto焼き立てパン。きび砂糖発酵バターフランスの岩塩で焼くわが家の定番パンです。明日も満席。元気にお待ちしています♪★インスタグラムはコチ...

カワイイおやつのある暮らし

先日のティータイム風景〜この日もお仕事で12時に2名早退され、そんな忙しい中でもレッスンに来て下さり本当に感謝感謝です。この景色を見せられなかったのが残念ですが、別途お持ち帰りおやつをご用意させていただきました。生徒さん達からも全国各地の美味しい物が大集結♡伊勢長寿まんじゅう@三重県金のチーズケーキ@長久手嵯峨野とうふ煎餅@京都パッケージもオサレな栗のプリン@三重県そしてそしてこの日は焼き立...

うつわとおやつの出逢い

Nicotto 6th October Festワクワクと開催中♪うつわとおやつの出逢いは一期一会。毎回違う顔。持ち寄りおやつをどう演出するか腕が鳴るナル。テレビでイチ押しスイーツとして紹介されていたという某コンビニのエクレアとシュークリーム。確かに激ウマ☆こちらは秋らしい上品ないちじく餅@清月堂本店こちらも秋らしい『黄金色の芋金貨』@舟和12時前に早退の生徒さんがいたため、慌てて焼いたパン...

旅するnicotto ✈︎ 6周年は北欧Table

nicotto６周年パーティー月間は大好きな青緑で北欧風コーディネート。みんなが絵付けの片付けを始める頃焼き立てパンの香りが…♡パッカーン♪この小さなひと粒も今月のnicottoおやつ。何かはお楽しみに♪手描き皿と遊びゴコロを詰め込んで今月はこのTableと共に感謝を伝えていきます。★インスタグラムはコチラ★♣︎ ♣︎ ♣︎ ポーセリンサロン nicotto ♧ 香緒里 ♣︎ ♣︎ ♣︎

夏の終わりのTable

９月のベリーTableも…これで見納め。『の』の字が可愛い一六タルト・栗づくしに東京バナナのレモンバージョン。そして今月で nicotto６周年☆感謝を伝えるTableをワクワクと準備中。シック or ポップ作りたいコーディネートが何パターンもあってどれにしようか迷うーー★インスタグラムはコチラ★♣︎ ♣︎ ♣︎ ポーセリンサロン nicotto ♧ 香緒里 ♣︎ ♣︎ ♣︎

うつわとケーキの出逢い

昨日のnicottoティータイム風景〜Instagramで心通わせた大好きなパティシエの美歩さんから今月のTableにぴったりの可愛いケーキを頂きました♡ベリーとチョコレートのタルトその名も『Hoku le‘a』ホークーレアハワイ語で導きの星✴︎幸せの星ベリーの手描き皿達がまるでその星に導かれるよう✴︎⭐︎私の作ったベリーヨーグルトムースや…Kyoちゃんお手製イチジクのコンポート。生徒さんか...

【ホームパーティー】半年ぶりのお呼ばれ

半年ぶりのお呼ばれ〜♫ トイプーのコロちゃん、可愛すぎる〜！！ダンナくん、ニコニコです（笑）この日のシェフはお友達の旦那様！ソーセージのパイ包なんて、いいね！手作りクリチとドライフルーツ。丁寧すぎる！来月からアメリカ留学が決まっている娘ちゃん作の果実酒！5.6種類くらいあって、飲まなくても、とにかく作るのが楽しい！と。将来有望（笑）あ、私たちからのおもたせの一部。エノテカでデザートワインを...

大好きな景色

先日の絵付けレッスン後のティータイム風景。生徒さんからも美味しいモノ沢山♡撮影後は各々トレイにのせて距離を取りながらティータイムを愉しみます。↑こんな感じ。月替りのコーディネートや手作りおやつを考えたり新作手描き皿を登場させたりこの時間が私はやっぱり好きなのだと再確認する日々。明日も楽しみにお待ちしています♪★インスタグラムはコチラ★♣︎ ♣︎ ♣︎ ポーセリンサロン nicotto ♧ 香...

【ホームパーティー】半年ぶりのパーティー&#1...

半年ぶりにホームパーティーをしました！仕事仲間で普段zoomで会っていても、やっぱり実際会ってワインを飲んで、おしゃべりして、大笑いして、最高ですね♫実はこのランチの前に、ブレックファーストで友達家族と会う予定だったので、作り置きできるメニュー、または、当時並べるだけのメニューにしていたのです。が、キャンセルになり、この日はかなり余裕ができ、半年ぶりのリハビリおもてなしとしては良かったです（...

秋の美味しいモノ

本日の生徒さんはベルギー時代の仲間たち。旬なグルメをよく知っている彼女たちから秋の美味しいモノ集結♪そして本日誕生日の主賓も自らケーキを持ってくるベルギースタイル。年に1度の大切な日に来てくれてありがとう！可愛い風呂敷に包まれた上品な赤坂もち。そして川上屋のきんとん羹。今月のnicottoおやつたち。しまった…Happy birthday歌うの忘れた。笑笑午後からお仕事で早退のため、早弁中の...

プチホームパーティーのごはん

身内と自宅でプチホームパーティー的に集まりました。料理の備忘録。暑くて暑くてとろけそうな毎日。とにかく火を使いたくなくて、簡単にぱっぱとできて皆が好きなもの。ある程度バランスが取れたものをざーっと用意したら和洋折衷どころか何のジャンル？的なメニューになったけど、皆が喜んで食べてくれたからいいの！２種類（アボカド、味噌）のディップにコーンチップス、クラッカー、スティックきゅうり。カプレーゼサラ...

夏のおうち女子会

前職時代の女子たちと退職前からご飯会またやろうと言っていたのだけど、例のウィルスさんのせいでなかなかそれができず。それでも田舎町では大人数じゃなければいいかぐらいの感じにはなってきたので、おうちに来ていただくことにした。好き嫌いなくよく食べる女子たちへ出すものは、畑の野菜と地物の素材を使ったメニュー嶽という地区で生産されている、あまーいとうもろこし、「嶽きみ」を使ったコーンスープ。砂糖なしで...

再会

前職時代に仕事で知り合い、この春転勤でこの街を去った方が久々に遊びに来てくれた。Twitterで知り合った元ソムリエさんにお勧めされたブルゴーニュの白わいんと、ゲストがお土産で持ってきてくれた日本酒をのみながら、夫が揚げる天ぷらをはみはみ。おいしかったー。いい色のワインで乾杯！また会えますように。