ポトフのタグまとめ

ポトフ」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはポトフに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ポトフ」タグの記事(67)

  1. 鹿骨や猪骨スープと2日目のポトフ - グルグルつばめ食堂

    鹿骨や猪骨スープと2日目のポトフ

    1月後半から獲物なし続きのパパ。そして中旬には鴨以外は禁猟期に入ってしまいます。これは私のこの冬のジビエ研究所も終りに近いかな?ゴロンと冷凍庫に横たわっていた猪背骨でスープを取ると、骨も最後です。鹿一頭分、猪一頭分が1週間ごとにやってきた時は、おせち料理絶賛調理中で冷蔵庫も冷凍庫も入らないよーって泣きそうになったのに、なくなると寂しいwこの冬のジビエ初体験は、「骨」でした。一番最初はそのまま...

  2. 安くて美味しいんです - 幸せごはんのJazzかげん

    安くて美味しいんです

    ブロイラーが出始めたのは昭和30~40年代ということですが、私の子供の頃はまだ地飼いの鶏が主流でした。そしていつの頃からか硬い鶏は姿を消し、柔かい若鶏が店頭に並ぶようになりました。今は何でも柔かい食感が好まれるようですが、私は歯ごたえのあるもの噛めば噛むほど旨味が出てくるものが好きです。鶏も色々と探した結果、10数年前から同じ所で地鶏のお取り寄せをしています。その記事はこちらから…こだわりの...

  3. ポトフを煮込んで。 - マドモアゼルジジの感光生活

    ポトフを煮込んで。

    木曜日の夕食。寒い日おきまりのポトフ。にんじん、玉ねぎ、キャベツ、お肉(今日は鶏肉)を、大きく切って、大きなお鍋に入れ、たっぷり水を加えて、ロリエ2枚、ブイヨンも少し入れ、ぐつぐつ2時間以上火にかける。ジャガイモは煮崩れるので、時間差でいれました。キタアカリはとても柔らかい。塩胡椒少々。帆立とかぼちゃのフライ、ピーマンの素揚げ、揚げたてをケチャップとレモンで。サラダはアボカド、ブロッコリー、...

  4. お家ご飯 - 東京を食べ歩くネコ♪

    お家ご飯

    今日は旦那さんの好きなポトフを作りましたぁ野菜、ソーセージ、コンソメ、塩を鍋に入れて煮るだけの簡単料理!我が家はとろけるチーズとカレー粉でリメイクするのがお決まりです

  5. 似合わない - 花、書、音楽、旅、人、、、日常で出会う美しごとを

    似合わない

    私、お茶はやらないんですよ、、そういう私に、茶碗作家は、料理を盛っても良いんですよ、と。そんな気楽さが気に入り、しかしここにキレイな緑のお薄を入れたらキレイだろうな。そんなやりとりで我が家に来た茶碗。気楽に、昨晩の残り物のポトフを入れてみた。

  6. ゲストを迎えてランチ - ぶん屋の抽斗

    ゲストを迎えてランチ

    今日は知り合いが遊びに来るってぇことでもって簡単な昼食でもってリラックスしたひと時を。鶏もも肉のポート・フー、ニンジンとマッシュルーム添えとアラビアータ、カルボナーラのパスタ。コンソメスープ。辛いものが好きな方なのでアラビアータは生唐辛子を3本入れ。もっと入れても良かったかなと。にしても、楽しい時間だったな。女房も楽しかったようで、いい休日。(森山さん、お粗末でした)

  7. 【料理】Pot-au-feuポトフ(PARIS) - フランス美食村

    【料理】Pot-au-feuポトフ(PARIS)

    料理学校からのお裾分けで・・・・『Pot-au-feu』をもらった。やっぱ・・・・美味しい!好きな料理のひとつです。P2400084 posted by (C)naoparisP2400085 posted by (C)naoparisP2400086 posted by (C)naoparisP2400091 posted by (C)naoparisP2400092 posted by ...

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