お刺身三昧

マグロに鰤のお刺身三昧とっても旨しとてもありがたしにほんブログ村山形県ランキングオラも応援するのだ♪ハナサケ！ニッポン！

南マグロ

先日の愛猫月命日にマグロを供えてお下がりを頂く不味くは無いがあの頃は格安で美味しいマグロを喰らえたから筋が多くたぶんソッポ向いただろうねにほんブログ村山形県ランキング オラも応援するのだ♪ハナサケ！ニッポン！

尾長マグロの刺身

本マグロはもちろん旨いがこちらも大好き旨しCOVID-19に疲弊せずハナ🌸サケ ニッポン！にほんブログ村山形県ランキングオラも応援するのだ♪ハナサケ！ニッポン！

マグロとトマトリゾット弁当

マグロとトマトのリゾットマグロ腹身／トマト／玉葱／スナップエンドウ／ピーマン／ベビー空豆／プチヴェール／トマトジュース／塩レモン／塩／オリーブオイルリゾットとして作っていたのだけど、後少しというところで別の作業をしていたら…なんとなく雑炊ちっくな仕上がりに。汗一応硬めの仕上がりにはなっているけれど、会社で温めた後はどうだったのかやや心配。味は結構良かったんだけどなー。後少しという時はちゃんと...

㋳島ごはんマグロ中落ち丼

何ヶ月かUPせずにいました。実はいつもInstagram(cafe6yasuko)(okinawasoba_kenkyuka)にpostしたモノを貼り付けをしています。サボってました。溜まってます。一気にいきます！バリバリ時差投稿ですがお付き合い下さい。2021/1/16朝ごはん㋳島ごはんマグロ中落ち丼ご近所のお気に入りの鮮魚店の中落ち沖縄ではマグロがいっぱい獲れるんだよ~。たっぷりと入って...

偶にはマグロで

世の中とお外の冷たさを感じながら献杯のお下がりを頂き一杯旨しCOVID-19に疲弊せずハナ🌸サケ ニッポン！にほんブログ村山形県ランキングオラも応援するのだ♪ハナサケ！ニッポン！

マグロの刺身

マグロ旨いマグロで一杯そして献杯COVID-19に疲弊せずハナ🌸サケ ニッポン！にほんブログ村山形県ランキングオラも応援するのだ♪ハナサケ！ニッポン！

土曜日は市場

土曜日は市場本マグロとインドマグロ頭周り富津のキスと活き車海老塩焼きビフォーアフターキス刺し追加めっちゃ甘くて美味しかった＼(^^)／飲み過ぎた f^_^;

大晦日の朝に

今朝も早よからカンテラさげ、ちゃあいないけど大洗濯してるうちにだんだん気分が沈み込んできた。いろいろ悩ましいことの多い、一年をなんとか過ごしてきて、その悩みの相当部分をクリアしたと思ったらコロナという難敵が控えていた。きのうなど、せっかく次男夫婦と柴犬椎ちゃんが来てくれても、マンションの玄関で立ち話をしてお別れだ。何がなくとも老い先短い、悔いのみ多い老人が、まいにちこんなことをやっていてどう...

キハダマグロの刺身

虹の橋を渡った愛猫を思い出しながらマグロで一杯マグロには失礼だが多分愛猫は見向きもしなかっただろう？と思っても確かめる事さえできないにほんブログ村山形県ランキングオラも応援するのだ♪ハナサケ！ニッポン！

マグロ大蒜風味照り焼き弁当

本日の献立。マグロ大蒜風味照り焼きマグロ腹身／大蒜／たまり漬け用液／米油／椎茸／甘長唐辛子ご飯冷凍在庫消費でマグロの腹身で大蒜風味の照り焼きを。使用しているたまり漬けの液は日光市で昔は醤油を作っていたお店が販売しているもの。母方の祖母が「たまり漬けはそのお店のものでないと」と言っていた懐かしの店。現在醤油の醸造は県内別の蔵にお願いしているということですが、たまり漬け用に調味した液を販売してい...

2020/12/22 また鮪を食べている

同僚から今年最後の自然薯を頂戴した。旬の盛り、天然もの、掘りたて。三拍子揃って旨くないはずがない。毎度ありがとうね。クネクネと曲がりくねって、さぞや掘り出すのがタイヘンだったろうね。ひとつ覚えのように、鮪のやまかけにする。ばち鮪。このところ鮪ばかり食べている。なんといっても静岡の人だから。下のグラフを見てほしい（出典「GD Freak」）。他を寄せ付けない静岡市である。ちなみに西の方はあまり...

ねぎま照り焼き弁当

本日の献立ねぎま照り焼きマグロ／葱／椎茸／甘長唐辛子／醤油／味醂／日本酒／砂糖／米油ご飯昆布と実山椒の醤油煮出がらし昆布／実山椒／醤油／日本酒／味醂深谷葱がしなびないうちにせっせとお弁当で消費中。私が葱はポロネギぐらいしか白い部分食べないので連れ合い専用。お弁当作りが定番にならなかったらなかなか買うことのない食材です。冷凍の鍋用マグロを今日は照り焼きに。筋の部分が加熱してトロリとするところが...

中トロのお下がりを頂く

先月二泊三日帰宅後荼毘に付す前に愛猫に好物だった中トロを供えてお下がりを頂いた新鮮なマグロには目が無かった愛猫も虹の橋を渡る前は食欲もなくなり見向きもしなくなってしまい心配だったが虹の橋を渡ればもう苦しまなくて良いはず食べてくれたかなぁ涙勿論メソメソしてても愛猫は浮かばれないだろうから笑顔で献杯いたしましたと書き込んでいるけどもう1か月も前の話なのかにほんブログ村山形県ランキングオラも応援す...

4.初キハダマグロ

4.初めてのキハダマグロ！大学2年の夏、初めてのキハダマグロに挑戦しました😁朝一は水深800メートルでジギング😱キメジとカツオが入れ食い！！↓初めてのキメジ小さいけど嬉しかった！朝マズメが終わると大型のキハダを求めて船を走らせる…が、どこもカツオ、カツオ、カツオ…しまいには15kgクラスのカツオまで…😱そんななか一人でポ...

マグロ漬け丼

最近、母がマグロが好物だということがわかりまして。。。（遅い！）朝一にスーパーに行ったところ、新鮮で美味しそうなマグロの赤身があったので漬け丼にしました。（漬け汁）醤油１：酒0.5：味醂0.5を混ぜて火にかけさっと煮切る。冷めたら、おろし生姜を混ぜてマグロを30分以上漬ける。ご飯に海苔、漬けマグロ、ゴマ、青じその順に乗せました。母は「こんなに美味しいマグロ丼は食べたことないわ♪」と喜んでくれ...

マグロカツと粕汁弁当

休日出勤かつ朝からしっかり出るというのでお弁当を。マグロカツと野菜マグロカツ（冷凍）／ブロッコリー／ミニトマトマグロカツは下味をつけて衣をつけた状態で冷凍されている未調理品をオーブン加熱。以前はフライパンで揚げ焼にしたけれど、朝の回らない頭では衣が焼き固まる前についいじってしまいボロ衣になったので、スプレーでオイルを吹き付けた後オーブンにお任せ。オーブンは入れてしまえば時間までお任せしておけ...

マグロのクリスマス風

マグロのサラダ赤・緑・ゴールド（黄色で代用）クリスマスの定番カラーでクリスマスっぽくしてみました。友人がデコレーションした素敵なツリーにインスパイヤされ今年の我が家のXmasツリーも赤とゴールドでデコレーション♪これもそんなツリーのイメージ（笑）マグロと言えば豊富なＤＨＡ脳の成長や発達に欠かせません。大人になると脳細胞は減少していくそうですが、DHAは減少した脳細胞を補うかのように働き活性化...

マグロカツと酒粕風味の白和え弁当

寝坊して間に合わないかと思った連れ合い用のお弁当。なんとかまぐろカツを揚げ焼にする時間があってよかった。しかし盛り付けはもう雑の一言で全くやる気は見られず。汗とりあえず詰めました感満載。酒粕風味の白和えや根菜味噌汁、梨を添えて。まだまぐろカツ私は味見していないけれど弁当には十分な味と言っていたのでよかったわ。マグロカツや烏賊の唐揚げは揚げる前の状態までできた冷凍品。こういう時便利。次はオーブ...

青森旅行

Gotoを利用して青森に行ってきました。青森の海鮮やっぱり美味しかったです。マグロと元よりホタテとイカが安くて絶品ですよ。