マグロのタグまとめ

秋まつり開催！

毎年恒例秋まつりを10月28日（日）9時から13時 まで開催いたしま～す炭火焼さんま無料（先着1,000名様）みかん無料食べ放題（お持ち帰り無し）迫力あるまぐろの解体ショーそして解体したまぐろの即売会また、各店舗お得な商品をご用意して皆様のお越しをお待ちしてます。活きのいい食材で作った海鮮丼、お得で美味しいマグロなどなど…今年から居酒屋さんが初出店何がでてくるかお楽し...

マグロ料理第2弾

今日は私の母を整形の病院に連れて行きました。12時20分のMRI予約だったので朝、色々家事を済ませ、ホームに迎えに行き、病院に行き、MRI後、受診までの間に待合でサンドイッチを食べて、その後処方された薬を近くの薬局で受け取り後飲ませ・・・老人ホームに帰り着き看護婦さんに説明して終わり。もう、ぐったり、疲れました。だから、夕食時間になっても元気が出ません。朝、ビンチョウマグロの切り出し(例の加...

美味しい鉄火丼とごはん〜新橋美味しいもの

今日は新橋でお昼。あとでお届けものが届くので席にいなくてはならず、いそがねばという気持ちと、美味しいお店に出逢いたいという相反する気持ちに揺れます。こんなにお店があるのに、なかなか入りたいお店がなくディープな新橋の街を歩きまわる。汐留は新橋駅の海側で再開発された場所で新しいお店が多く、新橋駅の烏森側は昔ながらディープなお店が多いです。ふと目にとまった新潟の看板。ビルの中にあるみたいだけど、な...

マグロの切り出しでディナー料理

今日のサンマは安くなかったので他に目を移すと・・・ビンチョウマグロの切り出し(切り落としとも言う？)がありました。もちろんお刺身を切り出した残り、加熱用です。お刺身の残りなので新鮮ですが、お刺身用として扱っていないので加熱用です。お値打ちですが、パックの量が色々なのでちょうどいい物があると買いです(^_^)vいつもはオーブンでフライにしますが、(クリック)(クリック)たまには違う物を・・・夫...

漬け丼サラダ風

買ってきたアボカドが外れで使い物にならず、キュウリの塩もみ、ブロッコリーで代用。。。他に海苔、トマト。にほんブログ村

北海道の幸

ご実家が北海道というお友達から頂戴した贅沢すぎるウニ~~~~~!!!甘くて新鮮で、うまうまうま~~~の連発^^添加物不使用で、ウニの香りそのまんま!!!マグロは、漬け丼に♪♪贅沢な厚切りにして頂きます^^ご実家が北海道!!!羨ましいなぁ。美味しい幸をありがとーうそして、こちらは最近作りまくっている茄子おかず☆（栗原はるみさんレシピ）茄子７本使用で、暑い夏にぴったり☆

マグロ丼と隅田川花火大会

台風が去って、夏空だったこの日毎年恒例の夏ホームパーティーwith花火大会をしましたですがその前に友人宅からほど近い場所にあるまぐろ卸のお店でランチお店の名前も「マグロ卸のマグロ丼の店」と大変わかりやすい(笑)店内はマグロ卸のお店とは思えないほど、オシャレで開放的目の前に海があり、海を眺めながらの食事その向こうでは2020オリンピックに向け選手村が建設中ですこちらが名物のマグロ丼お値段６００...

母に刺身

昨日、高島屋の魚売り場に行ったら、解体したばかりのマグロの刺身のサクが売られていました。生のマグロの刺身。刺身は大抵その日のうちが消費期限なので母の食事に持っていく事がなかなかできないのです。どうしようかと考えていたら、明後日まで食べられます！と店員さんが声がけをしていました。今日はダメだけれど、明日の昼なら持っていける！と買いました。私は夕食にちょっと食べ、今日の昼食に切って持って行きまし...

生ハム

毎日暑い日が続いていますね。夕食の支度も火を使って料理すると作っているそばから汗が・・・タラ～～リ！（＞＿＜）そんな昨日の夕食には野菜サラダにマグロの生ハム～💛(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡ブタの生ハムも美味しいけれどこちらはヘルシー～なんですよ。しかもうまい！野菜はコンビニで売っているカット野菜ですが洗わなくても良いし超～～～～～早っ！って感じで生ハムを切るだけ。(*´艸`...

蒲田の美味しいマグロ屋さん

本日は一味違うマグロの日の書き出しに引き込まれ、

2018年オフショアの妄想 …その2

まもなくのシーズンインに向けてそろそろ準備を。と、リールを取り出す。すると！去年マグロを釣ったリールのバッキングから塩の結晶が噴出！100メートル以上長時間海水に浸かってたからなぁ〜リールを真水につけて潮抜きしたけど、やっぱ横着するとダメ…バッキングもスプールから抜いて潮抜きしないと…バッキング抜いて水洗い。残念ながらスプールが若干腐食(TT)スプールにCRE666を吹き付けて、バッキングは...

葛西臨海水族園。

おはようございます。葛西臨海水族館へ行ってきました。もう梅雨明け！？と思うほどの真夏日続きの東京です。水族館の写真で涼んで下さい♡魚の群れ、絵本「スイミー」を思い出しました。束の間、海の底を泳いでいる気分です。葛西臨海水族園といえば、この「マグロ」の水槽が有名ですね！！海に花が咲いたようなイソギンチャクも綺麗でした。あんまり暑いからか、ペンギンさんたちも全員水の中(^^)こちらは小さなペンギ...

マグロ祭り☆みなべ・田辺

No.1ショウガセNo.2南部出し透明度15m水温20℃海は青いし、魚は群れてるし、オオカワリは復活の兆しアリやし、ハナイカはキュートやし、あ、マグロもチョー旨いし！！！そんでもってマンツーやし...（笑ゲストさん、大喜びですねん〜（＾▽＾）-------------------------------------------------------------------6月9日（土）フォ...

磯の香り

海辺育ちでもないのに、時折、磯の香りが無性に恋しくなります。海苔を使って、晩酌のお供に2品用意してみました。マグロの岩のりがらめ添えたのは、長芋をごく小さいダイスにカットしたもの。醤油とみりんを煮切ったものに、天然の岩のり少々を合わせて、サイコロにカットしたマグロの赤身を絡めて少し漬けて、器に盛りました。普通の漬けでも十分おいしいけれど、ほんのり磯の香りをまとったマグロも悪くありません。合わ...

2018年の妄想

今年は7月と9月に仕立てました。マグロ用のフライを試作するも思った出来にならず…ゴミ箱へ(TT)試行錯誤が続く…フライラインはBlue water expressからSoner titan big water max sinkへ新調。100lbコア+750gr！これなら#12ロッドで去年の35キロくらいのマグロならファイトタイム20分くらいで瞬殺かな（嘘

新店舗のご案内

4月2日に新店舗、増田水産がオープンしました若手が中心となり活気あふれるお店です。鮮魚とマグロを扱ってます。築地まで仕入れるものも多々あり、新鮮でおいしいものが沢山あります是非ご来店くださいませ

串本マグロツアー 2018Vol.2

今日の神戸は春の陽気。ポカポカとして気持ち良い１日でした。森友問題もおもしろい展開になってきて、つまらないフィクションのお話よりも目が離せない状態です。誰がどうやって幕を引くのか。久しぶりに新聞やテレビを見るのが楽しみです。先週末の串本、マグロツアーの続きです。２日目は住崎とグラスワールドに潜りました。アンカーロープを降りていくと、良い感じのカンパチがお出迎え。しばらく仲間を引き連れて、グル...

マグロのたたきおろし和えとカーリングやりたい！

安いマグロの刺身はどこか水っぽくて美味しくないものだ。そんなマグロでも美味しく食べる方法。表面をさっと焼いてたたきにする。熱を加えることで、タンパク質のアミノ酸を糖と結びつけることで、香ばしい美味しさをだす。いわゆるメイラード反応だ。強火で表面にさっと焼き色をつけた安いマグロのサクは、絶対に生のまま刺身で食べるより美味しい！ぜひお試しあれ材料（2人分）マグロの刺身サク・・・100g塩・・・少...

マグロ丼

以前作ったマグロ丼！三崎に遊びに行った日に赤身と中トロの柵と、ネギトロを購入したので贅沢などんぶりに（*^_^*）中とろが美味しかった＼(^o^)／にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

冬に食べたい・・・

タラバガニ千枚漬けマグロハタハタの飯寿司イカの塩辛みんな酒の肴になる食べ物です。皆さん、食べたいでしょ？コロ姫『御意！』 人気ブログランキングへ