マドレーヌのタグまとめ

スイーツ類もキープ

今日はクリスマスイブ、ケーキを食べた良い子の所にサンタさん来るかな？シニアの三人暮らしではケーキを食べる雰囲気も無く坦々と夜は更けていきます（笑）それでも我が家には、今スイーツが盛り沢山です。冷凍庫に余裕があるのでせっせと焼いてはキープしています！マドレーヌ大量生産薔薇型、ハート型、ミニシェル型です。洋梨のコンポートもたくさん作ったので、またタルトにしました。カットしてラップで包んで冷凍しま...

マドレーヌ！と、今年のレモン♪

お土産用お菓子に、マドレーヌも。いつもと変わらない見た目ですが、溶かしバターではなく、フィナンシェのように焦がしたバターを加えました。そして柑橘は、我が家のレモン第１号を♪皮を削って、果汁も加えました。いつもとの大きな違いを期待したけど…あまり違いがわからず(´∀`;)マドレーヌのバターは、やっぱ焦がさなくていいかな…あとはアイスボックスクッキーも焼いて、昨日のパウンドケーキとプレゼント(*...

銀座コージーコーナー 池袋ショッピングパーク店

銀座コージーコーナーのマドレーヌ。貝殻の形をしています。いろんな味がある中で、こちらはショコラ。すっごい濃い色。その色の通り、味も濃かったです。●店舗情報店名：銀座コージーコーナー 池袋ショッピングパーク店（こーじーこーなー）住所：東京都豊島区南池袋1-29-1 池袋ショッピングパーク内電話番号：03-3987-8303営業時間：池袋ショッピングパーク店に準拠HP：http://www.co...

フィナンシェ、マドレーヌ、クッキー！

お友達へのお土産お菓子に、定番のモノたちを。フィナンシェはオレンジ入り。寒くなってきたのでチョコトッピングもしました。アイスボックスクッキーたち。しましま＆ぐるぐるクッキーと、紅茶、コーヒー＆アーモンドの４種です。そして、マドレーヌ。マドレーヌ＆フィナンシェは、載せてない分もあって、実際にはもっと頻度高く焼いてます。最近バターの消費量がハンパなくてやばいよ～娘３姉妹をもつお友達だったので、ク...

青木パティシエのマドレーヌ・・成功～♬

朝から雨なので先日から再挑戦してみたかったマドレーヌを焼いてみた。レシピはネット検索して見つけた パティシエ青木定治のレシピ 「シンプルだからこそ奥が深い青木定治さんに教わる本格マドレーヌ」↓textview.jp/post/cooking/1037・・20数年前のレシピに分量は近いが バターの扱いがかなり違う「キャラメリゼしたバター」にはびっくり（分離させてたんぱく質の塊はケーキにはつ...

昔のレシピでマドレーヌを焼いてみる・・！！

20数年ぶりに昔のレシピのまま、古い道具を引っ張り出しあの頃の美味しいマドレーヌを思い出しながらレシピに従って同じ分量でマドレーヌを焼いてみたが・・・・悲しいことにふんわりしていないしバターの香りもしない・・！！確かに手順が悪くバターが上手く溶けていなく慌てて溶かしバタバタした。家族に味見してもらうともう少しふんわりしていたのではとの意見・・。気になりいろいろ検索してみると30度の室温で1～...

ミニミニマドレーヌとフィナンシェ♪

またまたマドレーヌとフィナンシェ。産後初めて、オットに子供をまかせて夜に食事に行ってきました。そのお相手のお友達にお礼と手土産として焼きました。こちらはフィナンシェ柚子ジャム入り。マドレーヌは、ミニミニ型にしました。この型で焼いたのは…この袋に入れたかったので(*´ｪ`*)suipaさんのものです♪→バリアＰＥＴＳＴ袋グテブラウン →バリアＰＥＴＳＴ袋グテホワイトジッパーがついてるので、手軽...

マドレーヌ、フィナンシェで贈り物♪

昨日のチョコクッキーと一緒に贈る用に、フィナンシェとマドレーヌを焼きました。フィナンシェは、最近マイブームの紅茶。アールグレイの茶葉を入れて焼いた生地を何日か寝かせていただくとしっとり～さらに香りがよくなって最近ホントにはまってます(´∀`)♪マドレーヌは、ゆずジャム入りで。寝かせてあったフルーツケーキと一緒に箱詰めにしました。それにしても、毎度同じラインナップ…もうちょっとバリエーションを...

マドレーヌ

焼き菓子が好きです。好きなお茶と一緒に食べたり、時には誰かにあげたり。マドレーヌを久しぶりに焼きました。主人が朝、コーヒーとちょこっと甘いものを食べたいと言ったからです。ぷっくり膨らんだマドレーヌは可愛いものです。私はスープと一緒に朝ごはんに食べました。第三回プラチナブロガーコンテストを開催！

チョコパンとマドレーヌ

七生福祉園の利用者さん達と午後のレッスンでした。今日のお三方朝から教室を楽しみにしていたそうで張り切っていらっしゃいました。チョコパンチョコをタップリ折り込んで表面にはチョコグレーズチョコが大好きな皆さんチョコパン作りに力が入ります。マドレーヌ材料を次々混ぜ合わせて生地作り協力して上手に混ぜ合わせてくださいました。シェル型で焼いた試食用のマドレーヌこちらはお持ち帰り用冬に良くお出しするネギス...

超定番！マドレーヌ＆フィナンシェ♪

おもたせお菓子の続き。超定番のマドレーヌとフィナンシェです。マドレーヌは、ゆずジャム入り。去年のこの頃に仕込んだゆずジャムの最後の一瓶をあけました。今年はゆずジャムつくれるかな…やっぱマドレーヌにはちょっとの柑橘が合いますね♪フィナンシェは、抹茶。抹茶のお菓子って特別好きなわけではないけど、たまに食べるとおいしいなーと思います。話は変わって、きのうでムスコが２ヶ月になりまして。その話はMor...

がいこつマドレーヌ♪

お友達の娘ちゃんへの手土産にもう１品、がいこつマドレーヌをつくりました。季節柄、こういうのは子供に喜んでもらえるかなーと(ﾟωﾟ)目の描き方で表情が全然変わって難しい…なんだか優しい雰囲気のがいこつになっちゃいました。昨日のクッキーと一緒に箱詰めしました。箱はsuipaさんのものものです♪→うす絹柄BOX マルーン リボンだけはせめてハロウィンカラーに…↓がいこつマドレーヌに応援お願いします...

今日の絵「マドレーヌ」

フランス地方菓子９

マドレーヌ 。

マドレーヌ 。前回のブツブツお肌を改善するべく色々やってみた。生地を寝かせる時間を3時間に。型にはバターを塗って冷蔵庫で固める。粗熱が取れてから袋に入れてしばらく冷ます。少しは良くなったかな！松永製作所さんありがとう。素敵型。ぽっこんおへそ。この中心が膨らんだ生地の断面の縦長の気泡がなぜか好き( ´∀｀)ロンガバーガーのバスケット。未使用のものをゲットしました！これを持って秋の山へピクニック...

お彼岸

お彼岸なので横浜の実家に一泊してきました。娘がおばあちゃんに持って行ってとマドレーヌを焼いてくれました。ちょうど頂き物のお茶の箱があったので詰めてみたらぴったり！実は、半年以上前に上野の合羽橋道具街に行った時何か買って来るものがあるかと娘に聞いたら「マフィン型が欲しい」と言われたのを間違えてマドレーヌ型を買ってきてしまいまして…。半年以上使わないでいたのをここで初めて使ったのでした(笑)でも...

マーブルな焼き菓子

マーブルパウンドケーキはよく焼きますが、こちらはマーブル模様なマドレーヌ。使ってる千代田金属の型は表面の焼き色もキレイにしっかりつくので、表面のマーブル模様はわかりにくいですが…中はしっかりとマーブル模様です♪続きまして、フィナンシェ。フィンシェは、外側だけでは全くマーブル模様がわからないですが…中はコーヒーマーブルです♪マーブルパウンドほどの量は消費できないけどコーヒーマーブルなお菓子が食...

Patisserie Bonne Visage（パティ...

差し入れで頂いたお菓子です。千葉県にあるパティスリー・ボンヌヴィサージュの塩焼マドレーヌ。塩の郷 行徳物語とラベルに記載がありました。調べてみると、この界隈は製塩で栄えた地域のようです。他に塩スイーツのシリーズとして、ブッセやレーズンサンドがあるみたい。なんか見覚えある店名だな…と思ったら以前も頂いた事があるパティスリーのお菓子でした。原材料を見てみても、特にあれこれ入っている訳ではなく手作...

マドレーヌとお友達

ぺピートとマドレーヌニコルとノナニコルとマドレーヌ全員集合

ミニミニかぼちゃマドレーヌ

ミニミニのかぼちゃの型でミニミニマドレーヌ。茎は抹茶生地やかぼちゃの種で。３cmもない本当にミニミニなので2～3個一緒に食べないと…って感じです。

初めてのマドレーヌ。

初めてのマドレーヌ。こうして書いてみると、作ったことのないお菓子だらけなことに気付かされますε-(´∀｀; )間違えて思いっきり泡だててしまい、、寝かせる時間も1時間だったので表面が綺麗になりませんでした、、でもぷくぷくでかわいい💕型は松永製作所さんのものです。普通サイズとミニ。一口サイズのミニはパクパク要注意。