マーボー茄子のタグまとめ

マーボー茄子」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはマーボー茄子に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「マーボー茄子」タグの記事(2)

  1. ■簡単ナス料理(PARIS) - フランス美食村

    ■簡単ナス料理(PARIS)

    毎回、マルシェから帰って来て驚くのが茄子ナス(仏語:Aubergineオベルジンヌ)の大きさ・・・マルシェで見ている時はそれぼど感じないのに・・・ほんと、ウチで見るとデカイ!(ウチのキッチンが狭いのか?)久しぶりに、パリの日本料理屋で時々食べるマーボー茄子が食べたくなって・・・以前、真似てトライしたモノ・・・今回は、そのまんま、縦に切って・・・くり抜いてみました。ナス(デカイ!)を半分に縦に...

  2. ■マーボー茄子 - フランス美食村

    ■マーボー茄子

    パリでよく行く店で出している一品を真似してみました・・・今回は片栗粉、お味噌 、豆板醤 も使わず。お肉はブタじゃなくて牛の挽肉。しょうが適当、ニンニク適当、醤油適当、砂糖適当・・・輪切りにした茄子をまずフライパンで油と一緒に両面焦げないように気をつけながら・・茄子が油を吸い込んだら皿にとり、今度は数分電子レンジで加熱。その後,中味を取り出し挽肉と共にオイスター・ソースでしょうが適当、ニンニク...

総件数:2 件

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