ミクララキッチン第3弾 料理家たちの家ごはん～初冬のお...

今回で3回目のミクララキッチン、日程が決まりました！第1回、第2回の様子はこちらから詳細は以下の通りです。フランス料理、イタリア料理が専門の料理家3人ユニット「ミクララキッチン」が伝える《季節の手しごと》料理家たちの普段のおうちご飯を、季節の手しごとを通して楽しく学び、食べるイベントです♪フレンチやイタリアンを仕事にしている私たちは、日常の食卓では和のテイストだけどリミックスなオカズが多いの...

ミクララキッチン第2弾ご報告♪

快晴の日曜日、ミクララキッチン第2弾のイベントを外苑前のドメニカ・ドーロさんで開催しました。1回目の様子はこちら。前回も快晴だったみたい♪私たち晴れ女？今回のテーマは【初夏の薬味使い】新生姜・大葉・みょうが・実山椒と日本の伝統的な薬味に加えて、パクチーもプラス。普段のご飯にどう生かすかをお伝えしました。3人が2品ずつデモンストレーションを。メニューは・鯵のカルパッチョ 生姜トマトソース焼きな...

ミクララキッチンの準備

ミクララキッチンのイベントの準備♪前菜と一緒に召し上がっていただくパン作りドイツの小型ハードパンBrötchenブロートヒェン1.8キロの生地量32個焼きました専用の型を使ってこんな風に成型お次はコンフィチュール用のアメリカンチェリーの種抜き種を抜いた後、果実とグラニュー糖、そしてレモン汁を合わせ真空にします火にかける前に、果実からしっかり水分を出し、糖分を浸透させるおいしいコンフィチュール...

お蔭様で満員御礼！ミクララキッチン第2弾料理家たちの家...

～おかげさまで満員御礼です！引き続きキャンセル待ちをお受けいたします。ご希望の方はご連絡をお待ちしております～私も参加している料理家3人（ピアチェーレ・長内美補子/イマジネ・伊藤久美/ガストロノマード・大前麗）のユニットミクララキッチン第二弾のイベントの開催が決定しました！お友達などお誘いの上、是非ご参加をお待ちしております♪ミクララキッチン第2弾料理家たちの家ごはん～初夏の薬味使い～フラン...

料理家たちの家ごはん ミクララキッチンイベント第2弾開...

昨年11月に開催し大好評だったイベント、【料理家たちの家ごはんbyミクララキッチン】第2回目の開催が決まりました。1回目の様子はこちらから↓前回同様、料理家たちの普段のおうちご飯を、季節の手しごとを通して楽しく学び、食べるイベントです♪フレンチやイタリアンを仕事にしている私たちは、日常の食卓では和のテイストだけどリミックスなオカズが多いのは、確か。そんな、手軽でちょっとオシャレなお惣菜を紹介...