モルト作りのタグまとめ

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「モルト作り」タグの記事(1)

  1. ウィートモルト作り - ■■ Ainame60 たまたま日記 ■■

    ウィートモルト作り

    自家栽培小麦(ゆめのかおり)3.5kgをよく洗って浮かんでくるゴミを除去後48時間浸漬。ネットに入れて湿度を保つように濡らしたボロ布で被せて5日目。麦芽の長さが実の半分程になったところで強制乾燥。後はガスオーブンで110℃で2時間80℃で2時間焙燥しカナざるで擦って除根し完成。以上は大麦モルトと全く同じ作業。小麦3.5kgからウィートモルト3.1kgの収量。大麦モルト作りもせっせと進行中。愛...

総件数:1 件

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