モンスーンニングのタグまとめ

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「モンスーンニング」タグの記事(1)

  1. インド モンスーン・マラバール アスピン 桃雲焙煎所 - コーヒー・珈琲・Coffee

    インド モンスーン・マラバール アスピン 桃雲焙煎所

    田原町 桃雲焙煎所で購入したもの。こちら何と言っても精製方法が特徴的。モンスーンニングだそうです。モンスーン(貿易風)にあてながら乾燥させることにより、大航海時代に船で運んだコーヒー豆と同じような風味になるんだとか‥マラベールはインド南部の産地の名称、アスピンはランクを意味するようですが、間違っていたらごめんなさい。前のブログに書きましたが、とても豆がきれいです。ぷっくりしてつやつやすべすべ...

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