ラッキョウ漬けのタグまとめ

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「ラッキョウ漬け」タグの記事(1)

  1. 梅仕事にらっきょうに - 自然からの贈り物/草木染め

    梅仕事にらっきょうに

    昨日はマロウの花と一緒に小梅もいただきました。そのあと、毎年梅を届けてくれる近所の友が今年も大きな梅を持って登場。いきなり梅大臣です。小梅は熟れているから別にアク抜きは必要なかったようです。それにヘタを取ってから水につけると、ヘタの部分から浸水しやすいので水っぽくなるそうです。梅干の時はカビの原因になるようなのでアク抜きで水につける場合はその後でヘタを取るといいそうですよ。私は間違えました。...

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