リュスティックのタグまとめ

リュスティック」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはリュスティックに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「リュスティック」タグの記事(29)

  1. 今日もパンを楽しむ会でした - 森の中でパンを楽しむ

    今日もパンを楽しむ会でした

    今日のレッスンは自家製酵母で作るリュスティックでしたレーズン酵母を起こすところから元種を作ってリュスティックを焼く工程まで詳しく説明しました私の説明など取るに足らないものだと思いますが(オイw)これまで疑問に思ってらっしゃったところもかなり解決したようで喜んでくださいましたいろんな話を聞きすぎて頭が飽和状態になった方も(。-∀-)ニヒ楽しくレッスン受けてくださったようでよかったホッε-(´∀...

  2. リュスティック、ベーグル - KuriSalo 天然酵母ちいさなパン教室と日々の暮らしの事

    リュスティック、ベーグル

    リュスティック(レーズン酵母)カカオの生地はビターに焼き上がったので、クリームチーズに文旦ピールを乗せて食べると、美味しかったです♪ベーグル(ルバーブ酵母)ふるさと納税返礼品、北海道から届いたフレッシュのルバーブで起こしました。中種の時は、可愛いピンク色でしたが、焼き上がれば通常通りのベーグルです。届いたルバーブで作ったルバーブのコンフィチュールとクリームチーズで食べています♪ベランダの緑と...

  3. リュスティックと角食と久々のジャック - 森の中でパンを楽しむ

    リュスティックと角食と久々のジャック

    レーズン酵母のリュスティックですこれはガス焼きドーピングなしです(。-∀-)ニヒ加水は低めなので電気オーブンでなくともクープは開きますこちらはイースト中種法で仕込んだ角食2斤ですお世話になったお友達に差し上げました喜んでくださってよかったですヾ(*´∀`*)ノそして久しぶりのジャック珍しくカメラ目線(* ̄m ̄)プッ散歩中だというのにじーちゃんジャックはお疲れで時々こうして休憩しますいつまで...

  4. パンを楽しむ会でした - 森の中でパンを楽しむ

    パンを楽しむ会でした

    6月最初のレッスンは自家製酵母のレッスンでしたそうです初めての自家製酵母のレッスンでしたオォォー!!w(*゚ロ゚*)w手順がいつもと違いましたが特にトラブルもなく・・・なかったよね?↑誰に聞いてる?wパン焼き経験者はもちろんですがほとんど初めてという方も上手に焼いてらっしゃいましたイェ────v( ´∀` )v────ィ加水は高くないし扱いやすい生地だったかと思いますぜひまたお越しくださいd...

  5. レーズン酵母でリュスティックとシニフィアンシニフィエ - 森の中でパンを楽しむ

    レーズン酵母でリュスティックとシニフィアンシニフィエ

    久しぶりに焼いたリュスティック高加水ではありません(。-∀-)ニヒ6月から自家製酵母のレッスンを始めるにあたり久しぶりに起こしたレーズン酵母起きるもんですね(おいw元種作って焼いたリュスティックちょっとホイロがあまかったけどなんだか久しぶりに焼いて楽しかった♪レーズン酵母も(・∀・)いいね♪と思ったらぽちっとお願いしま~すヾ(*´∀`*)ノにほんブログ村ところで先日三軒茶屋に行く予定があった...

  6. モアザン。リュスティック。 - ぱんのみみ

    モアザン。リュスティック。

    morethanのリュスティック。.でっかい!.なんだろう?酵母かな?これもフルーティな甘味。.外はハードだけど中はふんわりもぉっちり。.リュスティックでこの食感は初めてだしとても気に入ってしまった✧*。..モアザン好みに合うかも~バゲットも食べてみたい。.

  7. 10月の野のはな工房 - おいしいもの大好き♪

    10月の野のはな工房

    10月の野のはな工房のメニューは❝おさつとゴマの角食パン❞ と ❝ほうれん草のリュスティック❞です。おさつとゴマの角食パンは酒種酵母で・・・。サツマイモの甘煮と香ばしく炒った黒ゴマを入れて、秋色の食パンを作ります。食事にもおやつにもどちらでも美味しくいただけます。ほうれん草のリュスティックはホシノ酵母で・・・。プロセスチーズと生のほうれん草をちぎって生地に練りこんで、菜っ葉の形と食感を楽しみ...

  8. 10月募集するレッスンです。 - 横浜パン教室tocotoco〜ワンランク上のパン作り〜

    10月募集するレッスンです。

    10月募集するレッスンです。10/18(木)中級 リュスティック(捏ね生地のレクチャー)、キャロットハニーブレッド、10/20(土) 中級 満席バタートップ、大人のチョコパン10/27(土)基礎 満席塩バターパン、クリームパンお日にち合いましたらぜひよろしくお願いいたします。パン教室tocotocoお問い合わせは下記までお気軽にtocotoco.pain@gmail.com

  9. リュスティック焼けましたぁ〜 - ハーブのある暮らし

    リュスティック焼けましたぁ〜

    イギリスのハーブ・アロマの老舗BaldwinCo.に勤務し、日本代理店を任され帰国。英国流のシンプルな生活、イギリスで学んだスローコスメ(グリーンコスメ)など「ハーブのある暮らし」を提案しています。Baldwin Co. いつも読んでいただいてありがとうございます。Baldwin VideoBaldwin ロンドン店内をご覧いただけます。Aggie's Market Aggie...

  10. 発酵所のドライトマトのトナリ - ぱんのみみ

    発酵所のドライトマトのトナリ

    ・初めましての発酵所さん。・お隣はひろーい畑の静かなお店。急に行くことにしたので着いたのはお昼だったけどポテサラフランス以外は買えて満足♪*。・最初に食べたのはトマトとドライトマトのトナリ。まみちゃんのを見て猛烈に食べたくなったこの子。・トマトが濃いっ🍅・3ftさんにもトマトトマトがあるけれどあちらがピザー!ってなるのに対してこちらはハーブがきいていて大人の引き締まっ...

  11. チェリーとブルベリ&オリーブとチーズのリュス☆言葉の変化 - 素敵な日々ログ+ la vie quotidienne +

    チェリーとブルベリ&オリーブとチーズのリュス☆言葉の変化

    こんにちは。昨日も暑かったけど今日の方が暑くなるみたいですねぇ~💦まだ梅雨も明けてないハズなのに。。。ヾ(;´Д`●)ノでも夜は、まだ寝やすい気候だからイイんだけどさ★もうすぐ寝苦しい夏が来るなぁ~σ(^_^;)**お時間ある方、お優しい方。。。応援ポチっと今日も、ご協力を頂けたら嬉しいですぅ~(人´ω`*)♡こちらのニャンコとお花のバナーをポチっと押して下さいません...

  12. はるゆたかでリュスティック - ちゃおだぱんだ

    はるゆたかでリュスティック

    ポーリッシュ法でリュスティックを焼きました。粉ははるゆたか。加水は85%、酵母はヨーグルト酵母で。粉量150gを2分割しました。焼く前⇒焼き上がり旅館の座布団でこういうのあるよね(笑ぱかっ。ところにより詰まりありでも私にしては上出来。大量の卵を消費するために作った半熟煮卵と、これまた大量にあったセロリの葉っぱと、見えないけど大葉1枚と、マリボーチーズをサンドして(´~`)モグモグ冷蔵庫に...

  13. リュスティック - ちゃおだぱんだ

    リュスティック

    これまたお久しぶりなリュスティック。テロワールピュール50g+キタノカオリ100gを3分割で。酵母はヨーグルト酵母です。ボッコボコでもなく、シュークリームにもなり切れない内層。無念であります。でも軽くは焼けました。クリチと大葉とトマトと、この上に両面焼きの卵を乗せてもぐもぐ。美味しくいただきました。今日は(やっと)金曜日(›´ω`‹ ) ゲッソリ←体じゃなくて心が土日はゆっくりできるかな。...

  14. リュスティック - 森の中でパンを楽しむ

    リュスティック

    久しぶりのリュスティックレーズン酵母元種使用粉はE65ですちょっと捏ね過ぎたかな?ボリューミーな焼き上がりになっちゃったヾ(´ε`;)ゝ…軽く焼きあがったのでまぁ許せる範囲ってことで(えまた練習します(* ̄0 ̄)/ オゥッ!!そういえば連日山形県大蔵村肘折の積雪量の話題がニュースになってますね真夏に一度肘折温泉へ行ったことがあるんですが車一台がやっとというくらいの山道をひたすら通り抜けるとは...

  15. 春菊と粉チーズのブスティック(笑)と屈伸運動!?のダンプッ! - 素敵な日々ログ+ la vie quotidienne +

    春菊と粉チーズのブスティック(笑)と屈伸運動!?のダンプッ!

    こんにちは。昨日は王子のクラスでもインフルで休んでいた子が続々と出席できるようになって半分以上の子が揃ってました!。。。が、他のクラスでインフルが出てました(^ω^;)今の時期は仕方ないんでしょうけど💦でも、まだ各クラス1人とか2人とかなので広がらないことを願うばかりです★**ポチ率、低迷中。。。((((((ノω・、)ポチポチ押して戴けたら嬉しいですm(_ _&quo...

  16. リュスティックとウィークエンドシトロン - ゆずぱん日記

    リュスティックとウィークエンドシトロン

    リュスティックルヴァンリキッド、サワー種初めてサワー種を起こしてみたのでそれも少し入れてみました詰まってるところはあるけど、気泡はけっこう入ってる♪実家からもらったレモンで、ウィークエンドシトロンこの前のりんごケーキのレシピで作りました↓↓↓***今週は夫がインフルBになり木曜まで会社は休み金曜が待ち遠しかった…←おい!やっぱりみんな元気が一番ですね

  17. リュスティック - 森の中でパンを楽しむ

    リュスティック

    粉はE65で微サフコントレックスとモルト使用です加水81%いつもは長時間冷蔵発酵だけど今回は常温でチャレンジ冷めきってないところをカットしたら微妙なクラム(¯―¯٥)加水高くて生地温高いとクープがうまく入れられない。・゚゚・(_;)・゚゚・。まずはいつも通り作ってそちらを完璧にしてから他の方法を試した方が良さそうです(´▽`) '`,、'`,、・・・まだまだ修業が必要だね...

  18. 生青のりのリュスティックと七草粥 - 森の中でパンを楽しむ

    生青のりのリュスティックと七草粥

    生の青のりを見かけたので雅子先生のところで習ったリュスティックを作りました習ったのは5月だったかな~( ᵅั ᴈ ᵅั;)~♬コロコロしてる・・・_(┐「ε:)_ズコー加水高いのに盛り上がったという点ではよかったのか?wこりゃリベンジだなでも生の青のりは香りも風味も良くてとっても美味しかったです♪さて今日は七草粥の日でしたね土鍋でコトコトと♪実はこの後おもちとかまぼこしらすも入りました( ̄...

  19. ☆芝寿しの笹寿し&リュスティックチーズ☆ - ガジャのねーさんの  空をみあげて☆ Hazle cucu ☆

    ☆芝寿しの笹寿し&リュスティックチーズ☆

    十三夜の日、母のところへ行く時に荻窪にまわり、ルミネ内のザ・ガーデンで買い物してから向かいました。。母にぜひ食べさせてあげたかった笹寿し。石川県金沢の芝寿しさんのもの。お酢の加減もとてもいいのよ、と一緒にいただきながら話したのだけれど小さな説明書きを見たら、専用のお酢で作っているとのこと。そうなんですね~。このボックスには鮭のと真鯛のが3つずつ入っています。もうひとつ持っていったのは杉並のパ...

  20. 浜松ラ・ブーランジェリー麻やのリュスティックとモスのやさしい豆乳スイーツ - ぱんのみみ

    浜松ラ・ブーランジェリー麻やのリュスティックとモスのや...

    浜松にあるバゲットがものすごくおいしかったラ・ブーランジェリー麻やのリュスティック。食パンと違ってリュスティックを熱く語れないのですがクラストが薄くて軽めだと思います。サンドイッチに!何をはさもうか八百屋さんをうろついてカラフルプチトマトに一目ぼれ。トマトオンツナマヨになりました。軽くトーストしたのでカリッと軽やかにいただきました。ちなみに後ろにいるのはモスバーガーのやさしい豆乳スイーツの新...

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