ルヴァンリキッドのタグまとめ

ルヴァンリキッド」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはルヴァンリキッドに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ルヴァンリキッド」タグの記事(42)

  1. キュルキュマ - カフェ気分なパン教室  ローズのマリ

    キュルキュマ

    メゾンカイザーレシピからターメリック風味のパン『キュルキュマ』を焼きました断面です綺麗なターメリックカラーです❤︎そして、美味しい!とっても美味しい!メゾンカイザーの粉ではなくリスドォルで焼きましたが、実際のメゾンカイザーのキュルキュマはもっともっと美味しのでしょうね〜広島にも店舗を構えてほしいです‼︎そしてメゾンカイザーレシピのルヴァンリキッドも元気すぎて瓶から溢れて慌ててお掃除しました今...

  2. 天然酵母にハマってしまいました❤︎ - カフェ気分なパン教室  ローズのマリ

    天然酵母にハマってしまいました❤︎

    以前独学で天然酵母のパンを焼いていましたがいつのまにか止めてしまいましたそれがアンデルセンでホワイトサワー種を習ってからは頭の中は天然酵母だらけになってきましたそして今夢中なのはこれ❤︎メゾンカイザーのルヴァンリキッド初日ですそして3日間ライ麦とお水を継ぎ足していきます最終日にメゾンカイザーの粉を継ぎ足すのですがこの時点で生きてるの?どうなの?と不安ばかり途中破棄しようかとさえ思いましたメゾ...

  3. パヴェとバタール - ゆずぱん日記

    パヴェとバタール

    久しぶりにパヴェを焼きました前よりふんわりできたかな(^^)こんがりいい焼き色でコロンとした形が可愛い嬉しかったので、寄りで撮るそのままでも甘さ十分で美味しいのですが、あんこ好きとしては、こうしたくなります旨い!(^^)5-さん、レシピありがとうございます✨バタールルヴァンリキッド+生イースト使用見た目はいい感じでしたが、カットしてみるとなんか重い…ビギナーズラックで前は縦伸びの気泡たくさん...

  4. クミンと福神漬ベーグル - ゆずぱん日記

    クミンと福神漬ベーグル

    以前5-さん(☆)からいただいた、クミンと福神漬ベーグルありがたいことに、レシピとクミンシードも一緒に入れてもらっていたので焼いてみましたこの前にも焼いたけど、閉じ目が剥がれたりなんやらで…写真は撮らず私の胃袋へ(。-ω-)今回はきれいに焼けてよかった✨焼き色がつかないのはなんでだろう。。ケトリング??あまり焼くと固くなるのでやめましたがもうちょっと濃い焼き色が好きだなパンに福神漬!?と最初...

  5. ロデブに挑戦 - ゆずぱん日記

    ロデブに挑戦

    先日のこと夜中に寝汗びっしょりで気持ち悪くて目が覚めましたもしや更年期!?と思ったら布団の上に感じるずっしりとした重み。。ゆずが足の間に寝ていて、動けなかったのが原因でしたちょっと動けばいいのにそれができないんですよね(汗)ぐるぐる元気に動き回る子供たちがうらやましい***さて本題へ一度焼いてみたかったロデブ粉メルベイユ、オーベルジュホップ種、ルヴァンリキッド加水90%高加水ゆえのクラムは瑞...

  6. トマトとチーズのカンパーニュ - 森の中でパンを楽しむ

    トマトとチーズのカンパーニュ

    トマトとモッツァレラチーズのカンパーニュですルヴァンリキッドと微サフで仕込みました加水は75%です畑で採れたミニトマトをセミドライにしておいたものとモッツァレラチーズを鬼入れしました( ̄∀ ̄*)イヒッ意外とチーズが漏れずにきれいに中にとどまってくれましたカリカリチーズが好きなのにぃ・・・これは間違いのない美味しさでした!╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !トマトとチーズはテッパン!と思ったらぽ...

  7. りんごぱん - 森の中でパンを楽しむ

    りんごぱん

    りんごぱんですホップ種とルヴァンリキッドにサフをちょろっと加えて焼いています中にはサンつがるを加工したフィリングをたっぷり入れています♪次男は昨日のチョコツイストよりこちらが気に入った様子りんごのフィリングたっぷりだからねぇ・・・( ̄m ̄* )ムフッ♪我が家の定番になりつつあるりんごぱんまたプリッツ買ってこなきゃりんごぱん(・∀・)イイネ!と思ったらぽちっとおねがいしま~す( *՞ਊ՞*)ノ...

  8. チョコツイスト - 森の中でパンを楽しむ

    チョコツイスト

    チョコツイストですルヴァンリキッドとホップ種に微サフを加えています次男の部活で試合があったので友達の分も持たせました一気にさばけるので私にとってはうれしい限り( ̄m ̄* )ムフッ♪前回は三回転ひねりでしたが今回は二回転ひねりですなんだかんだ言って秋になるとチョコとかこってり系のパンが食べたくなりますね太りますね・・・太るの気にしてたらパンは焼けません!と思ったらぽちっとおねがいしま~す( *...

  9. 山栗モカロールとカンパーニュ - 森の中でパンを楽しむ

    山栗モカロールとカンパーニュ

    栗がどんどん冷凍庫を圧迫するので消費拡大のためマロンモカロールを作ってみました珈琲テイストの生地に山栗あんをたっぷり塗って山栗の渋皮煮をこれでもかと散らしチョコものせてみましたこれがまたうまいんだわー!(」゚ロ゚)」(」゚ロ゚)」(」゚ロ゚)」オオオオオッッッ去年焼いたときはそんなでもなかったけど生地を珈琲テイストにしたのが良かったのか?それともチョコと渋皮煮のバランスか?これはヤバイです個...

  10. プチシナモンロール - 森の中でパンを楽しむ

    プチシナモンロール

    久々のシナモンロールですルヴァンリキッドとホップ種微サフ使用レーズンの量は適当なのですが残っていたレーズンが少なかったので買っておいたレーズンの袋を開けたら・・・【送料無料】有機レーズン トンプソン種 1kg ドライフルーツ 無添加 ノンオイル 砂糖不使用干しぶどう オーガニック 【有機JAS認定品】【ゆうメール】 【ママ割会員は最大全品ポイント9倍のチャンス!】価格:1280円(税込、送料...

  11. ミニバタートップ - 森の中でパンを楽しむ

    ミニバタートップ

    試作していた時に焼いたミニバタートップですルヴァンリキッドとホップ種使用実はこんなにきのこちゃんです( ̄m ̄* )ムフッ♪焼き立てをちぎるとふんわりしっとりして美味しかったですカロリー高いものっておいしいですね( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘカロリー大好き!な方はぽちっとおねがいしま~す( *՞ਊ՞*)ノにほんブログ村そろそろ秋だしいつかこの日が来るとわかっていましたが今日ついに旦那さんが山栗をひろって...

  12. 9月6日はクロワッサンの日 - 森の中でパンを楽しむ

    9月6日はクロワッサンの日

    珍しく忘れていなかったクロワッサンの日( ̄m ̄* )ムフッ♪最近涼しかったのでクロワッサン余裕~♪なんて思ってたのに今日に限って快晴で気温が高い(´-∀-`;)折り込みが午後になってしまってだれる生地との戦いでしたがなんとか焼き上がりましたε-(´・`) フーもう少し涼しくなったらまたワッサン修業再開しないと (゚∀゚;)ヤ・・・ャバクロワッサンの日忘れてないよ!って方はぽちっとおねがいし...

  13. りんごぱん - 森の中でパンを楽しむ

    りんごぱん

    昨日に引き続きりんごのキャラメル煮を使ってりんごぱんを焼きました大きく見えるかもしれないですがプチパンです生地量は1個30g20個も焼きましたが半分以上お嫁に行きました次男の手が止まらないところを見ると美味しくできたのだと思われます( ̄m ̄* )ムフッ♪また焼こうっと♪りんごぱん(・∀・)イイネ!と思ったらぽちっとおねがいしま~す( *՞ਊ՞*)ノにほんブログ村台風21号が現在山形に一番接近...

  14. ブルーベリーのラングドブッフ - ゆずぱん日記

    ブルーベリーのラングドブッフ

    前回のブルーベリーパンが美味しかったのでラングドブッフのブルーベリーバージョン作ってみました見た目には前のと変わらないけど、こちらはブリオッシュなので、かなりリッチな生地ブルーベリーとの相性もよく、美味しかった~(*^^*)穴とは別のところにブルーベリーさしてる…(^^;こういうところが、雑なんだな(汗)みゆきさんのスコーン今回はクランベリーのみやっぱり胡桃とか入れたほうがよかった冷凍庫で固...

  15. アップルロール - 森の中でパンを楽しむ

    アップルロール

    りんごの季節ですね~♪アップルロールですアイシングもかけてお友達に差し上げました先日落ちて売り物にならない「つがる」を箱一杯いただいたのでカラメル煮にして巻き込みました♪紅玉かフジしか加工したことがなかったのでどうなるか不安でしたが「つがる」は紅玉と掛け合わせた品種なのでほとんど煮崩れもなくおいしくできましたヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪りんごのパンをいくつか焼いてりんごをくださった農家さんに...

  16. ポテトフランス - 森の中でパンを楽しむ

    ポテトフランス

    ポテトフランスの試作中ですと言ってもレッスンでは使用しないルヴァンリキッド入ってますけど( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ生地は大体決まったのでフィリングの確認ですねこれはポテトにマヨネーズと粒マスタード大人向けです無難なのはポテトとベーコンかな~あとは焼成温度の調整もいろいろ考えるのが楽しいです( ̄m ̄* )ムフッ♪試作も楽しそう!と思ったらぽちっとおねがいしま~す( *՞ਊ՞*)ノにほんブログ村試作っ...

  17. カンパーニュ - 森の中でパンを楽しむ

    カンパーニュ

    久しぶりの丸カンパルヴァンリキッドとホップ種にサフを少々粉はリスドォルと石臼引きはるゆたかヴァンガーラントです配合はかなり適当(コラカット面はあまりにも普通過ぎて写真撮る気も起きず_(┐「ε:)_今日は暑かったけどそろそろ涼しくなるしまたハードパンの特訓もしないと・・・ シ───(。-ω-。)───ン私もハードパン修業中!って方はぽちっとおねがいしま~す( *՞ਊ՞*)ノにほんブログ村私の夏...

  18. バゲット - 森の中でパンを楽しむ

    バゲット

    久々のバゲットですルヴァンリキッドと微サフ内層もそれほど悪くなかったかな内層と発酵の関係が少しわかってきたような・・・わからないような(えともあれ修業は続きますバゲットは奥が深いと思ったらぽちっとおねがいしま~す( *՞ਊ՞*)ノにほんブログ村さて昨日は友人と25年ぶりの再会空港で待ち合わせをしてお昼はあらきそばへ田舎そばが好きならここのお蕎麦ははずせないかと( ̄m ̄* )ムフッ♪友人夫妻も...

  19. やる気スイッチ(゚Д゚≡゚Д゚) - 森の中でパンを楽しむ

    やる気スイッチ(゚Д゚≡゚Д゚)

    成形直後のコッペパンですルヴァンリキッドとサフ仕込み油脂は入れずに卵だけこのあと卵を塗って焼きあがりましたが写真を誤って削除_(┐「ε:)_こちらは別の日に焼いたハードトーストこちらもルヴァンリキッドとサフ仕込みやっぱりバターなしですそしてこちらはカット面の写真が見当たらない_(┐「ε:)_旦那さんの検診結果を考えると無理やりパンを食べさせてたのが良くなかったのかと思いパン焼くこと自体やる気...

  20. バーガーバンズ - 森の中でパンを楽しむ

    バーガーバンズ

    次男がハンバーガー食べたいというのでまずはバンズからルヴァンリキッドとホップ種で仕込みました粉はオーションです最近検診を受けた旦那サマがどうやらお年頃でいろいろ控えた方が良いものが出てきたのでバターなしですていうかそうなるとパン自体もあまり摂取しない方がよいってことですので今までのようにパン焼きできないかも( ̄口 ̄;)!!ガーンかくいう私もお年頃なので糖質脂質は制限した方が・・・これは・・...

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