職業・仕事ジャンル×レシピのタグまとめ

レシピ」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはレシピに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「レシピ」タグの記事(789)

  1. 【スパイス大使】6月はおいしく食べてパワーアップ!絶品スタミナ料理。 - スパイスと薬膳と。

    【スパイス大使】6月はおいしく食べてパワーアップ!絶品...

    こんにちは!スパイス大使2017の活動も3ヶ月目に入りました。先日、出張料理教室の依頼を頂いた際に、夏なのでスパイス料理とかスタミナ料理とか、とご要望がありました。そうまさに夏はスタミナ料理、そして欠かせないスパイス達!今月のテーマはおいしく食べてパワーアップ!絶品スタミナ料理!と言う事で、がっつりとにんにく関係がキッチンのお供に。続きでちょこっと紹介しておりますので、良かったらご覧下さいね...

  2. ほろ酔い薬膳♪今が旬の鯵で鯵三昧~鯵のなめろう。 - スパイスと薬膳と。

    ほろ酔い薬膳♪今が旬の鯵で鯵三昧~鯵のなめろう。

    こんにちは!おうち飲み好き好き♪おうちのみ大使の国際中医薬膳師ゆりぽむです♪おうちのみ大使の活動がスタートして3ヶ月目に入りました。今月のテーマは父の日も近いと言う事からお父さん・だんなさん・彼氏のためのお疲れさまおつまみとなっております。これ対象となるお相手が居なかったらどうするんだろう…と密かに思ったのはナイショではありますが。もう鬼籍入りしておりますが、もし父に作るなら今の私なら何を作...

  3. <イギリス菓子・レシピ> ブラマンジェ【Blancmange】 - イギリスの食、イギリスの料理&菓子

    <イギリス菓子・レシピ> ブラマンジェ【Blancma...

    ブラマンジェ、そのまま素直に読むとブラマンジュは、どこかノスタルジックな趣のあるお菓子で、これ、イギリスでも同様。というのも、ブレッド・アンド・バター・プディングなどと同じく、給食で供されることも多いデザートだから。ところで、日本で紹介されているブラマンジェは、イギリス式はコーンスターチを使う、フランス式はゼラチンを使う、というのがお決まりになっていますが、実のところ、イギリスのレシピでコー...

  4. 昆布を使ったオススメ料理で新作賞を頂きました。 - スパイスと薬膳と。

    昆布を使ったオススメ料理で新作賞を頂きました。

    今週はじめは日本昆布協会の総会定例会に出席する為に京都に行っておりました。その同日にクックパッドの昆布料理のレシピコンテストで新作賞を頂くと言う、ダブル昆布なよろ昆布となりました。賞を頂いたのはこちらの「豆腐の昆布締め」です♪続きで昆布レシピの事など紹介していますので、良かったらご覧下さいね♪ランキングに参加しています。 下のバナーをクリックして頂けると嬉しいです♪m(_ _)mレシピブログ...

  5. ダブル乳酸菌&ダブルおまめさん!豆乳ヨーグルト×味噌で豆乳味噌ヨーグルト。 - スパイスと薬膳と。

    ダブル乳酸菌&ダブルおまめさん!豆乳ヨーグルト...

    先日、知人より豆乳ヨーグルトを頂きました。最近知り合いからの頂きものがちょこちょことあって、冷蔵庫が大喜び状態となっております。さて、そんな豆乳ヨーグルトなんですが…私、1度作ってみて微妙な結果になったためそれきり手を出していなかったのですが、さすがに売られているものはバランス良く美味しい!普通に美味しい!と言う事で、すっかり豆乳ヨーグルトにはまっておりますの。豆腐マイスターでもあるので、い...

  6. 今週のつくりおき5月 - 末森陽子のおもてなし会

    今週のつくりおき5月

    ■今週のつくりおき■蒸しさつまいも小松菜と油揚げのおひたし茹でブロッコリー蒸しとうもろこし人参ラペ豚肉とパプリカソテー(アレンジ可)ズッキーニとウインナー炒め味付け卵ほうれん草の白和え梅雨入りまだもうちょっと待って〜!***クックパッド連載コラムこれは必見!見栄えUPの「お弁当の詰め方ワザ」をおさらいしよう♪レシピブログに参加中♪●【ポイント20倍】iwaki パックレンジ 一番よく使う2サ...

  7. 新茶の茶葉で、緑茶の薬膳カンパーニュ。 - スパイスと薬膳と。

    新茶の茶葉で、緑茶の薬膳カンパーニュ。

    先日、知人より予約限定品の生新茶を頂きまして…あらためて日本茶の奥深さや旨味を感じておりました。そんな新茶の茶葉なんですが、飲み終わった後に何にしようかなぁと悩んだのですが、冷蔵庫に濡れ甘納豆が入っているのを思い出して、パンを焼く事にしました。新茶を使った緑茶カンパーニュです♪続きで紹介しておりますので、良かったらご覧下さいね(^^)ランキングに参加しています。 下のバナーをクリックして頂け...

  8. 群馬県みなかみ町の美味しいレシピ~ベジフルみなcoming~ - charge! 心とカラダの栄養補給

    群馬県みなかみ町の美味しいレシピ~ベジフルみなcoming~

    こんばんは!お久しぶりです(^_^;) 季節の変わり目とか、黄砂のせいとか、体調崩す方が多い今日この頃。私も外出から戻ると、どうもいつも喉が痛い。そういうカラダがしんどい時は、さすがに外食好きの私も、家でゆっくり食べる時間を大切にしたいなぁと思います。春から3か月にわたって群馬県みなかみ町の美味しい食材を使ったレシピを監修させて頂きました。ベジフルみなcomingイタリア家庭料理研究家でオリ...

  9. <イギリス料理・レシピ> アジア風エビとキュウリのサラダ【Prawn and Cucumber in Asian Style】 - イギリスの食、イギリスの料理&菓子

    <イギリス料理・レシピ> アジア風エビとキュウリのサラ...

    本当は自ら柔軟な発想でやるにこしたことはないのだけれど、固定概念のあるものって、なかなかできないのが本当のところ。イギリスのフードマガジンや食のウェブサイトを眺めていると、近年すっかり市民権を得た枝豆を、ほかの豆類同様、自由にメニューに使っていて、なるほど〜と感心することが少なくありません。これもそんな中から生まれたメニューのひとつ。ライムを使うとぐっとアジア風になり、そこにポピーシードとゴ...

  10. ネパールの家庭料理「ダルバート」が食べたくて~おうちダルバード。 - スパイスと薬膳と。

    ネパールの家庭料理「ダルバート」が食べたくて~おうちダ...

    こんにちは!季節の変わり目の影響で、5月はちょっと体調を崩してしまったのですが、なぜかお腹だけは空くという分かる様な分からない様な状況でした。さて、そんな空腹を抱えて頭の中にあったのは、2つ前にアップしていた「キチュリ」(インドのお粥)をはじめとした、スパイス料理の数々。それもしっかりカレーを食べたい!と言うのではなく、家庭料理的な優しいお味のもの、それでいてスパイシー…なんて事をずっと思っ...

  11. 胡桃とゴジベリーの薬膳カンパーニュ。 - スパイスと薬膳と。

    胡桃とゴジベリーの薬膳カンパーニュ。

    暖かく…と言うか暑くなってきましたね。と言いつつ、朝晩はまだまだひんやりしているので、実はまだ毛布を使っております。この時期、こんなに朝晩冷えてたっけ?とちょっとハテナマークが飛び交いつつ、気付くと6月に入りました。先月もちょこちょこ時間のあるときにパンを焼いていたのですが、このパンは5月始めの頃だったかな。胡桃とドライフルーツあれこれを入れた薬膳カンパーニュでございます。ドライフルーツは、...

  12. ほろ酔い薬膳♪梅香る こんにゃくの梅おかか煮。 - スパイスと薬膳と。

    ほろ酔い薬膳♪梅香る こんにゃくの梅おかか煮。

    こんにちは!おうち飲み好き好き♪おうちのみ大使の国際中医薬膳師ゆりぽむです♪おうちのみ大使の活動がスタートして2ヶ月目に入りました。今月のお題は初夏の和風おつまみ料理となっております。そろそろ梅仕事のシーズン到来、と言う事で青梅をちょこちょこと見かける様になりました。今年は仕込めるかなぁ、どうしようかなぁ…などと迷ってる間に梅シーズンが終わりそうですが、ともあれ梅干しは大好きです♪さて、そん...

  13. 「LEJAY」でエンジョイ・ソース・クッキング! - パリ流ダイアリー(Petit journal de YOKO)

    「LEJAY」でエンジョイ・ソース・クッキング!

    コントワー・デ・コトニエのイベントで供された「LEJAY」をいただきました。飲料ではおなじみで、カクテルにするのがスタンダード。私はといえば、フレンチのソースにするのに熱心です!カシス味は、バルサミコと合わせて、甘ずっぱい味が赤いビーフステーキに合うのです!(これは子牛ですが、下に敷いているのがLEJAYソース)さてさて、今回は「ポワール」。そうです、洋梨です。これには白っぽい食材が合いそう...

  14. <イギリス菓子・レシピ> プラム・ダフ【Plum Duffs】 - イギリスの食、イギリスの料理&菓子

    <イギリス菓子・レシピ> プラム・ダフ【Plum Du...

    プラム・ダフはややこしい食べ物です。それは、別段、作ることでも、食べることでもなく、その成り立ちを知ろうとすると深みにはまってしまうから。イギリスのクリスマスのお菓子としてよく知られているクリスマス・プディング。このクリスマス・プディング、昔はプラム・プディングと呼ばれていました。ここでいうプラムとは、単に干しプラムだけでなく、レーズンやカラントなどドライフルーツの総称として使われていました...

  15. <イギリス菓子・レシピ> シード・ケーキ【Seed Cake】 - イギリスの食、イギリスの料理&菓子

    <イギリス菓子・レシピ> シード・ケーキ【Seed C...

    今でこそ、シードといえばポピーシード(ケシの実)だったりアニスシードだったり、いろんなタイプのシードを連想しますが、イギリスの伝統的なケーキのひとつ、シード・ケーキの場合のシードは、キャラウェイシードのことです。このシード・ケーキ、先に伝統的なケーキと記したように、このケーキを紹介するときに、必ずといっていいほど、添えられる言葉は、old-fashioned、classicといった、“古い”...

  16. ほろ酔い薬膳♪15分で絶品!塩締めまぐろと塩まぐろ寿司。 - スパイスと薬膳と。

    ほろ酔い薬膳♪15分で絶品!塩締めまぐろと塩まぐろ寿司。

    こんにちは!おうち飲み好き好き♪おうちのみ大使の国際中医薬膳師ゆりぽむです♪おうちのみ大使の活動がスタートして2ヶ月目に入りました。今月のお題は初夏の和風おつまみ料理と言う事で、何だか冷酒が恋しくなるタイトルでございます。冷酒に合わせるというと、ベタですが…私はやっぱりお刺身を選んでしまうのですが、お刺身と言うと習慣で醤油とわさびを使う事が多いかと思うのですが、この2年ほどはまっている食べ方...

  17. ロメインレタスの収穫始まりました‼~ロメインくんと過ごした冬の時代~ - 畑と笑いと長靴と

    ロメインレタスの収穫始まりました‼~ロメインくんと過ご...

    ロメインレタスファンの皆様‼お待たせいたしました‼収穫始まりましたよ~(*^^*)今シーズンも美味しいです‼ロメインだけの甘み、香り、食感。試食した一株は家族で奪い合いました。ロメインくんとの出会いは2年前。種苗店から帰宅したオットが、種を買ってきていたのでした。「なんでそんなの買ってきたの!!売れるわけないでしょ‼大体あなたロメインレタスなんて食べたことないじゃない!!(怒)」「種屋さんが...

  18. <イギリス料理・レシピ> クラウド・エッグ【Cloud  Egg】 - イギリスの食、イギリスの料理&菓子

    <イギリス料理・レシピ> クラウド・エッグ【Cloud...

    2017年5月初旬。それまでも見たことがあるような気がするのですが、突如として、こぞってイギリスのメディアに取り上げられたのが、このクラウド・エッグ。その理由は、この時代らしい、インスタグラム・ユーザーがこぞって投稿する、grammable(グラマブル)、つまり写真映えするものだから。白(焼き色がはっきりついている場合もあり)と黄色という色のコントラスト。クラウド、というように泡立てた卵白の...

  19. <イギリス菓子・レシピ> チョコチップ・ショートブレッド【Chocolate Chip Shortbread】 - イギリスの食、イギリスの料理&菓子

    <イギリス菓子・レシピ> チョコチップ・ショートブレッ...

    ショートブレッドは、おみやげとしても人気の高い、イギリスのお菓子のひとつ。家庭で作る際のベースとしては、以前にご紹介した大きな円に縁取りをしたものが一般的で、これはその見た目から、ペティコート・テイルと呼ばれます。宮廷の女性たちが身に着けていたペティコートの裾に似ていたことが名前の由来です。このショートブレッド、形を変えたり、具材を混ぜ込んだりすることもでき、アレンジの幅が大きいのも特徴。そ...

  20. 食博覧会「うま味バー」で吸い地の作り方と出汁トークを行いました。 - スパイスと薬膳と。

    食博覧会「うま味バー」で吸い地の作り方と出汁トークを行...

    こんにちは!GWも後半戦になりましたね、皆さん如何お過ごしでしょうか?こちら大阪では食のイベントが目白押しで、万博記念公園ではカレーExpoが、そしてインテックス大阪では4年に1度開催の食博覧会が行われており、他にも色々なイベントが各地で開催中です。今回、インテックス大阪で開催の食博覧会にて、吸い地の実演と出汁トークを行う事になり、ドキドキの2ステージを楽しんできました。写真提供:Smile...

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