レタスのタグまとめ

家庭菜園の様子

我が家の畑エンドウ豆はずいぶん伸びてお花が咲きだしました。ジャガイモも伸びました。オーガニックレタスも大きくなりました。キャトルセゾンオークリーフシンプソンレーヌデグラースお客様に「少し育ててから収穫して下さいとはどのくらい育てるとよいのでしょうか？」とお尋ね頂くことが非常に多いのですが、どうでしょうか？このくらい育ちましたら、一番外側の葉っぱから収穫していただきますと、上手い具合にいくかと...

レタス苗第2弾

第２弾のラインナップです。ロロロッサ（ピンクポット）とロロビオンダ（紫ポット）フリルがとても綺麗なレタスです。キャトルセゾン（茶色ポット）外葉が赤くなり、内側のグリーンとのコントラストが非常に美しいレタスです。葉がたくさん出てきますと、バラのお花のような可愛らしさです。3つのレタスのバランスはこんな感じです。最後に植え替えたロロビオンダが一番小さいです。そして、コーンフラワーの販売も始まりま...

ハーブを楽しむ♪

ベランダのハーブたちが暴れたのでガラスに飾って楽しんでいます♪大好きなパイナップルミントとセージチャイブ、セージ、パイナップルミント、イタリアンパセリ、ワイルドストロベリー昨日バラのところで登場したアップルミントも一緒に植えたいところだけど繁殖力のすごいミントは根が絡んで大変になるしミント同士交雑すると香りも弱くなるので別々に植えてます。パイナップルミントの綺麗な斑入り葉っぱ好きだな♡時々。...

新玉ねぎレタス、人参の甘酢サラダ

レタスがいつも余りがちで、色が悪くなってしまったりでちょっと困っていた。今回は新玉ねぎが出ていたのでそれと合わせて甘酢づけサラダに。彩りに人参もいれてみた。すべてを千切りにして塩を入れ、ややしんなりするまで置いてそこへ甘酢を作って回しかけ、アクセントにイエローマスターシードを混ぜ合わせ出来上がり。レタスが半玉以上消費でき、新玉ねぎと合わさってシャキシャキ感が良い。

レタス苗順調に育っております

理由はよくわからないのですが、レタスがすごくよく育っております（笑）レーヌデグレースレタスオークリーフレタスコスレタス1週間前の写真ですが。。。今年は7種類のレタスを栽培しています。一斉に販売というわけにはいかないのですが、今週末から順番に販売スタートする予定です。植え替えしなけらばならないレタスが順番待ちしている状態なのですが私の方が追いついていません（汗）ですが、すっごく可愛い感じで育っ...

New!またグンと大きくなった！

春爛漫になって...伏見通りのマンサクの花が...咲き揃ってきました！

New!レタスの定植と...

今年の苗はとても立派！まずは玉レタス（ジュディ）これならあっという間に食べられそう！？

グリーングリーンBENTO

Green Greenニンニク、アンチョビじわじわ温めリーフレタス、茹でたブロッコリー、グリーンピース。塩にブラックペッパー振り入れ蓋して蒸し煮。小麦粉つけて焼いたシャケ大根おろし、塩もみ玉葱、セロリ、パセリに甘酢。橙、レモン、砂糖、塩、胡椒、酢、白ワインヴィネガー丹波の黒豆入り。見切り品3割引きの。にほんブログ村

塩レモン鍋

「鍋の素シリーズ」第2弾はわたしが仕込んだ「塩レモン」も加えました。使いやすいように、はなから刻んで仕込んでいます。鶏のもも肉と手羽先は、多めの塩をまぶして半日ぐらいおきます。それをいったんたっぷりの湯でゆでます。塩抜きになるし、そのあとアクも出にくくなります。そのお肉を昆布だしでことこと煮ました。具材は、ちょっと洋風にブロッコリ、ミニトマト、レタス、国産レモン。塩レモン鍋です。ふくらぎ（は...

初生りの柑橘たち

風で紅葉した葉がはらはら舞い落ちて、刈って集めておいた枯草を綺麗に彩ってくれる季節になった。こんもりと茂ってしまったシマトネリコや菩提樹を思い切って切り詰め、主幹も間引いてすっきりさせた。伸びすぎて常緑ヤマボウシを押しやっている斑入りタニウツギも適当にカットした。大きくなりすぎた泰山木をどうするか思案中。大きくなる木を庭に入れるときは、将来の姿をよく考えないといけないよね～暖かい日が続くと庭...

冬日和

寒くなっても元気なナスタチウムモンシロチョウがいなくなり、時々よろよろと黄色い蝶が飛んでいたが、それもいなくなったので、白菜のパオパオを外した。パオパオ効果凄い！ミニ白菜「お黄にいり」やレタスも育っている。カバー一切なし、自力で生き抜いたキャベツ同じ畝なのに虫にいっぱい齧られたキャベツとブロッコリーも復活カバー無しの10月13日に蒔いた大葉高菜、三太郎大根、ザーサイ、味美菜が好調虫食いも少な...

レタス収穫体験

マックスバリュー主催のレタス収穫体験ツアーに参加しました。三島のレタス農家さんのレタス畑で5個のレタスを収穫しました。5個中の3個はその日のうちにお店に出荷し、2個はいただきました。レタスはサラダにして家族でムシャムシャ食べました。採れたてのパリパリレタス。とても美味しかったです^_^

ベランダ野菜

秋になって日差しも和らぎ日当たりも良くなってきたのでベランダの野菜達は順調です。ベビーリーフも大きくなってきて食べ頃です。水菜も柔らくてサラダに欠かせません。レタスもやっと大きくなってきました。次に植え替えるレタスも順調に芽を出したり大きくなってきたりしています。そして大根葉が欲しい～って種を蒔いたらすぐに出ました。きれいに揃ってます。この秋のベランダ。花は少なくなったけどお野菜が採れるのも...

新しいポタジェに苗を植え付け

ガーデニングが与えてくれる喜び、どんなに大きいものなのか、はかり知れないと思う時がある。前日植えたレタスの苗が、翌朝ピンと真っ直ぐに立って、青々と輝いているのを見る時、幸せを感じる。レタスParis Island （パリ島 Or パリの島）自分の手の届かないところにある悲しみを思って、胸がヒリヒリ痛んだ朝、植物の中に輝いている命を見ると、天使がそっと降りて来て、痛みを癒してくれた。自分の力で...

野菜だって暑いに決まってる>

2学期も始まろうとしているのに、この暑さはどうしたことか！8月7日に撒いたトウモロコシは、結局一本だけしか芽が出ませんでした。たぶん、この暑さで種が煮えちゃった？27日に再び撒きなおしました。さて、今日はレタスの種撒き。カキ殻石灰と牛糞堆肥と化成を撒いてざっくり耕し畝作り。レタスは、食の変化をつけるために、結球レタス・サニーレタス・ロマリアの三種類^^とりあえず、今回は第一陣です。レタスの種...

レタスはスープに入れるとうまい

写真は鶏ツクネとレタスのスープです。レタスはスープに入れるとおいしいです。いただきものの大きなレタスをまるまる1個、手でちぎって入れました。出汁は昆布と煮干しのいつもの出汁です。そういえば、冬の鍋にもレタスを使うことがありますが、写真を見たら、「鶏ツクネとレタスの鍋」といってもいいくらいですね。そういえば、むかし八ヶ岳の裾野のレタスの産地に行ったことがあります。そのときは野辺山に泊まっていた...

レタス圧縮法 💚 塩こんぶで ...

こんにちは👋😃冷蔵庫の中で、またレタスが溶けかけていました🌚ステキな暮らしLabo. の HIGA です。例によって見て見ぬふりしてやり過ごしてましたが、ある人気ブロガーさんのところで、タイムリーな記事を発見💡さっそく試してみました 🌱まず、きれいな部分を洗って、細かくしま...

☆ピクルス2瓶の仕込み☆

久々のピクルス。きっかけはレタス。レタスの部分部分に茶色くなっているところがあって内側にも少しそんな場所がある。あ、これはこのままじゃもたないな、とピクルスにしてしまうことにしました。長く保存するつもりではなくどんどんパクパク頂いていく、夏のストックとしてなので簡単にサクッと作りましょ。レシピというよりは何を入れたかのメモですよー。【レタスとニンジンのピクルス】レタスは適当にちぎってニンジン...

ブルーベリーの防鳥対策

７月4日曇り時々晴れ、暑い夏も今日まで..明日から数日は雨の予報です。野菜畑で、鳥が好む野菜の..ＮＯ_１は"ブルーベリー"ＮＯ_2は"トーモロコシ"...ＮＯ_3は"トマトとスイカ"ですが恐怖の番外編も.......休憩時に食べる,コンビニの団子、ロールケーキ,カステラ等等、作業中休憩場所をカラスが探し周り、カラスの餌になる事も多...