レーズン酵母のタグまとめ

レーズン酵母」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはレーズン酵母に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「レーズン酵母」タグの記事(18)

  1. レーズン酵母 - The Lynne's MealtimesⅡ

    レーズン酵母

    お弁当やスイーツの投稿がもっぱら多くなっちゃったけどやっぱり私はパン焼きが好きなわけでして。黒ごまバゲット。レーズン液種、加水74%、E65。早朝すぎて太陽光で撮れないのが残念無念。太陽光がやっと出たからばぁして(横スライス)そそくさと撮影((((((((⊂( ・ω・)⊃ブーンうん、バゲットは液種がいいね σ(´~`*)ムシャムシャ. マルチシリアルカンパーニュ。レーズン元種、E65、マル...

  2. マロンライ〜♪ - smile*note

    マロンライ〜♪

    3種類の粉を使ってねじねじパンを 焼きました〜♪想像では もう少し スマートになる予定が…想像をはるかに超えぽてっとした感じに(⌒-⌒; )渋皮煮を たっぷり入れたけど切ったところには あんまりなかった…😅ホップ種とレーズン種のハイブリッド❣️ライ麦は熱処理して レーズン種で発酵種を作ってからのホップ種使用で 生地作り💓噛みしめるほどに 深みのある味...

  3. バゲット25  - ペコパン日記

    バゲット25 

    アタック25みたいになってるけど、まだ25みたいです。そういえば最近焼いてなかった。ではいきます!えいっ!!北海道に向かって一投。(こういう心当たりある人しか分からないネタが多すぎるよね)投げやりになっているのは加工して赤くなったバゲット25号。クープが開かなくったって美味しきゃいいじゃん。ぐるっと回ってレーズン酵母はやっぱり美味しい。加水80%久しぶりにグリストミルいれてはるゆたかベース。...

  4. 無花果入りのパン と ちょこねじねじぱん - ペコパン日記

    無花果入りのパン と ちょこねじねじぱん

    今朝は寒かったですね。着るもの困ります。先日焼いたパン。初めて食べてもらう相手の好みが分からない時は具入りのパンですぐに硬くならないようなのが無難かと。上は無花果とアーモンド入れて(ナッツこれしかなかった)ヨーグルトとちょっと油脂入り。クリームチーズ包んで。包んだクリームチーズが顔出す予定がぜんぜん。(ge-ちゃんへはぁと。)これ大きさ中くらい。ところで下のパンは2段で焼いたのでムラが酷い。...

  5. カンパーニュおかわり。 - ペコパン日記

    カンパーニュおかわり。

    レーズン酵母のカンパーニュがすっかり気に入ってまたおかわり。柄もの。カンパカッ。はるゆたかに全粒粉。しみじみ~。

  6. カンパーニュ - ペコパン日記

    カンパーニュ

    カンパーニュを焼きました。レーズン酵母ストレートでしみじみ美味しくてまたおかわり焼いています。見通しいいです。右下ワンワン?ワンワンとうーたん ワンワン あらえるぬいぐるみ価格:1598円(税込、送料別) (2017/9/16時点)小麦粉 強力粉 国産 はるゆたか100%/2.5kg価格:1307円(税込、送料別) (2017/9/16時点)書籍 ズボラでOK!手作り酵母のパンとお菓子 フォ...

  7. カンパーニュ 酵母のCake - KuriSalo 天然酵母ちいさなパン教室と日々の暮らしの事

    カンパーニュ 酵母のCake

    レーズン酵母&フィグ酵母でカンパーニュ、レーズン酵母でチョコのCakeを焼きました。^^Cakeは、生クリームかバニラアイスを添えると調度美味しい感じの焼き上がりで、ビターになりました。ま~美味しいけど、思った食感と違う焼き上がりで、要改善と言う感じです。^^

  8. バゲット - slow life,bread life

    バゲット

    バゲット焼きました。粉はゆめちからブレンドときたほなみを1:1。酵母はルヴァンリキッド、レーズン種、インスタントドライイースト。皮がザクバリッ、と歯切れが良くて、クラムのもち感もほどよい感じ。いつも見てくださり、ありがとうございます。

  9. カンパーニュ~レーズン酵母☆ - 天然酵母パン教室☆ange☆

    カンパーニュ~レーズン酵母☆

    再びカンパーニュを~長時間低温発酵で~今回はレーズン酵母で♪ナッツ酵母のような上品さはありませんが...笑勢いがある~♪♪昨日は夕食にナッツ酵母で仕込んだバケットを♪今回はストレートじゃなくて中種法で♪もっちりしたバケット....ストレート法の方が味が濃くて好きかな~

  10. いただきものとか〜♪ - smile*note

    いただきものとか〜♪

    今朝の朝食〜♪時間配分を間違えた上 てっぺんが いい色になりすぎたレーズン酵母の食パンにチーズと生ハムをのせていただきました〜♪今日で 8月終わりですねーホント早っ ‼︎何かに取り組んでも 時間は過ぎるし何もしなくても 時間は過ぎていきますなら 、前者の方が 必ず 結果が残ります‼︎カタチにならなくても 記憶として。あらためて思いました時間、 大切に使おう!最近 立て続けに 素敵な...

  11. 焼きあがりました〜♪ - smile*note

    焼きあがりました〜♪

    時間配分を間違えたパン…無事に焼き上がったのは 夜中の 3時前…とりあえず 型だしして 時間を スクショしててっぺんが こんがりしてることを知りつつ眠りにつきました😴💤朝起きて もう一度 見ても やっぱり こんがり 😅しかも イビツ 😁そんなことは 気にせずスライスして 食べたら 味が濃くて もちふわ〜美味しい〜♪大穴...

  12. クッペ と 渡りガニ。 - ペコパン日記

    クッペ と 渡りガニ。

    こんなかっこですみません。渡 ガニです。こうなったよ。こっちをトップにすべきでは・・・またまた身を穿り出してソースにいたしました。なんて親切なんだ。いつかのカニ爪どこいった朝市でお腹見たり目方聞いたりして選んできました。美味しかったです。晩御飯ビーフスネシチューでして無計画に仕込んでいたパンをクッペのつもりで。なんでふんわりしてるんだっけな~。欲しい欲しい欲しい【送料無料】仔犬印 エルム型テ...

  13. とうきびリュスティックとセントル角食 - The Lynne's MealtimesⅡ

    とうきびリュスティックとセントル角食

    珍しくとうもろこしのパンを焼成(゚∀゚)私がトウモロコシ(生のね。缶詰じゃないやつね)のパンを焼くなんてホンマ珍しいー。と言うのも、トウモロコシ好きすぎてそのまま(茹でたのね)食べてまうから。でもでもコロンで食べたトウモロコシのリュスティックのおいしさが忘れられなくて( *´艸`)で、焼いてみたけどへちゃこになってもた_(┐「ε:)_ズコー加水92ぐらい。これは無謀だったよ(꒪ ꒪)こちら...

  14. バゲット24 と すいか と 手ぬぐい。 - ペコパン日記

    バゲット24 と すいか と 手ぬぐい。

    バゲット24。種はこのくらいの全粒粉とレーズン酵母汁をまぜまぜ。これを本捏ね?するのにそこそこ捏ねている。加水下げて畳んで畳んで巻いて巻いた。ナチュラルなモザイクだ。この酵母生活、楽しい。実家の畑に転がっていた小玉スイカ。うちには転がしておくスペースないのでカットして冷蔵庫に入れてみた。種回避してカット。蓋開けた時 爽快。種のある普通のスイカだよ。         「    。」←各自お返事...

  15. セントル角とセントル山〜♪ - smile*note

    セントル角とセントル山〜♪

    数日前の 何をやってもうまくできなかった日からパン焼きを控えて お菓子作りばかりしていましたが(その時のお菓子は また後日…)久々に セントルで パン焼き復活しました〜❣️実験的に イーストを減らして 少し配合を変えて角には ホップ種を山には レーズン種を 入れて焼いてみた❗️どちらも しっとりもちもち💕特に やっぱり 角の方が しっとりほわほわ...

  16. バゲット23 と 抹茶シフォン - ペコパン日記

    バゲット23 と 抹茶シフォン

    バゲットを焼いたのですが、なんと23本目?ちゃーの半分も焼いてないじゃないの。やだもぅ。バゲットがバケットじゃないって騒いだのが2月ですって。えー半年も前なの?最近のお気に入り製法として、全粒粉と酵母エキス混ぜて放置。今回はレーズン酵母。で、捏ねる。けっこう捏ねた。焼けた。割った。全粒薄力粉どっさりと、はるぶれ。ちょっと酵母多すぎたので、次回減らした。昨晩は巨大ピーマンの肉詰め。あれ、普通の...

  17. 全粒粉30%食パン。 - ペコパン日記

    全粒粉30%食パン。

    レーズン酵母で全粒粉の入った食パンを焼きました。全粒粉は前の晩にレーズン酵母でまるまる種に。混ぜて2時間半経過。ここで冷蔵庫へ。おはようございます。で、パンに。あまり生地でマフィン。これ底。出すとき手こずった。久しぶりにニーダーガラガラ回したら生地があっちーくなって生地がだっら~ってなって全粒粉は薄力だったな~って思った。これ、美味しかった。満足満足。

  18. 酵母マフィン と ベーグル。 - ペコパン日記

    酵母マフィン と ベーグル。

    夫がパソコンを直してくれました。ありがとう。この忙しない現代社会において、もはや欠かすことのできない存在となったPC自分が高校生の時、そんな時代が来る事考えましたか?聞きますけれど、あなたは一体何歳なんですか?ちなみに夫が施してくれた処置はパソコンにコンセントを繋ぐこと。ズッコーーーーーーーーーーーー。誰?抜いたの ٩(๑`^´๑)۶えー、そんなわけで、やっぱり目に見えるものって信じられるよ...

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