ロシア料理のタグまとめ

ロシア料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはロシア料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ロシア料理」タグの記事(8)

  1. 【高田馬場】チャイカ - また来てもいいよね♪

    【高田馬場】チャイカ

    レポ1382017年10月21日 来店以前から気になっていたロシア料理!ランチに伺いました♪ぞくぞくと来るお客さんで人気店かと思われます。by のんちゃんのんちゃんがトロイカ・セット(1200円)僕がピーチェル・セット(1100円)を頼みました。共通してるのは…ボルシチ  ミニサラダ食後のロシア紅茶トロイカ・セットには…ピロシキつぼ焼きピーチェル・セットには…シェフお勧めの肉料理そ...

  2. 旬の林檎たっぷりОладьи(アラージー) - これ旨いのか?

    旬の林檎たっぷりОладьи(アラージー)

     生協で頼んでいた紅玉が届いて食べたかった林檎入りのОладья(アラージー/イースト発酵生地のパンケーキ)。 朝一番で仕込んで本当はもう少し早い時間に食べる予定が…とってもゆっくり発酵で焼き上がりが遅くなりました。 やっぱりイースト古いかも。苦笑 連れ合いは何も入っていない定番中の定番が好きなので一人の時でないとなかなか焼けない林檎入り♪ 今日は満喫しました〜。 林檎に生地がちょびっと付い...

  3. Грибочки(グリボーチキ) - これ旨いのか?

    Грибочки(グリボーチキ)

     しまくま堂さんで見つけた焼型。→ ずーっと欲しかった松かさの形がある〜♪♪♪と思わずポチッとな。 ロシアにいた時は田舎すぎて商品量が少なく、なかなか出会うことがなかったこういう焼型。 日本ってなんでもネットで手に入ってすごいわ。 Грибочки (グリボーチキ/キノコ) Орешки(アレーシキ/木の実、ナッツ:この場合胡桃) Гребешки (グレビョーシキ/ホタテ貝、貝) Шишк...

  4. 極厚キャベツで懐かしのスープ - これ旨いのか?

    極厚キャベツで懐かしのスープ

    ※8月ロシア旅行の食事をさかのぼって記録中。 広場のおばちゃん出店で買った村産極厚キャベツを使った一品。 「生のキャベツとトマトのСщ(シィー)」 本来は塩漬け発酵キャベツで作るスープなのだけれど、食堂で時々生のキャベツのとことわりのあるスープが出ることが。 これはこれで美味しいのでおばちゃんキャベツでねぜひともと。 東京へ戻ってからも日本のキャベツで作ってみましたが、味は美味しいけれど何か...

  5. 旬のトマト甘い! - これ旨いのか?

    旬のトマト甘い!

    ※8月ロシア旅行の食事をさかのぼって記録中。 朝はたっぷり果物、昼は昨日の残り汁にПерловая крупа(ペルローバヤ クルーパ/玉麦:大麦を真珠状に磨いたもの)入れた雑炊ときて、夕食はいただきものПомидор(パミドール/トマト)と旬のГорох(ガロフ/豌豆豆)をたっぷり楽しむパスタにしました。 茄子は広場に露店を広げるおっちゃんから購入したもの。 やっぱりトマトの味がいいからソ...

  6. 連れ合いの作った胡瓜のマリネを試食 - これ旨いのか?

    連れ合いの作った胡瓜のマリネを試食

    ※8月ロシア旅行の食事をさかのぼって記録中。 今日の夕食は昨日の残りカレーが決まっているのでそれに合わせて副菜は連れ合いが出張前、胡瓜を頂いたばかりの時に作ってみた胡瓜のマリネを。 私が肝心のことを伝え忘れていたのでいまひとつ食感や味しみがぼやけたけれど、次作って見せたらきっと大丈夫なはず。 連れ合いは種あまり気にせず漬けているけれど、頂いた胡瓜は育ちすぎているのでもう食べるには硬くてね…。...

  7. 家庭的で美味しいお昼とS7国内線往路機内食 - これ旨いのか?

    家庭的で美味しいお昼とS7国内線往路機内食

    ※8月ロシア旅行の食事をさかのぼって記録中。 今回宿泊のホテルは駐在中は何度かお世話になった場所。 モスクワ事務所に近く、今回万が一何かお手伝いいただきたい事態に陥った場合に心強いと決めました。 以前利用した最後のほうは季節外れで宿泊客が少ない時期だったのか、かなり寂しい朝食だったのでどうかなと思ったらまあ品数もそれなりに戻っていちょっとホッとする。 Каша (カーシャ/粥:穀類をぽろぽろ...

  8. 旬のおやつと久しぶりの定食 - これ旨いのか?

    旬のおやつと久しぶりの定食

    ※8月ロシア旅行の食事をさかのぼって記録中。 昨日広場のおばちゃん出店(Дача(ダーチャ/菜園付き小屋)で作ったものを個人が売っている)で購入したЧерника(チェルニーカ/セイヨウスノキ・ビルベリー)。 これはおそらく森へ採りに行ったものだと思うけれど、この時期ならでは。 早速Творог(トゥヴォーロク/凝乳:カッテージチーズ)とСметана(スメタナ/サワークリーム)にたっぷり乗...

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