ナスのセリー寄せ

この日の１品、ナスのゼリー寄せ。材料ナス１本（皮を剥き、斜めに薄く輪切りし、下ゆでしておく）プチトマト３個（湯せんで皮をむき、ドレッシングに漬け込んでおく）＊以下の材料でスープ味のゼラチン生地を作る。中華スープの素小さじ１ゼラチン３gお湯２５０g小鍋で沸かしたお湯に顆粒スープとゼラチンを入れて、溶かし込んでおく。※沸騰させすぎるとゼラチンのコシが悪くなるので要注意１、茹でたナスを容器の周囲に...

3月レッスン

3月レッスンが終わりました。3月からは、元麻布教室に加え表参道スタジオでのレッスンも。表参道スタジオのことは先にも投稿したので、まずは元麻布教室のレッスンについてレポートしますね。前菜は、・春野菜のフリットボッタルガとバジルマヨネーズ添え春の野菜といえば山菜や春ならではの柔らかい野菜達。そんな旨みもえぐみも全てひっくるめて美味しい春野菜たちはさっと焼くなり煮るなり、揚げるなりして手をかけすぎ...

ロールキャベツ

ある日のスイーツレッスンランチですロールキャベツロールキャベツがちょこっとしか見えなくてごめんなさい白パンに生ハム、モッツァレラチーズ、トマト、レタスを入れたサンドイッチココアブレッドサラダロールキャベツっておいしいですよね春キャベツは柔らかくて甘いからいろんな料理を作りたくなりますトマトで煮込んだロールキャベツを食べてあたたまりました

キッチン家具図と家庭菜園で採れたお野菜たち

庭から、お野菜収穫。はじめての大根はだいぶ小ぶり。ブロッコリー、春菊も小さいながらも採ることができました。お夕飯は家庭菜園で採れたお野菜と、本日はロールキャベツ。明日のお弁当ぶんまで。母親を病院に連れて行ったり、今月は（も？）慌ただしい月です。こちらも、調整中でして現在キッチンの収納家具図です。家具図はある程度書いたところで家具屋さんに描いていただこうと思います。

シュウマイ弁当とカレー風味ロールキャベツ♪

今日のお弁当＾＾シュウマイレンチンキャベツ玉子焼きほうれん草胡麻和えこんにゃくの甘辛炒めにんじんしりしりさつまいもレモン煮トマトおむすび今日はシュウマイ(￣∇+￣)vｷﾗｰﾝ先日義母が、デパートで買ってきてくれた崎陽軒の焼売ｖ(o￣∇￣o) ﾔﾘｨ♪真空パックになってるのも嬉しいよね♪崎陽軒と言えば彼女もお弁当に詰めてたしね(￣m￣* )ﾑﾌｯ♪うん冷めても美味しい☆(*￣ー￣*)ﾆﾔﾘｯ ...

ロールキャベツ入りポトフとIKEAのコーヒーサーバーセット♪

こんばんは＾＾暖かいんだか？寒いんだか？なんだろうね？昭和ガール（爆）にはこの気温差、こたえます(￣ー￣; ﾋﾔﾘさっ今日はお弁当休みなので昨夜の晩御飯を＾＾愛知産キャベツを使ってロールキャベツでポトフ(￣m￣* )ﾑﾌｯ♪手作りバゲットも一緒に＾＾美味しかった☆★☆ちょいと前からねケメックスのコーヒーサーバーセットが欲しかったんだけどね高くてε～(￣、￣;)ゞﾌｰ無理で今日、IKEAに行っ...

ロールキャベツ

娘の料理第三弾・ロールキャベツなんの変哲もないごくごく普通のおうちごはん大さじ１とか小さじ1/2とかでなくこのお鍋ぎゅうぎゅうにひき詰めてこのスプーン一杯とか…自分の舌で覚え感覚をつかんでもらうこうやってそれぞれの家庭の味が受け継がれるのかしらと、しみじみこみあげてくる感情は母親の喜びであったり料理を教える喜びであったり…何より教えてと言う娘と一緒にキッチンにたてる喜び。我が家のロールキャベ...

ロールキャベツ★(^^♪・・・・・７００円ランチ

★１/２５～金曜日のランチロールキャベツ・お煮しめ・鶏皮唐揚げサラダナムル＆胡麻和え・こごみと姫茸の中華和え漬物・味噌汁・ご飯ロールキャベツ豚ひき肉に玉葱(みじん切り）、パン粉、卵、牛乳入れてよく混ぜ合わせます。味付けは、コンソメ、塩、胡椒。キャベツは茹でて、芯の部分は葉っぱと同じ高さにそぎ切りします。具を茹でたキャベツの葉っぱに乗せ、切った芯も乗せて巻きます。ジャガイモ、人参、玉葱、鷹の爪...

ストウブでコトコト☆ロールキャベツの晩ごはん♪

～Menu～ロールキャベツスティックセニョールとれんこんのサラダさつまいもとミックスビーンズのサラダサバ缶ピラフメインは焼き目をつけて、コトコト煮込んだロールキャベツ♪私的に、ロールキャベツは手間がかかるものランキング上位なので(笑)あんまり作らないけど、たまに食べるとやっぱりおいしい～(●´ω｀●)ストウブのブレイザー、グレナディンレッド♡実はかなり前に購入していたのに、なかなかデビューさ...

ロールキャベツ弁当と最後の番付表

１月２１日（月）トウキョウ晴れおはようございます。風が冷たい家を出たくないけれど早く会社についてほしいそんなさむーい東京です今日は娘がお休みです～そのためわたし一人のお弁当♡＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ー本日のオベントウ－ロールキャベツポテトサラダ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊昨晩の夕飯には久しぶりにロールキャベツを作った手間はかかるけど美味しいのよね～５時間煮込んだか...

ごはん入りロールキャベツ

ロールキャベツです。お肉は、しゃぶしゃぶ用の薄切り肉を出刃包丁でたたきました。混ぜたのはたまねぎ、しいたけ、にんじん、お麩粉、白玉粉。そして、残りご飯。新しいキッチンのカウンターは広いんです。パストリーゼでふいてキャベツを広げました。（1個分です）くるりと巻いて、巻き終わりを下にして煮ました。キャベツの葉っぱをゆでたお湯を使いました。（ベジブロスですよね）ごはんを混ぜているので、ボリュームあ...

昨日の続き～ひき肉からロールキャベツ編

昨日の牛肉スライスと豚こまのフープロひき肉続きまして～一緒にハンバーグのタネをロールキャベツにします圧力鍋でトロトロに煮込みたいんですあ～～！！ここで凡ミスこの時点で、フライパンで焼きつけるの忘れましたケンタロウ方式キャベツって焼くと香ばしくて好きなんです焼きそばでも、キャベツの焦げた端っことか美味しいでしょうトマトジュースや赤ワイン、水、コンソ、ローリエで圧力１５分かけます自然放置その後、...

多肉の越冬は家の中で

もう２日後は師走です夜間は大分冷え込んで来たので多肉植物を家の中に避難させる事にしました沢山有るので全部は無理なので小さな鉢ものを取り込みましたこちらの寄せ植えは軒下で越冬させます家の中に入れた多肉です昨日作ったロールキャベツ〜私はコンソメで煮て味付けですもう一品は頂いた紅クルリ大根の酢漬け食用菊と大根・干し柿の酢の物です寒くなりました〜お風邪など引きませんように皆様お気をつけ下さいね〜

ホタテのリゾット

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明日のメニュー

今朝作ったロールキャベツ。白いご飯に合うように、和風だしで煮ています。1時間コトコトと煮たら、キャベツが美味しいだしを吸ってくたくた。思わずひとつ食べたくなりましたが、ダメダメと写真を撮って、蓋をしました。 これは明日のメニュー。ロールキャベツを作っている横では、今日の夕食の準備をしていました。今日はお休み。そして、今週はとっても忙しい１週間。帰宅が遅くなる日が二日あります。明日もやや遅く...

ロールキャベツ

昨夜のロールキャベツにパンチがなかったのでホワイトソースを作ってリメイク。オリーブオイルのホワイトソースでも美味しい！

軽井沢の高原野菜で今夜はロールキャベツ♪

こんばんわ＾＾連休8日目遊び疲れ（笑）でヾ(･･;)ォィォィやっ機能、結構歩いたので今日は筋肉痛(￣ー￣； 一日中ごろごろゴロゴロごろ寝（爆）(*￣m￣)さっ今夜は軽井沢で買ってきた高原野菜でおうちごはんちなみに大きなキャベツ・100円小さなレタス・4個で100円あたしにとって100円は、魅力的な響きなのよね♪やすっw(￣▽￣;)wﾜｵｯ!!買っちゃうよね♪(o￣∇￣)/ロールキャベツとレタ...

具だくさんロールキャベツ

急に暑くなってきました。あれ？まだ梅雨だよね？天気予報から傘マークが消えましたけど・・・？？？熱中症もですが、急な気温の変化で体調を崩さないように要注意です！さて、今日は、トマト風味のロールキャベツをご紹介します。小さなロールキャベツをたくさん作るのも可愛いですが、今日はビックサイズで具だくさんに。中からウインナー・卵・チーズが出てくると、子どもじゃなくても、ちょっとテンション上がりませんか...

オムライス弁当とロールキャベツ♪

今日のお弁当＾＾本日も、あたしだけのおひとり様弁♪オムライスウインナーブロッコリーパプリカ新玉ねぎきゅうりのマリネトマトいちご今日はおかずがなくても！！問題なしのっ（笑）オムライス(￣∇+￣)vｷﾗｰﾝケチャップを、ハート型にしてみたけど形が微妙（爆）しかも自分弁にハートってどうよ？？！！と朝からひとり突っ込み(*￣∇￣*)イチゴは、頂き物ｖ(o￣∇￣o) ﾔﾘｨ♪本日のお弁当＾＾今日は、朝...