ワインのタグまとめ

ワイン」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはワインに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ワイン」タグの記事(1574)

  1. 恐竜発掘現場飯・・・? - のび丸亭の「奥様ごはんですよ」日本ワインと日々の料理

    恐竜発掘現場飯・・・?

    のび丸が気に入ってます。福井県の恐竜博物館で買ったティラノサウルス頭骨ゆで卵形成器。それでゆで卵頭骨をいっぱい作成。たまたまですが目がキラ〜ン。笑キヌアが土、レンコンは骨、インゲンは、発掘現場の草?らしい。発掘して取り皿へ。ま、ゆで卵です。キヌアがプチプチ。本日のスタートのビールのつまみもなんだか発掘系。皮付き新じゃがと乾燥エノキの揚げ炒め。恐竜発掘飯の後、赤ワインの炭酸割り。これも棚に放っ...

  2. ワイン542 - 乗鞍高原カフェ&バー スプリングバンクの日記②

    ワイン542

    今回の「安旨ワイン探検隊」は、謎の提供者さんからのご提供があり、またもや「カレラ」のワイン、それもシングルヴィンヤードのボトルになりました~!!「カレラ、セレック・ヴィンヤード」、1999年です~!!このワインは、アメリカはカリフォルニア州サンフランシスコ市から南郊外にある「モントレー」の、「マウント・ハーラン」で造られるブドウのワインです~~。「カレラ」ワイナリーの事は、前回の「ワイン・5...

  3. くろね~ワインハウス~2019年6月22日! - くろね~WINE HOUSE~の軌跡

    くろね~ワインハウス~2019年6月22日!

    どーもー!ミラクル加藤です!ナカジー「22日の土曜日は、自家製レモンサワーを漬け込むところからスタート!」で元気よく営業開始!トップバッターには「スター星野」君が登場で景気づけに乾杯!ここで「VA3」さんが土曜日を盛り上げに登場でスパークリングで男子会に乾杯!さらに赤ワインのボトルを注文し乾杯!ここで「ノンちゃん」&「ヒトミさん」も登場し!奥にはご新規でご予約をしていただいたチーム「クイーン...

  4. パスタ 茹で方 - 彩色生活

    パスタ 茹で方

    スパゲッティーを美味しく頂く茹で方が記事に・・・。要は塩を加えるか否か・・・?回答は塩が必要に軍配が。しかしその理由は沸点とか、出来上がりがくたくたにとか、ではない模様・・・。パスタのコシの持ちは若干塩なしの方に軍配は上がるモノの、どちらにしろ10分以上経過すれば、パスタは伸びて行くと。ではなぜ塩を加えた方が良いのか。本来のパスタは、ゆで汁を活用している。具を加えて仕上げる時に乳化させる作用...

  5. スペインには赤ワインの炭酸割、という飲み物がある! - のび丸亭の「奥様ごはんですよ」日本ワインと日々の料理

    スペインには赤ワインの炭酸割、という飲み物がある!

    スペインのことを調べていたらティント・デ・ベラーノ「夏の赤ワイン」という赤ワインの飲み方を見つけました。スペイン南部、九州でいうと鹿児島あたりの場所、アンダルシア地方でよく飲まれている赤ワインの炭酸割り!早速試して見ました。何しろキリンHPから買ったスペンワインアルコール度数14.5%!怒りさえ覚える高アルコール度数。でもそれを炭酸割りする飲み方があるとは!2000円弱のワインですが1000...

  6. くろね~ワインハウス~2019年6月21日! - くろね~WINE HOUSE~の軌跡

    くろね~ワインハウス~2019年6月21日!

    どーもー!ミラクル加藤です!21日は、2日酔いを回復するため「米愛豚とおばんさい みかみ」にランチからのスタート!米愛豚を100%使った「ハンバーグ定食」で元気回復!ナカジー「それでは21日の金曜日のくろねスタート!」ピクルスに使う野菜を剥きながら営業開始!トップバッターには、前職時代の「イオマーレ」でシェフがお世話になった「ジャンボさん」が初登場で乾杯!がしかし!その後は、22時まで残念な...

  7. すごい雨の夏至の日☆美味しいもの - ♪Allegro moderato♪~穏やかに早く~

    すごい雨の夏至の日☆美味しいもの

    また時間が空いてしまいました…。今日すごい雨と雷!そろそろお外焼肉…と、お肉を仕入れていたのですが 大人しく家でダンナとテレビ観てますコンサ勝ったからいいけど。日ハムもガンバレ。今日はキャンドルナイトにしようと思ってたけど、昼間から薄暗いのでキャンドルつけちゃいそうマツコの番組で見て気になってた北海道三笠市の『山崎ワイナリー』。お花のマークが可愛いボトルで、けっこうあちこちで見かけてたと思っ...

  8. ワイン片手に・・・ - Kitchen diary

    ワイン片手に・・・

    今日は金曜日。あと半日仕事がありますが、今週もあとわずかと思うと、気持ちにゆとりが生まれる。 そんな週末のご飯作りはワインを片手に。あるものをつまみながら、ご飯を作る。夕飯の漬物(パンの耳のぬか漬け風続いています)をちょっと拝借し、昨日のきんぴら、バケットにチーズとジャムを塗って。冷えた白ワインを片手に、今晩はストックのミートソースパスタと合わせるサラダを作る。こういう時間、好きだな~。 家...

  9. くろね~ワインハウス~2019年6月20日! - くろね~WINE HOUSE~の軌跡

    くろね~ワインハウス~2019年6月20日!

    どーもー!ミラクル加藤です!ナカジー「天然真鯛が入荷しました!」と元気に魚を掴んで営業開始!トップバッターには、「VA3」が大仏姿で登場し!スパークリングで乾杯!新商品の「ホタテのクレープ」はフワフワのクレープの中に、ホタテが入っています!白ワインのソースとの相性も抜群!そして、「アジと焼ナスのタルタル」は上に乗っている葉生姜と一緒に食べると美味しさ倍増!そして、魚介の出汁がたっぷりと詰まっ...

  10. 19年北のプー生活(48)…生活編(8) - ふぉっしるもしてみむとてするなり

    19年北のプー生活(48)…生活編(8)

    三笠市内の「民宿アンモナイト」に泊まった日、同館ではアルコールの提供がないので、近所のAco-opへ仕入れにいった。その時、サツマウツノミヤリュウさんが、目ざとく、面白いものを見つけた。アンモナイトの町、ジオパークの町だけあって、アンモナイトワインが並んでいたのだ。白はYabeiceras、赤はSharpeiceras、ロゼはAnagaudrucerasのラベルが貼られていた。どれも1300...

  11. ワイン541 - 乗鞍高原カフェ&バー スプリングバンクの日記②

    ワイン541

    今回の安旨ワイン探検隊は、K8秘蔵のボルドートップシャトーのワインです~!!!「ドメーヌ・ド・シュヴァリエ」、1998年です~!!このワインは、フランスはボルドー地区南の「ペサック・レオニャン」という地域で造られたワインです。この「ペサック・レオニャン」地区では「シャトー・オーブリオン」、「ラ・ミッション・オーブリオン」に続くトップ3に入るシャトーになっています!!「ドメーヌ・ド・シュヴァリ...

  12. くろね~ワインハウス~2019年6月19日! - くろね~WINE HOUSE~の軌跡

    くろね~ワインハウス~2019年6月19日!

    どーもー!ミラクル加藤です!ナカジー「本日も、新作料理を作って皆様のお越しをお待ちしています!」と心を込めたみじん切りで営業開始!ちなみに新作の前菜「アサリとロマネスコのペペロン風」!パスタに絡めても絶品!上にかかっているのは、カラスミです!ぜひ食べてみてください!トップバッターには初登場の「クミコさん」&「ミドちゃん」コンビが登場し!そして、BBQにて仲良くなったチーム「保険連合会」の「ド...

  13. くろね~ワインハウス~2019年6月17日&18日! - くろね~WINE HOUSE~の軌跡

    くろね~ワインハウス~2019年6月17日&18日!

    どーもー!ミラクル加藤です!ナカジー「定休日前の17日はパスタの麺をコネルところからのスタート!」翌日の休みにウキウキで営業開始!トップバッターには「VA3」さんが登場し!新作のスパークリングをシェフから提案され吟味!オススメに弱い「VA3」さんのハートを射抜いて、出陣式で乾杯!さらに、「日替わりパスタ」を食べてもらいっている最中に、「VA3」さん専用の赤ワインボトルを出してプレゼン!ナカジ...

  14. ポンピドゥーセンター - 飲食日和 memo

    ポンピドゥーセンター

    荷出し前ですが、パリの話を。今回は、メインの用事がありましたが、ちょっと観光もしました。初日は10度くらいの寒い日で大雨でしたが、翌日は初夏の良いお天気。初日、なんとなく行ったギャラリー・ラファイエットの食品館。奥のワインコーナーに行ってみたところ、高級ワインコーナーがずらり。五大シャトーのコーナー。夫が最近一緒に食事をした人がワインマニアだったそうで、その時話に出てきたキーワードが「五大シ...

  15. ワールドプラザへ - まかな瑠音の「音の雫の紡ぎ歌♪」

    ワールドプラザへ

    ワールドプラザに着くと上から餅が降ってました。この子たちがいてチロリン村のカップがあると言うことは、、、もちろんこの方がいます。到着早々にカンパイ。早っ!梅酒全国制覇利き酒大会です。過去に殿堂入りした梅酒がずら~り。鯛めし、タコス、いちごスムージーなどを頂きながらステージ拝見。ゴスペルが始まりました。ワインを試飲する二人。そして日本酒もね。ちろりん&ナルの毎年の恒例行事になったようです。身近...

  16. くろね~ワインハウス~2019年6月16日! - くろね~WINE HOUSE~の軌跡

    くろね~ワインハウス~2019年6月16日!

    どーもー!ミラクル加藤です!ナカジー「これは雑草ではありません!」とハーブを育ててソース作りを計画しながら営業開始!ミラクル&リンリンちゃんは「マッチャン三代目」さんのお見舞いから活動開始!まずは、「マッチャン三代目」さんの回復を祈願して乾杯し!店内は、女性率100%のレディースディでスタートダッシュに成功!そして、「ナオミさん」&「キラキラ奥山」君も登場し!センターにはお祭り帰りの「ヒョッ...

  17. LUCKY PIG SAUSAGE - あらびき

    LUCKY PIG SAUSAGE

    LUCKY PIG SAUSAGE予定がことごとくキャンセルされる日曜日。ダラダラ過ごしました^ - ^酒飲んで、野球観て、ダラダラダラダラ。昼寝もお楽しみ^ - ^いいね!こんな休息日は、うちめし。藻貝。鰹のたたき。胡瓜。トマト野きヤングコーン。LUCKY PIG SAUSAGEはせいの練り物。もちろんワインも^ ^結構お高い国産の白を冷やしました。2本目はフランスのオーガニック白。美味い...

  18. カインズ ワイン - 鳥見って・・・大人のポケモン

    カインズ ワイン

    2019年6月15日ワンコインワインのレビュー・・・ワンコインワイン忘備録を見て・・・カインズのワインが良さそう・・・カネパ・カベルネ・・・うーん良い・・・又追加購入・・・カネパ・メルロー・・・うーん普通シプレス・メルロー・・・うーん両方ともうーん悪くはないが・・・でも2本まとめ買いで900円なら文句もない・・・良く見れば忘備録さんのとは・・・ビンテージが違う・・・2018じゃない書いてあっ...

  19. くろね~ワインハウス~2019年6月15日! - くろね~WINE HOUSE~の軌跡

    くろね~ワインハウス~2019年6月15日!

    どーもー!ミラクル加藤です!ナカジー「本日も、新商品のボトルワインを用意してお待ちしています!」と元気に営業開始!トップバッターにはBBQも元気にお手伝いしてくれた「藤吉田夫妻」に「サエちゃん」も登場!ビンゴ大会の商品を贈呈!新作のデザートのお知らせ!今回のデザートは「レモンのタルト」!すぐに無くなってしまうので、ご注文はお早めに!そして、「ヒロコさん」&「ユウコさん」登場で乾杯!そして、新...

  20. 新じゃがと新玉ねぎ。ビールとカバ。 - のび丸亭の「奥様ごはんですよ」日本ワインと日々の料理

    新じゃがと新玉ねぎ。ビールとカバ。

    小さな新じゃが、美味しいですね。6月6日の夕ご飯です。新玉ねぎのスライスとミンチで炒め煮。もちろんビール!しばらくこれでビールを飲みます。次はイカときゅうり(?)の胡麻和えカバを飲みます。イカゲソと新鮮なインゲンのクリームソース。インゲンも美味しい季節。でもこのクリームソースもたっぷり残るのでパスタにしました。ビーフンみたいだけどバミセリです。こういう時(ソースが残った時)のために常備。でも...

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