ワインのタグまとめ

ワイン」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはワインに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ワイン」タグの記事(275)

  1. スタッフ募集!! - WineShop FUJIMARU

    スタッフ募集!!

    以前定期的にアップしておりました、スタッフ募集のお知らせ。久しぶりのお知らせになりました。フジマルでは本気でワイン、料理の道に進みたいと思う方を募集しております。まずはフジマルに来店され、ここで働きたいと思っていただければ嬉しいです。ご応募お待ちしております! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 代表の藤丸です。 東京、大阪ともに募集しています。ワイン、料理に興味のある方。 本...

  2. 初仕事はTV!! 辰巳琢朗の葡萄酒浪漫 - 8階のキッチンから   ~イタリア料理教室のことetc.~

    初仕事はTV!! 辰巳琢朗の葡萄酒浪漫

    今年の初仕事BSジャパン 辰巳琢郎の葡萄酒浪漫の収録でした。ゲストが選んだワインに合わせて料理を作るというもの。ありがたいことに今回で3回目の出演。初回よりは慣れましたが、なかなかハードです。皆さんあまりご存知ないけど、リハなし、やらせなし、本当に本番でワインを選んでその場でメニューを決めてます。即興が得意ではないので、心臓バクバク、寿命が縮まる感じ 笑でもやりがいのあるお仕事です。時間通り...

  3. 鯖の塩焼きに合うワインは? - のび丸亭の「奥様ごはんですよ」

    鯖の塩焼きに合うワインは?

    鯖の塩炭火焼きと寒締めほうれん草、明太子とゆず。合わせたワインは・・・今日は日本のワインではなくギリシャワイン!一度だけ行ったギリシャで魚のグリル料理がすごく美味しかったことを思い出して開けたのでした。でっかい魚も一尾まるごとグリルしてました。ギリシャワイン・・・合う!!!千葉で取れた鯖。塩して・・・焼きました。皮がまたパリパリで美味しい!ご飯がわりにお餅も焼いて・・海苔で巻いて明太子のせ。...

  4. ワイン 480 - 乗鞍高原カフェ&バー スプリングバンクの日記②

    ワイン 480

    2018年第一回目の「安旨ワイン探検隊」は、ワイン発祥の地の一つとされている、モルドバ産のワインとなりました~~!!「ゴールデンランド」2013年です~!!このワインは、東欧のルーマニアとウクライナに挟まれた小さな国「モルドバ」で造られた、土着ブドウ品種「ララ・ネアグラ」のワインです・・・。「モルドバ」という国のワイン造りは、紀元前3000年頃からワインを生産されていたらしいです!! なので...

  5. Over The Rainbow (ワイン) - クラシノカタチ

    Over The Rainbow (ワイン)

    一年に何本くらいワインを飲んでるかなぁと考えると一番多く飲んでいた時期で年間120本以上、今は肝臓さんを労わるためにも少しだけ減らしたり、日本酒なども嗜むようになりワイン本数としては少なくなりましたが、70本くらいは確実路線?(労わってないかも?!)同じワインを飲むというよりは、毎回違うワインを飲むことのほうが多く、価格帯はなるべく2000円台までのものを。ここらへんで美味しいワインに出会う...

  6. カーヴ ド ルフージュ - SUGAR & BUTTER

    カーヴ ド ルフージュ

    先日、九州交響楽団の「華麗なるウインナ・ワルツの競演」という、ニューイヤーコンサートのチケットをいただき、ダンナと一緒に行ってきました。指揮者の現田茂夫さんの楽しいお話もあり、たくさんのワルツを楽しみました。ワルツって、聞いているだけで身体が動き出しそうで、華やかな舞踏会が浮かんできました。最後のシュトラウスの「美しく青きドナウ」は圧巻で、新年にふさわしい、すごく楽しい気分になりました。久し...

  7. 貴腐ワイン - Kitchen diary

    貴腐ワイン

    昨年の銀婚式のお祝いにいただいた貴腐ワイン。貴腐ワインなんてレストランで飲んだことはありますが、自宅にあるなんて初めてです。ワイン好きな知人が贈ってくれました。なかなかもったいなくて開けられませんでしたが、お正月に栓を開けました。 とっても上品な甘さで。こんなに美味しいものだったのだと初めて知りました。青かびチーズがなかったので、美味しいカマンベールと、美味しいビターチョコとルクチェと一緒...

  8. 南フランスのワイン会 - いたりあん かふぇ

    南フランスのワイン会

    新年 最初のワイン  南フランスのワイン&フレンチ  クールヴレさん   クリスマス・ディナーも素晴らしかったなあ  期待しちゃいま~す    あいにくの雨ですが、店内はテンション高まってる~   始まりは ラングドック・ルーション Cremant de Limoux Les Graimenous N.V. シャルドネ主体の柔らかな泡・・・早摘みの葡萄のフレッシュ感、22か月熟成のコク、華や...

  9. 2017.7.12クルーズ5日目。グレーシャーベイクルーズの日に食べたもの。:ルビープリンセスアラスカクルーズ - あれも食べたい、これも食べたい!EX

    2017.7.12クルーズ5日目。グレーシャーベイクル...

    この日はグレーシャーベイの氷河を見るため、終日航海の日でした。朝の6時ごろ、船はグレーシャーベイに入りレンジャーが乗船しました。私たちは7時半ごろちょっとゆっくりと朝ごはん。メニューが代わり映えしないので、毎度おなじみメニューとなってまいりましたよ。ブッフェのホライゾンコートではなく、下のダイニングに行くと、ウエイターさんがサービスしてくれる朝食をいただけるのですが、結局気軽なホライゾンコー...

  10. 新年会 - うまめしくそめし

    新年会

    新年会はイタリアンだった。魚介のラザニアがおそろしくうまかったけど、一口しか食べれなかった。このためだけにまた行って、再現したいくらいうまかった。毎回後悔する。大人数だと盛り上がりすぎて食べるのを忘れる。あとから腹が減る。ただワインがうまくて収穫ありだったのと、だいたい深夜まで飲んで、3軒目行くんじゃなかった、くそみたいな時間を過ごしたと後悔するところ、今回は最後の最後まで笑っていた。

  11. Wine memo 09.01.2018 - メルボルン奮闘日記2

    Wine memo 09.01.2018

    もうここ何年も年初めに飲むワインは大好きなColdstream Hillsと決めているので今年も例に漏れず。2016年のピノが美味しいらしいという噂を聞き、昨年はワイナリーに行っていないので普通に酒屋でゲット。もちろんとっても美味しいのだけど、やっぱり2016年は少々若かった…。若さがうらやましいほどに弾けていて全然落ち着いていない。我慢のきかない私ですら飲む前にしっかりエアレーションしまし...

  12. 白の次は赤で。 - ゴローザ通信

    白の次は赤で。

    洋ナシを残った赤ワインで煮ました。これはこれで美味しいです。資生堂ワタシプラスでもらった抹茶のフィナンシェと。色合いがなかなかいいではないですか

  13. アメリケーヌソース - うまめしくそめし

    アメリケーヌソース

    年末実家に滞在中のはなし、くっそうまいパスタを披露した。いただきものでボタン海老の刺身を大量に食べたとき、いつものように頭を味噌汁にするようだった。それをちょっとくださいと、アメリケーヌソース的なものをつくることに。で、できあがったパスタがこちら。パセリがなく、ざんねん。ひじょうに。 このときはたまたまべつで甘エビをいただいて、ミンチのようにしてソースに入れた。ワインはプリミティーヴォ。

  14. 実家さいごの夜 - うまめしくそめし

    実家さいごの夜

    父が検査で不在のため、晩ごはんどうするか、うどんでも食べるか?とはならなかった。ふつうにワインをあけて、1本じゃ足りず梅酒で二次会。冷凍しておいたローストビーフと昨日いただいたばかりの干し柿にクリームチーズをはさんでプロシュートで巻いたおつまみ。実家では幼い頃からわりとうまいものを食べてきた。ひとり暮らしをするようになってからじぶんも母の背中を追いかけるように料理にハマり、最近は実家でもちょ...

  15. しゃぶしゃぶ - うまめしくそめし

    しゃぶしゃぶ

    母は焼肉に行きたそうだった。とても。そして焼肉がだいすきなわたしを連れて行きたそうだった。先月のクリスマス前の事件。焼肉に行った直後にたまたま胃腸炎に感染して数日間立ち直れなかったのだ。焼肉が悪かったわけではないが焼肉恐怖症に。焼肉を思うと頭痛がする。あの焼かれている脂を思うと胸焼けがする。牡蠣恐怖症のときのようだ。15年前くらいに家族で鳥羽に旅行に行ったときのこと、牡蠣を食べ過ぎた。温泉か...

  16. 元旦の夜 - うまめしくそめし

    元旦の夜

    おせちの残りにお寿司追加。母作の肉のタタキとじぶん作のローストビーフ。どちらも飛騨牛、おそらくイチボ。このタタキが本気でうまい。右に写っている得体の知れない刺身みたいなやつは、刺身だ。家族はきれいなお造りにしなさいよと言ったけど、これがうまいんだよとぶつ切りを。これは見た目くそめしだな。最初は、特選梅酒「鶯とろ」を飲んでいたがタタキとローストビーフ、プロシュートやチーズと向き合うため、オース...

  17. ちびたのワイン会 19e - くりくりのいた午後 bis

    ちびたのワイン会 19e

    1月3日(水)暮れから年明けにかけて食べて飲んでの仙台から昨夜帰ってきてもう午前中はひたすら寝てたそして、今夜は代官山のエピさんで恒例のワイン会です。なんと、一眼レフを忘れてきてしまい‥(よっぽど疲れてたんだなぁ)スマホで撮った写真で。。 今回はこの4本まずは、Champagne Laurent-Perrier La Cuvée Brut でsanté !(乾杯)みんな 今年もよろしくね (...

  18. 1月5日 - なんでもない日。

    1月5日

    夫は帰りにSALEを見てくる、と言うので、セブンに寄ってワインを買い、先に一人ご飯(呑み)アヴァンサ カベルネ・ソーヴィニョンこれ、前にも買ったことあったっけな?飲みやすくて美味しかった。(毎回、美味しいか美味しくないかしか言えない。。)・・・夫はジャーナルスタンダードで、レザージャケットを買って来た。着て見せてくれたのでパチリ。色は黒に近いグレーかな。このジャケット、SALEにはなっていな...

  19. ロマネコンティが450万円の店。 - 香取俊介・東京日記

    ロマネコンティが450万円の店。

    2018 01 06faxのリボンが切れたので大井町のヤマダ電機へ。faxはほとんど使わないが、時々送られてくる。アナログ人間を笑ってはいけない。コーヒー店で読書をして、ひさびさに大井町の立ち飲み屋、晩杯屋(バンパイヤ)。すべて安いが、ロマネコンティは450万円。笑える。世知辛い世の中、時にはこういうじジョークも良い。

  20. Kyoto again..... - 5W - www.fivew.jp

    Kyoto again.....

    またもや京都へ久々のイノダコーヒー本店新年挨拶まわり夜はバーへ京都丹波鳥居野ワイン初めて試した駒ケ岳ウイスキー手が届かなかった2本

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