ワインのタグまとめ

ワイン」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはワインに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ワイン」タグの記事(3125)

  1. ■第17回Le salon Saveurs des Plaisirs Gourmands 2006 - フランス美食村

    ■第17回Le salon Saveurs des P...

    アルコール・・・どこのスタンドもかなりの量を味見させてくれるので・・・最後の頃は・・・もう、いい気分。大好きなコニャックもたっぷり飲ませてくれました。フォアグラとともに味見させてくれたボルドーのローゼワイン・・・日本にモデルとして行った事あるわ!!って・・・・コニャックをたくさんついでくれました。【関連記事】■第17回Le salon Saveurs des Plaisirs Gourman...

  2. ■ボジョレーヌヴォーBeaujolais Nouveau2006 - フランス美食村

    ■ボジョレーヌヴォーBeaujolais Nouvea...

    昨日・・・恒例Beaujolais Nouveau飲みました。いつものように、フランスは別にさほど盛り上がらず・・・今年は、昨年よりも出荷量減少という話も。メトロ構内の広告ウチの近くのワイン屋キャフェ

  3. ■<ボジョレーヌヴォー>第1陣が中部国際空港に到着 - フランス美食村

    ■<ボジョレーヌヴォー>第1陣が中部国際空港に到着

    『「秋の風物詩」となっている仏ワインの新酒「ボジョレーヌヴォー」の第1陣が、9日深夜から10日未明にかけて中部国際空港に到着した。中部空港税関支署によると、昨年より3割多い123万6000本が解禁日の16日までに到着する。初日は税関係官が荷さばき場で段ボール箱からワインを取り出し、アルコール度数確認などの通関検査を行った』Excite エキサイト : 社会ニュースより・・・【関連記事】ボジョ...

  4. ■街角のワイン屋(パリ5区75005PARIS) - フランス美食村

    ■街角のワイン屋(パリ5区75005PARIS)

    (パリ5区)(パリ5区)

  5. ■ボジョレーヌヴォー2006年、今年は11月16日解禁 - フランス美食村

    ■ボジョレーヌヴォー2006年、今年は11月16日解禁

    ボジョレー・ヌーヴォー (Beaujolais Nouveau) ・・・『フランスのブルゴーニュ地方南部に隣接する丘陵地帯、ボジョレーで生産される赤ワインの、その年の11月に出荷される新酒のことである。その年に採れたブドウから作り込むために、MC(マセラシオン・カルボニック)法と呼ばれる急速にブドウを発酵させる技術が用いられる。醸造期間は数ヶ月と早い。その独特の製造方法のために、ごくわずかな...

  6. ■ポルト(PORTOポートワイン) - フランス美食村

    ■ポルト(PORTOポートワイン)

    友達がアペリティフにPORTOを持って来てくれました・・・飲みながら、ふたりとも、梅酒を思い出しました・・・『ポートワイン(Port Wine)はポルトガル北部ポルト港から出荷される特産のワイン。ポルト・ワインともいう。ポートワインは発酵の途中でアルコール度数77度のブランデーを加えて発酵を止める』ポートワイン-出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』より・・・

  7. ■圧搾作業(10月のワイナリーで) - フランス美食村

    ■圧搾作業(10月のワイナリーで)

    アルコール醗酵後、液体をタンクから抜き出します。そのあと残ったブドウの果皮と種を圧搾機にかけてさらに液体を搾りだします。こうして搾り出された液体はあとで最初にタンクから抜き出されたものに混ぜられます。やす文と写真by YASU★YASUのワイン物語Copyright © 2006 All Rights Reserved画像・文章の無断転載転用を禁止しますAll trademarks and ...

  8. ■パリ市庁舎貯蔵の貴重なワインオークション結果 - フランス美食村

    ■パリ市庁舎貯蔵の貴重なワインオークション結果

    『ジャック・シラク大統領がパリ市長だったころに収集したワインの一部がオークションに出品されたが、総額100万ユーロ(約1億5000万円)近い値段で落札されたという。シラク現大統領は約20年に渡ってパリ市長をつとめたが、これらワインはその頃に集められたもの。約5000本のワインが出品されたが、専門家の予想を上回る収益となった。』シラク大統領が収集したワイン、高額で落札されるエキサイト世界びっく...

  9. ■想い出のワインたち(ボルドー) - フランス美食村

    ■想い出のワインたち(ボルドー)

    他人には全然価値のないモノたちなのですが・・・僕にとっては大切な想い出の残骸たちです。

  10. ■最近飲んだワインから(ボルドー) - フランス美食村

    ■最近飲んだワインから(ボルドー)

    【参考サイト】-http://fr.wikipedia.org/wiki/Pomerol-http://fr.wikipedia.org/wiki/Vignoble_de_Pomerol-http://petrus.75cl.com/les_millesimes_de_petrus.htm

  11. ■バスクからのお土産 - フランス美食村

    ■バスクからのお土産

    バスク旅行から帰った友達がお土産にお酒を持ってきてくれました・・・ 美味しいお酒といっしょに、テラスでバーベキュー(今年最後かもしれない?)を楽しみました。

  12. ■街角のワイン屋(ボルドー) - フランス美食村

    ■街角のワイン屋(ボルドー)

  13. ■クレレA.O.C. BORDEAUX CLAIRET - フランス美食村

    ■クレレA.O.C. BORDEAUX CLAIRET

    最近、人気上昇のようで・・・BORDEAUX CLAIRET クレレは淡赤色のワインロゼ、クレレとも赤ワインと同じ品種の黒ぶどうでつくるそうですが・・・ロゼはうっすらと色がついたらセニエし、あとは白ワインと同じにつくり、クレレは淡い赤色になったところでセニエし、赤ワインと同じようにつくるそうです。ワインの醸造:ロゼとクレレの醸造A.O.C. BORDEAUX CLAIRET http://w...

  14. ■秋のワインフェアFOIRE AUX VINS-2- - フランス美食村

    ■秋のワインフェアFOIRE AUX VINS-2-

    ハイパー(ボルドー)のワインフェアから・・・

  15. ■新鮮なイカ(ボルドー) - フランス美食村

    ■新鮮なイカ(ボルドー)

    向かいの魚屋に"新鮮なイカ入荷゛と書かれていたのを見つけ、イカが大好きなウチの彼女は早速・・・(Vodkaも好きですが) ほんとは、バーベキューでやりたかったのですが火をおこすのが面倒だったので・・・いろんなソース(生姜、柚子胡椒、ワサビ醤油)で楽しんでみました。 ボルドーの白ワインと・・・ フランスではイカは・・・Le calmarまたはcalamar、 la seiche...

  16. ■ぶどうの収穫(ボルドー) - フランス美食村

    ■ぶどうの収穫(ボルドー)

    先週の月曜日よりポムロール地区でぶどうの収穫が始まりました。7月はとても暑い日が続きましたが、反対に8月は涼しかった月になりました。9月に入り幾分か暑さは戻ってきましたが、中旬の収穫開始の前の週にまた雨に降られてしまいました。先週は何日か暑い日があり、なんとか天候が日中保たれました。これからの数週間の天候が良いことを願います。さて今年のワインはどうなるでしょうか?黒ぶどうの赤い色素は果皮のみ...

  17. ■Vin bourruヴァン・ブルュ(ボルドー) - フランス美食村

    ■Vin bourruヴァン・ブルュ(ボルドー)

    今年もVin bourruヴァン・ブルュがボルドーのあちらこちらのワイン屋、スーパーに出回り始めました・・・Vin bourruヴァン・ブルュは発酵が完全に終わっていないワインというかこれから発酵する段階のワインの原型とでも言っておきましょうか。皆さん、これをアペリティフに飲んでいろいろウンチクを・・・僕は単純に秋を感じ、ウチではカレー(日本式の)と一緒に飲みました。甘い~っの一言です。昨年...

  18. ■でっかいシャンパーニュ(ボルドー) - フランス美食村

    ■でっかいシャンパーニュ(ボルドー)

    27リットル(36本分)、2000ユーロ18リットル(24本分)、1100ユーロいずれも要注文ですが・・・1880年創業、ボルドーにしては珍しく外国のワインの品揃え豊富です。

  19. ■日本ワイン事情 - フランス美食村

    ■日本ワイン事情

    日本の大型酒販店では2リットル入りの箱ワインが所狭しと並べられていました。フランスより容量が小さめのサイズです。しかも試飲コーナーまでありました。フランスワイン中心と思いきや、オーストラリアとカリフォルニアが大半でした。さらに驚いたことにテトラパック入りのワインまで発見。日本って本当になんでもあるんですね。【箱ワイン】【缶ワイン】文と写真by YASU★YASUのワイン物語

  20. ■秋のワインフェアFOIRE AUX VINS - フランス美食村

    ■秋のワインフェアFOIRE AUX VINS

    毎年、恒例の秋のワインフェアがフランスのハイパー、スーパーでスタート・・・この時期に、一年分のワインを購入する家庭も少なくないそう。選び方によっては、かなりいいワインをお得な価格で購入できるそうですが・・・ワインをケースで購入したら・・・危険、危険・・あっという間になくなりそうで。と言うことで、ウチは隣のワイン屋でちまちま購入します。(笑)-http://www1.carrefour.fr/...

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