ワインのタグまとめ

ワイン」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはワインに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「ワイン」タグの記事(3125)

  1. カリーブルスト・ホッカイドー。カレー粉かけるだけ。 - のび丸亭の「奥様ごはんですよ」日本ワインと日々の料理

    カリーブルスト・ホッカイドー。カレー粉かけるだけ。

    2015年にベルリンに行ってからのび丸が思いついた料理。「カリーブルスト・ホッカイドー」ベルリンの街角のカリーブルストを売る屋台。(2015年)これがカリーブルスト。フライドポテトと、ケチャップに似た自家製ソースをかけたソーセージにここが肝心ですがカレー粉が振られている。お芋もソーセージもドイツなのでもちろん美味しい!ちなみにこれはベルリン市内の庶民的なレストランのカリーブルスト。ソーセージ...

  2. 牛蒡のチヂミ - あらびき

    牛蒡のチヂミ

    カープもやるよね^ - ^石川の引退セレモニーの前に球児のセレモニーをしてくれました。球児もやるよね!石川Tシャツ着るなんて^ ^どっちもお見事です!うちめし。ノベッロ。蕪のスープ。サラダ。デカイ落花生^ ^牛蒡のチヂミ。タレかけていただきます!美味しいね☆〜(ゝ。∂)今日も本を読みました。明日もお休み。充実した一日にしたいなぁ^ ^

  3. Cava Dama 2018 / Cavas Naveran - Oletjapan's Blog

    Cava Dama 2018 / Cavas Naveran

    どうも、オーレジャパンスタッフのUです。本日はスペインのヴィンテージ付きスパークリングワイン「ダーマ」を紹介します。ワイン評論家のロバート・パーカーにも高得点をつけられた、素晴らしいヴィンテージ・カバです。【ダーマ 2018 / カヴァス・ナヴェラン】(参考小売価格¥2,550)※こちらからご購入が可能です↓(ドゥ・ナチュレのECサイトに飛びます)https://deuxnature.the...

  4. ソーセージとロースハムの日。 - のび丸亭の「奥様ごはんですよ」日本ワインと日々の料理

    ソーセージとロースハムの日。

    10月31日(土)茹で生ピーナッツでビール。こんにゃく細切り(売ってます)とネギの炒め物、辛子明太子和え。カリーブルスト・ホッカイドー。ビールが進む。これは次の記事でご報告しますね。カヴァを開けて、ラクレットフォンデュ器用意。「ハンスホールベック」のロースハムと玉ねぎを上で焼きます。下のスコップはパンの上にチーズをのせて焼きます。いい感じに焼けてきました。いただきま〜す。ロースハムと玉ねぎは...

  5. ル・メルシェ - あらびき

    ル・メルシェ

    ル・メルシェ和子ママがバーを開店されました^ ^飯も食えます!お造りはさ鯖、鮪、鰆、さわらのなめろう。金目の煮付け。渡蟹。蛤の汁。ひじきとしめじの炊き込みご飯。丹波黒豆つまんで。ボウモアをクイっと^ - ^美味かったね(((o(*゚▽゚*)o)))おしゃべりも楽しく。今夜も良い夜だなぁ^ - ^

  6. Ramon Roqueta Insignia 2016 / Roqueta Origen - Oletjapan's Blog

    Ramon Roqueta Insignia 2016...

    どうも、オーレジャパンスタッフのUです。だんだんと街中にも紅葉が観られるようになってきました。落ち着かない世相ですが、季節の移り変わりを忘れないようにしたいものです。本日紹介するのは、スペインの素晴らしい家族経営のワイナリー「ロケッタ・オリヘン」が、ロケッタ家120周年を記念して造った最高傑作、インシグニア!「ラモン・ロケッタ インシグニア 2016 / ロケッタ・オリヘン」(参考小売価格¥...

  7. 変な芋料理とカワハギの鍋。 - のび丸亭の「奥様ごはんですよ」日本ワインと日々の料理

    変な芋料理とカワハギの鍋。

    10月29日(木)のフィッシュチップス。軽く風干しした小さなワカサギの素揚げと・・・ジャガイモにたくさんのl切り込みを入れてベーコンを挟み揚げたもの。やや、不気味。ワカサギはサクサクで美味しいし、芋ベーコンがまずかろうはずもなく。この前に茹でピーも出てますオリーブオイルも加わってビールが美味しい。ジャガイモに切れ目を入れてあげるのは「ハッセルバック」という料理法らしい。イタリアのアブルッツオ...

  8. お休みをいただきました - ハーブガーデン便り

    お休みをいただきました

    久しぶりのお休みをいただきました。それに合わせて遊びに来てくれた友人のお土産のワインが最高!さらにボヌールのお客様のお土産のクリームチーズの糟味噌漬けが、これもまた絶品!美味しいものと楽しい話で癒されました。K様ありがとうございました。

  9. 続き。キノコとチーズを、焼きます。ラクレット器で。 - のび丸亭の「奥様ごはんですよ」日本ワインと日々の料理

    続き。キノコとチーズを、焼きます。ラクレット器で。

    主役は「クロカワ」というキノコ。天ぷらは苦かった。でも焼くと美味しいとのアドバイス。卓上ラクレット器で焼いてみよう。チーズとパン参入。左からモッツアレラ(北野エース)、ペコリノロマーノ(カルディア)右の2種類がのび丸が自転車でお店まで行きゲットしてきたスペインチーズ。オリーブ入り山羊のチーズと一番右が島のチーズ(牛)。ラクレット器なのにラクレットは食べちゃってしまってました。スペインのチーズ...

  10. さっそくソーセージ、ベーコン、八幡芋、にキノコ! - のび丸亭の「奥様ごはんですよ」日本ワインと日々の料理

    さっそくソーセージ、ベーコン、八幡芋、にキノコ!

    健康診断当日の夕ご飯。八幡芋と根三ツ葉のフリット。ビールに合うね〜。ハヤトウリのぬか漬けの胡麻と白たまりで和えてます。カリカリ感がビール仕様ね。「ハンスホールベック」のソーセージ!ちなみに「ハンスホールベック」とは店主が修行したドイツのマイスターのお名前。使うことを許してもらったほど腕が良かったのだ。外側がバイスヴルスト。細いのがチューリンゲン。キャベツはザワークラウトを意識して・・キャベツ...

  11. CHABLIS Domaine Jean COLLET & fils  2004 - 北軽1130

    CHABLIS Domaine Jean COLLET...

    北軽井沢へ移住して11年。2009年10月25日に引っ越してきて、11月1日に住民票を移したんだったか。11年のお祝いにシャブリを開けた。いつ買ったか覚えていないがストックの中にあった(^^;2004年と古いが、香りは薄め、味も少し薄くてさっぱりしている。開けて少し時間がたったらシトラス系の香りものぼってきた。が、あまり長熟のワインではないんだなぁ。料理はオードブルにアボカドとサーモンのタル...

  12. 【代官山】カスレの季節🇫🇷 - casa del sole

    【代官山】カスレの季節🇫&am...

    カスレの季節🇫🇷 カスレといえばパッション!【カスレパーティー@パッション】https://sole.exblog.jp/23665362/中庭を挟んだ姉妹店オクシタンでも、パッションのカスレがいただけるんです♡ 予約時に念のため要確認お願いします!オクシタンは樽からワインで人気のカジュアルビストロですが、タイミングが良ければ、パッションさんが...

  13. RICHEBOIS SAUVIGNON BLANC VIELLES VIGNES 2019 / Vignobles & Compagnie - Oletjapan's Blog

    RICHEBOIS SAUVIGNON BLANC V...

    どうも、オーレジャパンスタッフのUです。オーレジャパン定番の人気ワインで、コストパフォーマンス抜群の「リシュボアシリーズ」という南仏ワインがあるのですが、そのシリーズに新しくソーヴィニヨン・ブランが加わりました!先日飲んでみたのですが、素晴らしい仕上がりだったので、本日紹介いたします。ぜひご覧ください!「リシュボア ヴィエイユ・ヴィーニュ ソーヴィニヨン・ブラン 2019 / ヴィニョーブル...

  14. 美味しいワインを楽しむ~♪ - おいしい~Photo Diary

    美味しいワインを楽しむ~♪

    今日で、今月も最後になりました。明日から11月・・・・今年は特に月日が経つのが早い気がします。札幌滞在2日めは・・・・・札幌近郊に住んでいる、ワイン好きのOさんご夫妻のお宅を訪問しましたコロナ禍の中で、いつものように訪問してよいものか少し悩みましたが、温かく迎えていただきました。やっぱりスタートは・・・・・シャンパンから。こうゆう時期なので、軽くアペリティフを楽しむぐらいの予定でしたが。。。...

  15. ビレバンで買ったラクレットフォンデュ器具を久しぶりに使います。 - のび丸亭の「奥様ごはんですよ」日本ワインと日々の料理

    ビレバンで買ったラクレットフォンデュ器具を久しぶりに使...

    10月23日(金)1日だけお酒を抜くと次の日は大威張りで飲むのが我が家。(汗)いつものことながらスタートはビール。つまみは茹でピーと北野エースのキムチとオーケーストアのべったら漬け。とっくに季節が終わったかと思っていたらJAに出てたので奥様eが買ってしまったズッキーニの花。手前のちびズッキーニが美味しかった!ラクレットの材料は茹でたジャガイモ、青物はほうれん草とネギとインゲン。なんと塩サバ!...

  16. Côtes du Rhône César Blanc 2018 / Domaine Roche Audran - Oletjapan's Blog

    Côtes du Rhône César Blanc ...

    どうも、オーレジャパンスタッフのUです。心地の良い日が続いています。今日は、以前に紹介したローヌの自然派ロッシュ・オードランの「セザール」の、白ワインの方を紹介します。赤と同様、奥深さのあるワインで、今の季節に飲む白として非常に心地よい味わいです。「コート・デュ・ローヌ セザール・ブラン 2018 / ドメーヌ・ロッシュ・オードラン」(参考小売価格¥3,500)月や惑星の運行に沿って栽培、醸...

  17. 秋のミネストローネ - あらびき

    秋のミネストローネ

    球児には甲子園が似合う^_^たった2球の登板でしたが泣けるわ。甲子園も残り6試合。全部投げて、全部勝って欲しいです^_^うちめし。練り物。栗と玉ねぎの春巻。中国人が作った何が入ってるかわからない餃子。カボチャのくるみ和え、小松菜のごま和え、マッシュルームのパセリ和え。秋のミネストローネ^_^椎茸、南瓜、里芋が入ってます!ボルドーがピッタリ^_^美味いね(((o(*゚▽゚*)o)))♡今日は特...

  18. 【おうちゴハン】久しぶりにピカール🇫🇷 - casa del sole

    【おうちゴハン】久しぶりにピカール&#1274...

    久しぶりにピカール🇫🇷近いのに最近前を通る機会がなく、すっかりご無沙汰。コロナ禍にも負けず頑張ってます。自粛中は冷凍食品、人気だったかもですね。さて、今回はダンナくんが選んだエスカルゴとロスティ。初めていただく商品、どうでしょ♫エスカルゴはちゃんとポコポコ凹んだ器になっているのでエスカルゴのバターを上向きにおけます。オーブンで10分でいい感じ!...

  19. 【掲載情報】海辺に建つ大聖堂の街「トラーニ」 - 南イタリア日和~La vita eterna☆☆~

    【掲載情報】海辺に建つ大聖堂の街「トラーニ」

    今日もありがたいことに、私の旅行ガイド記事がLineトラベルjpさんに掲載されました。今回は、地元プーリア州の海辺の街「トラーニ」をご紹介しています。↓「アドリア海の風が心地よい!海辺に建つ大聖堂の街・南伊トラーニ」トラーニと聞いて「有名な大聖堂がある街」と、ピンっ!とくるプーリア好きの方も多いはず。日本の旅雑誌やTV番組でも、プーリア特集になると紹介されることも多々ありますね。この街の顔と...

  20. お肉屋さんのポテサラをちくわに詰めて〜 - のび丸亭の「奥様ごはんですよ」日本ワインと日々の料理

    お肉屋さんのポテサラをちくわに詰めて〜

    西調布に昼散歩した日の夕ご飯。お箸がなかったのでベンチで食べられなかったポテサラを帰りにオーケーで買ったちくわに詰めてフリットに。朝、魚市場でめっけた芝海老にしては大きすぎる芝海老もフリットに。ビールがうまいっす。6本9900円の高島屋スペインワインセットの一本。普通は赤で有名なリオハの白。つまみはね、スパニッシュは日本のワインに似ていて野菜も魚も大丈夫です。JAのブロッコリーを茹でてカニカ...

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